公司业务绩效考核工作方案.docx

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1、 公司业务绩效考核工作方案公司业务绩效考核工作方案1 一、考核对象 餐饮部前台主管、客户关系主管、餐饮部后台厨师长 二、考核内容与标准 1、问题发生率（月） （1）范围：凡不符合酒店员工手册相关规定、不符合酒店标准（如：卫生检查不达标、效劳质量下滑、菜品质量不稳定等）视为问题，经餐饮部治理人员早会上指出的、酒店质检单通知的、部门及班组填报黑单的状况，视为问题发生。 （2）计算方法：计算问题发生率时以月为单位，每月进展统计。 计算公式：班组问题发生人（次）100%班组当月总人数 注：班组月人均人数，取当月最高人数和最低人数的平均值。 （3）应达标准：10人以上的班组不超过20%（缺乏1次按1次计

2、算），10人以内的班组不超过2人（次）。 2、工作落实状况（月） 餐饮部总监和经理交办的、或办公室督办的、以文字形式明确期限完成的、人力资源部以质检通知单的方式督办的一切工作未按规定时间完成的，每次扣2分，每月进展一次统计，每月扣分超过8分的，当月对班组主管或厨师长作出处理。 3、全员销售（月） （1）餐饮部为加大销售力度，明确到各班组以及个人下达的各项销售任务指标。 （2）计算方法：每月进展一次统计，每少完成任务20%扣1分，每超额任务20%加1分。 4、经营指标达标率（月） （1）为明确责任，加强经营及内部治理，按部门年初明确给各班组的各项经营指标（营业收入、食品综合毛利率、酒水香烟综合毛

3、利率）。 （2）计算方法：每月进展一次统计，未完成以上经营指标扣3分，每超额完成经营指标任务加3分。 5、员工满足率（季） （1）员工满足率：由部门用问卷方式征求员工意见，员工对所在班组全部治理人员在德、能、绩、勤等方面的满足程度。 （2）计算方法：每季度进展一次 计算公式：员工满足工程总数%工程总数 工程总数=参加问卷人数工程数 注：员工参加问卷调查按班组人数的30%比例进展 （3）应达指标：员工满足率不低于85% （4）奖罚规章：员工满足率在85%76%扣1分，85%90%加1分，依此类推。 6、员工流失率（年） 员工在酒店工作一个月以上，然后离店视为员工流失。（病退、酒店开除除外） （1

4、）计算方法：以年为单位，每年进展一次统计。 计算公式：班组员工流失人数%部门年平均人数 注：每月取一个最高人数和一个最低人数，然后12月相加，再除以24，算出的人数即为年平均人数，计算结果四舍五入取整数。 （2）应达指标：10人以上的班组流失人数不超过15%（缺乏1人按1人计算），10人以内的班组不超过2人。 （3）奖罚规章：每超标流失1人扣1分；每少流失1人加1分。另：所管辖班组的员工或本人受到客人的书面表扬、优秀事迹登报或在各种比武、竞赛中获得前3名的，加0、5分/人（次），其他嘉奖红单加0、5分/人（次）。 三、考核结果（年） 每名治理人员基分为100分，餐饮部办公室依据考核内容和标准逐

5、日为治理人员打分，每月进展一次统计并通报，年底进展一次总的统计。并将考核结果月平均分值作为核发年终奖以及评优评先的主要依据，月平均分值低于80分，工资下浮一档，月平均分值低于70分，职务下降一级（即由主管降为领班，厨师长降为领班，由部门竞聘产生新的班组负责人）。 公司业务绩效考核工作方案2 一、总则 （一）为了保证餐厅的总体目标的实现，建立有效的监视鼓励机制，加强上下级治理以及员工与员工之间的协作。 （二）为了不断开发员工的职业力量，提高员工在工作中执行的主动性，有效性以及工作质量，从而改善度假村整体绩效，到达公司的治理目标。 二、考核目的 为了员工转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、嘉

