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1、精选word文档 下载可编辑食品企业质量月总结报告文件名称:文件编号:版本号:生效日期:文件类型工作月报文件编制*编制日期201*.10.10分发部门201*年9月份总结与计划报告发布部门品管部文件审核*审核日期201*.10.10抄送总页数3文件批准*批准日期201*年9月份品管部总结报告0质量投诉处理率目标值100%9月份共收到6起书面质量投诉，投诉处理及时率为100%，详情见附表201*年QA9月份总结月份投诉次数1225354555627108796100110120XX1*年每月质量投诉变化图11109876543210107521月2月3月4月5月55526月月份7月8月9月010
2、月011月012月6投诉次数投诉次数1/说明主要投诉问题点车间因虫害控制不到位导致膨化糠、面包糠产品长虫。品管、生产已经作出整改并制定虫害控制措施落实，后期将加强跟进执行，产品打包装时数量缺少，生产、品管加强对成品装箱管理，同时对员工进行培训强化质量意识。0进料检验及成品抽检情况1进料检验9月份原辅料共243批，抽检合格234批，合格率为93%，不合格9批，不合格率为9%；包材共计419批，合格406批，合格率为99%，详见下表进料类别原辅料包材进料总批次243419合格批次234406合格率，%9399不合格批次913不合格率，%71201*年每月进料检验合格率979896合格率，%9492
3、9699原辅料包材939月10月月份11月12月说明原辅料方面主要以下几方面，详细情况参阅201*年9月份QA总结a)黄龙*玉米淀粉净含量不足，已经与供应商沟通扣重并要求改善；b)番茄原酱出现存放过程胀桶现象，配合仓库及时处理并将相关信息通过照片形式发给采购，采购与供应商沟通解决。c)酵母、3号面粉在生产过程之中发现有异物，品管、采购与供应商沟通解决。包材方面a)沙司包质量问题，与供应商盈彩沟通解决，同时采购寻找宝柏生产，以确保产品质量；b)由供应的酱1KG袋子出现有异物、分层等质量问题，与供应商沟通解决，后期将继续跟进；c)一览铜箔包装供应的花生酱450G垫片叠放方式不合理，降低车间按垫片操
4、作三分之一效率，要求改善，经采购沟通提高成本；2成品抽检9月份共抽检成品159批，合格为153批，合格率为920%，不合格为6批，不合格率为8%2/月份批次合格批次合格率，%不合格批次不合格率，%9月159153926810月11月12月201*年每月成品抽检批次及合201*50批次、合格率1005009月份10月份月份11月份12月份15992成品批次成品合格率不合格说明沙司包10G装出现漏包、封口不良现象，通知车间及时返工，再次抽检合格；豆漏罐，原因为车间封罐时封罐不良生产未及时挑出；已知会车间加强封罐检查；酱1KG*12纸箱变形，原因为刀卡与纸箱不配套及纸箱材质差所致，立即通知车间更换好
5、的材质及配套刀卡。3退货处理本月退货2857件合38807kg，其中返工36727kg，占总退货的.975%（以净含量计），报废208kg，占总退货的25%（以净含量计）；详见9月QA统计表4仓库返工本月仓库返工有583件合61585kg，具体明细见附件9月QA统计表1)2)3)4)5)6)7)豆因涨罐返工共计52件，536kg；奶因破损变形返工共计235件24348kg；沙司因漏包返工264件1584kg；酱4kg*4罐因封口不良返工19件304kg；*糖水浑浊返工22件1957kg；*有轻微的异味返工10件100kg；其他返工产品由于破损或防护不当造成返工。3/0制程检验方面，9月份各车间
6、质量状况如下表车间生产批数抽检合格批数不良批合格率47461987%54522930%97916981%74704959%52511908%31292955%1841822991%32311988%67643952%201*年月每月生产批次与批次合格率650638批次及合格率450250955509月10月11月份12月份月份说明9月份车间共生产638批产品，抽检合格616批，合格率为955%，不合格22批，不合格率为45%9月份酱车间因处于试产阶段未纳入统；各车间详细情况见9月份品质稽核表；0化验室质量检测9月份化验室抽检批次为563次，合格529批次，合格率996%，具体详见下表项目总批次
7、合格批次合格率，%不合格批次不合格率，%成品理化检测1501399671133原料理化检测190183932768成品及设备微生物检测1961849881212原料微生物检测27238194814/6合格率总批次说明成品检测主要是豆固形物含量，现罐子上标识已经修改为大于等于55%，符合要求；半成品检测主要是*粉个别产品微生物超标；原料检测主要是粉类的水份及农产品霉菌超标，都进行相应处理；车间环境检测主要是对水样检测，符合。化验室详细统计数据见附件9月化验室检测统计。0本月重要事项情况1公司工业生产许可证（QS）审核工作已完成，整改资料经整理后提交质监局，准备迎接审核员现场验证。2准备迎接*餐饮
