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1、第一节 食物中的有机物第十单元第十单元 化学与健康化学与健康复习提问及引入新课：物质分类图复习提问及引入新课：物质分类图物质物质组成分组成分纯净物纯净物混合物混合物元素元素组成组成单质单质化合物化合物是否是否含碳含碳有机化合物有机化合物无机化合物无机化合物有机化合物：含碳元素的化合物，简称有机物有机化合物：含碳元素的化合物，简称有机物注：注：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐虽含、碳酸盐虽含碳元素，但其具有无机化合物的特点，碳元素，但其具有无机化合物的特点，因此把它们看做无机化合物。因此把它们看做无机化合物。无机化合物：不含碳元素的化合物，简称无机物无机化合物：不含碳元素的化合物，简称无机物无机
2、化合物无机化合物氧化物氧化物酸酸碱碱盐盐酸性氧化物酸性氧化物碱性氧化物碱性氧化物有机化合物：甲烷（有机化合物：甲烷（CH4）、醋）、醋酸（酸（CH3COOH）、酒精）、酒精（CH3CH2OH）、及体所需的糖）、及体所需的糖类、蛋油脂、蛋白质和维生素等。类、蛋油脂、蛋白质和维生素等。练习：练习：按要求用序号填空：按要求用序号填空：（1）石油（）石油（2）H2CO3（3）甲烷（）甲烷（4）硫酸（硫酸（5）纯碱（）纯碱（6）盐酸（）盐酸（7）双氧水）双氧水（8）乙醇）乙醇（CH3CH2OH）（）（9）NH3H2O（10）蔗糖（蔗糖（11）足球烯（）足球烯（C60）属于混合物的是：属于混合物的是：_属
3、于纯净物的是：属于纯净物的是：_属于有机化合物的是：属于有机化合物的是：_一、糖类一、糖类蔗糖蔗糖（C12H22O11）葡萄糖葡萄糖（C6H12O6）淀粉淀粉（C6H10O5）n碳水碳水化合物化合物1.我们熟悉的糖我们熟悉的糖高分子化合物高分子化合物葡萄糖葡萄糖果糖果糖2.淀粉的特性淀粉的特性:使碘水变蓝使碘水变蓝3.淀粉及葡萄糖在人体内的转化淀粉及葡萄糖在人体内的转化:淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖淀粉酶淀粉酶水水氧气氧气水和二水和二氧化碳氧化碳C6H12O6+O2=CO2+H2O缓慢氧化缓慢氧化6664.重要作用重要作用:人体热量人体热量60%-70%来自糖来自糖类类,氧化放热约氧化放热约17kj/
4、g二、油脂二、油脂1.元素组成元素组成:和糖类相同但分子和糖类相同但分子构成不同构成不同2.化学式化学式:R1COOCH2|R2COOCH|R3COOCH24.类别类别:油油脂肪脂肪3.在人体中的转化在人体中的转化:水水酶酶+油脂油脂脂肪酸分子脂肪酸分子甘油甘油分子分子5.重要作用重要作用:人体缺少糖类物质时人体缺少糖类物质时,脂肪就分解放脂肪就分解放出热量。出热量。氧化放热约氧化放热约38kj/g三、蛋白质三、蛋白质1.在人体内的转变在人体内的转变:食物中的食物中的蛋白质蛋白质蛋白酶蛋白酶水水氨基酸氨基酸其它各种其它各种蛋白质蛋白质重新重新组合组合氧化氧化CO2、H2O、CO（NH2）2等等
5、2.重要作用重要作用:是构成人体细胞的基础物质，是构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质。氧组织所需要的主要营养物质。氧化放热约化放热约16.7kj/g四、维生素四、维生素1.维生素的重要作用维生素的重要作用:2.维生素的来源、种类及独特功能：维生素的来源、种类及独特功能：调节体内的各种化学反应调节体内的各种化学反应,以保持以保持身体健康身体健康阅读阅读P52本节小结本节小结:人体中的有机化合物人体中的有机化合物糖类糖类油脂油脂蛋白质蛋白质维生素维生素练习：练习：1.人通过饮食摄入的糖类物质主要是人通过饮食摄入的糖类物质主要是:
6、A淀粉淀粉B白糖白糖C蔗糖蔗糖D葡萄糖葡萄糖2.分别向面包片、米饭、土豆片、苹果片上滴分别向面包片、米饭、土豆片、苹果片上滴几滴碘水，都成蓝色，这是因为它们均含有一几滴碘水，都成蓝色，这是因为它们均含有一种相同的物质，该物质是：种相同的物质，该物质是：A蛋白质蛋白质B油脂油脂C淀粉淀粉D维生素维生素3.维生素是一类组成和结构都较为复杂的在机物，维生素是一类组成和结构都较为复杂的在机物，其主要作用是调节体内进行的各种化学反应，以其主要作用是调节体内进行的各种化学反应，以保持身体健康。在助于视力保护的是哪种维生素：保持身体健康。在助于视力保护的是哪种维生素：A维生素维生素AB维生素维生素BC维生素
7、维生素CD维生素维生素D4.人体所摄入的淀粉、油脂、蛋白质在消化道内被人体所摄入的淀粉、油脂、蛋白质在消化道内被彻底消化后的最终产物依次是：彻底消化后的最终产物依次是：A氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油B葡萄糖、脂肪酸和甘油、氨基酸葡萄糖、脂肪酸和甘油、氨基酸C脂肪酸和甘油、氨基酸、葡萄糖脂肪酸和甘油、氨基酸、葡萄糖D氨基酸、脂肪酸和甘油、葡萄糖氨基酸、脂肪酸和甘油、葡萄糖5._是体主食的主要营养物质是体主食的主要营养物质,也是人体也是人体最主要的供能物质最主要的供能物质;_是人体副食的重营是人体副食的重营养物物质养物物质,是构成人体细胞的基础物质是构成人体细胞的基础物
8、质;_是是维持身体正常生理功能的微量物质。维持身体正常生理功能的微量物质。6.下表是某饼干包装上的部分说明，请从该说明下表是某饼干包装上的部分说明，请从该说明的配料中分别选出一种物质填在横线上：的配料中分别选出一种物质填在横线上：富含糖类的是：富含糖类的是：_富含油脂的是：富含油脂的是：_富含蛋白质的是：富含蛋白质的是：_配料：饼干专用粉、白砂糖、配料：饼干专用粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、鲜鸡蛋、精炼植物油、奶油、鲜鸡蛋、膨松剂、钙质等。膨松剂、钙质等。保质期：保质期：12个月个月保存方法：置于阴凉干燥处保存方法：置于阴凉干燥处7.相同质量的下列物质完全氧化产生的热量关系是：相同质量的下列物
9、质完全氧化产生的热量关系是：A油脂油脂葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质B油脂油脂蛋白质蛋白质葡萄糖葡萄糖C葡萄糖葡萄糖油脂油脂蛋白质蛋白质D蛋白质蛋白质油脂油脂葡萄糖葡萄糖8.某有机物某有机物X完全燃烧后生成水的二氧化碳的的质量完全燃烧后生成水的二氧化碳的的质量比为比为9：44，则有机物，则有机物X的化学式为：的化学式为：ACH4BC2H5OHCCH3OHDC2H28.某有机物在氧气中充分燃烧后，产物只有二某有机物在氧气中充分燃烧后，产物只有二氧化碳和水。甲、乙两组同学分别用氧化碳和水。甲、乙两组同学分别用A、B两种两种方法测定它的组成，测得两组数据方法测定它的组成，测得两组数据(如下图所示如下图所示