6、奖和淘汰等人事治理供应依据。 三、考核原则 为充分发挥绩效考核对餐厅各阶段工作的经营治理状况的诊断作用，以及对员工工作的、指引作用，绩效考核遵循以下原则：公开公正原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透亮公开，对餐厅形成正确指导，在餐厅内部形成良性竞争的机制。 四、考核内容与方式 （一）考核期：以月份为期限 （二）考核内容： 考核内容下文 2、每月x日前各班组将上月绩效考核考评表交与人事部。 3、每位员工考核表需考核人与被考核人同时签字确认，对于详细的工程，考核人需进展分析解释，避开同类状况再次发生。 五、资料的整理与存档 （一）每月考评完毕后，各部门对全部资料进展整理存档。

7、（二）各班部门班组依据每日的工作记录对下属员工进展汇总考核。 公司业务绩效考核工作方案3 一、考核目的 为保障生产设备的正常运行，提高设备的稳定性，提高修理人员工作积极主动性，全面提升技术治理水平和工作效率需要有效地界定，并与薪酬挂钩，确保生产、指标稳定和设备产能，特制定本方法。 二、考核对象 生产车间（制气、制酸）全部修理人员。 三、考核方法 1、实行月度考核形式。 2、月度考核实行评分制，依据得分结果与当月的绩效工资挂钩。 四、主要考核内容 1、每套系统产品产量达成考核：生产负责人确定三套系统的标准产量，生产班组填写生产日报表，生产统计统计三套系统的每天实际产量，将实际产量和标准产量进展比

8、照，核算每月机台的平均产量达成率。 2、设备故障率的考核：在肯定时间周期内，设备故障的修理时间反响设备的修理状况和机修人员的技术水平。在月度内，单台设备当月的故障时间作为设备故障率的考核内容。 3、团队的整体绩效考核：团队的整体绩效反响整个团队在肯定期限内的工作效率，直接关联着生产规划达成、产量指标、设备稳定，团队的整体协同性。在月度内，整个团队成员各项绩效考核的平均值为整个团队绩效考核的依据。 五、考核权重 1、工作业绩主要考核机修工的单台（单套）产量达成率，考核权重为30%； 2、工作技能主要考核机修工修理的设备故障率，考核权重为30%； 3、工作态度、工作责任性、出勤率、工作积极性、协作

9、精神。考核权重共占30%； 4、团队的整体绩效权重占10%。 六、考核组织 1、分公司主要负责人负责考核方法的修改、实施，对考核结果的审核、统计和归档； 2、设备和生产负责人、车间负责人负责考核方法的建立，工作业绩、工作技能、工作态度的考核； 3、车间分管副主任负责机修工工作态度的考核评价。 七、考核实施及计算公式 1、每月由生产车间为机修工的当月设备修理工作供应考核依据。考核依据来源于车间操作工和车间分管领导当时的原始记录。统计员统计依据生产日报表和现场及使用酸单位核酸每天产量，月终统一汇总，核算当月每位机修工对应的实际产量，并核算产品指标、产量达成率，依据产量达成率及考核细则赐予评分。 产

10、量达成率=实际产量产量的标准产量。 2、设备故障率的考核依据当月的生产日报表上的修理记录和和车间分管记录与设备修理申请单，由生产统计汇总并供应考核依据。生产统计统计汇总出各台设备的修理时间，并核算出当月单台运行的天数，依据设备故障率及考核细则赐予评分。 设备故障率=对应单台设备故障修理时间当月单台设备的运行时间机台数。 3、团队的整体绩效考核=各被考核人其他各考核项的得分合计分考核人数100% 4、当月绩效考核工资=工资标准40%（当月个人绩效得分100）。 薪酬构造：工资=工资标准60%+当月考核工资+其他津贴。 八、考核程序 1、生产车间每月月底组织绩效考核组按机修工绩效考核表对机修工的工

11、作绩效、工作力量、执行力进展考核；生产车间设备负责人对其所管辖修理操作机台的机修工进展工作态度考核；并于次月3日交至生产负责人； 2、次月五日生产负责人和设备负责人将考核表交至厂部主要负责人进展审核并汇总考核结果作为发放绩效考核工资的依据。 3、每月考核资料由办公室归类存档。作为下一年度工资晋级、技术等级晋级、岗位调整及员工参与培训的依据。 公司业务绩效考核工作方案4 一、考核目的 1、作为晋级、辞退和调整岗位依据，着重在力量、力量发挥和工作表现上进展考核。 2、作为确定绩效工资的依据。 3、作为潜能开发和教育培训依据。 4、作为调整人事政策、鼓励措施的依据，促进上下级的沟通。 二、考核原则

