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1、 小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与
2、很臭的东西混在了一起？口腔口腔胃胃小肠小肠 因为它们被吸收了因为它们被吸收了盲肠或阑尾盲肠或阑尾大肠大肠第1页/共39页第2页/共39页同学们，请读下面报纸的标题，谈谈我们在饮食中应注意什么？第3页/共39页吃好喝好未必长得好，某地学生营养不良率达24%健康报：健康报：营养知识欠缺 饮食行为有误 四成青春少女营养不良某地中学生营养状况调查表性别性别人数人数营养不良营养不良肥胖肥胖超重超重男男7835291637.22%1982.35%1551.98%女女5175246647.65%1502.90%651.26%第4页/共39页第5页/共39页营养过剩第6页/共39页中学生中有哪些常见的不合理营
3、养的现象呢？不吃早餐午餐凑合饮食无规律挑食偏食吃零食暴饮暴食喜好垃圾食品第7页/共39页什么叫合理营养？什么叫合理营养？合理营养合理营养是指是指全面全面而而平衡平衡的的营养。营养。想一想一想想第8页/共39页吃早餐吃早餐情况情况坚持吃早餐坚持吃早餐有时吃有时吃有时不吃有时不吃经常不吃经常不吃比例数比例数52%27%21%温馨提示：早餐是金第9页/共39页有什么不适的感觉？第10页/共39页 不适感：饿 胃不舒服 提不起精神 注意力不集中长期以往对身体的伤害：低血糖 胃病 胆结石 第11页/共39页第12页/共39页合理营养吃的粗、吃的杂第13页/共39页合理营养少喝饮料第14页/共39页自主阅
4、读：什么是合理膳食？自主阅读：什么是合理膳食？中国居民：平衡膳食宝塔中国居民：平衡膳食宝塔1 1 营养学家将食物分成哪几类？2 2 一日三餐的合理能量比例是多少？3 3 生长发育期的青少年在日常饮食中应注意些什么？4 4 什么样的饮食才是合理的饮食？第15页/共39页平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔谷谷类类果果蔬蔬肉肉类类乳乳类类油油脂脂4%12%28%20%36%第16页/共39页分析分析“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”回答问回答问题题（1）每天摄入量最多的食物应是 类食物。（2）每天摄入量最少的食物应是 类食物。（3）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、的食物。油脂油脂谷谷蛋白质蛋白质
5、肉类肉类乳类乳类第17页/共39页每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物.一日三餐，按时进餐一日三餐，按时进餐.早中晚能量比分别是早中晚能量比分别是30%30%、40%40%、30%30%。第18页/共39页爱心大比拼爱心大比拼 为家长设计一份合理的午餐食谱为家长设计一份合理的午餐食谱温馨提示温馨提示：1、食谱中要含有五类食物并且比例合适、食谱中要含有五类食物并且比例合适2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等第19页/共39页如如果果家家中中有有下下面面的的病病人人，我我们们应应为为他他们考虑在饮食方面应注意
6、什么呢？们考虑在饮食方面应注意什么呢？1.1.患肝炎的病人患肝炎的病人2.2.经常牙龈出血的病人经常牙龈出血的病人3.3.患有糖尿病的病人患有糖尿病的病人第20页/共39页陕西华阴百余村民赴丧宴后食物中毒陕西华阴百余村民赴丧宴后食物中毒2009年09月27日02:3712人因食用“问题菜心”入院治疗广州日报连平讯（记者曾焕阳通讯员周建华）昨日（9月19日）中午和今日（9月20日）上午，河源市连平县相继发生一宗食物中毒事件，先后共有4户居民共12人因食用一流动菜贩所卖青菜（菜心）而出现中毒症状，其中8人于昨晚被紧急送往广州市救治，截至今晚，8名中毒较深的患者在广州已基本脱离了生命危险。据当地公安
7、机关今日调查，这些中毒者都在连平县城购买食用了一流动菜贩所卖的青菜。当地公安机关根据患者提供的线索很快找到了这名邱姓的菜贩。据菜贩邱宜（女，现年58岁，在连平县城居住）交待，她流动售卖的青菜是其自家所种，所卖的青菜，其使用了一种名叫“高效氯氟氰菊酯”的农药。据卫生部关于2009年第二季度全国食品中毒事件的通报显示：今年二季度卫生部共收到全国食物中毒事件报告77起，中毒3063名，死亡48名。与2008年同期相比报告起数增加了40%，中毒人数增加了11.3%，死亡人数增加了65.5%。与今年第一季度相比报告起数增加了140.6%，中毒人数增加了182.3%，死亡人数增加了45.5%。中国产经新闻
8、中国产经新闻2009年09月16日第21页/共39页包装食品和非包装食品购买包装食品，应该注意包装上的购买包装食品，应该注意包装上的生生产日期、保质期、生产厂家、厂址产日期、保质期、生产厂家、厂址，应注意应注意营养成分是否合理营养成分是否合理，是否含有，是否含有添加剂添加剂。第22页/共39页1.1.海带海带注意：颜色特别绿的不能买。注意：颜色特别绿的不能买。警惕警惕8 8种最易掺种最易掺“毒毒”的食品的食品 第23页/共39页2.2.蘑菇蘑菇注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。第24页/共39页3、虾米、虾米注意：要选干爽不粘手的。第25页/共39页4.4.西
9、瓜西瓜注意：子是白的别买。注意：子是白的别买。第26页/共39页5.5.银耳银耳注意：并非颜色越白越好。注意：并非颜色越白越好。第27页/共39页6.6.豆芽豆芽警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的第28页/共39页7.7.大米大米警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。亮无比可能有毒。第29页/共39页8 8、黑木耳、黑木耳警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。第30页/共39页食品安全 P35 “QS”标志既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志 在选购食品时一定要看清楚有
10、无蓝白相间的“QS”标志和生产许可证编号，以买的放心、吃的安全。第31页/共39页绿色食品分为绿色食品分为A A级级和和AAAA级级两类：两类：A A级绿色食品在生产过程中级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质允许限量使用限定的化学合成物质。AAAA级绿色食品在生产过程中则级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质不允许使用任何有害化学合成物质。绿色食品：绿色食品：在我国，将产自良好生态环境的，在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、无污染、安全、优质优质的食品统称为绿色食品。的食品统称为绿色食品。绿色食品的标志：绿色食品的标志：由上方的由上方的太阳太阳、下方的、
11、下方的叶片叶片和中心的和中心的蓓蕾蓓蕾组成，组成，象征象征和谐的生态系统和谐的生态系统。整个标志为。整个标志为正圆形正圆形，寓，寓意意保护保护。第32页/共39页你关注了吗？什么是合理营养？.你明确了吗？早中晚餐的比例是什么？你了解了吗？食品安全的注意事项第33页/共39页1、下列做法中，未注意食品安全的是()A 生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C 吃发芽的马铃薯 D 买肉时看肉是否是检疫合格的2、合理膳食是指（）A 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B 糖是主要的供能物质，应多吃C 应以肉类、蔬菜、水果为主D 各种营养物质的比例合适，互相搭配CD第34页/共39页3、一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是（）A早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%B早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30%C早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40%D早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%4、随着生活水平不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养卫生的角度讲，你认为造成“小胖墩儿”现象的主要原因是（）A营养过剩 B 营养良好 C 营养不良 D学习压力大AA第35页/共39页民以食为天民以食为天 食以安为先食以安为先第37页/共39页 再见第38页/共39页感谢您的观看！第39页/共39页