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1、2022食品安全调查报告15篇食品平安调查报告1食品平安目前是全社会关注的焦点问题。它与广阔人民的身体健康和生命平安休戚相关。这次在我们的家乡河北沧州的调查主要围绕当前食品养分健康和质量平安状况绽开，为期一周的调查表明，消费者食品养分与平安意识及食品流通领域的交易环境、物流设施、等方面有所进步，但也仍旧存在一些问题。一、城区居民绿色消费意识明显增加，农村居民消费观念有待转变。城区消费者高度关注食品平安问题，大部分消费者情愿为保障食品平安和提高食品健康养分价值支付少量的额外费用。据调查，城区消费者中特殊关注食品养分与平安的占69%，不关注食品平安的仅占不到10%，购买食品时他们首选质量，宁可多花
2、点钱也要选择质量好一点的食品，通常在大型超市和商场购买食品，80%以上的消费者认为超市食品平安状况好于批发市场和农贸市场，这与高收入和中等收入阶层的城区居民消费水平是基本相符的。而处于低收入阶层的农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”和“实惠”。据调查，农村消费者中，购买食品的主要地点是集市和旁边的小卖部，而还有相当一部分人抱有“不干不净，吃了没病”这种玩笑似的传统观念。他们当中只有5%的人相识绿色食品的标记，只有17%的人相识质量平安的标记。农夫为了价格实惠通常在收集整理集市上和小卖部里买食品，虽然他们有肯定的食品养分与平安意识，但这种意识还不是很强，还完全爱护不了自己。比如，当问及
3、“假如你购买到过期变质食品时会怎么处理？”的问题时，90%以上的人选择扔掉忍气吞声，没有人选择投诉。从这一点城乡差距就可看出社会主义新农村建设进程中的不和谐因素，努力缩小城乡差距、打造城乡和谐势在必行。二、群众对食品平安的认知度有所提高，关注点不断增加。虽然目前消费者的食品平安意识总体上还不是特殊高，但随着经济的不断发展，人民生活水平不断提高，食品平安正渐渐为广阔群众所重视。群众对食品平安的认知度在提高。从调查来看，当前消费者主要通过电视、报纸、电台的曝光来关注食品养分与平安事务，有的已扩展到互联网。对食品平安的认知度和要求从未像今日这样引起全社会的广泛关注，食用的产品是否平安，是否影响健康以
4、至是否会造成对生命的威逼都成了老百姓的热门话题。居民对食品平安事务主要通过媒体了解，还有就是通过亲友及其他途径了解，比如，“苏丹红”、“瘦肉精”、“多宝鱼”等食品平安事务，居民基本都知道。因此，接着保持和加强媒体对食品养分与平安事务的报道和宣扬力度是很有必要的。群众对食品平安的关注点在增多。随着群众消费观念越来越理性，对食品平安也越来越重视。消费者特别关切食品的生产厂家、生产日期、保质期、品牌、质量标记、成分和养分等，尤其是食品是否含有色素、添加剂、防腐剂和有毒有害。从调查状况来看，被调查者绝大多数认为一些信誉好、规模大的商场和超市的食品比较平安，个体小摊点的面包、牛奶、糖果、糕点及无包装的粮
5、食制品存在过期、霉变、以劣充优的现象。95%以上的居民均表示条件允许的状况下还是到信誉较好的超市、商家购买食品。怎样消退食品中存在的平安隐患，更是居民非常关注的问题，也是一个迫切须要解决的问题。群众已经相识到的担心全食品主要有：注水猪肉；农药残留较多的蔬菜水果；市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料；对人有致癌危急的商品；经过现代技术加工的膨化食品、便利面、果冻和许多零食；抗生素、色素残留超标的食品；各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品；没有保鲜措施的贮藏品，不卫生的散装食品等等。三、城乡食品流通领域的交易环境、物流设施等产生新的改变，食品平安管理监督和市场管理机制有待加强。在农村，现在
6、出现了一大批小型自由集贸市场，那些小摊位的货主定时定期到村里摆摊，为农村食品交易环境注入了新的元素。一些初具规模的代销点货架上的食品种类也越来越多，这在给居民供应便利的同时也给食品平安监管和市场管理带来了困难。卫生防疫部门对经营生鲜的超市、农贸市场和批发市场进行抽样检测，并将检测结果在新闻媒体上公示。但据消费者称，有些工作纯属走形式并未真正起效。试想本身就不是很健全的“治理之手”怎么能够深化到那些农村死角中不规范的小摊小店里呢？由于农村居民收入远远低于城区，农村市场对低价食品有着很大需求，购买渠道主要是自由市场和小卖部。加之农村执法力气非常薄弱，市场监管严峻缺位，农夫购买食品既不查验相关证照，
