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1、消化系统消化系统人对食物的消化和吸收是由消化系统来人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。完成的。消化系统消化系统消化道：消化道：口腔口腔 咽咽 食道食道 胃小肠小肠 大肠大肠消化腺：消化腺：唾液腺唾液腺 胃腺胃腺 肝脏肝脏 肠腺肠腺胰腺胰腺唾液唾液口腔口腔胃液胃液胃胃胆汁胆汁小肠小肠肠液肠液小肠小肠胰液胰液小肠小肠注意：胆汁中不含消化酶。注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。但可以促进脂肪的消化。最大最大 小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。了一天的
2、历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨酸雨”；后来它钻；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这
3、粒苹果种子分析一下离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？为什么许多物质是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？在这里会神秘地消失？（4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔口腔胃胃小肠小肠 因为它们被吸收了因为它们被吸收了盲肠或阑尾盲肠或阑尾大肠大肠同学们，请读下面报纸的标题，谈谈我们在饮食中应注意什么？吃好喝好未必长得好，某地学生营养不良率达
4、吃好喝好未必长得好，某地学生营养不良率达24%健康报：健康报：营养知识欠缺营养知识欠缺饮食行为有误饮食行为有误四成青春少女营养不良四成青春少女营养不良某地中学生营养状况调查表某地中学生营养状况调查表性别性别人数人数营养不良营养不良肥胖肥胖超重超重男男7835291637.22%1982.35%1551.98%女女5175246647.65%1502.90%651.26%营养过剩中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？不吃早餐不吃早餐午餐凑合午餐凑合饮食无规律饮食无规律挑食挑食偏食偏食吃零食吃零食暴饮暴食暴饮暴食喜好垃圾食品喜好垃圾食品什么叫合理营养？什么
5、叫合理营养？合理营养是指全面而平衡的营养。合理营养是指全面而平衡的营养。想一想一想想吃早餐吃早餐情况情况坚持吃早餐坚持吃早餐有时吃有时吃有时不吃有时不吃经常不吃经常不吃比例数比例数52%27%21%温馨提示：早餐是金有什么不适有什么不适的感觉？的感觉？不适感：饿 胃不舒服 提不起精神 注意力不集中长期以往对身体的伤害：长期以往对身体的伤害：低血糖低血糖胃病胃病胆结石胆结石 合理营养吃的粗、吃的杂合理营养少喝饮料自主阅读：什么是合理膳食？自主阅读：什么是合理膳食？中国居民：平衡膳食宝塔中国居民：平衡膳食宝塔1 1 营养学家将食物分成哪几营养学家将食物分成哪几类？类？2 2 一日三餐的合理能量比例
6、一日三餐的合理能量比例是多少？是多少？3 3 生长发育期的青少年在日生长发育期的青少年在日常饮食中应注意些什么？常饮食中应注意些什么？4 4 什么样的饮食才是合理的什么样的饮食才是合理的饮食？饮食？平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔谷谷类类果果蔬蔬肉肉类类乳乳类类油油脂脂4%12%28%20%36%分析分析“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”回答问回答问题题（1）每天摄入量最多的食物应是）每天摄入量最多的食物应是 类食物。类食物。（2）每天摄入量最少的食物应是）每天摄入量最少的食物应是 类食物。类食物。（3）青少年每天应比成人多摄取含）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即多的食物，即金字塔中金字塔中 、的食
7、物。的食物。油脂油脂谷谷蛋白质蛋白质肉类肉类乳类乳类v每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物物.v一日三餐，按时进餐一日三餐，按时进餐.v早中晚能量比分别是早中晚能量比分别是30%30%、40%40%、30%30%。爱心大比拼爱心大比拼 为家长设计一份合理的午餐食谱温馨提示：温馨提示：1、食谱中要含有五类食物并且比例合适、食谱中要含有五类食物并且比例合适2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等如如果果家家中中有有下下面面的的病病人人，我我们们应应为为他他们考虑在饮食方面应注意什么呢？们考虑在饮食方面应注意什么呢？
8、1.1.患肝炎的病人患肝炎的病人2.2.经常牙龈出血的病人经常牙龈出血的病人3.3.患有糖尿病的病人患有糖尿病的病人陕西华阴百余村民赴丧宴后食物中毒陕西华阴百余村民赴丧宴后食物中毒 2009年09月27日02:3712人因食用人因食用“问题菜心问题菜心”入院治疗入院治疗广州日报连平讯（记者曾焕阳广州日报连平讯（记者曾焕阳 通通讯员周建华）昨日（讯员周建华）昨日（9月月19日）中午和日）中午和今日（今日（9月月20日）上午，河源市连平县日）上午，河源市连平县相继发生一宗食物中毒事件，先后共相继发生一宗食物中毒事件，先后共有有4户居民共户居民共12人因食用一流动菜贩所人因食用一流动菜贩所卖青菜（菜
