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1、1.1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念；认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念；2.2.能说出一些日常生活中常见的乳化现象；能说出一些日常生活中常见的乳化现象；3.3.了解溶液在生产、生活中的重要应用价值；了解溶液在生产、生活中的重要应用价值；4.4.学习科学探究和科学实验的方法，练习观察、记录、学习科学探究和科学实验的方法，练习观察、记录、分析实验现象。分析实验现象。学学 习习 目目 标标学习目标第1页/共24页新新 知知 学学 习习新知学习生活中常见的溶液都有哪些？第2页/共24页在20mL20mL水中加入一匙蔗糖，用玻璃棒搅拌，还能看到蔗糖吗？一、溶液一、溶液新知学习第3页/
2、共24页若换成食盐，会观察到什么现象呢？食盐20mL水食盐水新知学习第4页/共24页步骤食盐加入水中蔗糖加入水中现象结论蔗糖表面的分子在水分子的作用下，向水里运动扩散，并均一地分散到水分子中去了。氯化钠中的钠离子和氯离子在水分子的作用下，向水里运动扩散，也均一地分散到水分子中去了。食盐消失在水中食盐消失在水中蔗糖溶解在水中蔗糖溶解在水中食盐可以溶解在水中食盐可以溶解在水中蔗糖消失在水中蔗糖消失在水中新知学习第5页/共24页物质溶解的微观过程新知学习第6页/共24页溶液：溶液：溶剂：溶剂：溶质：溶质：一种或几种物质分散到另一种物质里，形一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物成
3、均一的、稳定的混合物,叫做溶液。叫做溶液。能溶解其它物质的物质能溶解其它物质的物质被溶解的物质被溶解的物质新知学习第7页/共24页思考：思考：1.1.都有哪些物质可以作为溶剂？溶质只能是固体吗都有哪些物质可以作为溶剂？溶质只能是固体吗？2.2.同种溶质在不同溶剂中，溶解能力是否相同？同种溶质在不同溶剂中，溶解能力是否相同？3.3.不同溶质在同种溶剂中，溶解能力是否有所差异不同溶质在同种溶剂中，溶解能力是否有所差异？新知学习第8页/共24页实验实验9-29-2：碘碘+水水 碘碘+汽油汽油 高锰酸钾高锰酸钾+水水 高锰酸钾高锰酸钾+汽油汽油新知学习第9页/共24页结论：结论：1.1.水水是一种是一
4、种最常见的溶剂最常见的溶剂，汽油汽油等也是常用的溶剂；等也是常用的溶剂；2.2.同种溶质在不同溶剂中，溶解能力不同；同种溶质在不同溶剂中，溶解能力不同；3.3.不同溶质在同种溶剂中，溶解能力也不同。不同溶质在同种溶剂中，溶解能力也不同。新知学习第10页/共24页溶剂溶剂溶质溶质现象现象水水水水乙醇乙醇水和乙醇水和乙醇能够互溶能够互溶实验实验9-39-3：结论：结论：溶质可以是固体，也可以是液体或气体。溶质可以是固体，也可以是液体或气体。新知学习第11页/共24页溶溶 液液溶溶 质质溶溶 剂剂医用酒精医用酒精硝酸钾溶液硝酸钾溶液硫酸铜溶液硫酸铜溶液汽汽 水水稀硫酸稀硫酸碘碘 酒酒石灰水石灰水氢氧
5、化钙氢氧化钙 Ca(OH)Ca(OH)2 2H H2 2O O硫酸铜硫酸铜 CuSOCuSO4 4硝酸钾硝酸钾 KNOKNO3 3酒精酒精 C C2 2H H5 5OHOHCOCO2 2 等等碘碘 I I2 2硫酸硫酸 H H2 2SOSO4 4酒精酒精C C2 2H H5 5OHOHH H2 2O OH H2 2O OH H2 2O OH H2 2O OH H2 2O O练习：指出下列常见溶液中的溶质和溶剂。练习：指出下列常见溶液中的溶质和溶剂。新知学习第12页/共24页二、溶解时的吸热或放热现象二、溶解时的吸热或放热现象设计实验方案，探究下列物质溶于水时溶液的温度变化。设计实验方案，探究下
