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1、第十单元化学与健康第十单元化学与健康 第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 2 页知识网络知识网络第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 3 页第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 4 页考点一食物中的有机物考点一食物中的有机物1有机物与无机物有机物与无机物通通常常人人们们将将_叫叫作作有有机机化化合合物物，简简称称有有机机物物。常常见见的的有有甲甲烷烷、乙乙醇醇和和葡葡萄萄糖糖等等。将将除除有有机机物物以以外外的的其其他他化化合合物物统统称称为为无无机机化化合合物物，简简称称无机物。无机物。注注意意：少少数数含含碳碳元元素素的的化化合合物物，如如CO、CO2、H2
2、CO3和和碳碳酸酸盐盐等等，由由于于其其组组成成和性质跟无机化合物很相似，因此把它们划分为无机化合物。和性质跟无机化合物很相似，因此把它们划分为无机化合物。考点梳理考点梳理含有碳元素的化合物含有碳元素的化合物第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 5 页2人体所需的营养物质人体所需的营养物质(1)六六大大营营养养素素：人人体体所所需需的的营营养养物物质质主主要要有有_、_、_、_、_、_等等，这这六六类类物物质质通通常常被被称称为六大营养素。为六大营养素。糖类糖类油脂油脂蛋白质蛋白质维生素维生素水水无机盐无机盐第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 6 页(2)部分营养素的主要
3、功能及食物来源部分营养素的主要功能及食物来源营养素营养素主要功能主要功能食物来源食物来源蛋白质蛋白质构构成成细细胞胞的的基基础础物物质质，是是机机体体生生长长及及修修补受损组织的主要原料补受损组织的主要原料牛牛肉肉、鸡鸡蛋蛋、猪猪肉肉、鱼鱼、豆豆类类等等糖类糖类生生命命活活动动的的主主要要供供能能物物质质(提提供供60%70%能量能量)，如，如_等等大大米米、小小麦麦、马马铃铃薯薯、甘甘蔗蔗、甜菜等甜菜等油脂油脂重重要要的的供供能能(提提供供20%25%能能量量)和和贮贮能能物质物质植植物物油油脂脂：菜菜籽籽油油等等；动动物物油油脂：脂肪脂：脂肪维生素维生素调调节节新新陈陈代代谢谢、预预防防疾
4、疾病病、维维持持身身体体健健康康。缺缺乏乏_会会引引起起坏坏血血病病，缺乏缺乏_会引起夜盲症会引起夜盲症水果、蔬菜等水果、蔬菜等淀粉、葡萄糖淀粉、葡萄糖维生素维生素C维生素维生素A第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 7 页考点二化学元素与人体健康考点二化学元素与人体健康1人体中的化学元素人体中的化学元素人体中必需的元素有人体中必需的元素有20多种，分为多种，分为_和和_。(1)常常量量元元素素：人人体体中中含含量量大大于于0.01%的的元元素素称称为为常常量量元元素素，有有11种种，分分别别是是氧氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。(
5、2)微微量量元元素素：人人体体中中含含量量在在0.01%以以下下的的元元素素称称为为微微量量元元素素，如如铁铁、锌锌、碘碘、硒、氟等。硒、氟等。常量元素常量元素微量元素微量元素第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 8 页2元素与人体健康的关系元素与人体健康的关系元素名称元素名称对人体的作用对人体的作用摄入过多或过少对人体健康的影响摄入过多或过少对人体健康的影响钙钙帮帮助助构构造造骨骨骼骼和和牙牙齿齿；有有助助于于凝凝血血；参参与与神神经经传传递递和肌肉收缩和肌肉收缩幼幼儿儿及及青青少少年年缺缺钙钙会会患患_或或发发育育不良，老年人缺钙会导致不良，老年人缺钙会导致_铁铁是是血血红红素素
