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鸡蛋的营养价值 1.鸡蛋牛奶的究竟有什么营养 其实针对病毒的抗体产生要靠什么？是蛋白质。新冠肺炎患者由重症转轻症，最主要的一点就是要保证营养和蛋白质！怪不得张教授让补充蛋白质，原来是可以提高免疫力，抵抗疾病。那我们应该补充多少蛋白质呢？中国营养学会推荐，轻体力活动成年男性蛋白质推荐摄入量为 75g/d，女性65g/d 那鸡蛋和牛奶，分别含多少蛋白质呢？1.鸡蛋：蛋白质含量 13%，一个鸡蛋的重量约 50g，蛋白质含量约 6.5g。2.牛奶：蛋白质含量 3%，一杯 250ml 的牛奶，蛋白质含量约 7.5g。按照中国居民膳食指南的建议，关于三餐能量分配，一般是早、中、晚餐的能量分别占总能量的 30%、40%、30%，按照这个比例，一位成年男性的早餐蛋白质摄入量应为 22.5g，女性 19.5g。一顿早餐，1 个鸡蛋+1 杯牛奶=14g 蛋白质。这顿早餐，如果能再增加点畜禽肉类、水产品、大豆和坚果类，那就更完美了，不仅蛋白质量够了，而且来源也更加的丰富，口感也更好。除了蛋白质外，鸡蛋牛奶还含有丰富的脂肪、维生素和矿物质等营养物质，易于人体吸收。所以，吃鸡蛋喝牛奶，并不是崇洋媚外，这是营养学要求的。