12、1、公司正式聘用员工均应进展考核，不同级别员工考核要求和重点不同。 2、考核的依据是公司的各项制度，员工的岗位描述及工作目标，同时考核必需公开、透亮、人人公平、一视同仁。 3、制定的考核方案要有可操作性，是客观的、牢靠的和公正的，不能掺入考评人个人好恶。 4、提倡考核结果用不同方式与被评者见面，使之诚意承受，并允许其申诉或解释。 三、考核内容及方式 1、工作任务考核（按月）。 2、综合力量考核（由考评小组每季度进展一次）。 3、考勤及奖惩状况（由行政部根据公司内部治理条例执行考核）。 四、考核人与考核指标 1、成立公司考评小组，对员工进展全面考核和评价。 2、自我鉴定，员工对自己进展评价并写出

13、个人小结。 3、考核指标，员工当月工作规划、任务，考勤及内部治理条例中的奖惩罚法。 五、考核结果的反应 考绩应与本人见面，将考核结果的优缺点告知被评人，鼓舞其发扬优点、改正缺点、再创佳绩。 六、员工绩效考核说明 （一）填写程序 1、每月2日前，员工编写当月工作规划，经部门直接上级审核后报行政部； 2、工作绩效考核表每月28日由行政部发放到部门，由本人填写经部门直接上级审核后于次月2日前交至行政部； 3、工作规划编写分日常工作类5项、阶段工作类5项及其它类等，其它类属领导临时交办的工作任务； 4、工作规划完成状况分完成、进展中、未进展（阶段性工作）三档，月末由本人依据实际选项打分，并在个人评价栏

14、内给自己评分； 5、工作规划未进展、进展中（阶段性工作）项请在规划完成状况栏内文字说明缘由。 （二）计分说明 1、工作绩效考核表总分90分，日常工作类5项每项8分占40分，阶段工作类5项每项10分占50分，其它类每项附加分8分，意见与建议如被公司接受，附加分10分；其中个人评分、职能部门评分、直接上级评分所占工作绩效考核得分比例分别是30%、30%、40%。（个人评分突破90分者，个人评分无效，按直接上级评分减10计算；职能部门评分从两方面考评：本钱意识、职业标准。分别由财务部和行政部考评。） 2、综合绩效考核由考评小组季度进展一次，员工每季度填写一份员工考核表和一份员工互评表，详细时间由行政

15、部另行通知；员工考核表由被考核员工和考评小组填写，员工互评表由员工以无记名方式填写后投入公司投票箱；其中自我考评、员工互评、考评小组考评所占综合绩效考核得分比例分别是30%、30%、40%。 3、工作绩效考核季度得分为3个月的平均分，占季度绩效考核得分的60%；综合绩效考核得分占季度绩效考核得分的40%，季度最终绩效考核得分即为两者之和。 4、评分标准：优85分以上，良8480分，合格7975分，一般7465分，不合格64（含）分以下。 （三）季度绩效工资内容 季度绩效工资=绩效考核奖+绩效季度奖 （1）绩效考核奖由三局部组成： a、员工季度预留岗位工资10%的考核风险金； b、员工的第13个

16、月月工资的四分之一； c、公司拿出该岗位10%的年岗位工资的四分之一作为鼓励。 员工季度考核为优秀的发放全额季度绩效考核奖金；考核为合格的只发a项和b项；考核不合格者无季度绩效考核奖金。 （2）绩效季度奖金是总经理依据员工在公司的整体表现，参考员工的考核状况在季度末以红包形式发放。 （四）增减分类别： 1、考勤计分：当月事假1天扣2分，以此类推。季度内事假累计3天扣绩效工资1%，累计5天扣绩效工资3%； 2、培训计分：参与培训一次加1分，缺勤一次扣2分，以此类推。季度内缺勤培训累计2次扣绩效工资1%，累计4次扣绩效工资3%； 3、没有按期编写当月工作规划和填报工作绩效考核表，每逾期一天扣1分，

