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2、通红的。红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐朱砂豆腐”，就是用高邮，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢？黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢？汪曾祺汪曾祺端午的鸭蛋端午的鸭蛋筷子头一扎下去，筷子头一扎下去，吱吱蛋黄是浅蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢？黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢？红油就冒出来了红油就冒出来了发干、发粉，入口如嚼石灰发干、发粉，入口如嚼石灰仿写：用仿写：用“淡而有味淡而有味”的文字，说说你吃某种食的文字，说说你吃某种食物时的感受。物时的感受。“淡而有味淡而有味”筷子头一扎下去，吱筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。红油就冒出来了。如：粽叶皮一被剥开，呲如：粽叶皮一被剥开，呲咸香味就弥漫开来。咸香味就弥漫开来。