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1、商品条形码概述点餐单点餐单McDonald s 3McDonald s 3企业发展史企业发展史 4-54-5物流案例分析物流案例分析 6-106-10 商品条形码概述McDonaldsMcDonalds1940年创立于美国，在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。It was established in 1940,American.around the world with 30000 branches.it main product is hamburgers,French fries,fried chicken,and soda,ic
2、e cream,salad,fruit and other fast food.Im lovin it其他餐饮品牌其他餐饮品牌其他餐饮品牌其他餐饮品牌:例如午后浓香咖啡、墨西哥大玉米饼快餐店例如午后浓香咖啡、墨西哥大玉米饼快餐店例如午后浓香咖啡、墨西哥大玉米饼快餐店例如午后浓香咖啡、墨西哥大玉米饼快餐店Aroma CafAroma CafAroma CafAroma Caf，Boston MarketBoston MarketBoston MarketBoston Market，ChipotleChipotleChipotleChipotle，Donatos,etc Donatos,etc D
3、onatos,etc Donatos,etc 商品条形码概述 企业的发展历史1902 1902 1902 1902 年年年年10101010月月月月5 5 5 5日日日日Ray CrockerRay CrockerRay CrockerRay Crocker诞生1940194019401940年年年年Dick and Mac McDonaldDick and Mac McDonaldDick and Mac McDonaldDick and Mac McDonald原型1948194819481948年年年年原则快速度服务系统快速度服务系统快速度服务系统快速度服务系统1962196219621
4、962年年年年销售10101010亿个汉堡包亿个汉堡包亿个汉堡包亿个汉堡包商品条形码概述1967 1967 1967 1967 年年年年创办第一家公司第一家公司第一家公司第一家公司（加拿大）（加拿大）（加拿大）（加拿大）1968 1968 1968 1968 年年年年面世巨无霸，巨无霸，巨无霸，巨无霸，国际业务部国际业务部国际业务部国际业务部1972 1972 1972 1972 年年年年资产10101010亿美元亿美元亿美元亿美元1984 1984 1984 1984 年年年年销售500500500500亿个汉堡包亿个汉堡包亿个汉堡包亿个汉堡包Ray.Crocker Ray.Crocker
5、Ray.Crocker Ray.Crocker 死于死于死于死于84848484岁岁岁岁1990 1990 1990 1990 年年年年成立深圳深圳深圳深圳等等等等等等等等商品条形码概述麦当劳物流配送分析商品条形码概述1自自从从餐餐厅厅的的连连锁锁店店不不断断的的增增加加，麦麦当当劳劳的的物物流流服服务务也也不不断断地地出出现现许许多多新新的的问问题题。比比如如说说，要要如如何何准准时时、定定量量的的为为顾顾客客服服务务，这这是是我我们们的的一一大大难难题题，同同时时在在食食品品供供应应方方面面也也很很困困难难。现现状状分分析析通过业务外包让夏晖公司负责物流配送通过业务外包让夏晖公司负责物流配
6、送通过业务外包让夏晖公司负责物流配送通过业务外包让夏晖公司负责物流配送商品条形码概述案例分析夏晖公司充当了什么样的角色？pppp供应商供应商供应商供应商SupplierSupplierSupplierSupplierpppp第三方物流公司第三方物流公司第三方物流公司第三方物流公司Third Party LogisticsThird Party LogisticsThird Party LogisticsThird Party Logistics商品条形码概述案例分析首先，在麦当劳的物流当中，质量是第一的。确保高品质的原料供应将食品冷链物流的业务外包给夏晖公司进行管理 销售食品质量 其次，对物流
7、服务的有着严格的要求。基本的食品运输，和其他特殊的物流服务。比如信息处理、存货控制、贴标签、生产和质量控制 成本高竞争 操作正常运作 冷链物流指的是在生产、仓储、运输和销售的情况下保持最佳的冷链物流指的是在生产、仓储、运输和销售的情况下保持最佳的冷链物流指的是在生产、仓储、运输和销售的情况下保持最佳的冷链物流指的是在生产、仓储、运输和销售的情况下保持最佳的低温的温度。（农产品、禽肉类、水产品、药品、冰淇淋）低温的温度。（农产品、禽肉类、水产品、药品、冰淇淋）低温的温度。（农产品、禽肉类、水产品、药品、冰淇淋）低温的温度。（农产品、禽肉类、水产品、药品、冰淇淋）步骤1步骤2商品条形码概述面临风险
8、 仅外包给夏晖公司仅外包给夏晖公司仅外包给夏晖公司仅外包给夏晖公司信息共享信息共享信息共享信息共享（生产流程、技术工艺、新产品上市）（生产流程、技术工艺、新产品上市）（生产流程、技术工艺、新产品上市）（生产流程、技术工艺、新产品上市）产品原料单一难以满足产品原料单一难以满足产品原料单一难以满足产品原料单一难以满足企业利益受损同时影响自身物流创新企业利益受损同时影响自身物流创新企业利益受损同时影响自身物流创新企业利益受损同时影响自身物流创新（抬高价格）（抬高价格）（抬高价格）（抬高价格）商品条形码概述2于于是是麦麦当当劳劳增增加加了了原原料料供供应应商商，加加大大对对物物流流外外包包商商的的合合
9、做做和和监监督督，不不断断发发展展与与物物流流供供应应商商的的合合作作关关系系。制制造造着着多多元元化化，满满足足顾顾客客的的需需求求。降降低低了了企企业业风风险险，让让物物流流供供应应商商更更衷衷心心提提供供服服务务解解决决措措施施“双赢合作双赢合作双赢合作双赢合作”理念，物流供应商竞争模式理念，物流供应商竞争模式理念，物流供应商竞争模式理念，物流供应商竞争模式商品条形码概述麦当劳物流配送分析商品条形码概述3巨巨无无霸霸套套餐餐常常常常能能吸吸引引很很多多食食客客的的胃胃口口，松松软软的的面面包包、喷喷香香的的牛牛肉肉、松松脆脆爽爽口口的的生生菜菜令令食食者者开开怀怀，但但是是很很少少有有人
10、人知知道道他他们们手手中中的的生生菜菜在在它它一一生生中中经经历历过过几几次次浇浇水水、施施肥肥？案案例例引引入入4雷雷克克洛洛克克意意识识到到这这一一点点，汉汉堡堡的的生生菜菜为为例例，种种植植开开始始全全程程监监控控，种种植植、选选址址、农农药药均均有有严严格格的的规规定定。生生菜菜的的加加工工厂厂上上海海莱莱迪迪士士食食品品公公司司，负负责责原原料料到到粗粗加加工工，麦麦当当劳劳仅仅仅仅是是个个“餐餐厅厅”现现状状分分析析问题解剖为什么麦当劳都要外包出去呢？鸡翅炸鸡翅炸鸡翅炸鸡翅炸6 6 6 6分钟分钟分钟分钟牛肉饼煎制牛肉饼煎制牛肉饼煎制牛肉饼煎制38383838秒起秒起秒起秒起洗手整个过程要求洗手整个过程要求洗手整个过程要求洗手整个过程要求20202020秒。秒。秒。秒。答辩环节 仔细思考前面所讲内容进行回答。Thank you for your listeningBY:Undrelan