17、以此类推。 4、季度内考核为合格的员工工，其季度内个别月份考评为优秀的，每评为优秀一次加绩效工资2%，以此类推；其季度内个别月份考评为不合格的，每不合格一次减绩效工资4%，以此类推。 5、奖惩计分： （1）季度内嘉奖一次加绩效工资2%、记功一次加绩效工资4%、记大功一次加绩效工资6%； （2）季度内警告一次减绩效工资2%、记过一次减绩效工资4%、记大过一次减绩效工资6%。 公司业务绩效考核工作方案5 一、月工资考核细则： 业务员月工资P=底薪A+硬性目标考核B+软性目标考核C 硬性目标考核B=（本月实际销售额/本月规划销售额） 100%本月实际销售额15% 1、客户档案内容齐全，单位名称及主要

18、负责人姓名精确无误，地址精确具体，单位电话、主要负责人手机号码精确，如有网站或电子邮箱，需一同精确记录。每个重点客户个人都要建立一个“A类客户客情登记表”。客户资料发生变更后，要保证在15日内调整登记表相应内容。 2、与客户做到双向熟识，熟记客户客情关系卡中的内容，随口能说出客户根本状况，尤其要知道重点客户的兴趣、爱好、近期的喜怒哀乐，最近业务进展。和客户见面时，能相互叫出对方的名字。（客户至少能随口说出你是谁、代表的公司和所做的产品或者效劳的名称。） 3、每周最少帮客户做一件事。对于A类客户，每周最少帮客户一个忙、或者解决客户一个问题、处理客户一个投诉、给客户出一个办法、了解客户的一个需求、

19、干一次活、供应客户一份参谋式行销资料方案等，总之要每周必需帮客户做详细的一件事，这件事可以是客户公司的公事，也可以是客户个人的私事。 4、客户必需首荐（第一个推举）你企业的产品或效劳。客户无论是面对下级还是直接顾客，都能够第一个推举我们的产品、效劳，遇到要搞一些活动，客户总是第一个想到我们。客户能够了解我们产品及效劳的特点、优点、卖点。 5、准时快速反应客户意见建议、市场竞争产品动向、竞争对手活动。 6、元旦、春节、元宵节、清明节、五一节、端午节、中秋节、国庆节、感恩节、圣诞节、客户生日、客户公司的重大节日等重要日期，必需与客户以电话或者以手机短信方式沟通一次。特殊留意的是，问候时肯定要署名，

20、署名的格式为“公司名称+个人姓名”，要让客户知道是谁在关怀他、问候他。避开发生发短信问候客户，客户却不知道是谁发的短信状况的发生。 7、月规划与总结、周规划与总结、工作日记工程标准、内容完整，公司要求的各项报表按时完成上报、内容全面精确。 8、关怀公司的进展，实事求是地提出改革、改良的意见和建议。 9、公司领导临时交办的其他工作。 二、年终奖金的考核细则： 嘉奖目的： 鼓舞员工仔细工作，稳定人心，长期合作，把自身的经济收入、个人进展与公司的长期进展目标相结合。 嘉奖方法： 1、奖金总额：当年总销售额的5%。例如，当年完成总销售100万元，则总奖金额度为1，000，000元5%=50，000元。

21、 2、奖金发放对象：正式应聘、应聘手续齐全、长期工作的员工 3、个人奖金的计算方法：当年个人工资总数/当年全员工资总额奖金总额=个人当年应得奖金 鉴于员工进入公司时间的长短不同，为鼓舞员工长期稳定的工作，对于连续工作超过3个月的，奖金根据上列算式计算；缺乏3个月的，每少1个月，递减10%。 公司有权依据个人表现，在以上计算方法所的个人应得奖金数额的根底上，进展上下20%幅度以内的调整。调整后的总奖金额度，仍不得超过当年总销售额的5%。 5、奖金的发放时间：次年1月1日以后开头核算，春节前10天左右发放。 公司业务绩效考核工作方案6 一、目的 为调动人员的积极性和使命感，进而调动个人工作动力，通

