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1、透明包装透明包装不透明包装不透明包装真空包装真空包装 1、从文字介绍到图案标、从文字介绍到图案标识都要仔细观察；识都要仔细观察；2、组内交流发现的信息，、组内交流发现的信息，用用关键词关键词记录下来，完成记记录下来，完成记录表（一）；录表（一）；3、做到轻声有序。、做到轻声有序。观察小贴士观察小贴士我们发现了食物包装上有这样几类信息：1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.食物包装上的信息食物包装上的信息观察记录表一观察记录表一第第 小组小组提醒：只摘录关键词。提醒：只摘录关键词。可回收食品标签通用标准食品标签通用标准规定食品标签上规定食品标签上必须标注的内容有：必须标注的内容有：（1）食品
2、名称、净含量、生产日期（2）成分或者配料表（3）生产者名称、地址 和联系方式（4）保质期、贮存条件（5）产品标准号（6）生产许可证编号（7）所使用的食品添加剂名称（8）其它特殊标注内容 要求：要求：仔细查看仔细查看生产日期、生产日期、保质期、保存方法保质期、保存方法，并计算出，并计算出可可食用期限食用期限，填写记录表（二）。，填写记录表（二）。比较几种食品的保质期比较几种食品的保质期 食物包装上的信息食物包装上的信息观察记录表二观察记录表二第第 小组小组食品名称 生产日期 保 质 期 可食用期限 保存条件 讨论讨论:食品的保质期与哪些因素有关？食品的保质期与哪些因素有关？食品特点食品特点食品包
3、装食品包装保存方法保存方法配料等配料等食用香精食用香精膨松剂膨松剂小麦粉小麦粉食食 盐盐转化糖浆转化糖浆乳化剂乳化剂淀淀 粉粉牛奶饼干的配料：牛奶饼干的配料：白砂糖白砂糖全脂奶粉全脂奶粉植物油植物油食用香精食用香精膨松剂膨松剂小麦粉小麦粉食食 盐盐转化糖浆转化糖浆乳化剂乳化剂淀淀 粉粉牛奶饼干的配料：牛奶饼干的配料：白砂糖白砂糖全脂奶粉全脂奶粉植物油植物油 这些不熟悉配料，猜猜它这些不熟悉配料，猜猜它们的作用是什么？们的作用是什么？转化糖浆转化糖浆食用香精食用香精膨松剂膨松剂乳化剂乳化剂让饼干又松又脆！使食物有各种不同的味道！让食物吃起来软滑可口！使饼干吃起来甜甜的！食品添加剂：食品添加剂：是
4、指为改善食品的品质和色、香、是指为改善食品的品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。加入食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂还有色素、抗氧化剂、防腐剂等，长期过量使用食品添加剂对人的健康会造成较大的损害。有三款牛奶:保质期3天、21天、6个月的，应选哪一款呢？暑假我要到边远的亲戚家住暑假我要到边远的亲戚家住2个月个月（保质期（保质期6个月的牛奶）个月的牛奶）王叔叔要出差半个月王叔叔要出差半个月 （保质期（保质期21天的）天的）我们平时在家喝我们平时在家喝（保质期（保质期3天的）天的）科学购物科学购物 献计献策献计献策 “三无食品三无食品”是指：是指：无无生产许可证、无营业执照、无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证卫生许可证的企业生产的食品。的企业生产的食品。另外，无厂名厂址，无生产日另外，无厂名厂址，无生产日期的商品或是假冒伪劣食品也期的商品或是假冒伪劣食品也应是防范之列应是防范之列。希望同学们在希望同学们在平时的购物中做一平时的购物中做一个聪明的消费者，个聪明的消费者，关注食品信息，科关注食品信息，科学购物，买到满意学购物，买到满意的食品，获得全面的食品，获得全面的营养。的营养。同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根