7、又不索要销售发票，致使一些“三无”食品、过期不合格食品以及被城市市场拒之门外的食品流向农村市场。调查显示，农村市场经销的食品中多为自产自销，来源于流淌摊贩；糕点、熟食、干果、酒等散装食品所占比例很高；部分包装食品没有标明保质期；店主对过期食品选择降价销售。种种此类，都要求我们的监管部门在农村食品交易环境日益困难化的进程中切实做到为百姓健康负责，为人民谋福，努力打造城乡和谐。四、食品平安管理存在众多问题，腐败现象时有发生食品平安是干脆关系人民健康，维持市场稳定的重要问题，是构建社会主义和谐社会的重要内容。我国正处于完善社会主义市场经济的重要时期，当前国内层出不穷的食品平安事务，暴露出我国食品管理
8、监督严峻滞后于市场经济的发展，增大了消费者对食品平安的忧虑和担忧，使消费者对政府、企业、经营者产生信誉危机，这不得不引起全社会的高度重视。被调查的居民和食品生产厂家大多认为有关食品方面的法律法规不健全。这样就造成政府执法不力、管理不严，执法监管时无规范性和坚持性。执行制度时不是一种监督执行的过程，而是一种履行手续的过场。这就导致无论是从卫生状况还是产品质量上都存在极大问题，存在诸多平安隐患。更有甚者，在违法生产者和经营者因谋取暴利而造成食品问题时，相关部门在执法过程中却滋生了腐败因素。政府的制度却丝毫不起作用，甚至还进行庇护，可见有一部分居民的确对政府、企业、经营者产生了信誉危机。五、由调查而
9、得出的几点建议1、完善食品平安管理体制和相关法律法规，要让胆敢以身试法者有所“畏惧”。无论是大小品牌还是大小企业，一经查处，严惩不贷。尤其要加大对农村食品平安的保障力度，逐步缩小城乡差距，为全面建设社会主义和谐社会打下坚实的基础。2、新闻媒体加大宣扬力度，宣扬形式多样化。除了对一些不法生产经营者介入监督和曝光外，新闻媒体还应多做些增加人们健康消费意识的宣扬教化，提倡健康消费，不盲目贪便宜。告知消费者怎样来区分食品是否平安，一旦遇到假冒伪劣产品，该怎样进行举报，怎样为自己维权。3、加大投入，引进高素养人才，尽快完善食品生产与质量检测体系。食品生产与质量检测体系的完善有利于协调各部门职能和统一食品
10、平安标准。为提高食品的生产质量、增加食品监测的权威性和精确性，应当从资金、人才、技术等方面加大投入，逐步扩大其覆盖面。4、听取相关代表和广阔老百姓的看法和建议。民以食为天，各部门要把食品平安工作置于高度重视的位置，多听听老百姓的心声，多对他们的看法和建议进行一些真正有益的反馈，让老百姓买到放心食品。作为高校生，我要担当起勇担强国使命，共建和谐家园的责任！期盼祖国的明天更美妙！食品平安调查报告2敬重的XX领导：调查目的：体察民情，了解人们的社会生活状况，关注民众身体状况。调查形式：通过走访各大小超市，对个超市的部分商品细致调查。上网查找相关资料。调查时间：20xx-01-1020xx-01-12
11、调查地点：常德市个大小超市（家润多、沃尔玛）调查人：柳诗颖前言很兴奋自己能有这次社会实践的机会，通过这样的实践，我真正学习到了社会阅历，它为我积累了一笔珍贵的人生财宝，它为我今后步入社会打下了牢实的根基。 高校是一个教化我、培育我、磨练我的圣地，我为我能在此生活而倍感荣幸。社会是一个很好的熬炼基地，能将学校学的学问联系于社会。实践是学生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学学问实践自我的最好途径。亲身实践，而不是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增加了相识问题，分析问题，解决问题的实力。为相识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在短暂的实践过
12、程中，我深深的感觉到自己动手收获劳动成果的乐趣。在实践中成才，在调查中成长，并有效的对关系到自己切身利益的事进行调查，体现高校生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动阅历的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培育人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献力气为社会创建了新的财宝。一、调查数据这个寒假我走访了常德部分的大小超市，在各个大小超市做一名小小调查员。一共做了三天的社会实践调查。下面是我在这三天内所做的调查数据。二、数据分析从以上数据中可以看出，超市里面的食品也不都是平安的，大家
