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1、1 (每日一练)人教版高中生物必修一组成细胞的分子名师选题 单选题 1、下列关于脂肪的叙述中，不正确的是（）A脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质 B脂肪由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应形成 C植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温下呈液态 D构成脂肪的脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子组成的长链 答案：C 解析：组成脂质的元素主要是 C、H、O，有些脂质还含有 P 和 N。脂肪是生物体良好的储能物质，此外还是一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂作用是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。固醇类包括胆固醇、性激素和维生素 D。组成细胞膜的脂质有磷
2、脂和胆固醇。A、脂肪是细胞内良好的储能物质，是最常见的脂质，A 正确；B、脂肪又叫甘油三酯，是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应形成的酯，B 正确；C、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温下呈液态，C 错误；D、构成脂肪的脂肪酸是以碳链为“骨架”，D 正确。故选 C。2、下列物质中，不是核苷酸组成成分的是（）A磷酸 B核糖 C碱基 D葡萄糖 2 答案：D 解析：核酸的基本单位：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA 为脱氧核糖、RNA 为核糖）和一分子含氮碱基组成；组成 DNA 的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成 RNA 的核苷酸叫做核糖核苷酸。核苷酸是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA 为脱氧
3、核糖、RNA 为核糖）和一分子含氮碱基组成，葡萄糖不是核苷酸的组成成分。故选 D。3、下列有关水的叙述中，错误的是（）参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水 生物体内的化学反应离不开水 水是细胞结构的组成成分之一 人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水 自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大 不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大 AB CD 答案：C 解析：细胞内水的存在形式为结合水和自由水。自由水：细胞中游离态的水，可以自由流动，作用有：细胞内的良好溶剂、参与细胞内的生化反应、运送养料和代谢废物、为细胞提供液体生活环境。结合水：细胞中与其他化合物结合的水，是细胞结构的组成成分。自由水
4、在生物体内可以流动，能把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在新陈代谢中产生的废3 物，运送到排泄器官或者直接排出体外，正确；多细胞生物的绝大多数细胞必须浸润在液体环境中，细胞内的许多生物化学反应必须有水参加，生物体内化学反应离不开水，正确；结合水与细胞内的其他物质相结合，是细胞结构的重要组成成分，正确；水在细胞中以两种形式存在，一种是结合水，约占细胞内全部水分的 4.5%，其余为自由水，正确；由于细胞内的生化反应需要自由水作为溶剂或者直接参与，自由水与结合水的比例高，细胞新陈代谢强，因此自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱有直接关系，错误；新陈代谢旺盛的细胞中自由水的比例高，新陈代谢不
5、旺盛或衰老的细胞中自由水比例低，因此不同细胞内自由水与结合水的比例相差较大，错误。综上所述，错误，正确，ABD 不符合题意，C 符合题意。故选 C。4、能将花生子叶细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色的试剂是（）A碘液 B双缩脲试剂 C苏丹染液 D斐林试剂 答案：C 解析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒。A、碘液用于检测淀粉，A 错误；B、双缩脲试剂用于检测蛋白质，B 错误；C、苏丹染液可以将花生子叶细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色，C 正
6、确；D、斐林试剂检测还原糖，D 错误。4 故选 C。5、下列关于糖类与脂质的叙述，错误的是（）A相同质量的脂肪储存能量更多是因为脂肪的氧含量远远少于糖类，而氢含量更多 B蔗糖、麦芽糖、乳糖都是二糖，也是还原性糖 C磷脂是构成细胞质膜的重要组成成分 D胆固醇是动物细胞质膜的组分，在人体内也参与血液中脂质的运输 答案：B 解析：1）、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由 2 分子葡萄糖形成的，蔗糖是由 1 分子葡萄糖和 1 分子果糖形成的，乳糖是由 1 分子葡萄糖和 1 分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤
7、维素是植物细胞壁的组成成分。2）、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素 D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。A、相同质量的脂肪储存能量更多是因为脂肪的氧含量远远少于糖类，而氢含量更多，氧化分解时产生的能量多，A 正确；B、蔗糖、麦芽糖、乳糖都是二糖，但蔗糖不是还原性糖，B 错误；C、磷脂是构成细胞质膜的重要组成成分，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，C 正确；D、固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，在人体内也参
8、与血液中脂质的运输，D 正确。故选 B。6、下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析错误的是（）5 AA 中肯定有 C、H、O、N 这四种化学元素 B过程产生的水中的氢分别来自于氨基和羧基 C在环状多肽中 B 的数目等于 C 的数目 D由于 B 的种类、数目、排列顺序以及空间结构的不同，使得蛋白质的结构具有多样性。答案：D 解析：析题图可知，A 是蛋白质的组成元素，包括 C、H、O、N 等，B 是蛋白质的基本单位氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；是氨基酸的脱水缩合反应，C 是连接氨基酸残基的肽键。A、图中 A 是组成蛋白质
9、的元素，蛋白质的基本组成元素为 C、H、O、N，A 正确；B、B 为蛋白质的基本单位氨基酸，氨基酸分子相互结合形成多肽的过程为脱水缩合，因此为脱水缩合，该反应产生的水中的氢分别来自于氨基和羧基，B 正确；C、多肽中 C 肽键的数目=氨基酸 B 的数目-肽链的数目，环状多肽中 B=C，C 正确；D、由于 B 氨基酸的种类、数目、排列顺的不同，以及多肽链的空间结构不同，使得蛋白质的结构具有多样性，D 错误。故选 D。7、多种有机物能为细胞的生命活动提供能量，其中主要的能源物质是（）A蛋白质 BDNAC糖类 DRNA 答案：C 6 解析：糖类是主要的能源物质，糖类中纤维素是植物细胞壁的组成成分，脱氧
10、核糖、核糖是核酸的组成成分，不能提供能量；蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，核酸是遗传信息的携带者；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应由肽键连接形成肽链，因此蛋白质中的 N 主要存在于肽键中。A、蛋白质是生命活动的主要承担者，主要作用不是为生命活动提供能量，A 错误；BD、DNA 和 RNA 是核酸，是遗传信息的携带者，BD 错误；C、糖类是生命活动的主要能源物质，可以通过氧化分解为什么活动提供能量，C 正确。故选 C。8、水是细胞中含量最多的化合物下列关于水的说法，正确的是（）A水既可以是细胞代谢的反应物，也可以是细胞代谢的产物 B细胞中的水有液态和固态两种存在形式 C
11、细胞中的自由水含量越高，代谢越旺盛，抗逆性越强 D具有极性的水分子都是通过自由扩散的方式进出细胞 答案：A 解析：1）、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水。其主要功能：（1）细胞内的良好溶剂。（2）细胞内的生化反应需要水的参与。（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。2）、结合水：细胞内的一部分与其他物质相结合的水，它是组成细胞结构的重要成分。3）、代谢旺盛的细胞中，自由水所占比例增加。若细胞中结合水所占比例增大，有利于抵抗不良环境（高温、干旱、寒冷等）。4）、种子在晒干过程中，主要失去的是自由水（有活性，能进行呼吸作用等），干种子在烘烤过程中，主要7 失去的是结合水（失去生命活性）。A、水既可以是细胞代谢的反应物，如水参与有氧呼吸第二阶段生成 CO2等，也可以是细胞代谢的生成物，如有氧呼吸第三阶段生成水，A 正确；B、细胞中水有自由水和结合水两种形式，B 错误；C、细胞中的结合水含量越高，抗逆性越强，代谢越弱，自由水含量越多，代谢越强，C 错误；D、具有极性的水分子可通过自由扩散或协助扩散的方式进出细胞，D 错误。故选 A。