远离垃圾食品健康从我做起.pdf

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1、 1 远离垃圾食品 健康从我做起 一、班会背景 俗话说“民以食为天,食以安为先”。食品安全,受到全社会的关注和重视。但近几年来,问题食品严重危害了社会的稳定,损害了人民的健康。而我校高中学生最突出的食品问题是吃零食-垃圾食品,有的学生甚至将零食代替正常的餐饭,一下课学校小卖部就挤满了人。这种现象长期存在,很多学生由于爱吃垃圾食品像辣条、雪糕、方便面等而不好好吃饭,患上胃病、肠胃炎等疾病;有个别学生为了买零食而向同学老师四处借钱却不还钱,更甚者去偷同学的钱。这些现象都深深伤害了学生的身体以及心理健康。所以班级结合当前食品安全现状、针对班内学生吃买小食品现象,有必要对学生进行“食品安全”教育。有效

2、地减少学生吃买小食品的现象,提高同学们食品安全意识,使学生安全、健康的成长。二、班会目标 1、通过这次主题班会让学生明白生活中什么是垃圾食品;垃圾食品对身体健康的危害。2、使学生们掌握诸如“不要买流动摊贩现做现卖的食品”、“购买食品要认谁QS 标志”等基本常识。3、在日常学习和生活中拒绝垃圾食品,养成良好的饮食习惯。4、通过这次主题班会让学生切身体会食品安全的重要性,从而发 2 展学生的自我保护意识,增强社会责任感。三、班会形式 1、让学生推选两位主持人来主持班会,主持人搜集资料并把握整个班会的流程。2、搜集垃圾食品的资料、图片、视频等,让学生能正确认识什么是垃圾食品以及垃圾食品的危害。3、让

3、学生自己讨论并发言自己对垃圾食品,健康饮食的认识。4、对学生做食品安全知识竞赛,从而让学生能正确认识健康饮食的重要性 四、班会内容 1、了解我们所说的垃圾食品及其危害 (图片ppt 展示)垃圾食品有哪些(一)油炸食品 此类食品热量高,含有较高的油脂和氧 化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血 症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经 有研究表明,常吃油炸食物的 人,其部分癌症的发病率远 远高于不吃或极少进食油炸 食物的人群。垃圾食品有哪些(二)罐头类食品 不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被 破坏殆尽。另外,罐头制品中

4、的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩 3 水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅 攀升,胰腺负荷加重。同时,由于能量较高,有导致肥胖之嫌。垃圾食品有哪些(三)腌制食品 在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类 食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品 在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。垃圾食品有哪些(

5、四)加工的肉类食品(火腿肠等)这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。还有,火腿等制品大多为高钠 食品,大量进食可导致盐分 摄入过高,造成血压波动 及肾功能损害。垃圾食品有哪些(五)肥肉和动物内脏类食物 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质,但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和 胆固醇,已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳 食因素。现已明确,长期 大量进食动物内脏类食物可 大幅度地增高患心血管疾病 和恶性肿瘤(如结肠癌、乳 腺癌)的发生风险。4 垃圾食品有哪些(六)奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加

6、,甚至出现 血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等,还会 降低食欲。高脂肪和高糖成分 常常影响胃肠排空,甚至导 致胃食管反流。很多人在空 腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。垃圾食品有哪些(七)方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一 类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪 (反式脂肪酸),对心血管有相 当大的负面影响。加之含有防 腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。垃圾食品有哪些(八)果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜 在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能 损害肝脏等脏器;含有较高 盐分可能导致血压升高 和肾

7、脏负担加重。垃圾食品有哪些(九)冷冻甜点 冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。这类食品有三大问题:因奶油含量较高,易导致肥胖;因糖分含量高,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。垃圾食品有哪些(十)烧烤类食品 烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘。仅此一条,就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。5 2、针对垃圾食品谈体会,说建议 (学生自由讨论,畅所欲言)总结:我们应该怎么做(1)不购买和食用垃圾食品。树立食品卫生安全观念,学习食品安全知识,提高自我防护能力。(2)培养良好的饮食观念。不食用流动摊点的食品,抵制价低质劣的食 品,就餐选择卫生洁净、餐具消毒、环境整洁有 序的餐馆。(3)养成健康的饮食习惯

8、。不挑食,不偏食,每日三餐,定时定量。不 吃生、凉食,喝开水,勤洗手。(4)养成良好的卫生习惯。不在校园内吃零食,不乱扔纸屑、包装袋、糖纸、瓜果皮等垃圾,保持良好的校园卫生环境。3、教育学生养成良好的饮食习惯 买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐败变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。4、食品安全问题知识竞赛 (1)绿色食品指什么食品(C)6 A 蔬菜和水果 B.绿颜色的食品 C.安全无污染

9、食品 D.有丰富营养价值的食品(2)哪些食物不能一起吃(A)A 豆腐和菠菜 B.葡萄和苹果 C.面包和牛奶 D.馒头和豆浆(3)发霉的花生能吃吗(不能)(4)油炸的食物是不是可以常吃(不是)(5)方便面是否可以作为主食(不是)(6)我们是不是可以天天吃快餐(不能)(7)空腹喝牛奶吗(不能)5、总结延伸 (教师总结)同学们,我们今天开展了“远离垃圾食品,健康从我做起”班会活动,通过今天的活动和交流,我们知道了什么是垃圾食品和垃圾食品的危害,老师希望同学们,今后关注饮食健康问题,少吃垃圾食品,健康从我做起。最后让我们齐读食品安全这首歌谣来结束本节课。食品安全真重要,病从口入要记牢。良好习惯早养成,

10、购买食品看商标。“三无”食品莫食用,有害物质在其中。7 小摊小贩莫相信,卫生简直没保证。过期食品切注意,吃了危害真不少。变质食品切分清,中毒机率高又高。油炸腌制要少吃,健康危害随时到。饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。垃圾食品要禁止,自身健康最重要。五、班会效果 通过本次主题班会,同学们认识到了垃圾食品带来的危害,去小卖部的学生明显少了很多,课下吃零食的学生少了很多,学生们能按时按点去食堂就餐了。这就达到了本次班会的目的。六、班会反思 通过这次主题班会,同学们真正认识到食品安全的重要性,他们能更加注重自己的身体健康,总的说来班会很成功也具有非常强的现实意义,不光为他们高中三年更为他们往后的生活给予指点。作为班主任,只要孩子们能健健康康、快快乐乐的成长,我比什么都高兴。教育策略:通过具体的案例,学生深切的感受到身边哪些食品属于垃圾食品,认识到垃圾食品带来的危害,意识到身体是求学的本钱,健康饮食至关重要。

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