中式快捷餐厅运营饭堂实体店管理 培训 真功夫 餐饮煤气知识培训P8.ppt

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华南一区仪器知识煤气系统仪器课程煤气房之之课程内容1、煤气房的主要组成部分;2、各主要部件的作用;3、煤气管的保养。煤气房的主要设备主要有:防曝灯、自动喷淋灭火器、防曝抽风、煤气保温桶、安全管道、自动切换器、防泄漏保警器、减压阀。自动切换器作用:自动切换、减压。当气罐压力低于设备的使用压力时,自动切换器动作,使一边的供气停止,由另一边开始供给,同时指令显示“红”色。更换煤气后,请将切换指示调好,否则会产生断气。安全管道当煤气管道的压力高于16公斤每平方厘米时,煤气会从黑色的安全管道自动排出到抽风或户外,以达到安全的作用防曝灯作用:主要是为了避免电火花而引起泄漏的煤气才生爆炸减压阀主要是为了减小煤气的压力,使厨房的设备能够正常使用此减压阀在餐厅使用在备用管道中煤气管道的保养、定期检查防泄漏报警器探头是否灵敏;、定期检查煤气管道是生锈,软管是否老 化,破裂;、定期给煤气管道检漏,刷防锈漆;、检查煤气瓶的使用年限是否过期。

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