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1、三 汽化和液化固固液液熔化熔化（吸热）（吸热）凝固凝固（放热）（放热）一一、汽化：汽化：2、汽化的两种方式：汽化的两种方式：1 1、概念：、概念：物质从物质从液态液态变成变成气态气态的过程。的过程。蒸发和沸腾蒸发和沸腾 水在沸腾时有什么特征？水沸腾后水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高如果继续加热，是不是温度会越来越高？猜想假设：猜想假设：各人根据自己的生活各人根据自己的生活经验做出猜想。经验做出猜想。设计实验和进行实验设计实验和进行实验:铁架台、酒精灯、火柴、石铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的玻璃板、棉网、烧杯、中心有孔的玻璃板、温度计、水、秒表温度
2、计、水、秒表 按实验装置图安装实验仪器按实验装置图安装实验仪器.用酒精灯给水加热至沸腾用酒精灯给水加热至沸腾.实验器材：实验器材：实验步骤实验步骤:1.按装置图安装实验仪器按装置图安装实验仪器.2.用酒精灯给水加热并观察用酒精灯给水加热并观察.3.当水温接近当水温接近90时每隔时每隔1min 记录一次记录一次温度温度,并观察水的沸腾现象并观察水的沸腾现象.4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.观察现象观察现象:1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？2、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热，、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热
3、，是不是温度越来越高？是不是温度越来越高？时间/min0123456温度/90939799100100100实验数据处理51051009590温度/时间/min0152.水在沸腾时水在沸腾时，这个温度叫，这个温度叫做做实验结论实验结论:1.沸腾是在液体沸腾是在液体同时进行同时进行的的的的现象现象.表面和内部表面和内部剧烈剧烈汽化汽化温度不变温度不变沸点沸点3.3.水沸腾的条件：水沸腾的条件：1.1.达到沸点达到沸点 2.2.继续吸热继续吸热“开水开水”不烫手不烫手、鸡蛋、鸡蛋煮不熟煮不熟、开水、开水不能消毒不能消毒水的沸点与大气压强有关。水的沸点与大气压强有关。在一标准大气压下，水的沸点为在一
4、标准大气压下，水的沸点为100汽化汽化有有蒸发蒸发和和沸腾沸腾两种方式。沸腾是在两种方式。沸腾是在液体液体内部内部和和表面表面同时发生的剧烈的汽化同时发生的剧烈的汽化现象现象。下面我们通过实验研究汽化的另。下面我们通过实验研究汽化的另一种方式一种方式蒸发蒸发。三、蒸发：三、蒸发：1概念：概念：在液体表面可以在任何温度在液体表面可以在任何温度下进行的汽化现象下进行的汽化现象 1.1.夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候衣服干得快？衣服干得快？小结：小结：液体液体温度越高温度越高，液，液体蒸发得体蒸发得越快越快。2.2.吹风机、干手器吹热风比吹风机、干手器吹热风比 吹冷