6、的的重重要要成成分分，能能帮助氧气的运输帮助氧气的运输长长期期缺缺铁铁会会引引起起_；过过量量摄入会导致中毒摄入会导致中毒锌锌促促进进人人体体发发育育；大大脑脑神神经经递质的重要成分递质的重要成分缺缺 锌锌 会会 引引 起起 _ _佝偻病佝偻病骨质疏松骨质疏松缺铁性贫血缺铁性贫血食欲不振、生长迟缓、食欲不振、生长迟缓、发育不良发育不良第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 9 页元素名称元素名称对人体的作用对人体的作用摄入过多或过少对人体健康的影响摄入过多或过少对人体健康的影响硒硒有防癌、抗癌作用有防癌、抗癌作用缺硒会引起表皮角质化和癌症；过量摄入会缺硒会引起表皮角质化和癌症；过量摄入
7、会导致中毒导致中毒氟氟帮助形成牙齿和骨骼帮助形成牙齿和骨骼缺氟易产生龋齿；过量摄入会引起氟斑牙和缺氟易产生龋齿；过量摄入会引起氟斑牙和氟骨病氟骨病碘碘甲状腺激素的重要成分甲状腺激素的重要成分缺碘会引起缺碘会引起_、甲状腺功能、甲状腺功能低下；母亲妊娠期缺碘可引起儿童呆小症、低下；母亲妊娠期缺碘可引起儿童呆小症、智力低下；过量摄入也会引起甲状腺肿大智力低下；过量摄入也会引起甲状腺肿大铜铜形成血红蛋白的关键元素形成血红蛋白的关键元素之一；帮助保持和恢复结之一；帮助保持和恢复结缔组织；参与葡萄糖和胆缔组织；参与葡萄糖和胆固醇的代谢过程固醇的代谢过程缺铜会引起婴幼儿发育不良，增加冠心病发缺铜会引起婴幼
8、儿发育不良，增加冠心病发病率，引发大脑功能障碍；过量摄入会导致病率，引发大脑功能障碍；过量摄入会导致中毒中毒甲状腺肿大甲状腺肿大第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 10 页3均衡膳食均衡膳食均均衡衡膳膳食食要要求求摄摄入入的的食食物物中中营营养养素素种种类类齐齐全全，数数量量充充足足，比比例例适适当当，膳膳食食中中所所供给的营养元素与身体需要保持平衡。供给的营养元素与身体需要保持平衡。第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 11 页考点三远离有毒物质考点三远离有毒物质1对人体有害的元素对人体有害的元素对对人人体体有有害害的的元元素素有有砷砷、汞汞、铅铅、镉镉等等。一一些些重
9、重金金属属元元素素如如铅铅、铜铜、汞汞等等元元素素的可溶性盐能使人体内的蛋白质失去生理活性而使人中毒，从而危害人体健康。的可溶性盐能使人体内的蛋白质失去生理活性而使人中毒，从而危害人体健康。2一些有损人体健康的物质一些有损人体健康的物质(1)一一氧氧化化碳碳：一一氧氧化化碳碳与与血血红红蛋蛋白白结结合合的的能能力力比比氧氧气气强强得得多多，可可使使血血液液中中的的血血红蛋白不能同氧气结合，从而导致人体缺氧，严重时会危及生命。红蛋白不能同氧气结合，从而导致人体缺氧，严重时会危及生命。(2)甲甲醛醛：有有毒毒性性，会会使使蛋蛋白白质质变变性性。用用“吊吊白白块块”处处理理的的面面粉粉和和甲甲醛醛浸
10、浸泡泡的的水水产品都不能食用。产品都不能食用。第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 12 页(3)黄曲霉素：霉变食物中含有黄曲霉素，它会损害人的肝脏，诱发肝癌。黄曲霉素：霉变食物中含有黄曲霉素，它会损害人的肝脏，诱发肝癌。(4)甲甲醇醇：使使人人双双目目失失明明甚甚至至死死亡亡。工工业业酒酒精精中中含含有有甲甲醇醇，因因此此禁禁止止用用工工业业酒酒精精配制饮用酒。配制饮用酒。(5)亚硝酸盐：有毒，不能食用。亚硝酸盐：有毒，不能食用。(6)尼尼古古丁丁和和焦焦油油：降降低低人人体体免免疫疫力力，诱诱发发多多种种疾疾病病甚甚至至癌癌变变。其其中中尼尼古古丁丁有有剧剧毒。毒。(7)毒品：影