13、应当谨慎选择食品。依据数据可以看出腌制类食品最是担心全了，研制类食品在腌制的过程中，维生素C被大量破坏，大量吃腌制类食品会导致人体维生素C的缺乏。长期好用腌制类食品简单引起各种疾病。腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量汲取，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。腌菜如腌制不好，会干脆产生致癌物质亚硝酸胺。此外，腌制类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，导致胃癌。香肠、腌制火腿为了发色、增香、防腐等须要，人为加入亚硝酸盐，也增加了产生亚硝酸胺的可能性，所以要限制摄取。三、平安购买食品的留意事项1、留意看经营者是否有营业执照，其主体资
14、格是否合法。2、留意看食品包装标识是否齐全，留意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。3、留意看食品的生产日期或失效日期，留意食品是否超过保质期。4、看产品标签，留意区分认证标记。5、看食品的色泽，不要被外观过于艳丽、好看的食品所迷惑。6、看散装食品经营者的卫生状况，留意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。7、看食品价格，留意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。8、购买肉制品、腌蜡制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。9、妥当保管好购物凭据及
15、相关依据，以便发生消费争议时能够供应维权依据四、食品平安标准内容（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、运用范围、用量；（三）专供婴幼儿的主辅食品的养分成分要求；（四）对与食品平安、养分有关的标签、标识、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；（六）与食品平安有关的质量要求；（七）食品检验方法与规程；（八）其他须要制定为食品平安标准的内容。结束语在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的调查让我相识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是须要长期的练习。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人
16、之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的看法，你要听取、耐性、虚心地接受。在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的实力做出确定。通过社会实践，让我们高校生提前了解社会，也懂得了很多做人的道理，为将来真正走上社会供应珍贵的阅历和阅历，也为将来从事任何工作打下良好的基础。同时也使我更清晰地相识到自己的不足和缺点，所以我要在今后的学习和生活中严格要求自己，提高自己的素养，在此感谢在暑期社会实践中帮助过我的叔叔阿姨们，感谢他们供应给我了暑期实践的机会。特此报告XXXXXX年XX月XX日食品平安调查报告3一、问题的提出现在我们学校门口有很多卖小吃、辣条的小店，可是大部分
17、小店没有“卫生平安许可证”，同学们还是疯狂地购买。辣条平安吗？怎么做的呢？吃了会中毒吗？对此，我对辣条的食品卫生平安问题绽开了一次调查。二、调查方法1、访问同学、老师以及爸爸妈妈。2、上网查阅。3、阅读有关书籍。三、调查状况以及资料整理1、同学们说，辣条怎么做的我不在意，只要好吃，我喜爱就行！2、老师说，辣条不卫生，它们都是用变质的油、烂肉等做成的，所以我希望同学们以后不要再吃辣条。3、爸爸妈妈认为，辣条卖得便宜，说明其成本极低，因此，卫生和平安问题也难以保障。四、结论大家都看到了，只有我们小学生不懂，还在吃辣条，大人和了解事情的人都说辣条是个“健康杀手”，而且辣条中含铅许多，一不当心就会中毒