5、风哪种吹冷风哪种干得快？干得快？1 1）放在碟子中的水比放在窄瓶口中的）放在碟子中的水比放在窄瓶口中的 水，哪个干得快？水，哪个干得快？2 2）晒粮食的时候，摊开的粮食比堆在）晒粮食的时候，摊开的粮食比堆在一块的哪个干得更快？一块的哪个干得更快？3 3）晒衣服时候，展开的衣服比团着的）晒衣服时候，展开的衣服比团着的哪个干得快？哪个干得快？液体的液体的表面积表面积越越大大，蒸发得越蒸发得越快快。小结：小结：湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快。湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快。液体表面上的液体表面上的空气流动快空气流动快，液体蒸发得越液体蒸发得越快快。小结：小结：四四 影响蒸发快慢的因素影响
6、蒸发快慢的因素（1 1）液体的温度高低液体的温度高低（2 2）液体表面积的大小液体表面积的大小（3 3）液体表面的空气流动速度液体表面的空气流动速度如何如何加快加快液体的蒸发？液体的蒸发？提高提高液体的温度液体的温度液体的温度液体的温度增大增大液体的表面积液体的表面积液体的表面积液体的表面积加快加快液体表面的空气流动液体表面的空气流动液体表面的空气流动液体表面的空气流动1、水在零摄氏度时会不会蒸发？、水在零摄氏度时会不会蒸发？2、酒精擦在手上，手为什么会、酒精擦在手上，手为什么会感觉到冷？感觉到冷？蒸发在蒸发在任何温度下任何温度下都能进行都能进行酒精酒精蒸发蒸发，需要，需要吸收吸收热量热量提出
7、问题：液体蒸发时需要从周围物体那里吸热吗？提出问题：液体蒸发时需要从周围物体那里吸热吗？用棉球在手背上涂些酒精，观察酒精的变化，手背用棉球在手背上涂些酒精，观察酒精的变化，手背上有什么感觉？在温度计的玻璃泡上涂些酒精，观察温上有什么感觉？在温度计的玻璃泡上涂些酒精，观察温度计的示数有何变化？度计的示数有何变化？得出结论：得出结论：蒸发吸热致冷蒸发吸热致冷。学生实验：学生实验：游泳后上岸，风加快游泳后上岸，风加快了皮肤表面空气的流了皮肤表面空气的流动，从面加快了人身动，从面加快了人身上水的蒸发速度，使上水的蒸发速度，使得皮肤温度下降。得皮肤温度下降。在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什
8、么吗？高烧病人可用高烧病人可用酒精酒精帮助帮助降温降温，为什么？为什么？因为酒精因为酒精蒸发蒸发时，会时，会从身体中从身体中吸热吸热，使病，使病人人体温下降体温下降。想一想：想一想：夏天，用电风扇对人夏天，用电风扇对人吹风，吹风，空气的温度下空气的温度下降了吗？降了吗？为什么会有为什么会有凉爽的感觉？凉爽的感觉？空气的温度没有下降。空气的温度没有下降。电风扇吹风时，皮肤上电风扇吹风时，皮肤上汗汗液表面的液表面的空气流动速空气流动速度加快了度加快了，加快了，加快了汗汗液液的的蒸发蒸发速度，速度，汗汗液温度液温度下降，从身体中下降，从身体中吸热吸热而而感到凉爽。感到凉爽。汽化方式汽化方式异同点异同
9、点发生部位生部位温度条件温度条件剧烈程度烈程度均是汽化均是汽化并且都要吸热并且都要吸热液体表面液体表面液体表面液体表面和内部和内部在任何温度在任何温度在一定温度在一定温度平和平和剧烈剧烈比较蒸发、沸腾的异同点比较蒸发、沸腾的异同点蒸发蒸发沸腾沸腾相同点相同点不 同 点 1.物质从物质从气态气态变为变为液态液态的过程的过程液化液化放出放出热量热量你见过早晨窗玻璃上因出现一层水雾而变得模糊的现象吗？（里边还是外边？）活动一活动一在烧杯里加热水，将一张干玻璃片盖在烧在烧杯里加热水，将一张干玻璃片盖在烧杯上，看看玻璃的下表面会出现什么变化。杯上，看看玻璃的下表面会出现什么变化。玻璃下面出现小水珠，表明