11、响人的中枢神经系统，使人产生依赖性，并难以消除。毒品：影响人的中枢神经系统，使人产生依赖性，并难以消除。注注意意：为为了了改改善善食食品品的的品品质质或或延延长长食食品品的的保保质质期期，在在食食品品生生产产过过程程中中常常加加入入一一定定量量的的食食品品添添加加剂剂，但但加加入入的的食食品品添添加加剂剂必必须须保保证证对对人人体体无无毒毒无无害害，且且不不能能盲盲目目地地使用，要根据国家规定合理使用。使用，要根据国家规定合理使用。第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 13 页常考点突破常考点突破第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 14 页(1)人人体体必必需需的的六六大
12、大类类基基本本营营养养素素中中，除除水水外外，表表中中没没有有标标示示的的营营养养素素是是_。(2)表中能为人体提供能量的营养素有表中能为人体提供能量的营养素有_种。种。(3)该该酸酸牛牛奶奶的的外外包包装装是是一一种种塑塑料料制制品品，随随意意丢丢弃弃会会造造成成“白白色色污污染染”。为为减减少少“白白色色污污染染”，可可采采取取的的措措施施是是_(答答一点一点)。(4)酸酸牛牛奶奶中中的的蔗蔗糖糖，在在胃胃肠肠内内转转化化为为葡葡萄萄糖糖(C6H12O6)，葡葡萄萄糖糖在在酶酶的的催催化化作作用用下下，与与 氧氧 气气 反反 应应 生生 成成 水水 和和 二二 氧氧 化化 碳碳，请请 写写
13、 出出 该该 反反 应应 的的 化化 学学 方方 程程 式式：_。第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 15 页分分析析：(1)人人体体必必需需的的六六大大类类基基本本营营养养素素是是蛋蛋白白质质、脂脂肪肪、糖糖类类、无无机机盐盐、维维生生素素、水水，除除水水外外，表表中中没没有有维维生生素素。(2)能能为为人人体体提提供供能能量量的的营营养养素素是是蛋蛋白白质质、脂脂肪肪和和糖糖类类，都都在在表表中中。(3)减减少少“白白色色污污染染”，可可以以减减少少塑塑料料制制品品的的使使用用，也也可可以以回回收收利用废旧塑料，还可以使用可降解塑料等。利用废旧塑料，还可以使用可降解塑料等。第一
14、单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 16 页方方法法指指导导：解解答答此此类类题题应应首首先先明明确确人人体体必必需需的的六六大大营营养养素素为为蛋蛋白白质质、糖糖类类、油油脂脂、维维生生素素、无无机机盐盐和和水水，其其中中蛋蛋白白质质、糖糖类类、油油脂脂和和维维生生素素属属于于有有机机化化合合物物，它它们们也也是是中中考考中中常常考考查查的的对对象象；其其次次应应熟熟记记各各种种营营养养素素主主要要存存在在于于哪哪些些食食物物中中以以及及缺缺乏时的症状，这样才有助于在实际生活中做到均衡膳食。乏时的症状，这样才有助于在实际生活中做到均衡膳食。第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教
15、第 17 页常考点二化学元素与人体健康常考点二化学元素与人体健康例例2(2019黑黑龙龙江江鸡鸡西西)化化学学元元素素与与人人体体健健康康密密切切相相关关，下下列列说说法法中中不不正正确确的的是是()A儿童体内缺少钙元素易患佝偻病儿童体内缺少钙元素易患佝偻病B人体缺少铁元素易患坏血病人体缺少铁元素易患坏血病C人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大D人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 18 页分分析析：钙钙元元素素是是构构成成人人体体的的重重要要组组分分，能能使使骨骨骼骼和和牙牙齿齿
16、具具有有坚坚硬硬的的结结构构支支架架，儿儿童童缺缺钙钙会会患患佝佝偻偻病病；人人体体缺缺少少铁铁元元素素会会引引起起贫贫血血，缺缺少少维维生生素素C易易患患坏坏血血病病；碘碘元元素素是是合合成成甲甲状状腺腺激激素素的的主主要要元元素素，人人体体缺缺碘碘会会引引起起甲甲状状腺腺肿肿大大；氟氟元元素素摄摄入入过过多多会引起氟斑牙和氟骨病。会引起氟斑牙和氟骨病。答案：答案：B方方法法指指导导：常常量量元元素素和和微微量量元元素素对对人人体体健健康康都都有有极极大大的的影影响响，各各种种元元素素的的含含量量在在人人体体中中是是一一定定的的，过过多多或或过过少少都都会会使使人人体体健健康康受受到到损损害