18、。所以我希望大家不要再吃辣条，也希望小店在卖食品时能够严格把关。还希望有关部门加强检查，不要让不健康的东西来损害我们幼小的身体！食品平安调查报告4这周，本校老师布置给我们一个任务进行有关食品平安的社会调查。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查。一、调查对象这次有关食品平安的社会调查以全市60名小学生为调查对象。二、调查时间20xx年xx月xx日三、调查方法我和三位同学通过两种方法进行调查。一种是网络调查（在爸爸的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查）。其次种是利用双休日进绣山公园进行随机调查。四、调查的结果与分析本次参加调查的男生有33人，占总人数的55%。女生
19、27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%。二年级学生有7人，占总人数的11.67%。三年级学生有3人，占总人数的5%。四年级学生有11人，占总人数的18.33%。五、六年级学生都是12人，各占总人数的20%。从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注意的，女生比男生注意食品平安的地方多一些，国为少数（9名）男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数（3名）爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无
20、食品的零食，女生只有个别去购买零食，可以说明男生不是特别注意食品平安。有些男女生因为罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品平安的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品平安，只要好吃，便利，就顾上食品平安性了。五、结论与建议从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注意食品平安的，极少数同学有时会遗忘一些食品平安的问题。在这里我要提几个建议：1、 请各位家长嘱咐自己的孩子留意食品平安问题。2、 请同学们时刻告知自己要留意食品平安问题。3、 各班同学和老师将食品留意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方。4、 学
21、校可让一位老师站在小店前，告知学生不要购买零食。5、 同学们相互提示留意食品平安问题。总之，通过本次调查可以看出同学们的食品平安意识是高的，不过请个别对食品平安意识较低的同学引起留意。食品平安调查报告5近年来，随着人们生活水平的日益提高，食品平安问题也越来越引起人们的关注，从最早的“苏丹红”到近期的“塑化剂”，这些危害人们身体健康的质大量侵入我们的生活，牛奶、鸡蛋、鲜肉、果蔬这一列形形色色的食品平安问题就像全球爆发的金融危机一样，彻底的席卷了我们生活，对我你们的身体健康造成了威逼。一、活动项目明确市民食品平安意识的强弱，清晰他们关注哪些方面的食品问题二、关键词食品平安、意识、食品添加剂三、活动
22、目的食品平安问题干脆影响了广阔消费者的身体健康，而人工合成食品添加剂的运用则干脆影响了食品的平安性，人们要提高平安意识，看清其重要性，这样才更有利于国民健康和经济发展。四、调查体现的几个问题1）消费者一味的追求味道而忽视了平安问题2）食品的价格左右了消费者的消费范围和食品质量3）一些个体私营对添加剂的运用量和质量要求不达标4）消费者因消费目的不同，单一的食品平安不引起其重视5）消费者有平安意识却不够全面五、建议1）作为广阔的消费者，不能单纯的埋怨企业的道德缺失、不负责任，我们要从自己身上找缘由，要提高食品平安的意识，面对五花八门的食品，我们不能过分的追求色香味，在选择食品的时候，我们要将自己的
23、健康放在第一位，同时，遇到不合理的、非法的运用食品添加剂或其他危害了消费者的利益时，要运用合法的手段博取自己的利益2)加大食品平安的宣扬力度，提高平安意识，加大监控力度，从源头限制好食品的质量，发挥广阔市民的监督作用，主动举报伪劣商品，打击非法制造担心全食品人员的势力3）消费者购买食品时应选择信誉度较高的产品，并尽量到正规超市、商场购物，以保证所需昂食品的平安性4）要养成正确相识和防范食品添加剂的意识，养成良好的饮食习惯，买东西务必翻过来看包装背面配料表的习惯，尽量买不含或少含添加剂的食品，树立“简洁的怀疑”精神，“为什么蛋糕的颜色这么艳丽？”“为什么这种零食这么便宜？”具备这种精神，在选择食
