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1、观观察察发发霉霉的的面面包包（时时间间3分分钟钟）教科版四年级科学下册面包发霉了面包发霉了你知道吗？你知道吗？霉菌霉菌是一种生物，它非是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，常小，用眼睛很难直接看清，必要时，我们可以借助显微必要时，我们可以借助显微镜来观察，所以通常叫它镜来观察，所以通常叫它微微生物生物。霉菌种类很多，颜色。霉菌种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。蛛网状、絮状等。思考：思考：面包发霉，霉菌开始生长面包发霉，霉菌开始生长你觉得与哪些因素有关？你觉得与哪些因素有关？这只是我们的一种猜想，
2、这只是我们的一种猜想，我们可以通过的我们可以通过的_方方法来验证。法来验证。实验实验实验方案设计实验方案设计提出问题提出问题作出假设作出假设实验步骤实验步骤观察观察记录记录得出结论得出结论实验方案设计要求：实验方案设计要求：1、每个小组围绕、每个小组围绕“水分水分”或者或者“温度温度”因素，合作讨论完成因素，合作讨论完成“提出问题提出问题”、“作出假设作出假设”和和“实验步骤实验步骤”这三步。这三步。2、认真讨论并记录在课堂记录单上，、认真讨论并记录在课堂记录单上，时间为时间为7分钟。分钟。3、每组选出一名同学作为、每组选出一名同学作为汇报员上台汇报。其他小组汇报员上台汇报。其他小组举手补充。
3、举手补充。观察记录：观察记录：第一块（干燥常温）第一块（干燥常温）第一天第一天 第二天第二天 第三天第三天 第四天第四天 观察记录观察记录：第一块（干燥常温）第一块（干燥常温）第五天第五天第六天第六天第七天第七天观察记录：观察记录：第二块（潮湿常温）第二块（潮湿常温）第一天第一天 第二天第二天 第三天第三天 第四天第四天 观察记录观察记录：第二块（潮湿常温）第二块（潮湿常温）第五天第五天第六天第六天第七天第七天实验方案：实验方案：汇报记录：汇报记录：实验方案实验方案 得出结论：得出结论：保持干燥，面包保持干燥，面包_发霉；发霉；水分充足，面包水分充足，面包_发霉。发霉。因此，面包发霉需要因此，
4、面包发霉需要_。潮湿高温，面包潮湿高温，面包_发霉；发霉；潮湿低温，面包潮湿低温，面包_发霉。发霉。因此，面包发霉需因此，面包发霉需_。不容易不容易容易容易充足的水分充足的水分容易容易不容易不容易适宜的高温适宜的高温 面包发霉是因为在面包发霉是因为在它的上面生长了一种生它的上面生长了一种生物物-霉菌，与其他生物霉菌，与其他生物一样，它的一样，它的生长需要获生长需要获取营养和适宜的生长环取营养和适宜的生长环境境。因为霉变过程中产因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有生的霉菌含有对人体有害的物质，所以害的物质，所以发霉变发霉变质的食物的是绝对不能质的食物的是绝对不能食用的食用的。总总结结延延伸伸课堂小结课堂小结这节课我们研这节课我们研究了什么？你究了什么？你有什么收获？有什么收获？说一说说一说同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根