10、)。请分析，选用的正确方法是。请分析，选用的正确方法是_。燃烧后的混合气体NaOH溶液浓H2SO4A方法方法燃烧后的混合气体浓H2SO4NaOH溶液B方法方法推测出该有机物是由推测出该有机物是由_元素组成，各元素的质元素组成，各元素的质量比为量比为_(实验过程中气体均全部吸收实验过程中气体均全部吸收)，该有机物化学式为：该有机物化学式为：_.燃烧有机燃烧有机物的质量物的质量 实验实验方法方法实验前后实验前后(1)-(4)装置质量装置质量实验前实验前 实验后实验后 甲组甲组 3.2gA(1)150g(1)154.6g(2)150g(2)153.4g 乙组乙组3.2g B(3)150g(3)153
11、.6g(4)150g(4)154.4g第二节 化学元素与人体健康第十单元第十单元 化学与健康化学与健康复复习习回回顾顾：1、食物中的有机物有、食物中的有机物有 、四大四大类类，它，它们们与与 、合称合称为为六大六大营营养素养素。2、构成人体、构成人体细细胞的基胞的基础础物物质质是是 。糖糖类类油脂油脂蛋白蛋白质质维维生素生素水水无机无机盐盐蛋白蛋白质质阅读课本阅读课本117118，回答下列问题：，回答下列问题：活动一：活动一：1组组成人体的元素成人体的元素约约 种是人体必需的，其中含种是人体必需的，其中含量超量超过过0.01的称的称为为 ，有，有 种，其中含种，其中含量最高的有量最高的有 、。
12、人体中含。人体中含量低于量低于0.01的称的称为为，如，如 、。2.人体中含量最高的元素是人体中含量最高的元素是 ；含量最高的金属元；含量最高的金属元素是素是 。3.人体中缺碘人体中缺碘导导致致 ，缺，缺钙导钙导致致 ，缺缺铁导铁导致致 。20常量元素常量元素11氧氧碳碳氢氢氮氮微量元素微量元素铁铁锌锌碘碘硒硒氧氧钙钙甲状腺甲状腺肿肿大大骨骨质质疏松疏松缺缺铁铁性性贫贫血血头头 发发 牙牙 齿齿 肌肌 肉肉 骨骨 骼骼 血血 液液 大大 脑脑 眼眼 液液 视网膜视网膜 甲状腺甲状腺 心心 脏脏 肺肺 肝肝 脏脏 肾肾 脏脏 消化液消化液 Al、As、VCa、Mg、P、FI、In、BrNa、Ca
13、、K、PLi、Mg、KSe、Mo、Zn、Ca、K、CuFe、Na、Li、Ca、KNa、Mg、KNaBaCa、KLi、NaSe、Ca、K、Mo、Cd、HgNa人体中化学元素分布人体中化学元素分布牛奶、酸奶、羊奶、虾皮、虾、银鱼、鲨鱼、牛奶、酸奶、羊奶、虾皮、虾、银鱼、鲨鱼、河蟹、河蚌、海蜇、海参、淡菜、干贝、海河蟹、河蚌、海蜇、海参、淡菜、干贝、海带、紫菜、蘑菇、香菇、黑木耳、动物肝脏、带、紫菜、蘑菇、香菇、黑木耳、动物肝脏、黄豆、豆浆、豆腐、扁豆、芝麻、核桃仁、黄豆、豆浆、豆腐、扁豆、芝麻、核桃仁、红枣、刺梨、花粉、鸡蛋、动物骨头、猪皮、红枣、刺梨、花粉、鸡蛋、动物骨头、猪皮、栗子、菠菜、油菜
14、、卷心菜、萝卜、大白菜栗子、菠菜、油菜、卷心菜、萝卜、大白菜缺缺老年人老年人骨质疏松骨质疏松骨骨组织量减少、微结构异常，变薄变轻变细，甚至消组织量减少、微结构异常，变薄变轻变细，甚至消失，骨密度降低，严重降低时，连咳嗽、开窗、弯腰端水这失，骨密度降低，严重降低时，连咳嗽、开窗、弯腰端水这样的小动作也可能导致骨折样的小动作也可能导致骨折骨质疏松性骨折。骨质疏松性骨折。钙钙主要的特征是生长着的长骨干骺主要的特征是生长着的长骨干骺端软骨板和骨组织钙化不全。端软骨板和骨组织钙化不全。幼儿幼儿O型腿型腿缺缺钙钙佝偻病佝偻病补钙食物补钙食物牛奶、酸奶、虾皮、虾、河蟹、河蚌、海蜇、干牛奶、酸奶、虾皮、虾、河