17、害。要要注注意意微微量量元元素素在在人人体体中的含量很少，但并不代表其对人体的作用就小。中的含量很少，但并不代表其对人体的作用就小。第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 19 页常考点三食品安全问题常考点三食品安全问题例例3(2018山东潍坊山东潍坊)为保障为保障“舌尖上的安全舌尖上的安全”，下列做法合理的是，下列做法合理的是()A霉变大米蒸煮后食用霉变大米蒸煮后食用B甲醛溶液浸泡虾仁防腐甲醛溶液浸泡虾仁防腐C按规定使用食品添加剂按规定使用食品添加剂D用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 20 页分分析析：霉霉变变大大
18、米米中中滋滋生生的的黄黄曲曲霉霉毒毒素素十十分分耐耐高高温温，蒸蒸煮煮不不能能将将其其破破坏坏，食食物物霉霉变变后后绝绝对对不不能能食食用用，A项项做做法法不不合合理理；甲甲醛醛会会使使蛋蛋白白质质变变性性，不不能能用用来来浸浸泡泡海海产产品品，B项项做做法法不不合合理理；按按规规定定向向食食品品中中添添加加一一定定的的添添加加剂剂可可增增进进食食品品的的色色、香香、味味并并延延长长食食品品的的保保质质期期等等，C项项做做法法合合理理；亚亚硝硝酸酸钠钠有有毒毒，不不能能用用来来烹烹调调食食物物，D项项做做法法不不合理。故选合理。故选C。答案：答案：C方方法法指指导导：生生活活中中常常见见的的有
19、有毒毒物物质质有有防防腐腐剂剂、塑塑化化剂剂、亚亚硝硝酸酸钠钠、黄黄曲曲霉霉毒毒素素等。防腐剂、亚硝酸钠要严格控制用量，塑化剂、黄曲霉毒素要禁止食用。等。防腐剂、亚硝酸钠要严格控制用量，塑化剂、黄曲霉毒素要禁止食用。第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 21 页考点一食物中的有机物考点一食物中的有机物1(2019眉眉山山)眉眉山山盛盛产产各各种种水水果果，如如葡葡萄萄、枇枇杷杷、椪椪柑柑等等。常常见见的的水水果果中中一一般不含下列哪种营养素般不含下列哪种营养素()A油脂油脂 B维生素维生素C糖类糖类 D水水2(2019雅雅安安)某某份份午午餐餐的的搭搭配配：米米饭饭、红红烧烧肉肉、排
20、排骨骨汤汤、炸炸鸡鸡腿腿。为为均均衡衡摄摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是入营养素，这份午餐还需搭配的食物是()A水果水果 B蔗糖蔗糖C食盐食盐 D豆腐豆腐四川中考真题精练四川中考真题精练AA第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 22 页A第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 23 页4(2019凉凉山山)海海洋洋是是一一个个聚聚宝宝盆盆。我我国国钓钓鱼鱼岛岛海海域域蕴蕴藏藏了了丰丰富富的的水水资资源源、油油气资源。气资源。(1)丙烷丙烷(C3H8)是石油的成分之一，写出丙烷充分燃烧的化学方程式：是石油的成分之一，写出丙烷充分燃烧的化学方程式：_。(2)我国渔民长期在钓鱼
21、岛以捕鱼为生。鱼中含有丰富的我国渔民长期在钓鱼岛以捕鱼为生。鱼中含有丰富的_(填字母序号填字母序号)。A糖类糖类 B维生素维生素C脂肪脂肪 D蛋白质蛋白质(3)若将海水取回后滴加硝酸银，写出发生反应的化学方程式：若将海水取回后滴加硝酸银，写出发生反应的化学方程式：_。DAgNO3NaCl=AgClNaNO3第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 24 页5(2019成都成都)根据图文回答问题。根据图文回答问题。第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 25 页(1)烤焦的食物表面呈烤焦的食物表面呈_色，说明这些食物中含有色，说明这些食物中含有_元素。元素。(2)水果麦片中，属于无
