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1、儿童脑发育与保健儿童脑发育与保健此PPT下载后可任意修改编辑增删页面有医术，有医道。术可暂行一时，道则流芳千古。友 情 提 示手机调成静音手机调成静音感谢您不吸烟感谢您不吸烟欢迎随时提问欢迎随时提问一岁儿童的脑远比新生儿接近成人一岁儿童的脑远比新生儿接近成人五天五天五天五天 两个月两个月两个月两个月 1 1 1 1年年年年 28282828岁岁岁岁脑脑细细胞胞的的发发育育过过程程在出生后的前在出生后的前三年，神经突三年，神经突触发展速度最触发展速度最快；在以后的快；在以后的十年中，儿童十年中，儿童脑的神经突触脑的神经突触是成人脑的两是成人脑的两倍。倍。头部的发育头部的发育头部部发育最快的育最快
2、的时期期为生后第生后第1年年新生儿新生儿头围约为34cm，出生后，出生后6个月增个月增长约9cm，7-12月增月增长约2cm1周周岁时45cm，第，第2年增年增长约2cm，5岁时增增长至至50cm，15岁时接近成人，接近成人，为54-58cm。囟囟门有前囟、后囟之分。前囟是有前囟、后囟之分。前囟是额骨和骨和顶骨之骨之间的菱形的菱形间隙，后囟是隙，后囟是顶骨和枕骨之骨和枕骨之间的三角形的三角形间隙。其隙。其测量方法量方法为测对边中中点点连线距离。距离。后囟后囟约25儿童在初生儿童在初生时已已闭合，其余也合，其余也应在生后在生后2-4个月内个月内闭合。前囟合。前囟应在生后在生后12-18个月内个月
3、内闭合。合。脑发育的速度脑发育的速度出生出生时：脑重量重量350-450g350-450g（成人（成人脑重量的重量的25%25%）6 6个月：出生个月：出生时的的2 2倍（成人倍（成人脑重量的重量的50%50%）1 1岁：成人：成人脑重量的重量的60%60%2 2岁：出生：出生时的的3 3倍（成人倍（成人脑重量的重量的75%75%）3 3岁：接近成人：接近成人脑重量范重量范围，但速度逐，但速度逐渐减慢减慢儿童脑发育旺盛，可塑性强儿童脑发育旺盛，可塑性强0-6岁是是脑发育的关育的关键时期，期，也是早期教育、智力开也是早期教育、智力开发的的黄金黄金时期期脑的的发育与育与认知、感知、知、感知、语言等
4、有相当密切的关系。言等有相当密切的关系。儿童儿童脑保健不容等待保健不容等待语言的发育语言的发育小儿一出生就有一套完整的小儿一出生就有一套完整的发音器官音器官开始于新生儿期，开始于新生儿期，4-5岁最最为迅速迅速按全人按全人类共同的共同的规律：律：发音、理解和表达音、理解和表达语言的言的发展离不开听展离不开听觉器官、器官、发音器官和音器官和大大脑功能的完善功能的完善2个月：哭声分化，个月：哭声分化，应答性微笑，咿呀答性微笑，咿呀呜等元等元音音2个，能参与成人交流个，能参与成人交流发音音3-4个月：自个月：自发咕咕声，会出声笑咕咕声，会出声笑8个月：能个月：能发出重复音出重复音节，“ma ma”“
5、ba ba”10个月：学个月：学发音，音，对成人的要求有反成人的要求有反应1岁：叫爸爸：叫爸爸妈妈，听懂几，听懂几样物品的名称物品的名称1岁半：指出眼鼻口等器官两个，能半：指出眼鼻口等器官两个，能说10-20 个个词2岁：说“我的我的”“我我”等主等主语及及谓语的的简单句句2.5岁：懂大小，会：懂大小，会说名字，会名字，会说6-8个字的复个字的复 合句，能合句，能说短歌短歌谣3岁：懂里面、上面等介：懂里面、上面等介词，复，复读3位数，能位数，能 回答成人的回答成人的简单问题。4岁：说出出3种种颜色，会唱歌，色，会唱歌，简单说不久前不久前 发生的事情生的事情5岁：会用一切：会用一切词类，说出生日