15、蟹、河蚌、海蜇、干贝、海带、紫菜、蘑菇、香菇、黑木耳、动物肝贝、海带、紫菜、蘑菇、香菇、黑木耳、动物肝脏、黄豆、豆浆、豆腐、扁豆、芝麻、核桃仁、脏、黄豆、豆浆、豆腐、扁豆、芝麻、核桃仁、红枣、鸡蛋、动物骨头、猪皮、栗子、菠菜、油红枣、鸡蛋、动物骨头、猪皮、栗子、菠菜、油菜、卷心菜、萝卜、大白菜等。菜、卷心菜、萝卜、大白菜等。碘是合成甲状腺激素的必须元素，碘元素不足，使甲状腺增生，碘是合成甲状腺激素的必须元素，碘元素不足，使甲状腺增生，引起甲状腺肿。我国是碘缺乏严重的国家，国家推行的引起甲状腺肿。我国是碘缺乏严重的国家，国家推行的“全民加全民加碘盐碘盐”政策是防止碘缺乏病的最有效的措施。政策是防
16、止碘缺乏病的最有效的措施。缺缺碘碘补碘食物补碘食物陆地植物的碘含量一般都较低，平均比重每公陆地植物的碘含量一般都较低，平均比重每公斤不超过斤不超过1.0毫克，唯有毫克，唯有菠菜和芹菜菠菜和芹菜的碘含量较高，的碘含量较高，约约1.60和和1.64mg/kg。海产品中的含碘量是陆地植。海产品中的含碘量是陆地植物的几倍至几十倍。通常我们吃的物的几倍至几十倍。通常我们吃的海带海带，其碘含量，其碘含量每公斤就有每公斤就有10.0毫克。毫克。海鱼和紫菜海鱼和紫菜也同样是日常生也同样是日常生活中补碘的较好食品。活中补碘的较好食品。龋齿龋齿俗称虫牙、蛀牙。特点是发病率高，分布广。俗称虫牙、蛀牙。特点是发病率高
17、，分布广。世界卫生组织已将其与肿瘤和心血管疾病并列为人类世界卫生组织已将其与肿瘤和心血管疾病并列为人类三大重点防治疾病。三大重点防治疾病。缺缺氟氟缺缺铁铁缺铁性贫血缺铁性贫血缺缺锌锌食欲不振、生长迟缓、食欲不振、生长迟缓、发育不良发育不良缺缺硒硒皮肤角质化、癌症皮肤角质化、癌症观点观点1：微量元素在人体中的含量很少，对：微量元素在人体中的含量很少，对人体健康影响不大！人体健康影响不大！观点观点2：人体缺少必需的微量元素会得病，因：人体缺少必需的微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。补钙过量会造成结石；补钙过量会造成结石；含补铁过量会造成中
18、毒；含补铁过量会造成中毒；补碘过量也会形成甲状腺肿大；补碘过量也会形成甲状腺肿大；补氟过量会造成氟斑牙。补氟过量会造成氟斑牙。错错错错活动二：活动二：你同意吗？你同意吗？怎样才能确保人体中各种元怎样才能确保人体中各种元素素“收支收支”平衡？平衡？活动三：活动三：均衡膳食、不偏食、不挑食均衡膳食、不偏食、不挑食特殊人群适量服用营养补剂特殊人群适量服用营养补剂中国居民膳食指南中国居民膳食指南食物多样、谷类为主；食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和荤油；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃肥
19、肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；吃清淡少盐的膳食；饮酒应限量；饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。吃清洁卫生、不变质的食物。1997年4月10日经中国营养学会常务理事会通过 食物要多样食物要多样饥饱要适当饥饱要适当适量鱼肉蛋适量鱼肉蛋油脂要适量油脂要适量多吃牛奶豆制品多吃牛奶豆制品食盐要控制食盐要控制饮酒要节制饮酒要节制食品要卫生食品要卫生原则：原则：营养、卫生、科学、合理营养、卫生、科学、合理随堂随堂检测检测：1.人体缺乏下列哪种元素会引起甲状腺疾病（）A.钙 B.铁 C.锌 D.碘D2.下列有关人体组成元素的说法错误的是