24、品时，将更有利于自身的健康六、心得感悟食品平安问题伴随着生活水平的提高同步走进了千家万户，成为了当下照旧不行小觑的问题，在前不久的“马肉丑闻”风波中，我们可以清晰的相识到，食品平安没有旁观者，它是人命关天的大事，在经济全球化的背景下的食品供应链已将世界各地的消费者联系在一起，而单单的在食品平安问题上，我们不能一味的就事论事，它所折射的种种现实让我们每一个公民深思。食品平安调查报告6为深化开展“不忘初心、牢记使命”主题教化，力争使主题教化与市场监管中心工作“两手抓、两促进”，杭锦旗市场监督管理局在开展秋季学校食堂食品平安专项监督检查的基础上，通过听取学校各方面的工作状况介绍，实地检查学校食堂、发
25、放调查问卷等方式开展了专题调研。从总体状况看，我旗学校食堂平安总体状况良好。现将调研状况报告如下：一、全旗学校食堂分布状况杭锦旗有29所学校，学校食堂28家（试验小学不供应就餐），其中伊和乌素所辖区内3家，锡尼一所辖区内8家，锡尼二所辖区内8家，独贵塔拉所辖区内3家，吉日嘎朗图所辖区内2家，巴拉贡所辖区内4家。校内内有小食杂店6家。其中9所学校周边有食品经营户。二、学校食品平安监管工作与成效（一）成立特地的工作组，强化学校食品平安监管。为进一步加强学校食品平安监管，在监管人员中细心选择业务水平高、责任心强的人员，组建学校食品平安监管工作组，加强学校食品平安监管工作，杜绝群体性食物中毒事务发生。
26、（二）引入食品平安综合评价机制。每学期联合教体局对全部学校、幼儿园开展一次食品平安综合评价。从主体责任落实、场所环境、设施设备、选购储存、加工制作、快检开展状况等方面对学校食堂的软、硬件、管理工作进行量化打分，并按分值状况对学校食堂进行分类排名，排名状况以文件形式上报旗委政府主要领导、分管领导，加强校（园）长对食品平安工作的重视，督促其按要求落实主体责任，提高内部管理水平，全力做好学校食堂的管理工作。（三）在学校推行进货来源公开和陪餐制度。利用公共信息平台、在学校显著位置张贴食品原辅料进货来源公示表等方式向师生家长公开食品进货来源信息，组织学校相关负责人、部分学生家长与学生共同用餐，让其参加学
27、校食品平安的监督与管理。（四）开展“你承诺，我监督”活动。依据校内周边食品平安整治重点，让校内周边的食品经营户公开承诺，并将承诺书公示于显著位置，时刻提示经营户规范经营行为。监管人员不定时对承诺的内容进行监督，严厉打击制售假冒伪劣、经营过期变质和“三无”食品等违法行为。（五）推动“互联网+监管”机制，促进校内食品平安。为学校（幼儿园）食堂安装了“互联网+明厨亮灶”视频系统，监管人员可以通过信息平台对其操作过程进行实时监控，督促学校（幼儿园）食堂全面规范操作过程，保障师生饮食平安。（六）加大“严管街”的整治力度。依据学生的饮食喜好和校内周边的餐饮单位的特点，严格加强对辖区学校及幼儿园周边的小餐馆
28、、饮食流淌摊贩、小加工点、小作坊等场所。制作了食品平安温馨提示牌悬挂于校内门口，引导校内周边的食品经营户自觉规范经营行为，协作城市管理部门取缔学校校门外道路两旁100米范围内的食品摊贩。三、学校食堂食品平安存在的主要问题在旗委政府的高度重视和相关部门的共同努力下，我旗的校内食品平安工作取得了一些成果。同时，也存在一些不容忽视的问题，存在很大的食品平安隐患。（一）学校管理机制不健全。个别学校没有食品平安管理机构，没有配备特地的平安管理人员，食品平安工作制度不完善或者落实不到位，平安隐患增大。（二）学校食堂管理工作不到位。部分农村中小学校食堂食品平安管理水平低。选购食品及原料把关不严，没有严格执行
29、食品选购索证索票和查验等管理制度；食堂生熟容器及用具虽然作了明显标记，但在操作过程中不能做到分类存放；食品留样不规范，个别学校未落实留样工作制度，虽做到专柜存放和专人管理，但钥匙存放于柜顶。（三）食堂从业人员素养差。一是人员整体素养不强。二是管理水平低，对餐饮服务从业人员要求不严格，从业人员操作随意，平安操作意识差，责任心不强。三是从业人员卫生意识淡薄，个别餐饮从业人员没有严格执行从业人员管理要求，操作过程中带手饰。四、措施和建议（一）突出领导重视是前提。领导重视可以实现经费、设备的保障，机构的组建、责任的落实，并通过协调与组织解决全局性问题。为此，要建立健全机构，明确食安办、教化、市场监管等