6、，数出生日，数1-106岁：说话流利，流利，语法正确法正确饮食营养与脑发育饮食营养与脑发育一、食物一、食物对大大脑功能的影响功能的影响二、合理的二、合理的营养与大养与大脑的的发育育三、吃得三、吃得过多会影响多会影响脑的的发育育一、食物对大脑功能的影响一、食物对大脑功能的影响酸性食物酸性食物酸味食物酸味食物酸性食物是指含有在体内能形成酸的无机酸性食物是指含有在体内能形成酸的无机盐（如磷、硫和（如磷、硫和氯等）及其他等）及其他营养素，可养素，可使体使体质表表现酸性的食品。酸性的食品。例如：精米、精面、白糖、各种肉例如：精米、精面、白糖、各种肉类、鱼贝类、蛋黄和啤酒等。、蛋黄和啤酒等。碱性食品是指含
7、有在体内能形成碱的无机碱性食品是指含有在体内能形成碱的无机盐（如（如钙、钠、钾和和镁等），可使体液表等），可使体液表现碱性的食品。碱性的食品。例如：各种蔬菜、水果、醋和牛奶等。例如：各种蔬菜、水果、醋和牛奶等。现在很多人大量偏食酸性食品，使血清等在很多人大量偏食酸性食品，使血清等体液酸性化，易感冒，皮肤脆弱，抵抗力体液酸性化，易感冒，皮肤脆弱，抵抗力差，易感染等，差，易感染等，这样的体的体质称称酸性体酸性体质，其大其大脑称称酸性酸性脑。它能直接影响幼儿的它能直接影响幼儿的脑和神和神经功能，表功能，表现为易哭易哭闹、烦躁，从而躁，从而记忆力和思力和思维力差，力差，严重重时导致精神孤独症等致精神孤
8、独症等，大人，大人则可以可以发展成展成神神经衰弱和精神疾病衰弱和精神疾病。二、合理的营养与大脑的发育二、合理的营养与大脑的发育蛋白蛋白质：脑细胞的主要成分，牛磺酸来自胞的主要成分，牛磺酸来自蛋白蛋白质的氨基酸，有利于的氨基酸，有利于脑细胞的胞的发育、育、增增值及成熟，并能是神及成熟，并能是神经网网络变得得发达，达，功能健全。（母乳）功能健全。（母乳）脂肪：脂肪：在在脑组织中中含量最多，作用最大含量最多，作用最大。维持神持神经细胞的正常生理活胞的正常生理活动，并参与大，并参与大脑思思维与与记忆等智力活等智力活动。研究表明：如。研究表明：如缺乏必需脂肪酸可引起智能缺陷，甚至持缺乏必需脂肪酸可引起智
9、能缺陷，甚至持久性久性损害。害。碳水化合物：碳水化合物：大大脑的能源物的能源物质。维生素：生素：作作为辅酶，参与大，参与大脑发育和育和进行行正常生理活正常生理活动。如缺乏。如缺乏时可引可引发神神经及精及精神障碍，尤其是孕期缺乏叶酸，可引起神神障碍，尤其是孕期缺乏叶酸，可引起神经管畸形。管畸形。矿物物质：对脑发育极育极为重要。重要。铁元素元素缺乏首先影响缺乏首先影响脑功能，如表功能，如表现为注注意力意力涣散、多散、多动、烦躁和学躁和学习成成绩下降。下降。锌元素元素缺乏缺乏时发育育迟缓或停滞，智力低下或停滞，智力低下和食欲减退等。和食欲减退等。碘元素碘元素缺乏不缺乏不仅影响大影响大脑及神及神经系系
10、统发育，育，智力下降、痴呆，而且生智力下降、痴呆，而且生长停滞，身材矮停滞，身材矮小。小。三、吃得过多会影响脑的发育三、吃得过多会影响脑的发育吃得吃得过多，往往造成孩子消化功能紊乱，多，往往造成孩子消化功能紊乱，会加重胃会加重胃肠肝脾胰等消化器官和大肝脾胰等消化器官和大脑控制控制消化吸收的胃消化吸收的胃肠神神经及食欲中枢的及食欲中枢的负担。担。如果如果经常常处于于兴奋状状态，会使大，会使大脑皮皮质的的语言、言、记忆、思、思维等中枢神等中枢神经智能活智能活动处于于抑制状抑制状态。要想小儿安，常要想小儿安，常带三分三分饥与寒与寒对儿童脑发育有用的食品对儿童脑发育有用的食品1、人乳、人乳人乳人乳性平