22、过相关评价指导员工有规划的改良工作，以保证仓库工作持续、安康、稳定、有序进展，提高治理水平和效率。 二、适用范围 适用于仓库主管、仓管员、统计员的工作考核。 三、定义 是企业为了实现经营治理目的，运用特定的标准和指标，实行科学的方法，对担当生产治理过程及结果的各级人员完成指定任务的工作实绩和由此带来的诸多效果做出价格推断的过程。 四、职责 1、仓库主管：依据考核标准对所辖成员进展考核，并依据实绩考核结果对缺乏局部进展改善。 2、仓库组长：对组员工作成绩照实进展记录。 3、仓库员：实事求是反应自己及工作关联人员的工作实绩并承受考核。 五、工资方案 总工资=岗位工资+绩效工资 六、内容和要求 1、

23、考核时间 （1）分为月度定期考核和年度定期考核。 （2）月度考核在每月2号前评出上月考核结果，并将结果公布给全部仓库人员。 （3）年度考核依公司要求时间提交考核结果。 2、考核指标 （1）考核分值总分为100分，分为定性指标和定量指标，定性指标权重为30%，总分为30分，定量指标权重为70%，总分为70分。 （2）定性指标考核内容： 工作态度、根底力量、业务水平、责任感、协调性、自我启发 （3）定量指标考核内容 账物卡精确率、先进先出执行率、备料准时率 （一）账物卡精确率 精确率以期末仓库盘点账精确率和规划物控部、稽核小组、财务部每周抽查材料仓、成品仓的精确率的数据来源计算； 抽盘（查）精确率

24、=抽盘（查）精确批次/抽盘（查）总批次100%； 总精确率=（抽盘精确率+材料仓抽查精确率+成品仓抽查精确率）/3100%； 考核部门：规划、物控部、稽核小组、财务部记录：盘点清单、部门绩效考核统计表； 考核期限：每月考核一次，规划物控部、稽核小组每周提报一次抽查数据； 数据收集方法：详见仓库绩效考核数据收集方法。 （二）先进先出执行率 指一个单位周期内全部物料、成品按先进先出原则执行的状况； 先进先出执行率=抽检执行批次/总抽检批次100%； 考核部门：品管部； 记录：仓库先进先出抽查记录表、部门绩效考核统计表、品质周报、月报； 考核期限：每月考核一次，每周供应一次数据； 数据收集方法：详见

25、仓库绩效考核数据收集方法。 （三）备料准时率 指一个单位周期内给生产部备料的准时率； 备料准时率=预备备料总批数/应备料总批数100%； 考核部门：规划、物控部； 记录：物料跟催表、生产任务单； 考核期限：每月考核一次，每周供应一次数据； 数据收集方法：详见仓库绩效考核数据收集方法。 （四）考核指标体系 考核内容依据相关部门及工作关联人员对其工作要求工程进展评定。 考核者需客观、照实的对被考核人进展考核，奖/扣分栏必需填写真实记录，并应有客观证据。 仓库组长依据仓库员绩效考核表对其仓管员进展全面考核，考核评分占总分的60%。 仓库主管依据仓库员绩效考核表对其仓管员进展全面考核，考核评分占总分的

26、40%。 生管部负责人依据仓库组长绩效考核表、仓库主管绩效考核表对其仓库组长、仓库主管进展全面考核，考核评分占总分的60%。 生产部总经理依据仓库组长绩效考核表、仓库主管绩效考核表对其仓库组长、仓库主管进展全面考核，考核评分占总分的40%。 公司业务绩效考核工作方案7 一、绩效考核的目的 为了进一步提高员工的工作业绩，确保公司年经营目标的实现，公司打算实行绩效治理，对员工的工作业绩、工作力量、工作态度进展考核，将考核结果作为支付绩效工资，评比优秀员工、支付年终金的依据。通过考核到达充分调动每一位员工的积极性，提高劳动效率，增加企业活力和竞争力的目的。 二、绩效考核制度 (一)工资及岗位绩效工资