30、职能部门、相关乡镇和学校的职责，层层落实责任，形成上下联动、齐抓共管的局面。（二）落实工作责任是关键。在地方政府负总责这一原则下，教化体育部门要高度重视和全面负责学校食堂食品平安工作，明确学校法人是学校食堂食品平安的第一责任人，加大对学校食堂硬件设施设备建设的投入，建立完善、科学的学校食堂食品平安管理制度和各项考核、奖惩方法，强化学校食堂管理。市场监管部门要加强对学校食堂的日常监管，强化对学校食堂食品平安量化分级管理，确保广阔师生的饮食平安。政府要充发挥抓手作用，充分发挥目标考核、责任追究等制度的促进作用，及早将学校食堂食品平安纳入职能部门和相关乡镇的目标考核体系中，实行“一票推翻”，从而确保
31、工作责任的落实到位。（三）抓好宣扬培训是保障。一是加大从业人员培训力度。对食品有关的法律法规、食品平安常识等内容，实行集中培训与现场培训相结合的方式，对校内周边食品经营户的负责人、从业人员进行培训，提高他们的自律意识和诚信遵守法律意识。二是强化食品平安科普宣扬。在学校及周边的张贴宣扬资料，向学生和家长宣扬食品平安常识，指导学生科学饮食、理性消费，不断提高学生的食品平安意识和自我爱护实力。（四）完善长效机制是根本。一要建立学校食堂食品平安校长负责制。通过教化主管部门的监督考核，将食品平安工作纳入学校目标管理考核体系，实行严格的食品平安一票推翻制。二要建立健全学校食堂食品平安岗位责任制与卫生管理制
32、度。学校分管领导、后勤负责人、选购员、库管以及厨师均要有明细的岗位工作职责与操作规程。三要激励学校制订相应的考核要求与奖惩方法。食品平安调查报告7一、调查背景食品平安问题关系到大家的身体健康和生命平安，关系到经济健康发展和社会稳定，当前我国食品平安领域平安形式仍不容乐观，食品平安已经成为社会关注的一个焦点问题。并且在本校也发生过类似的重大案件，所以为了解大家对食品平安的看法，分析存在的问题和缘由，我开展的关于周边食品平安调查的报告。二、调查目的我希望通过此次调查能够加强人们对食品平安的重视，在生活中能够抵制假冒低劣的食品，并且了解劣质食品对身体所造成的损害，坚决不出售相关担心全的食品，危害他人
33、，危害社会。调查地点：东之源超市，聚友超市，外街小摊，学校食堂三、调查对象食品平安四、调查方法实地考察、问卷调查调查结果分析(1)东之源超市我在东之源超市实行实地考察，对货架上的袋装，罐装，袒露瓜果等调查结果如下：除了有些蔬菜瓜果缺少生产日期以及保质期外都有生产日期保质期以及生产地。(2)聚友超市在聚友超市实地考察，调查全部食品调查结果如下，除了有些油炸的干货没有生产日期以及保质期，以及水果不见保质期，生产地外，其他的食品保质期以及生产地俱全。(3)外街小摊贩在外街进行的实地考察，调查结果如下，大部分的食物都没有平安标识，并且是在露天状况下操作，没有任何保持卫生的措施，至于烧烤的食品来源都没有
34、具体的说明。(4)学校食堂鉴于在两年前学校食堂曾经出现过运用地沟油的现象，如今学校食堂的食物来源已经规范了很多，蔬菜以及食用油的来源都会经过学校相关部门的检查，所以在本校食堂就餐关于食品平安的状况已经少有发生。由此可见，对于我们在校学生来说，在校内的聚友超市，以及外街的东之源超市，并且削减在外街吃没有营业执照以及很不卫生的摊位的东西。方可削减摄入不卫生的食品，能够有效的爱护自己的身体平安。 建议及措施1.各级教化机构和学校领导应当加强学校食堂的食品卫生状况的监管。树立以学生平安第一的思想。2.加强食品平安教化，提高学生食品平安警觉性，削减到校外小摊就餐频率。3.为省局、以及其他相关机构应当加强
35、对学校周边饭店以及摊贩的整治，防止不法摊贩对学生出售危害身体健康的食品。关于食品平安的问卷调查您好，我是湖南涉外经济学院20xx级学生，针对今年来我过食品平安事故频发，人民食品平安意识薄弱的状况下，进行关于食品平安的调查，旨在了解四周居民以及在校学生对食品平安问题频发的心理状态以及平安意识。1. 您的性别是：A.男 B.女2.在日常生活中与食品平安问题相关的新闻或常识A.常常 B.一般 C.很少 D.从不3.您在购买食品时主要以那些依据推断食品是否平安(可多选)A.生产日期，保质期 B.品牌知名度，如是否在广告中出现C.价格的凹凸 D.产品包装气味色泽E.相关检验证明标识标签 F.以往阅历以及
36、别人介绍4.当您买回来的食品有平安问题时通常实行的的做法是(可多选)：A.与商家厂商协商要求退款或者赔偿 B.向消协或者媒体投诉 C.通过法律部门解决 D.当自己倒霉 E.奉劝亲戚挚友不要购买此种产品5.对于发生过平安事故的产品你还会考虑购买吗?A.食品不行靠坚决不买 B.如提高产品质量，会考虑购买C.目前没有其他替代品，还会照常购买6.你认为食品平安包括哪些(可多选)?A.食品色泽 B.食品保质期和生产日期C.食品卫生状况 D.食品性价比 E.食品是否是为“三无”产品 F.食品时候含有添加剂，或者是否为转基因 G.说不清7.您对当前食品平安形式的看法是：A.总体良好，但还有部分不和谐现象 B
