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1、廖家小学2021-2021学年度秋季学期营养餐工作方案营养改善方案工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家开展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们安康成长，根据?国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善方案的意见?、?贵州省农村义务教育学生营养改善方案实施方案的通知?精神，结合我校实际，特制定廖家小学学生营养餐工作方案:一、指导思想以科学开展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养工程，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食构造，增加营养含量，本期实行“三三二二一供餐模式：提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能
2、，促进少年儿童安康成长。二、营养餐工作实施领导小组组 长：杜永红副组长：汤 红 管理员：赵东亚成 员：李 晶 郭加琴 文 静 李 良 余 薰 朱美秀 陈丽梅 赵蓓蕾三、职责及要求一组长、副组长职责及要求1.全面统筹，实施本校的“营养餐改善方案。2.本期是春天，特别要做好预防与妥善处理学校食品卫生平安，制定与完善实施工作方案。3.检查落实好“营养餐改善方案专用资金，确保专款专用。4.走访学生与家长，了解学生及家长对营养餐的意见与建议。5.确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，假设需调查落实的要及时将落实情况反应给来电、来访人员，把矛盾化解在基层，如遇突发事件要及时上报上级部门。二
3、管理员职责及要求1.管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计与上报工作，并做好每月营养餐食品的台账，做好每月营养餐食品台帐与营养餐实施过程中的相关资料管理，解决相关社会反映存在的问题。指导各班级做好学生的用餐登记工作，并展板公示，承受监视。2.定期与不定期对采购货物进展质量抽查，如有不合格食品，无条件退换。三成员职责及要求1.班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，催促学生按时用餐，做到不浪费；催促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；负责指导学生每周签字与每月签字。收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议，并及时上报到营养餐管理员处。3.
4、从业人员做好每天营养餐样品的采集与保管工作，留样保存48小时，按时足额提供新鲜营养的原材料，保证卫生清洁，做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体安康与饮食卫生平安。采购原材料要索取凭证，除保证原材料的质量之外，要求实事求是开支，不虚报。四、实施的步骤一宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。二供餐对象：本校16年级学生。三供餐形式：学校食堂供餐。四供餐范围：不提供早餐，中午放学后提供免费营养午餐，做到膳食构造合理搭配，营养均衡，按方案供应学生营养餐，切实保证数量与质量。五具体措施1.午餐由陪餐教师领取，以班为单位，发给学生统一在教室就餐。2.每周一至周五进展
5、供餐，放假时不供餐。3.就餐完毕后，学生的餐具自己清洗，把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内。五、应急措施1.事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。2.事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。3.发现师生有类似食物中毒病症时，应迅速送往医院诊治。4.迅速向镇教育管理中心及教育局与卫生防疫部门及相关部门报告。5.做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，假设是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。6.迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。7.积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。六、加强从业人员的培训1.定期对从业人员进展思想教育。2.对从业人员进展专业技术培训3.对从业人员进展用电、机器操作标准培训。七、实施时间、人数本学期从8月28日开场供餐，供餐学生人数118人。2021年8月第 5 页