6、列物质溶于水时溶液的温度变化。温度变化温度变化不明显不明显温度降低温度降低吸收热量吸收热量温度升高温度升高放出热量放出热量物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，有些物质在溶物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现解时会出现吸热现象吸热现象，有些物质在溶解时会出现，有些物质在溶解时会出现放热现象放热现象。水中加入的物质NaClNH4NO3NaOH加入溶质前水的温度溶质溶解后溶液的温度结论新知学习第13页/共24页思考：生活中衣物上的油污是如何除去的呢？思考：生活中衣物上的油污是如何除去的呢？三、乳化现象三、乳化现象新知学习第14页/共24页乳浊液乳浊液乳化现象乳化现象滴加乳化
7、剂滴加乳化剂振振 荡荡静静 置置水和植物油水和植物油及洗涤剂及洗涤剂实验实验9-49-4：振振 荡荡静静 置置液液体体分分层层水水和和植植物物油油新知学习第15页/共24页试管内加入的物质现 象液体倒掉后的试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物油水和植物油及洗涤剂分层分层分层分层分层分层不不分层分层形成均一形成均一的泡沫的泡沫泡沫仍均泡沫仍均匀，不分匀，不分层层干净干净不干净不干净小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。两种互不相溶的液体，其中一种以极小的液滴均匀分散到另一种液体里的作用叫做乳化作用。新知学习第16页/共24页乳化作用应用乳化作用应用:洗头发（洗发露）；洗澡（沐浴露）；洗头发
8、（洗发露）；洗澡（沐浴露）；清洗餐具上的油污（洗洁精）；制农药，等清洗餐具上的油污（洗洁精）；制农药，等新知学习第17页/共24页一、溶液特征：均一、稳定定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物,叫做溶液。二、溶解时的吸热或放热现象NH4NO3溶解时吸热；NaOH溶解时放热三、乳化现象 乳浊液、乳化作用小结小结新知学习第18页/共24页知识点一、溶液知识点一、溶液【典例典例1 1】下列关于溶液的叙述，正确的是（下列关于溶液的叙述，正确的是（）A A溶剂一定为水溶剂一定为水 B B溶液中只能有一种溶质溶液中只能有一种溶质 C C无色透明的液体一定是溶液无色透明的液体一定是
9、溶液 D D溶液中各部分的性质均相同溶液中各部分的性质均相同 D经经 典典 例例 题题经典例题第19页/共24页知识点二、溶解时的吸热或放热现象知识点二、溶解时的吸热或放热现象【典例典例2】下列适量物质溶于水后，可以造成溶液温度下列适量物质溶于水后，可以造成溶液温度显著降低的是（显著降低的是（）A、硝酸铵、硝酸铵B、蔗糖、蔗糖C、氯化钠、氯化钠D、浓硫酸、浓硫酸 A经典例题第20页/共24页知识点三、乳化现象知识点三、乳化现象【典例典例3】将沾有油渍的衣服放入洗衣机中，加入水和洗将沾有油渍的衣服放入洗衣机中，加入水和洗涤剂后，油滴分散成无数细小的液滴随水流走这个过程涤剂后，油滴分散成无数细小的
10、液滴随水流走这个过程是利用洗涤剂具有的（是利用洗涤剂具有的（）A、乳化作用、乳化作用B、催化作用、催化作用C、氧化作用、氧化作用D、干燥作用、干燥作用 A经典例题第21页/共24页1.调味剂是重要的食品添加剂，将下列调味剂加入水中，不能形成溶液的是（）A食盐 B蔗糖 C味精 D芝麻油 2.下列物质中，不属于溶液的是（）（）A冰水 B硬水 C矿泉水 D生理盐水 D知知 能能 训训 练练知能训练A第22页/共24页知能训练经典例题新知学习学习目标上一页3.下列物质放入水中，不会放出大量热的是（）A浓硫酸 B氯化钠 C生石灰 D氢氧化钠 4.在下列洗涤过程中，利用了乳化作用的是（）A用汽油洗去油污B 用洗洁精洗去衣服上的油渍C 用稀硫酸除去铁锈D 用自来水冲洗蔬菜 BB知能训练第23页/共24页感谢您的观看！第24页/共24页