10、热的水蒸气遇玻璃下面出现小水珠，表明热的水蒸气遇到冷的玻璃后液化。到冷的玻璃后液化。请解释这一现象。请解释这一现象。请分别朝手背上吹气和呵气，比较请分别朝手背上吹气和呵气，比较手背的感觉。手背的感觉。请解释这一现象。请解释这一现象。液化放热液化放热仔细观察，你会发现烧水时，在最靠近仔细观察，你会发现烧水时，在最靠近壶嘴的地方反而不出现壶嘴的地方反而不出现“白气白气”，为什，为什么么使气体液化的使气体液化的第一种方法第一种方法降低温度。降低温度。自然界中露水的形成、雾的形成都自然界中露水的形成、雾的形成都是因为气温下降使水蒸气是因为气温下降使水蒸气遇冷液化遇冷液化形成的。形成的。气体打火机气体打
11、火机液化石油气液化石油气“长征长征3号号”运载火运载火箭箭使气体液化的另一种方法：使气体液化的另一种方法：压缩体体积。日常生活中的应用：气体经压缩便于日常生活中的应用：气体经压缩便于运输、贮存和使用运输、贮存和使用总结：总结：使气体液化的两种方法：使气体液化的两种方法：1 1、降低温度；降低温度；2 2、压缩体积；压缩体积；基本概念：基本概念：（1 1）汽化：）汽化：。（2 2）液化：）液化：。（3 3）沸腾：在一定的温度下，液体内部和表面同时进行的剧烈的）沸腾：在一定的温度下，液体内部和表面同时进行的剧烈的 汽化现象。汽化现象。（4 4）沸点：）沸点：。（5 5）汽化的两种方式：）汽化的两种
12、方式：。（6 6）使气体液化的两种方法：）使气体液化的两种方法：。基本规律：基本规律：（1 1）液体沸腾时，温度要到达沸点，并且要继续吸收热量。）液体沸腾时，温度要到达沸点，并且要继续吸收热量。（2 2）蒸发可以致冷。）蒸发可以致冷。（3 3）液化放热。）液化放热。基本方法：用比较法学习蒸发和沸腾的异同。基本方法：用比较法学习蒸发和沸腾的异同。物质由液态变为气态的现象物质由液态变为气态的现象物质由气态变为液态的现象物质由气态变为液态的现象液体沸腾时的温度液体沸腾时的温度蒸发和沸腾蒸发和沸腾降低温度和压缩体积降低温度和压缩体积小明同学想了想小明同学想了想,将盐撒在将盐撒在B烧杯中烧杯中,观察到观
13、察到A、B中的水沸腾了中的水沸腾了,他他同时将数据记在下表中。同时将数据记在下表中。t/mint/min01234567tA/tA/9092949698989898tB/tB/9092949696929696（1）由图象可以判断出）由图象可以判断出:在当时条件下在当时条件下,A的沸点的沸点；小明由于粗心大意记错了一个实验数据，小明由于粗心大意记错了一个实验数据，你认为错误的数据是你认为错误的数据是，你这样判断的理，你这样判断的理论依据是论依据是（2）撤去酒精灯，小宇观察到水不再沸腾，这个）撤去酒精灯，小宇观察到水不再沸腾，这个现象说明水沸腾需要现象说明水沸腾需要 (3)据此可以判断据此可以判断
14、,实验时,水面上方的气水面上方的气压_标准大气准大气压（填（填“大于大于”、“小于小于”或或“等于等于”）（5）小明小明观察沸察沸腾时看到看到A、B中气泡上升情况如中气泡上升情况如图甲、乙、丙、丁所示甲、乙、丙、丁所示,则:在在A、B中水沸中水沸腾前前,气气泡上升情况是泡上升情况是_图.在在A、B中水沸中水沸腾时,气泡上升气泡上升情况是情况是_图.甲甲乙乙丙丙丁丁（6）除了图甲中所示的器材，还需要一个重要）除了图甲中所示的器材，还需要一个重要的测量仪器是的测量仪器是 （7）若操作正确无误，根据图）若操作正确无误，根据图乙可知此时烧杯中水的实际温乙可知此时烧杯中水的实际温度是度是（8）实验操作过程中，小华发现他们组用的是与）实验操作过程中，小华发现他们组用的是与其他小组相同初温的水，而加热到沸腾所用的时其他小组相同初温的水，而加热到沸腾所用的时间比其他所有组都长了许多，你认为造成他们组间比其他所有组都长了许多，你认为造成他们组加热时间过长的原因可能是（写出一条即可）加热时间过长的原因可能是（写出一条即可）