37、. 大部分是好的，但是还是有小部分不容乐观 C.一般，好坏各占一半D.特别不好，都不知道什么能吃8.食品平安事故之后您最信任那一方面的信息?A.媒体报道 B.政府报告C.企业申诉 D.谁都不信9.您认为照成目前食品平安问题的缘由是什么(可多选)?A.食品加工企业和个人利欲熏心 B.主管部门职责不明监管不力C.执法部门对违规企业和个人的惩处力度不够D.食品平安法律体系不够完善E.消费者缺乏平安消费意识F.事情没有那么严峻，都是媒体炒作10.您是否了解食品平安法：A.了解 B.听过，但不了解 C.没有听过.11.您对中国食品平安还有信念么?A.有信念 B.无所谓 C.没信念食品平安调查报告8一、前
38、言当前，国内层出不穷的食品平安问题使得“食品平安”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品平安更是重中之重，它不仅干脆关系到广阔师生的身体健康和生命平安，而且干脆关系到学校的工作、学习、生活秩序，也干脆关系到学校和社会的稳定。因此，我们绽开了这一次关于校内食品平安的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校内食品平安隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品平安意识。二、课题的绽开本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广阔师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量平安的方面所做的详细措施以及他们对食品平安相关学问
39、的了解和看法，并希望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在将来有针对性的进行改进。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品平安现状的相识和评价。另外为了保证结果的客观性与精确性，我们还采纳了视察法与文献法。视察法主要是我们结合身边的实际状况，以及自己的所见所闻，来进行一个状况探讨。除此之外，我们还用到文献法，在阅读一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至干脆查找了一些与食品平安有关的话题调查活动及论文作为参考。三、调查的结果及分析调查问卷总结：为进一步提高学生的食品平安意识，强化学生的自我爱护实力，健全校内食品平安保障体系，
40、推动校内食品平安文化建设，建设和谐校内。针对目前校内食品平安现状及学生的消费特点，制作了关于校内食品平安问题调查表，于2月底3月初在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。依据问卷表所反映的内容，有以下一些状况：1、有74.6%的学生一般选择在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品平安的总体评价满足的学生占53.2%，不满足的占30.7%。觉得食堂供应的餐具平安性一般的占80%，担心全的占10.2%;觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满足的占72.9%，不满足的占10.3%;觉得食堂的食材一般簇新的占65.5%,不簇新的占
41、30.2%。2、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。很多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、似乎没有消毒等现象;蔬菜没洗干净、有黄叶;工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等状况也比较多;基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。3、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买，并留意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个便利
