《小学四年级下册科学-3.2--食物中的营养--教科版-(18张)ppt课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小学四年级下册科学-3.2--食物中的营养--教科版-(18张)ppt课件.ppt（21页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 食物中的营养食物中的营养教科版科学四下教科版科学四下 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水共六种。共六种。成人体内的水约占体重的成人体内的水约占体重的6070 儿童体内的水约占体重的儿童体内的水约占体重的80水水 也也 是是 人人 体体 的的 主主 要要 组组 成成 部部 分分地地方方性性甲甲状状腺腺肿肿 （大大脖脖子子病病）佝佝偻偻病病以小儿发育迟缓，骨软变形为主要表现的疾病以小儿发育迟缓，骨软变形为主要表现的疾病 肉肉 牛奶牛奶 鸡蛋鸡蛋 鱼鱼 黄豆黄豆 板栗板栗 开心果开
2、心果 油脂油脂 花生花生 巧克力巧克力 肥肉肥肉 土豆土豆 馒头馒头 面包面包菠萝果饮菠萝果饮 淀粉淀粉 土豆土豆大米大米 面条面条土豆土豆 馒头馒头 面包面包 菠萝果饮菠萝果饮 淀粉淀粉 土豆土豆大米大米 面条面条 肉肉 牛奶牛奶 鸡蛋鸡蛋 鱼鱼 黄豆黄豆 板栗板栗 开心果开心果 油脂油脂 花生花生 巧克力巧克力 肥肉肥肉 含有蛋白质的食物含有蛋白质的食物含有丰富脂肪的食物含有丰富脂肪的食物含有丰富糖类的食物含有丰富糖类的食物含有丰富维生素和矿物质的食物含有丰富维生素和矿物质的食物脂肪的辨别方法：脂肪的辨别方法：1 1、用肥肉在白纸上用力挤压滑动。、用肥肉在白纸上用力挤压滑动。2 2、用花生
3、在白纸上用力反复挤压，滑动。、用花生在白纸上用力反复挤压，滑动。3 3、用棉签蘸一点水，涂在白纸上。、用棉签蘸一点水，涂在白纸上。含有含有脂肪脂肪的食物在白纸上会留下透明的，的食物在白纸上会留下透明的，不会干的不会干的油渍油渍。温馨提示：温馨提示：1、注意挤压力度、注意挤压力度2、注意区分每种、注意区分每种 食物的位置食物的位置3、实验完毕，材、实验完毕，材 料整理料整理4、清洗小手、清洗小手辨辨别别食物中含脂肪的食物中含脂肪的记录记录表表第（第（）组组是在表格内画是在表格内画“”，否在表格内画，否在表格内画“”实验现象实验名称是否留下油渍是否留下油渍结论结论有油渍有油渍无油渍无油渍肥肉肥肉含
4、丰富脂肪含丰富脂肪的食物的食物()花生花生水水淀粉的辨别方法：淀粉的辨别方法：分别在要检测的食物上滴分别在要检测的食物上滴1到到2滴碘酒观察现象。滴碘酒观察现象。如果发现有变如果发现有变蓝色蓝色的现象，说明这种食物中含有的现象，说明这种食物中含有淀粉淀粉。温馨提示：温馨提示：1、使用试管时注、使用试管时注 意轻拿轻放。意轻拿轻放。2、滴液时试管头、滴液时试管头 部与食物不能部与食物不能 相碰。相碰。3、马铃薯应切开，、马铃薯应切开，碘酒应滴在切碘酒应滴在切 开的断面上。开的断面上。4、整理器材，清、整理器材，清 洗小手。洗小手。辨辨别别食物中含淀粉的食物中含淀粉的记录记录表表第（第（）组组是在表格内画是在表格内画“”，否在表格内画，否在表格内画“”实验现象实验名称遇碘酒是否变遇碘酒是否变色色结论结论变色变色不变色不变色米米饭饭含丰富淀含丰富淀粉的食物粉的食物()土豆土豆面包面包黄瓜黄瓜维维生生素素、矿矿物物质质等等可可以以看看标标签签或或相相关关资资料料课外作业：课外作业：运用所学知识为自己和家人设计运用所学知识为自己和家人设计一份科学的、营养美味的一日三餐食一份科学的、营养美味的一日三餐食谱表谱表。谢谢大家指导谢谢大家指导!同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根