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1、第四节第四节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第1页/共29页你所知道的糖类有哪些？说一说：这些糖都是甜的吗？第2页/共29页一、细胞中的糖类（一）组成元素（一）组成元素（二）种类（二）种类（三）功能（三）功能 一、细胞中的糖类第3页/共29页（一）糖类的组成元素一、细胞中的糖类种类种类分子式分子式葡萄糖葡萄糖C6H12O6果糖果糖C6H12O6核糖核糖C5H10O5脱氧核糖脱氧核糖C5H10O4组成元素：CHO糖类又被成为“碳水化合物”！第4页/共29页（二）糖类的种类种类种类:单糖二糖多糖一、细胞中的糖类第5页/共29页.单糖单糖：单糖：不能不能水解水解的糖的糖（可直接被细胞吸收）（可直
2、接被细胞吸收）提供能量提供能量动物动物细胞中细胞中半乳糖半乳糖提供能量提供能量植物植物细胞中细胞中果糖果糖主要的能源物质主要的能源物质细胞中都有细胞中都有葡萄糖葡萄糖六碳糖六碳糖(C6H12O6)组成组成DNADNA的成分的成分细胞中都有细胞中都有脱氧核糖脱氧核糖(C5H10O4)组成组成RNARNA的成分的成分细胞中都有细胞中都有核糖核糖(C5H10O5)五碳糖五碳糖单单糖糖功能功能分布分布种类种类第6页/共29页二糖二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖半半乳乳糖糖葡葡萄萄糖糖果果 糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖 图图2-11 2-11
3、 几种二糖的组成示意图几种二糖的组成示意图第8页/共29页.二糖二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。种类种类分布分布功能功能二糖二糖植物植物细胞细胞动物动物细胞细胞麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖如发芽的小麦、谷如发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富如甘蔗、甜菜中如甘蔗、甜菜中含量丰富含量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量第9页/共29页淀粉淀粉糖原糖原纤维素纤维素由多个单糖（葡萄糖）脱水缩由多个单糖（葡萄糖）脱水缩合而成。合而成。3、多糖:基本单位：基本单位：葡萄糖分子葡萄糖分子第10页/共29页.多糖种类种类 分布分布 功能功能多糖多糖
4、植植物物细细胞胞动动物物细细胞胞淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原粮食作物的粮食作物的种子种子、变态茎变态茎或或根根等储等储藏器官中藏器官中植物细胞的植物细胞的细细胞壁胞壁中中动物的动物的肝脏肝脏中中动物的动物的肌肉组织肌肉组织中中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量储存能量调节血糖调节血糖储存能量储存能量糖糖原原第11页/共29页动物细胞植物细胞果糖纤维素蔗糖麦芽糖淀粉脱氧核糖核糖葡萄糖乳糖半乳糖糖原第12页/共29页（三）糖类的功能2.储能物质：1.生命活动的主要能源物质：3.细胞的构成物质：葡萄糖淀粉、糖原核糖脱氧核糖纤维素第13页/共29页第14页/共29页二、细
5、胞中的脂质一、糖类 单糖 二糖 多糖二、脂质（一）组成元素（一）组成元素（二）分类（二）分类（三）功能（三）功能第15页/共29页二、细胞中的脂质（一）组成元素（和）（和）第16页/共29页二、细胞中的脂质维生素 D性激素促进肠道对促进肠道对 Ca Ca 和和 P P的吸收的吸收促进人和动物促进人和动物生殖器官生殖器官发育发育以及以及生殖细胞生殖细胞形成形成胆固醇细胞膜的重要成分，参与血细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输液中脂质运输固醇细胞膜细胞膜和各种和各种细胞器膜细胞器膜的重的重要成分要成分磷脂储能储能,保温保温,缓冲和减压缓冲和减压脂肪作用作用元素元素 分类CHONP()第17页/共2
6、9页三、生物大分子以碳链为骨架一、糖类 单糖 二糖 多糖二、脂质 脂肪 磷脂 固醇三、生物大分子以碳连为骨架单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸单 体多聚体脱水缩合是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相每个单体都以若干个相连的连的 C 原子构成的原子构成的 C 链链为基本骨架，为基本骨架，由许多由许多单体连接成多聚体。单体连接成多聚体。三、生物大分子以碳链为骨架以碳链为骨架第18页/共29页第四节：细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类元素组成:种类:功能:二、细胞中的脂质元素组成:种类:功能:三、生物大分子以碳链为骨架 C、H、O单糖、二
7、糖、多糖单糖、二糖、多糖 C、H、O（N、P）脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇单体单体 多聚体多聚体小小小小结结结结一一一一下下下下主要的能源物质主要的能源物质细胞中良好的储能物质细胞中良好的储能物质第19页/共29页俗语说：“瘦人怕撞，胖人怕热”你觉得这句话有道理吗？缓冲和减压保温第20页/共29页下列物质中，动物细胞不具有的是？A葡萄糖 B糖原C核糖 D纤维素第21页/共29页导致公鸡出现导致公鸡出现导致公鸡出现导致公鸡出现“大红冠子花外衣大红冠子花外衣大红冠子花外衣大红冠子花外衣”的主要物质是的主要物质是的主要物质是的主要物质是什么？什么？什么？什么？性激素第22页/共29页1g糖原分解糖原分解 kJ能量能量1g脂肪分解脂肪分解 kJ能量能量1739C H比高第26页/共29页第27页/共29页第28页/共29页感谢您的观看！第29页/共29页