27、构成 1、店长(营业员)工资构造 (1)根本工资 (2)工龄工资(由于眼镜行业的特别性，一般工作6个月以上赐予工龄工资，一般设为20元每月，以后每在公司6个月加一次工龄工资，每次增加10元每月)。 (3)全勤奖(50元) 1)工作业绩 岗位绩效工资构成 2)工作力量 3)工作态度 2、岗位绩效工资安排 岗位绩效奖金定额单位：元单位职位 店长 1200元加业务提成奖金 提成为销售额的3% 在绩效工资上再加100元每月 营业员 1000元加业务提成奖金 提成为销售额的2% 在绩效工资上再加50元每月 试用营业员 900元无业务提成 3、店长、营业员应得月工资总额计算公式 月工资总额=根本工资+工龄

28、工资+全勤奖+岗位绩效工资 (1)根本工资、工龄工资、全勤奖按出勤率发放 (2)岗位绩效工资：依据月终考核得分乘岗位绩效奖金定额后所得的数额发放。 (二)绩效考核，店长、营业员考核指标分值安排 考核工程 店长 营业员 工作业绩 治理力量(工作力量) 工作态度 总分 70分 20分 10分 100分 70分 15分 15分 100分 1、工作业绩得分 (1)店长：工作业绩得分=70分店月销售规划完成比重+嘉奖分值 (2)营业员：工作业绩得分=70分个人销售规划完成比重+嘉奖分值 2、治理力量(工作力量)得分，由考核者打分。 3、工作态度得分由考核者打分。 4、岗位绩效工资=(工作业绩得分+治理力

29、量得分+工作态度得分)业务提成奖金 (三)奖惩罚法 公司实行目标治理机制，各门店、营业员对自己的目标负责，小目标保大目标，层层保证目标的实现。根据月、季度、年目标逐月对店长、营业员进展考核，按考核确认的分值计算每月店长、营业员应得绩效工资。 1、月考核嘉奖与惩处 嘉奖：月考核店长、营业员超额完成销售任务目标嘉奖分值 超10%加10分 超10%-20%加20分 超20%-30%加30分 超30%以上加50分 备注：以标准上限为标准。举例说明：该店长或者营业员完成超规划20%则加20分，完成20.1%则加30分。 例某店员月初制定两万元销售任务，完成规划125%(即2.5万元)工作力量、工作态度考

30、核得分30分 应得分=70125%=87.5+30+30=147.5分 月底结算工资为店长：1200(根本工资)+50(全勤奖)+20(工龄工资)+250003%147.5%=2372元 营业员：1000(根本工资)+50(全勤奖)+20(工龄工资)+250002%147.5%=1805元 惩处：月考核店长、营业员三项指标考核总分达不到70分，则当月绩效工资奖乘以40% 例：某店长、营业员当月制定目标任务为2万元，完成规划70%(即1.4万元)，工作力量、工作态度考核得分为20分 应得分=7070%=49+30=69分 月底结算工资 店长=1200(根本工资)+50(全勤奖)+20(工龄工资)

31、+140003%40%=1438元 营业员=1000(根本工资)+50(全勤奖)+20(工龄工资)+140002%40%=1182元 2、季度考核与惩处 季度考核到达评优分值，嘉奖绩效奖金值 店长 (1)店长季度考核达标：评优秀店长、特级店长：增加绩效工资奖金。 1)季度内三个月考核所得分数相加得到435分以上，评为优秀店长，岗位绩效工资加200元(直接在提成后加200元纳入考核)，即1200+200(根本工资) 435分相当于有2个月超额完成规划120%，有1个月超额完成110% 70120%+40+30=1542=308 70110%+20+30=127 2)季度内三个月考核所得分数相加得

32、到516分以上，评为特级店长，岗位绩效工资加400元(直接在提成后加400元纳入考核)，即1200+400(根本工资) 516分相当于有2个月超额完成规划130%，有1个月超额完成120% 70130%+60+30=1812=362 70120%+40+30=154 注:增加绩效工资从下季度初开头，保存一个季度，待下季度未考核达标连续保存达不到自动取消。从新确认绩效奖金标准。 (2)店长季度考核不达标，下调绩效工资奖金 1)季度内三个月考核所得分数相加达不到265分以上，岗位绩效工资下调10%，即-120元 265分相当于2个月完成85%，一个月完成90% 7085%+27=86.52=173

