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1、介绍一种你喜欢的美味教学案例 一、背景分析 语文课程标准指出：写作教学应贴近学生实际，让学生易于动笔，乐于表达，应引导学生关注现实，热爱生活，表达真情实感。因此，这节课的设计力求改变以往的课堂习作教学模式，引导学生在参与活动中学作文、写作文。二、案例描述 介绍一种你喜欢的美味是苏教版小学语文六年级上册第三单元习作。主要是通过学生的观察体验，练习写一篇介绍自己喜欢的美味的习作，是包括说、听、写等练习在内的综合性训练。案例中我鼓励学生珍视自己的独特感受，大胆表达自己的真情实感，激发学生热爱生活、享受生活的乐趣。（一）情景导入，了解各地美食 师：人们常说“民以食为天”，无论你走到哪，总能品尝到当地的
2、独具风味的菜肴。下面老师就来考考大家（课件出示“连连看”为下列美味找到自己的家乡）生：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，长沙的臭豆腐，成都的麻辣烫。（设计意图：作文要创设情境，通过情境的创设，唤起学生对生活的回忆，能有效拓宽学生的思路，激发写作的欲望。还能培养学生热爱生活、关注生活、有意识地积累素材的习惯，解决了学生无话可说、无内容可写的难题）（二）说说我们身边的美味 师：孩子们，课前我们搜集了许多自己喜欢的美味带的资料，那我们先来交流交流。为了丰富大家的语言，老师为大家准备了一些与美味有关的四字词语，我们先来读一读。师投影出示四字词语：香而不焦 油而不腻 辣而不麻 绝无仅有 垂涎三
3、尺 晶莹剔透 名副其实 口水直流 口齿留香 回味无穷 扑面而来 食欲大增 不由自主 冒着热气 清脆爽口 透着清香 沁人心脾 麻辣鲜香 馋涎欲滴 香气扑鼻 学生出示搜集的材料，全班展开交流（交流时尽量用上这些四字词语，用的时候想想哪些是与颜色相关的，哪些是写味道的，哪些是写美味的样子的。）生：我给大家介绍得美味是北京烤鸭，大家请看图片，这只烤鸭红光满身，外焦里嫩，看得人不禁口水直流。师：的确听着你的介绍，我看见不少同学都在咽口水。生：我特别爱吃冰糖葫芦，它的形状和颜色十分惹人喜爱。你瞧！一个个圆溜溜的大山楂披着金黄色的糖衣串在竹签上，多像一个个被挂起来的小红灯笼。师：你的介绍抓住了美味得色彩、形
4、状，再加上恰当得修辞手法，这样的美味就是不一样。生：晋城的“老三样”家喻户晓，其中的“糖醋溜丸”酸甜可口，让人胃口大开。（设计意图：本环节是让学生借助已准备的资料，通过看一看、说一说、品一品，营造一个审美情境，让学生有身临其境之感，能大大刺激感官，唤醒学生的生活经验，当不吐不快的感觉涌上心头时，就会激活写作动机。）（三）例文引路，学写方法 1、出示例文鸭血粉丝汤。师：这位同学为大家推荐了一种美味“鸭血粉丝汤”，我们一起读一读，看看他是从哪些方面介绍鸭血粉丝汤的？（一）观察色、形“鸭血粉丝汤味儿好，看相也好。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里，一条条红色的鸭血伴着黄黄的油果，绿色的香菜，褐色的鸡肝，泛白
5、的鸭肠散落其间，真令人垂涎三尺！师：这一段主要介绍了鸭血粉丝汤的什么？好在哪里？生：这一段抓住了“鸭血粉丝汤”的看相来写，特别是突出加少了它的颜色：米黄色的汤，红色的鸭血，黄色的油果，绿色的香菜特别诱人，特别想吃。师：也就是说介绍了鸭血粉丝汤的看相、颜色（板书：色 形）为什么要着重介绍它的颜色呢？生：写美味的颜色，是为了让人们对美味又更多的了解，让大家更喜欢这道美食。生：把美味的颜色写生动，写细腻，就好像把美味呈现在人们面前一样，就能拉近人们与美食的距离。师：有道理！继续往后看：（设计意图：此环节是引导学生交流素材，自主表达，不作过细的指导，这样避免了思维的束缚，真正使学生的发言具有个性色彩。