20、（）A.组成人体的元素有50多种B.人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在C.人体内含有较多的元素有11种D.由于微量元素的含量非常少，因此对人体的健康影响也很小D3.人体健康离不开化学元素，下列有关叙述错误的是（）A.使用含铁牙膏可以预防龋齿B.过量摄入碘可导致甲状腺等疾病C.缺钙会导致骨质疏松，容易骨折D.食用海产品、瘦肉等富含锌的食品可预防食欲不振、生长迟缓症4.1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一加以控制利用，下列对铝应控制使用的是（）制铝合金 制电线 制餐饮具 制银白漆的原料 制装饮料的易拉罐 包装糖果的小食品 A、B、C、D、全部AB
21、5.经研究发现，长期使用铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是什么？如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是什么？用用铁锅铁锅炒菜做炒菜做饭饭可以使可以使饭饭菜中含有少量菜中含有少量的的铁铁元素，元素，为为人体人体补补充充铁铁元素，元素，预预防缺防缺铁铁性性贫贫血。血。铁铁是活是活泼泼金属，能与食醋（含有醋酸）金属，能与食醋（含有醋酸）发发生反生反应应生成醋酸生成醋酸亚铁亚铁，使，使铁铁元素更容易元素更容易进进入入饭饭菜中，菜中，为为人体人体补补充充铁铁元素，因此效果会元素，因此效果会更好。更好。6.有人说，有人说，“黄金搭档，吃一样（保健品）补五样黄金搭档，吃一样（保
22、健品）补五样（元素），对人体健康大有益处。你如何辩证地看（元素），对人体健康大有益处。你如何辩证地看待这个问题？待这个问题？保健品不能替代保健品不能替代药药物治病；物治病；不能夸大保健品的功能；不能夸大保健品的功能；正常的健康的人，不能乱服正常的健康的人，不能乱服滥滥用保健品，用保健品，需要服用保健品的人需要服用保健品的人应应在医生指在医生指导导下服用。下服用。吃一样，补五样容易造成某些元素补充过多，吃一样，补五样容易造成某些元素补充过多，对健康反而不利。对健康反而不利。葡萄糖酸葡萄糖酸钙钙片片【主要成分主要成分】：每片含葡萄糖酸：每片含葡萄糖酸钙钙（C12H22O14Ca）0.5g【用法用法
23、】：口服：口服【用量用量】每日每日3次，一次次，一次片。片。金金钙钙尔尔奇奇【主要成分主要成分】：碳酸：碳酸钙钙、氧化、氧化镁镁、硫酸、硫酸锌锌、硫酸、硫酸铜铜、维维生素等生素等【含量含量】：每片含：每片含钙钙280mg镁镁99.7mg锌锌3.08mg铜铜0.50mg【用量用量】每日每日2次，一次次，一次1片。片。【中考中考连连接接】：(2014泰安泰安)钙是维持人体正常功能所必须的元素，有时需要服用补钙满足人体需求。下图分别为两种补钙剂说明书的一部分。请根据图示中的信息回答下列问题：钙是人体必须的常量元素，每日要摄取足量的钙，才能避免 （填字母序号）；A佝偻病或骨质疏松 B贫血症 C甲状腺肿
24、大 葡萄糖酸钙（C12H22O14Ca）的化学式量是 ；碳酸钙（化学式为CaCO3）中钙元素的质量分数为 ；每片金钙尔奇中含碳酸钙的质量为 mg；按照金钙尔奇说明书每日的补钙量，若该服用葡萄糖酸钙片，一日3次，一次应服用几片？A43040%7004片片280mg2(40/430)0.5g3=第三节 远离有毒物质第十单元第十单元 化学与健康化学与健康1.知知道道某某些些物物质（如如一一氧氧化化碳碳、甲甲醛、黄黄曲曲霉霉毒毒素素等等）有有损人人体体健健康康，认识掌掌握握化化学知学知识能帮助人体抵御有害物能帮助人体抵御有害物质的侵害。的侵害。2、初初步步认识化化学学科科学学的的发展展在在帮帮助助人人
