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1、饭店服务员岗位职责例文饭店服务员岗位职责范本 1、每日按时出勤，整理好个人的仪容仪表等班前打算工作。2、根据工作程序与标准做好开餐前的各项打算工作。3、驾驭当餐菜肴、酒水的供应及客情。4、帮助迎宾员做好客人的迎送工作。5、按饭店规定的服务程序与标准，为来宾供应服务。6、负责餐中翻台和下一餐摆台工作。7、核对好客人菜单，做好收款结帐工作。8、做好餐后收尾及厅态整理工作。9、主动参与培训，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。10、听从上级的指令，并按时完成上级交代的其他工作任务。饭店服务员岗位职责(二) 1、具有仪容仪表及礼貌标准要求; 2、根据服务程序程序款待客人; 3、与同事合作，保证饭店之运
2、作; 4、根据“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作; 5、对饭店内之餐牌及酒水牌有肯定的相识; 6、听从上级之指令及安排工作，如对工作有疑问应先尽快完成，最终再发问; 7、帮助传菜员上菜; 8、严格根据上级制定的服务程序和工作标准，准时到岗、主动、微笑服务; 9、营业前打算一切用具并整理好服务工作台; 10、打算好餐台摆设，保持饭店卫生清洁; 11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，客人离场后，留意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切平安; 12、负责将全部脏餐具送到洗涤间，分类摆放，刚好补充餐具; 13、负责在客人结帐后转台，并重新摆好餐具接待新客人就餐 饭店服务员岗位职责(
3、三) 1.上岗时要求衣冠整齐、端庄大方、笑容可掬、落落大方。2.熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位支配等状况，留意记录客人的特殊活动(如生日庆祝会)，如有重要状况，应刚好向主管汇报。3.替客人存取保管衣物，并询问有无珍贵物品，珍贵物品提示客人自行保管。4.整理、打算菜单、酒水单，发觉破损刚好更换。5.迎接客人，引导客人到预订台位或客人满足的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。6.客满时，负责支配好后到的顾客，使客人乐于等位。7.留意常客姓名，以增加客人的亲切感和骄傲感。8.随时留意听取顾客的看法，刚好向上级反映 9.随时留意在接待工作中的各种问题，刚好向上级反映和帮助处
4、理。10.驾驭和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们饭店就餐”等。11.负责接听电话，客人电话订餐应问清晰姓名、单位、时间及人数，传听电话要精确、快捷。12.向客人介绍饭店各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来饭店就餐。客人用餐后离开饭店时，站在门口目送客人、征求客人看法并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。饭店服务员岗位职责(四) 1、开餐前做好全面的卫生工作，仔细做好自己所负责区域的卫生工作，保证供应优雅干净的卫生环境。2、听从领班支配，根据工作程序与标准做好各项开餐打算工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。打算开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、
5、食品及饮品订单、酱油壶及打算酒车和开餐所需的一切餐具。3、开餐后，按服务程序及标准为客人供应优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。精确了解每日供应菜式，与传菜员亲密协作。4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决方法。5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。6、快速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整齐和卫生。饭店服务员岗位职责(五) 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。2、以身作则，责任心强，敢于管理。3、帮助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、合理指挥和支配人力，管理好本班人员的工作班次。5、检查本班人员出勤状况，打算工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并刚好向主管反映。6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。7、协作餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业学问和服务技巧。8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。9、随时留意客人动向，督导员工主动、热忱、礼貌待客。10、要求服务员熟识菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。11、完成餐厅主管临时交办的事项。12、负责写好工作日记，做好交接手续。