22、机盐的是水果麦片中，属于无机盐的是_，加入该物质的作用是，加入该物质的作用是_。(3)揉揉搓搓冷冷敷敷袋袋，水水袋袋破破裂裂，盐盐溶溶解解吸吸热热。这这种种盐盐是是_(填填“氯氯化化钠钠”或或“硝酸铵硝酸铵”)；塑料膜属于；塑料膜属于_(填填“合成合成”或或“复合复合”)材料。材料。(4)将将太太阳阳能能转转化化为为电电能能的的常常用用材材料料是是硅硅。硅硅属属于于_(填填“金金属属”或或“非金属非金属”)元素，它在地壳中的含量居第元素，它在地壳中的含量居第_位。位。黑黑碳碳碳酸钙碳酸钙补钙补钙硝酸铵硝酸铵合成合成非金属非金属二二第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 26 页考点二化
23、学元素与人体健康考点二化学元素与人体健康6(2019成都成都)下列说法正确的是下列说法正确的是()A煤是可再生能源煤是可再生能源B人体缺碘会引起甲状腺肿大人体缺碘会引起甲状腺肿大C蛋白质是人体主要的供能物质蛋白质是人体主要的供能物质D乙醇汽油作汽车燃料不会污染环境乙醇汽油作汽车燃料不会污染环境B第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 27 页7(2019泸泸州州)某某品品牌牌牛牛奶奶的的营营养养成成分分如如表表所所示示，对对1盒盒250 mL的的牛牛奶奶，叙叙述述正正确的是确的是()B营养成分表营养成分表项目项目每每100 mLNRV%能量能量蛋白质蛋白质脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物钠
24、钠钙钙维生素维生素D288 kJ3.0 g3.6 g4.6 g67 mg128 mg2.0 g356231640第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 28 页A碳水化合物提供的能量为碳水化合物提供的能量为288 kJB维生素维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育有助于骨骼和牙齿的生长发育C含含Ca单质的质量为单质的质量为128 mgD蛋白质在人体内仅转化为蛋白质在人体内仅转化为N2排出体外排出体外第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 29 页8(2018宜宾宜宾)化学与生活息息相关，下列说法错误的是化学与生活息息相关，下列说法错误的是()A人体缺铁会引起贫血人体缺铁会引起贫血B
25、人体缺乏维生素人体缺乏维生素C会引起坏血病会引起坏血病C人体摄入过量油脂易引发肥胖人体摄入过量油脂易引发肥胖D食用福尔马林浸泡的海鲜对人体无害食用福尔马林浸泡的海鲜对人体无害9(2018绵阳绵阳)化学与生活密切相关，下列说法正确的是化学与生活密切相关，下列说法正确的是()A用肥皂水可以区别硬水和软水，蒸馏可以将硬水转化为软水用肥皂水可以区别硬水和软水，蒸馏可以将硬水转化为软水B糖类、油脂两种营养物质能为人体提供能量，蛋白质则不能糖类、油脂两种营养物质能为人体提供能量，蛋白质则不能C葡萄糖酸锌和葡萄糖酸钙都可为人体补充微量元素葡萄糖酸锌和葡萄糖酸钙都可为人体补充微量元素D任何地区的任何人都必须食
26、用加碘食盐任何地区的任何人都必须食用加碘食盐DA第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 30 页B第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 31 页(2)蛋蛋白白质质、糖糖类类、脂脂肪肪、维维生生素素均均属属于于_(填填“无无机机物物”或或“有有机机物物”)。(3)“抗抗坏坏血血酸酸”又又称称维维生生素素C，人人体体内内缺缺乏乏维维生生素素C会会引引起起_(填填字字母母序序号号)。A坏血病坏血病 B氟骨病氟骨病C甲状腺肿大甲状腺肿大 D食欲不振食欲不振有机物有机物A第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 32 页9.3%3第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 3