25、类战胜疾病与疾病与营养保健方面的重大养保健方面的重大贡献。献。一、预防无机盐中毒一、预防无机盐中毒2.来源来源饮用水饮用水食物链食物链大气大气1.主要有主要有:含铅、铜、汞、砷、锰等含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐元素的无机盐实验探究：蛋白质的性质实验探究：蛋白质的性质实验步骤实验步骤现象现象加热鸡蛋清加热鸡蛋清向鸡蛋中滴加醋酸铅溶液向鸡蛋中滴加醋酸铅溶液向鸡蛋清中滴加向鸡蛋清中滴加CuSO4溶液溶液向鸡蛋清中滴加浓硝酸向鸡蛋清中滴加浓硝酸抽鸡蛋清中滴加甲醛溶液抽鸡蛋清中滴加甲醛溶液用玻璃棒蘸取少量凝结了的蛋用玻璃棒蘸取少量凝结了的蛋白质放在洒精灯上加热白质放在洒精灯上加热鸡蛋清凝固鸡蛋清凝
26、固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清变黄鸡蛋清变黄无明显现象无明显现象结论：蛋白质在热、酸、甲醛及重金属作用下发生结论：蛋白质在热、酸、甲醛及重金属作用下发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。讨论：讨论：1.若不慎误服重金属盐，在去医院若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？之前可采取哪些方法来缓解症状？2.2.医院常用下列手段来杀菌消毒，请解释原因：医院常用下列手段来杀菌消毒，请解释原因：?煮沸法消毒医疗器械煮沸法消毒医疗器械?注射时用酒精棉球擦皮肤注射时用酒精棉球擦皮肤?紫外线照射病房紫
27、外线照射病房3.3.长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？为什么？4.4.怎样解释怎样解释生活中的这些事例？生活中的这些事例？晒晒被被子子？流行感冒时室内用醋熏流行感冒时室内用醋熏？豆浆中加盐卤制成豆腐豆浆中加盐卤制成豆腐二、不吃变质的食品二、不吃变质的食品1.变质食品的特征：变质食品的特征：2.变质食品的危害：变质食品的危害：3.变质食品的识别：变质食品的识别：三、拒绝烟草三、拒绝烟草1.CO的毒性：的毒性：2.尼古丁和焦油的危害：尼古丁和焦油的危害：3.主动吸烟和被动吸烟：主动吸烟和被动吸烟：四、远离毒品四、远离毒品1.常见的毒品：常见的毒品：鸦片
28、、吗啡、海洛因、可卡因、巴比鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类、大麻类妥类、大麻类2.危害：危害：产生抗药性产生抗药性对毒品的依赖性对毒品的依赖性“毒品万万试不得！毒品万万试不得！”远离毒品就是保护自己！远离毒品就是保护自己！必需的微量元素必需的微量元素有害的微量元素有害的微量元素镉镉Cd铜铜Cu铁铁Fe钙钙Ca汞汞Hg碘碘I铅铅Pb镁镁Mg硒硒Se锌锌Zn请指出下列矿物元请指出下列矿物元素中，哪些是人体素中，哪些是人体必需的微量元素，必需的微量元素，哪些是对人体有害哪些是对人体有害的微量元素？的微量元素？2 2如图为香烟中有害物质尼古丁的结构式如图为香烟中有害物质尼古丁的结构式(短线代短线
29、代表电子对表电子对)，则该物质的化学式为，则该物质的化学式为 ，其中含，其中含有有 种元素。该物质的相对分子质量为种元素。该物质的相对分子质量为 。3.生活中的下列物质，都含有对人体生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中，健康构成威胁的有毒成分。其中，通过呼吸导致中毒的是通过呼吸导致中毒的是A、煤气（一氧化碳）、煤气（一氧化碳）B、假酒（甲醇）、假酒（甲醇）C、霉米（黄曲霉毒素、霉米（黄曲霉毒素)D、假盐（亚硝酸钠）、假盐（亚硝酸钠）4.1840年在我国的历史上爆发了有名的年在我国的历史上爆发了有名的“鸦片战争鸦片战争”，从那时起，中华民族就陷入了水深火热的民族灾，从那时起