33、 7090%+29=92 2)季度内三个月考核所得分数相加达不到240分以上，岗位绩效工资下调20%，即-240元 240分相当于有2个月完成80%，一个月完成73% 7080%+26=822=164 7073%+25=76 3)季度内三个月考核分相加不到240分者，下季度开头直接降为营业员，并按新绩效工资算 营业员 嘉奖 (1)1季度内三个月考核所得分数相加到达435分以上，评为优秀营业员，岗位绩效工资加100元。 (2)1季度内三个月考核所得分数相加到达516分以上，评为特级营业员，岗位绩效工资加200元，同时升级为店长。 惩处 (1)1季度内三个月考核所得分数相加缺乏265分，岗位工资下

34、调10%，即-100为900元 (2)1季度内三个月考核所得分数相加缺乏240分，岗位工资下调20%，即-200为800元 (3)缺乏240分营业员赐予一个月观看时间，如未改善直接辞退。 3、年终奖考核达标嘉奖 (1)店长 1)年终考核到达4个优秀：嘉奖500元 2)年终考核2个优秀2个特级：嘉奖1000元 3)年终考核3个特级1个优秀：嘉奖1500元 4)年终考核到达4个特级：嘉奖20xx元 (2)营业员 1)年终考核到达4个优秀：嘉奖500元 2)年终考核2个优秀2个特级：嘉奖1000元 3)年终考核3个特级1个优秀：嘉奖1500元 4)年终考核到达4个特级：嘉奖20xx元 三、绩效考核方

35、法 (一)绩效考核程序 分二级考核 1、经理考核各店店长 2、各店店长考核所属员工 (二)绩效考核原则 公开、公正、公正、客观原则。 (三)考核时间 1、月考核 1)各店店长于下月初三个工作日将员工考核表和工资表一并交公司审核。 2)公司经理于下月初三个工作日将店长考核表送财务。 2、季度考核 1)各店店长于下季度初5个工作日将评比的季度优秀员工考核表送公司审核。 2)公司经理于下季度初5个工作日将评比的季度优秀店长考核表送公司会审。 3、年终考核 直接兑现现金 三、考核内容 (1)考核三方面内容 1、工作业绩考核 2、工作力量考核 3、工作态度考核 (2)分值安排 三方面考核按百分制打分 1

36、)店长(100分) 工作业绩考核70分 其中业务学问、专业技术50分 治理力量考核20分 其中规划、执行、掌握力量10分;工作总结、经营分析力量5分;遵守公司规定制度5分。 工作态度考核10分 其中工作责任心5分;关怀企业主动提出合理化建议5分。 2)营业员(100分) 工作业绩考核70分 学习把握运用专业学问、专业技术力量50分 工作力量考核15分 工作力量10分;遵守公司规定制度5分。 工作态度考核15分 工作责任心10分;关怀企业主动提出合理化建议5分。 四、绩效考核评分标准 工作业绩考核 工作业绩考核标准分值为70分，采纳定量考核法，以月销售规划为目标计算得分。 工作业绩应得分值=70

37、销售完成百分比+嘉奖分值 嘉奖分值： 销售比规划超5%-10% 加10分 销售比规划超10%-20% 加20分 销售比规划超2030% 加30分 销售比规划超30%以上 加40分。 公司业务绩效考核工作方案8 1、新进后厨主管须三个月后考核合格转正，前几个月都是学习实习期，只享受公司根本待遇。 考核内容如下： A、学习公司营运中心后厨“六化、一执行”的工作作风，落实好现代酒店餐饮治理（六常法）的运用及标准。 B、学习好公司的企业文化及营业部菜品制作标准流程。同事的岗位职责等。 C、调查周边同行的菜品质量，结合本餐厅的特色不定期地研发新产品，从菜式，味型、颜色都必需按公司营业部的标准研发。 D、