11、味甘咸性平味甘咸，是养，是养脑益智的益智的精品精品，含，含有丰富的蛋白有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、脂肪、碳水化合物、钙、磷、磷、铁和和维生素生素A、核黄素、抗坏血酸及多、核黄素、抗坏血酸及多种不种不饱和脂肪酸等生命、智慧活和脂肪酸等生命、智慧活动不可缺不可缺少的少的营养物养物质。2、牛乳、牛乳牛乳是牛乳是补虚、益胃生津虚、益胃生津的佳品，含有的佳品，含有8种必种必需氨基酸、乳糖等需氨基酸、乳糖等营养物养物质，具有很高的，具有很高的营养价养价值，促，促进钙质的吸收，改善的吸收，改善脑机能机能的作用也十分明的作用也十分明显。3、大豆、大豆是是传统的的补益食品，具有益食品，具有益智、抗衰老、益
12、智、抗衰老、美容美容等功效。其中含有大量蛋白等功效。其中含有大量蛋白质、脂肪、脂肪、铁、维生素生素B、C等，等，对儿童大儿童大脑、神、神经细胞具有重要意胞具有重要意义，有，有“植物肉植物肉”“绿色乳色乳牛牛”的美称。的美称。4、小米、小米小米小米营养丰富，含有养丰富，含有较多的蛋白多的蛋白质、脂肪、脂肪、钙、铁、维生素生素B1等等营养物养物质，被人称，被人称为健健脑主食主食。从医。从医疗角度看，小米角度看，小米还有防治有防治神神经衰弱衰弱的作用。所以，平的作用。所以，平时常吃小米常吃小米饭、小米粥，有益于小米粥，有益于脑的健康。的健康。5、黑糯米、黑糯米黑糯米具有丰富的黑糯米具有丰富的营养物养
13、物质和珍和珍贵的的药用用价价值，被称，被称为“黑珍珠黑珍珠”。它具有。它具有补脑、健胃、健胃、补血、血、乌发等多种功能。研究表明，等多种功能。研究表明，黑糯米中的色素具有很好的黑糯米中的色素具有很好的营养滋养滋补作用。作用。6、芝麻、芝麻芝麻含有丰富的蛋白芝麻含有丰富的蛋白质、钙、铁、卵磷脂、卵磷脂、维生素生素B族和脂溶性族和脂溶性维生素生素E、A、D等，等，对补益益脑髓，延髓，延缓大大脑的衰老，促的衰老，促进脑神神经的活力的活力具有具有积极作用。极作用。芝麻中的芝麻中的铁质含量每含量每100克可高达克可高达50mg，是任何食物无法与之比美的。是任何食物无法与之比美的。7、动物物类动物物类中的
14、中的鸡、鱼、肉、蛋、肉、蛋、鹌鹑、动物物肝肝脏、猪、猪脑、猪心、牛髓均、猪心、牛髓均为健健脑补髓食髓食品。品。猪猪脑：又称猪又称猪脑髓，味甘性寒。含髓，味甘性寒。含钙、磷、磷、铁都比猪肉多，另含有都比猪肉多，另含有维生素生素B1、B2、C等。具有等。具有补骨髓、益虚骨髓、益虚劳、治神、治神经衰弱、衰弱、偏正偏正头风及老人及老人头眩等功能。（以眩等功能。（以脑补脑）8、蔬菜、蔬菜类豆芽、芹菜、菠菜、胡豆芽、芹菜、菠菜、胡萝卜、金卜、金针菇、黄菇、黄花菜、木耳等花菜、木耳等对大大脑的的发育也有重要作用。育也有重要作用。菠菜：菠菜：被称被称为维生素的宝生素的宝库，含有极，含有极为丰丰富的富的维生素生
15、素A、C、B1、B2和和铁质。菠菜。菠菜又是又是“绿色精灵色精灵”，含有丰富的叶，含有丰富的叶绿素，素，叶叶绿素具有健素具有健脑益智的功效。益智的功效。对儿童脑发育有益的果仁类对儿童脑发育有益的果仁类1.桂桂圆又名又名龙眼肉，是养眼肉，是养脑益智的上品。其性甘益智的上品。其性甘平，具有开胃益脾，养血安神，平，具有开胃益脾，养血安神，补虚虚长智智等功效。其等功效。其营养成分：含糖量养成分：含糖量17%，蛋白，蛋白质15%，此外，此外还有有118mg的磷，的磷，30mg的的钙，4.4mg 的的铁及及较丰富的丰富的维生素生素C和和B族等。族等。2.苹果苹果主要成分主要成分是糖、主要成分主要成分是糖、
