《小学四年级下册科学-3.2--食物中的营养--教科版-(22张)ppt课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小学四年级下册科学-3.2--食物中的营养--教科版-(22张)ppt课件.ppt（25页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、这些美食同学们熟悉吗？它们能提供我们身体所需的哪些营养？食物中的营养 人体的生命活动，需要多种营养的支持。你知道哪些营养成分?食物中的营养蛋白质蛋白质脂肪脂肪糖类糖类维生素和矿物质维生素和矿物质水水 图片上面有很多食物，你知道这些食物中哪些食物含有图片上面有很多食物，你知道这些食物中哪些食物含有丰富的蛋白质？丰富的蛋白质？肉类、鱼类、蛋类、坚果类食物以及牛奶中含有丰富的蛋白质。蛋白质对人体的生长发育有什么作用呢？蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。它是构成身体细胞的基本材料，用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能的需要。哪些食物含有丰富的脂肪？哪些食
2、物含有丰富的脂肪？油类、坚果类、油炸类食物以及肥肉中含有丰富的脂肪。脂肪对人体的生长发育有什么作用呢？脂肪的主要功能是供给热量，人体所需总能量40%是由脂肪所提供的。哪些食物中哪些食物含有丰富的糖类？哪些食物中哪些食物含有丰富的糖类？各种粮食类、糖类食品中含有丰富的糖类。我们尝不到甜味的食物中也会含有糖类。糖类对人体的生长发育有什么作用呢？糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量。一般来说，人体所需要的能量70%以上是由糖类氧化分解提供的。在我们每天吃的食物中，糖类常常占80%以上，其中主要是淀粉。哪些食物中哪些食物含有丰富的维生素和矿物质？哪些食物中哪些食物含有丰富的维生素和矿物质？水果、蔬
3、菜、食盐中含有丰富的维生素和矿物质。维生素和矿物质对人体的生长发育有什么作用呢？维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的。水是人体不可缺少的重要物质，成人体内的水约占体重的60%70%，少年儿童体内的水约占体重的80%。人体的各种生理活动都不能离开水。水一方面不断地随着食物和饮料进人人体，一方面又不断地随着废物排出体外，身体里的水常常要保持一定的平衡，如果失去平衡，各种生理活动就会发生障碍，甚至危及生命。早餐：早餐：鸡蛋鸡蛋1个；牛奶个；牛奶200克；克；面包面包1块块午餐：午餐：炒青菜一份；香菇肉片；炒青菜一份；香菇肉片；番茄炒蛋；米饭一碗；苹果番茄炒蛋
4、；米饭一碗；苹果1个个晚餐：晚餐：凉拌黄瓜；鲫鱼汤一碗；凉拌黄瓜；鲫鱼汤一碗；芹菜猪肝；米饭一碗芹菜猪肝；米饭一碗 这是一张营养食谱，每种食物的营养成分可以查阅你们实验桌上的资料，然后将每种食物所含有的主要营养成分后面打上“”。食物食物 营养成分营养成分蛋白质脂肪糖类维生素和矿物质水早餐早餐鸡蛋牛奶面包午餐午餐青菜香菇猪肉番茄鸡蛋米饭苹果晚餐晚餐黄瓜鲫鱼芹菜猪肝米饭 我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有多种营养成分？看来每一种食物都含有多种营养成分，但是每一种食物不能含有所有的营养成分，而且每一种食物主要含有的营养成分都不同，你们我们应该养成怎样的饮食习惯，才能
5、更好的获取营养？脂肪的辨别方法：脂肪的辨别方法：1.用一根棉签蘸一点水，少蘸一点，涂在白纸上。2.用另一根棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。3.观察白纸上的两个痕迹会有什么变化？含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍，水也会在白纸上留下痕迹，但干燥后痕迹就没有了。淀粉的辨别方法：1.在淀粉糊中滴入一滴碘酒，观察淀粉发生了什么变化？2.在面包上滴入一滴碘酒，观察淀粉发生了什么变化？在食物上滴上一滴碘酒，如果有变蓝的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。现在，你觉得经常吃肯德基，麦当劳能获取人体所需的营养成分吗？快餐有一定的营养成分，可以补充脂肪、维生素、蛋白质等人体所需营养，但是因为被油炸过，所以营养大大的流失，同时还萌生出很多致癌物质，长期使用对人身体会有害处。所以说就营养角度和健康角度同时考虑的话，就可以给它划入非健康饮食行列。这节课我们认识了食物中的营养成分，你有什么收获？同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根