38、考勤上准时上下班，不迟到，不早退、不请假，（如有病假需县级以上医院出示证明），听从上级安排，不说同事闲谈，挑拨离间、仪容仪表端庄大方，产品美观可口，以点带面地进展治理。 E、带头遵守公司各项规章制度，不泄露公司的商业机密，一切以大局动身，以公司利益为重，勤俭节省，团结各个部门同事。 F、按时按量地完成公司营运中心下达的营业任务，包括（毛利、本钱、纯利）等工程。理论考试及实作考试95分 G、仔细教授本餐厅后厨员工业务技能技巧，培训出优秀的厨房团队技师。着力打造一支能做实研发的团队。 H、本餐厅后厨员工流失率不超过2%。 2、考核合格后，后厨主管进入其次阶段考核期，时间为六个月；由自己申请考核，公

39、司营运中心评估认定；如考核合格后，后厨主管享受行政级主管待遇，底薪原有根底上加200元，提成另计；并享受公司其他优厚待遇，提成待遇根据公司实际任务挂钩进展核算，也可以进展3项嘉奖。 A、娴熟运用并落实公司营运中心的“6化、一执行”方案，现代酒店餐饮治理六常法细分做到100%到位。 B、公司企业文化菜品做的特别到位，一月时间内无2次以上顾客间接投诉菜品质量口味问题，一月之内至少研发3款新菜并且胜利促销。 C、仆人翁意识强，团队建立稳定，业务水平高，同事工作激情度高。 D、后厨员工流失率不超过1%。 E、能准时完成公司营运中心下达的营业任务和菜品研发任务，后厨的毛利必需掌握在6065%左右，不能过

40、高，不能过低。本钱掌握好。 F、团队认可你的治理水平度在85%以上，公司领导认可你的工作作风100%。 3、行政级后厨主管晋级须（一年）申请考核，考核合格后，底薪加500元，以后底薪停顿加，但业绩提成落实高标准。 考核如下： A、本餐厅后厨的毛利掌握的好，是严格根据公司营运中心的标准来做到的，团队建立稳定，员工流失率掌握在1%。 B、每年被公司营运中心评为优秀治理团队（六次）以上的。并且“六化、一执行和现代酒店治理六常法”做的特别好，检查无3次劣迹的。 C、按时完成公司营运中心下达的营业任务及新品开发任务的。 D、团队确定你的治理水准方法，上级确定你的工作作风。 E、团队建立优良，坚实。理论考

41、试及实作考试100分 F、以上落实好了，该部门依据实际价值提成，以下为公司初步定制的考核方案，以后以本餐厅本部门实际状况定制。（江北店） 后厨第一月：40万其次月：32万第三月：36万 第四月：28万第五月：33万第六月：38万 第七月：37万第八月：40万第九月：50万 第十月：40万第十一月：40万第十二月：40万 注：如过每月完成任务，后厨主管嘉奖1000元，超额完成均按超额利润的5%提成。 公司业务绩效考核工作方案9 为了进一步扩大营销，充分调发动工积极性，强化酒店内部治理，提高员工的整体素养，依据本年度餐饮全年营销预算及部门实际状况，以零点与宴会分别提成的方式推行如下方法，并在试行中

42、进一步完善。 一、零点治理区域 1、客户经理： 月任务6万元（酒水、食品、饮料、消费品、商务接待、工程顶账、政府接待）除外按销售折扣净销售额提成，提成嘉奖方法： （1）现金零点提成方法，提成范围包括： 零点现金结算； 个人揽回新开拓的团体、企事业单位、商务接待，可计入个人当年的新客户业绩，新客户期限为半年，半年后变成老客户，提成标准按非现金流零点方法提成标准执行。 零点提成按完成任务包括超额局部3、5%提成嘉奖，未完成任务提取完成任务的2、5%，扣罚未完成局部的1%，工资基数3200元，其中根本工资2800元、全勤奖200元，电话费200元，还必需推销出每日厨房剩余的食材并协作厨房推销宣传新菜品做到食材绝不允许铺张。揽回的客房、宴会营业额可按全员营销提成方法提取嘉奖。 （2）非现金流零点提成方法提成范围包括： 商务接待、工程顶账、政府接待、必需在提高效劳质量、卫生礼仪等治理标准的前提下按销售折扣净销售额的0、3%提取提成嘉奖，除上述提成嘉奖外，同时承受治理绩效考核评分：将根底工资及提成工资量化后，每分为1%，按实际治理绩效考核扣分所占比例计算扣减所应得工资，即工资组成为：