16、苹果酸、酒石酸、枸苹果酸、酒石酸、枸橼酸等有机酸，芳香醇酸等有机酸，芳香醇类、果胶物果胶物质、维生素生素B、C等以及等以及矿物物质钾磷磷铁，还含有利于儿童生含有利于儿童生长发育的育的细纤维和增和增强记忆力的微量元素力的微量元素锌。3.葡萄葡萄性平味甘酸，具有性平味甘酸，具有“益气、益气、强志、令人肥健志、令人肥健”的作用，的作用，含有丰富的含有丰富的矿物物质、钙磷磷铁以及以及维生素生素A、B1、B2、B6、C、P等，等，还含含有多种人体所需的氨基酸，有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄常食葡萄对神神经衰弱、疲衰弱、疲劳过度大有度大有补益之效。益之效。4.核桃肉核桃肉是健是健脑益智的精品，每益智的精
17、品，每100克核桃中，含脂克核桃中，含脂肪（包括卵磷脂）肪（包括卵磷脂）63克，蛋白克，蛋白质为15.4克，克，糖糖类为10克，粗克，粗纤维5.8克、以及含有克、以及含有钙、磷、磷、铁、锌、镁、胡、胡萝卜素、核黄素（卜素、核黄素（维生素生素B2）、）、维生素生素C、维生素生素E等等营养物养物质。对维持人体神持人体神经系系统功能的必要物功能的必要物质，对延延缓大大脑的衰老有的衰老有积极作用。极作用。5.大大枣又称又称红枣，甘，甘润温和温和,为益气血、益气血、补胃的要胃的要药，也是安神也是安神强志健志健脑的佳品。的佳品。维生素含量可生素含量可观，每，每100g鲜果中含果中含维生素生素C380-60
18、0mg，故有，故有“活活维生素生素C丸丸”之称，之称，其他如其他如维生素生素P、B1也不少，也不少，还含有糖含有糖类、蛋白蛋白质、脂肪、有机酸和、脂肪、有机酸和钙磷磷铁等，等，对大大脑发育均有益。育均有益。儿童脑发育有害的食品儿童脑发育有害的食品一、一、铅含含铅的食品：的食品：爆米花、皮蛋、缸装食品或爆米花、皮蛋、缸装食品或饮料等。料等。当血当血铅浓度达到度达到15微克微克/100毫升毫升时，就会引，就会引起儿童起儿童发育育迟缓和智力减退和智力减退，而且年，而且年龄越小，越小，神神经受受损越重。越重。排排铅食品：金食品：金针菇、胡菇、胡萝卜、卜、绿豆、无花果、豆、无花果、牛奶、茶叶、甘草、牛奶
19、、茶叶、甘草、乌梅等。梅等。二、二、铝含含铝的食品：油条、粉的食品：油条、粉丝、油、油饼。每天人体每天人体摄铝量不量不应超超过1毫克毫克/1000体重，体重，过多会影响多会影响脑细胞功能，胞功能，导致致记忆力下降，力下降，思思维能力能力迟钝，常用，常用铝锅、铝壶的家庭的家庭应该要注意。要注意。三、三、过氧脂氧脂质类过氧脂氧脂质是一种不是一种不饱和脂肪酸的和脂肪酸的过氧化物。氧化物。例如炸例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久、肉等的食用油，放置久后即会生成后即会生成过氧脂氧脂质;长期晒在阳光下的期晒在阳光下的鱼干、腌肉等干、腌肉等;长期存放的期存放的饼干、糕点、油茶干、糕点、油茶面、油脂等，特面
20、、油脂等，特别是容易是容易产生哈喇味的油生哈喇味的油脂，油脂酸脂，油脂酸败后会后会产生生过氧脂氧脂质。过氧脂氧脂质会会对人体内某些人体内某些酶系系统以及以及维生生素等素等产生极大破坏作用，促使生极大破坏作用，促使大大脑早衰或早衰或痴呆。痴呆。烧烤食品：烤食品：失去原有的失去原有的营养价养价值，而且，而且还含有含有对人体人体细胞具有致突胞具有致突变性的化合物。性的化合物。巧克力：巧克力：损伤食欲，食欲，导致致营养物养物质的的摄入入不足影响大不足影响大脑的生的生长发育，妨碍神育，妨碍神经胶胶质的增殖，使智力落后。的增殖，使智力落后。其他食品：其他食品：泡泡糖、咖啡、含食泡泡糖、咖啡、含食盐糖精糖精过多的食品也不利于大多的食品也不利于大脑的的发育。育。谢谢 谢谢 聆聆 听听