8、本月28日对我公司进行STAR审核。3果蔬罐头、*酱、*酱三份企业标准，品管部已联系*标码所着手进行修改。4*产品工业生产许可证办理等待企业标准到位后进行提交。0上月计划完成情况1乳制品备案和产品三聚氰胺送检工作按要求完成。2本月完成了GB7718-201*食品安全国家标准预包装食品标签通则及其他计划的培训内容。3*酱生产许可证已通过审核，整改资料已经提交，准备迎接审核员复审验证。4公司每月内部校准工作顺利完成，GMP点检工作已完成。0下月计划1完成出口产品每年的两次的水质送检。2*罐头、*酱、*酱三份企业标准明年3月份到期，品管部以联系*标码所着手进行修改。3GMP点检工作在每月规定期间进行
9、。4对于我部门培训工作按计划展开。5准备迎接*餐饮本月28日对我公司进行审核6做好*酱QS整改工作。0建议1现在一些客户一年之内需多次第三方检验报告，公司产品品种多，每检测一次花费不少于*元，检验费用较高，建议对产品品种压缩，已销量淘汰部分产品。2公司生产量越来越大，品种越多，质量问题出现较多，为确保产品质量稳定，希望加强品管部力量，现场及进料方面，重要车间需配跟班品管员、进料工作量大，降低物料使用风险需增加1人。加强进料管理降低公司损失。具体情况，另出方案。3每月按排对重点供应商考核考查，以加强进料管理。5/附件201*年09月份QA统计表201*年09月份QC统计表201*年09月份化验室
10、统计表6/扩展阅读食品企业质量活动月总结讲稿质量安全月总结大会领导发言稿为期两个月的质量月活动已喜降帷幕，这既是公司上至高层管理人员，下至普通员工生产生活中的一件大事，同时也是提高全员质量意识，从我做起、促进我们公司产品质量再上一个新的台阶，向更高目标迈进的又一重大举措。回顾这两个月以来的活动开展，我们厂区全体员工紧紧围绕杨经理在质量活动月动员会议上，所提出的指示和要求，精心组织、合理安排、积极参与、全面实施、逐步推进并不断完善，圆满完成了此次活动的各项具体内容与要求，取得了可喜的成效，达到了比较理想的目的，提出了合理的建议，拿出了整改的方案，采取了过硬的措施，扭转了过去存在的一些不良习惯，如
11、今我们全员正朝着实现产品出厂合格率达到100%，客户满意度达到100%的目标奋进。总结两个月以来的质量活动我们取得了如下四大成果通过各种质量专项培训，丰富了生产基地员工的头脑，增强了员工们的质量意识，原有的不良操作习惯，“干坏干好一样与我无关”的思想意识等不良思想已荡然无存。为今后乃至全年产品合格率保持在较高水平铺平了道路。通过各种专业技能评比，使得全厂职工对不同岗位的工作有了进一步的了解，为今后各岗位相互理解相互配合提供了基础，为推行上一道工序为下一道工序提供便利的思想创造了条件，促使产品质量稳固上升。通过生产基地各部门主管对厂区内进行联合检查，发现并指出了车间内部及基地其他部位的细节问题，
12、通过商讨以及制定整改措施并要求限时整改等做法，使得车间环境及生产过程的质量有了之质的飞跃，同时实现了车间员工对精细化管理的认知，同样为生产基地产品合格率稳固上升做了良好的铺垫工作。通过征集合理化建议的活动，使得生产基地个部门领导及员工更多的认识到了，车间内部一些经常被忽视的细节问题，经过筛选并制定一些列的整改措施，将合理化建议逐一落实下去，为生产出质量过硬的产品做出了贡献。通过各岗位质量标兵的评选活动，使全厂员工的干劲十足，开展你追我赶的喜人局面，这项活动不但增强了员工技能水平，更能起到良好的带头作用，最重要的是他们为我厂产品质量的提升做出了不可磨灭的贡献，这些人中包括外包组的赵华，配料组的徐
13、筱等等一批优秀员工，由于名额的限制，不能一一列举，他们是在场员工的学习的榜样，是我们的楷模，是我们的追求目标。希望他们继续发杨、以点带面，让先进的更先进，让后进的赶先进。为公司及其个人创造出更大的价值。最后，此次活动月的成功，公司全员都倾注了大量的心血，付出了辛勤的汗水，通过一系列举措，有效的提升了全员的品质意识，各位都齐心协力，围绕“产品出厂合格率达到100%，客户满意程度达到100%”的奋斗目标，全方位保障“质量月”活动的成功，促进了品质的改善，产品合格率比以往其他月份均有显著提高，生产基地的内部管理已上升到一个更高的台阶，出现了一个新的局面，我们收获的不仅仅是经济效益，它更是对公司全体员工的敬业精神、团结意识及求实理念的一次深刻检阅和升华！而这，将是我们搞好“质量活动月”的宝贵经验，更将是我们公司今后持续稳定发展的最宝贵的财富！力邦营养的员工们为我们的明天更加辉煌灿烂，继续拼搏奋斗！提前祝力邦营养公司所有员工端午节快乐！谢谢大家！友情提示本文中关于食品企业质量月总结报告给出的范例仅供您参考拓展思维使用，食品企业质量月总结报告该篇文章建议您自主创作。