9、心）而出现中毒症状，其卖青菜（菜心）而出现中毒症状，其中中8人于昨晚被紧急送往广州市救治，人于昨晚被紧急送往广州市救治，截至今晚，截至今晚，8名中毒较深的患者在广州名中毒较深的患者在广州已基本脱离了生命危险。已基本脱离了生命危险。据当地公安机关今日调查，这些据当地公安机关今日调查，这些中毒者都中毒者都 在连平县城购买食用了一流在连平县城购买食用了一流动菜贩所卖的青菜。当地公安机关根动菜贩所卖的青菜。当地公安机关根据患者提供的线索很快找到了这名邱据患者提供的线索很快找到了这名邱姓的菜贩。据菜贩邱姓的菜贩。据菜贩邱宜（女，现年宜（女，现年58岁，在连平县城居住）交待，她流动岁，在连平县城居住）交待
10、，她流动售卖的青菜是其自家所种，所卖的青售卖的青菜是其自家所种，所卖的青菜，其使用了一种名叫菜，其使用了一种名叫“高效氯氟氰高效氯氟氰菊酯菊酯”的农药。的农药。据卫生部关于2009年第二季度全国食品中毒事件的通报显示：今年二季度卫生部共收到全国食物中毒事件报告77起，中毒3063名，死亡48名。与2008年同期相比报告起数增加了40%，中毒人数增加了11.3%，死亡人数增加了65.5%。与今年第一季度相比报告起数增加了140.6%，中毒人数增加了182.3%，死亡人数增加了45.5%。中国产经新闻中国产经新闻2009年年09月月16日日包装食品和非包装食品购买包装食品，应该注意包装上的生购买包
11、装食品，应该注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址，产日期、保质期、生产厂家、厂址，应注意营养成分是否合理，是否含有应注意营养成分是否合理，是否含有添加剂。添加剂。1.1.海带海带 注意：颜色特别绿的不能买。注意：颜色特别绿的不能买。警惕8种最易掺“毒”的食品2.2.蘑菇蘑菇注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。3、虾米、虾米注意：要选干爽不粘手的。注意：要选干爽不粘手的。4.4.西瓜西瓜注意：子是白的别买。注意：子是白的别买。5.5.银耳银耳注意：并非颜色越白越好。注意：并非颜色越白越好。6.6.豆芽豆芽警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的警惕：化肥浸泡，不能选
12、太粗壮的7.7.大米大米警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。亮无比可能有毒。8 8、黑木耳、黑木耳警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。食品安全 P35 “QS”标志既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志 在选购食品时一定要看清楚有无蓝白相间的“QS”标志和生产许可证编号，以买的放心、吃的安全。绿色食品分为绿色食品分为绿色食品分为绿色食品分为A A级和级和级和级和AAAA级两类：级两类：级两类：级两类：A A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。级绿色食品在生产过程中允许限量使用
13、限定的化学合成物质。级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AAAA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。绿色食品：绿色食品：绿色食品：绿色食品：在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品
14、。优质的食品统称为绿色食品。优质的食品统称为绿色食品。优质的食品统称为绿色食品。绿色食品的标志：绿色食品的标志：绿色食品的标志：绿色食品的标志：由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。意保护。意保护。意保护。你关注了吗？什么是合理营养你关注了吗？什么是合理营养？.你明确了吗？早中晚餐的比例是你明确了吗？
15、早中晚餐的比例是什么？什么？你了解了吗？食品安全的注意事你了解了吗？食品安全的注意事项项1、下列做法中，未注意食品安全的是、下列做法中，未注意食品安全的是()A 生产绿色食品生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C 吃发芽的马铃薯吃发芽的马铃薯 D 买肉时看肉是否是检疫合格的买肉时看肉是否是检疫合格的2、合理膳食是指（、合理膳食是指（）A 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B 糖是主要的供能物质，应多吃糖是主要的供能物质，应多吃C 应以肉类、蔬菜、水果为主应以肉类、蔬菜、水果为主D 各种营养物质的比例合适，互相搭配各种营养物
16、质的比例合适，互相搭配CD3、一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例、一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是（应该是（）A早餐占早餐占30%，午餐占，午餐占40%，晚餐占，晚餐占30%B早餐占早餐占40%，午餐占，午餐占30%，晚餐占，晚餐占30%C早餐占早餐占30%，午餐占，午餐占30%，晚餐占，晚餐占40%D早餐占早餐占40%，午餐占，午餐占40%，晚餐占，晚餐占20%4、随着生活水平不断提高，、随着生活水平不断提高，“小胖墩小胖墩”不断出现，不断出现，从营养卫生的角度讲，你认为造成从营养卫生的角度讲，你认为造成“小胖墩儿小胖墩儿”现象的主要原因是（现象的主要原因是（）A营养过剩营养过剩 B 营养良好营养良好 C 营养不良营养不良 D学习压力大学习压力大AA民以食为天民以食为天 食以安为先食以安为先 再见