6、）2、了解做法 鸭血粉丝汤做法很简单。来了客人，随手抓一把洗净的粉丝放入竹制的漏勺中，再热汤里来会的晃动，烫上一两分钟。将烫熟的粉丝倒进碗里，再捞出些鸭血和油果子，加上汤水，撒上切好的鸭肠，鸭肝，香菜，喜欢吃辣的还可以叫上一勺红红的辣油，一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤就做成啦。生：这一段文字介绍了鸭血粉丝汤的做法。生：介绍做法时用了许多表示动作的词语，例如：抓、放、晃、倒、捞、撒这些动词准确、形象地写出了美味的做法。生：看到“红红的辣油”这几个字，一股辣味扑面而来！师：同学们真会读书！的确，恰当的运用表示动作的词语，不仅会传神地写出美味的制作过程，还会使文章语言变得生动起来，使整篇文章大放异彩。师
7、：介绍美味，仅仅写出它的色、形、制作过程，还是远远不够的，我们继续来看例文。3、品赏香、味 吃鸭血粉丝汤也挺有意思的。吃粉丝时，我喜欢一根一根的吃，找到粉丝的“头”以后，“嘘”的一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃油果子，鸭肝，鸭肠，鸭血时，我喜欢先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道。有一天我吃鸭血粉丝汤的时候，由于吸粉丝过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪。从此，我给鸭血粉丝汤取了个别名“乐开花”！生：这两段话主要介绍了“我”是怎样吃鸭血粉丝汤的，过程写的特别清楚，“先再”，读后让人不禁直咽口水。生：小作者又用了许多恰当的动词，例如：“找、吸、舔”等，我都忍不住和他一起
8、做动作了！生：小作者既写了品尝的“粗”味道，又写了“细”味道，把吃的不同味觉都写了出来，很真实。生：特别是“我”还介绍了一次吃鸭血粉丝汤的趣事，读到这儿我也忍不住笑了。师：同学们说的很完整，这趣就趣在吃的过程，吃的独特方法。看来表现自己对美味的喜欢不仅可以引人入胜地描绘它的形色香味，还可以通过自己吃的趣味来表达。描写鸭血粉丝汤的“看相”好，运用了数量词、形容词、表示颜色的词写出其“看相”，令人垂涎三尺。（设计意图：利用教材所提供的范例，使学生明确应该从哪几方面入手写一种美味，解决构思的问题。在学生表达欲望十分强烈，并且明确要求、写法的基础上趁热打铁让他们立即动手把习作提纲写出来，这样效果会更好
9、些。此环节是让学生既学到例文的写法，又进行巧妙导学，让学生互相出主意，支高招，自己教会自己写作文。）（四）学习例文，列出写作提纲 三、案例反思 “生活作文思想”是叶圣陶作文教学思想的重要组成部分，先生说“作文这件事离不开生活。生活充实到什么程度，就会做成什么文字。”因此，在本节课的设计中，我把作文过程还原为儿童的生活过程，让学生课前通过赏美味、说美味、写美味来增强体验、感悟。让学生走进生活，融入生活，在生活中作文，在生活中思索，激起学生有话想说、有事想叙、有情想抒的欲望。在教学中，我创设情境，指导学生交流自己喜欢的美味，直观展示的形式，激发学生的好奇心理，调动他们学习的兴趣，再指导学生通过学习例文鸭血粉丝汤找到介绍美味的方法，并通过互动，逐步锻炼表达能力，激发学生的情感，促进运用语言能力的发展。教育是一门遗憾的艺术，这一节课的教学中也有一些不足。教学中，学生只是观察和说话，没有落到笔头写的时间，成果展示不够突出，在引导学生说自己的美味形色香味时引导不够好。