30、，中华民族就陷入了水深火热的民族灾难中。鸦片屡禁不止，是由于易于吸食上瘾，其可难中。鸦片屡禁不止，是由于易于吸食上瘾，其可能原因是（能原因是（）。）。A鸦片味道好，是著名的美味剂鸦片味道好，是著名的美味剂B人由于心理失去平衡，追求某种特殊剌激。人由于心理失去平衡，追求某种特殊剌激。C鸦片中存在的吗啡的分子结构与人脑中的分泌鸦片中存在的吗啡的分子结构与人脑中的分泌物脑肽的分子结构相近。物脑肽的分子结构相近。D生成鸦片的花罂粟很美。生成鸦片的花罂粟很美。5、(3分分)吸烟有害健康，科学实验表明香烟所产生吸烟有害健康，科学实验表明香烟所产生的烟雾中，至少有的烟雾中，至少有300多种化合物不同程度对人
31、体多种化合物不同程度对人体有害。为了检验该烟雾中是否存在有害。为了检验该烟雾中是否存在CO2和和CO，在对，在对香烟燃烧产生的烟雾进行适当处理后，依次通过足香烟燃烧产生的烟雾进行适当处理后，依次通过足量的以下试剂：量的以下试剂：澄清石灰水，澄清石灰水，浓硫酸，浓硫酸，灼热灼热的黑色氧化铜粉末，的黑色氧化铜粉末，澄清石灰水，发现澄清石灰水，发现变浑变浑浊。试回答：浊。试回答：(1)中发生的现象说明中发生的现象说明。(2)烟雾中是否存在烟雾中是否存在CO？，做出此判断依据的实，做出此判断依据的实验现象为验现象为。6.6.食品卫生与身体健康密切相关。下列做法食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致
32、食品对人体有害的是：会导致食品对人体有害的是：()()用石灰水保存鲜蛋，用石灰水保存鲜蛋，为保持肉制品鲜美，为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝钠，在香肠中添加过量的亚硝钠，蒸馒头时加蒸馒头时加入适量的纯碱，入适量的纯碱，为了让猪长得瘦，用为了让猪长得瘦，用“瘦瘦肉精肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪（一种含激素的饲料）饲养生猪A A B BC CD D7.(8分分)乙醇（乙醇（C2H5OH）俗称酒精，具有可燃性。）俗称酒精，具有可燃性。甲、乙两小组同学为了确定乙醇在氧气中燃烧甲、乙两小组同学为了确定乙醇在氧气中燃烧的产物，他们分别先将乙醇在氧气中点燃，再的产物，他们分别先将乙醇在氧气中点
33、燃，再用燃烧后的混合气体进行如下实验。（实验中用燃烧后的混合气体进行如下实验。（实验中所用的鲜鸭血是指先加入抗凝剂，再用水稀释所用的鲜鸭血是指先加入抗凝剂，再用水稀释后的鸭血。它遇后的鸭血。它遇O2呈鲜红色，遇呈鲜红色，遇CO2呈暗红色，呈暗红色，遇遇CO呈胭脂红。）甲、乙两小组的实验顺呈胭脂红。）甲、乙两小组的实验顺序及观察到的现象如下图所示：序及观察到的现象如下图所示：根据以上实验，回答下列问题：根据以上实验，回答下列问题：(1)甲小组确定乙醇燃烧的产物可能是甲小组确定乙醇燃烧的产物可能是_;乙小组确定乙醇燃烧的产物可能是乙小组确定乙醇燃烧的产物可能是_;(2)分析甲、乙两小组确定的产物为什么不同？分析甲、乙两小组确定的产物为什么不同？。(3)把把A、B两个装置顺序对调，行吗？为什么？两个装置顺序对调，行吗？为什么？。