42、。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量平安限制体系，所销售的食品在平安方面有比较好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物相对比较放心，大部分学生会留意保质期和不去购买“三无”食品，但有部分学生人不知道“三无”是哪三无;对散装食品的质量问题还是比较疏忽，大多数学生不会留意，说明学生对散装或裸装食品仍旧缺乏足够的辨识实力，好在国家已经对散装或裸装食品实行措施(国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必需加贴“质量平安(英文简称QS)”标记才能上市销售。)。这样更能保障食品平安。4、大多数学生认为目前应当实行舆论监督提高学生的食品平安意识，大多数学生很少关注到食品卫生
43、方面的新闻报道，说明舆论的宣扬力度不够。终归广播电视和家长对学生的宣扬教化还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品平安学问和维权意识有提高，但是仍旧比较薄弱，终归这些学问的来源有限。足以说明有关部门对于食品平安学问和法律法规的宣扬力度不大，消费维权观念有待进一步提高。四、调查反映的校内食品平安隐患主要表现在以下方面1、学校周边小饭店、商店和小杂货摊点屡禁不绝部分中小学校的管理不严格，有些学校食堂供应实力不足，默许就餐的学生到学校周边的小吃店就餐，这些地方的食品质量参差不齐，有些根本不具备经营加工食品的资质，食品卫生状况不能令人满足，增加了学生群体食物中毒的隐患。还有些学生课间到校外的杂货摊点
44、购买一些三无食品，这些摊点的食品卫生情形极差，食品平安根本得不到保证。2、进货渠道混乱，食品质量得不到保证校内周边食品经营者进货渠道主要有自购和配送两种形式。从食品来源看，有的是从小食品市场批发的，甚至还有个别经营者干脆从小作坊或者小加工厂购进“三无”产品、过期食品和假冒伪劣食品。经营者在进货过程中只考虑价格因素，不注意对食品质量和生产者资质条件的审查，只要便宜就收，有利就卖，食品质量难保证。3、部分学校食堂承包后管理不善目前，我市学校食堂均为市场运作，承包给个人经营。个别承包人受利益驱动，在选购食品原辅料时追求，忽视食品卫生问题，特殊是在购买食用油、调味品时多为无商标散装的不合格产品;选购索
45、证意识不强，大部分学校食品选购三证不全，即：食品生产许可证、卫生许可证、出厂合格检验报告不齐全，个别选购人员对食品索证有关规定甚至一窍不通，导致不合格食品流入学校食堂。有些学校食堂操作设施陈旧，餐具配备落后，加工过程中生熟用具、容器混用现象时有发生，不规范运用甚至不运用消毒设施和消毒药品，食品加工过程中存在交叉污染。还存在原料随意堆放，防蝇防鼠防尘设施不能正常运用或有损坏，操作人员卫生意识不足等多种问题。五、校内食品平安问题突出的缘由分析1、学校周边经营户的食品平安意识和责随意识不高。不少经营户为了获得盈利，购进一些三无产品，以艳丽的外包装或附带小卡片、小玩具吸引学生购买，严峻影响学生身体健康
46、，成为校内食品平安的隐患。2、一些流淌摊贩由于经营场所不固定性，经常“打一枪换一个地方”，为工商部门执法、监管造成肯定的难度。 流淌摊贩经营设备简陋成本低，执法部门即使没收了经营工具，短时间内他们又会“卷土重来”，长效整治和彻底取缔难度大。3、学校内部监督机制不健全。一是某些学校领导对学校食品卫生重视程度不够，没有把确保学校食品卫生工作纳入学校的重要议事日程，不能有效地履行食品卫生校长负责制。二是有的学校没有建立食品平安责任制，没有做到层层把关，责任到人，对食品的选购、储存、加工等环节不能做到有效监控。三是重大食品平安事故处理机制不健全。一旦发生食品平安事故，没有切实可行的食品平安应急预案，无
47、法进行刚好、有序、有效的处置。四是未建立完善规范的食品留样制度。4、学生消费平安意识比较薄弱。据“某文具店”店主介绍，该店内出售鸡翅、麻辣豆干、膨化食品等各种小食品，每袋只卖5角钱，极受学生欢迎。在检查中，看到几个小学生拿着刚买的麻辣小吃围在一起边吃边聊，当问及“这个是不是很好吃”时，孩子们笑嘻嘻地说：“可好吃了，辣辣的香香的，我们班的同学都爱吃。”当问到这些是不是卫生时，他们一脸茫然说：“不知道。”由于广阔学生特殊是中小学生的食品平安意识薄弱，又贪图便宜和新奇心，往往都是买很便宜的食品，经营者往往投其所好，这也是流淌摊点屡禁不止的一个缘由。5、政府的治理和惩罚的力度不够。缺乏部门之间的协调和综合整治。学校的食品平安问题牵涉到卫生、工商、教