27、3 页考点三远离有毒有害物质考点三远离有毒有害物质11(2018泸州泸州)下列说法不正确的是下列说法不正确的是()A食物纤维的作用是给人体提供能量食物纤维的作用是给人体提供能量B摄入重金属盐会导致中毒摄入重金属盐会导致中毒C缺钙会导致骨质疏松缺钙会导致骨质疏松D海洛因是毒品海洛因是毒品A第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 34 页12(2019广广元元)2019年年5月月12日日至至18日日是是我我国国第第五五届届“全全民民营营养养周周”。本本届届活活动的主题是动的主题是“合理膳食，天天蔬果，健康你我合理膳食，天天蔬果，健康你我”。下列有关说法不正确的是。下列有关说法不正确的是()
28、A为预防缺碘性疾病，可食用适量海带为预防缺碘性疾病，可食用适量海带B学生营养餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等学生营养餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等C将工业用盐亚硝酸钠将工业用盐亚硝酸钠(NaNO2)作调味品作调味品D胃酸过多的人应少饮苹果汁胃酸过多的人应少饮苹果汁(苹果汁的苹果汁的pH为为2.93.3)C第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 35 页13(2019内江内江)下列关于化学与健康的说法正确的是下列关于化学与健康的说法正确的是()A人体必需的营养元素摄入越多越好人体必需的营养元素摄入越多越好B油脂和维生素不属于食物中的营养物质油脂和维生素不属于食物中的营养物质C误食重金属盐，
29、可喝些牛奶或蛋清应急解毒误食重金属盐，可喝些牛奶或蛋清应急解毒D食物纤维不能被人体吸收，所以食物中的纤维素对人体毫无意义食物纤维不能被人体吸收，所以食物中的纤维素对人体毫无意义C第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 36 页一、选择题一、选择题1(2019湖湖南南邵邵阳阳)2019年年5月月6日日，“杂杂交交水水稻稻之之父父”袁袁隆隆平平团团队队选选育育培培植植的的耐耐盐盐碱碱水水稻稻在在山山东东青青岛岛开开始始春春播播育育秧秧。若若将将此此水水稻稻推推广广到到一一亿亿亩亩，至至少少能能多多养养活活八八千多万人口。稻谷中富含淀粉，淀粉属于下面哪种基本营养素千多万人口。稻谷中富含淀粉，
30、淀粉属于下面哪种基本营养素()A油脂油脂 B糖类糖类C维生素维生素 D蛋白质蛋白质2020年迎考特训年迎考特训B第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 37 页2(2018福建福建)下列物质不属于有机化合物的是下列物质不属于有机化合物的是()A乙醇乙醇(C2H6O)B青蒿素青蒿素(C15H12O5)C富勒烯富勒烯(C540)D葡萄糖葡萄糖(C6H12O6)3(2018湖湖南南邵邵阳阳)膳膳食食平平衡衡是是人人体体健健康康的的重重要要保保证证。蛋蛋白白质质是是构构成成细细胞胞的的基基本物质，下列食物中富含蛋白质的是本物质，下列食物中富含蛋白质的是()A大米、小麦大米、小麦 B牛奶、鸡蛋牛
31、奶、鸡蛋C花生油、猪油花生油、猪油 D黄瓜、苹果黄瓜、苹果CB第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 38 页4(2018重重庆庆)某某品品牌牌的的小小食食品品贴贴有有如如图图所所示示的的标标签签，从从营营养养均均衡衡的的角角度度分分析析，该食品还缺少的营养素是该食品还缺少的营养素是()主材和辅材主材和辅材精制面粉、牛肉精制面粉、牛肉碳酸氢钠、氯化钠碳酸氢钠、氯化钠白砂糖、食用油白砂糖、食用油A维生素维生素 B蛋白质蛋白质C油脂油脂 D糖类糖类A第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 39 页5(2019辽宁葫芦岛辽宁葫芦岛)下列元素与人体健康关系正确的是下列元素与人体健康关系
32、正确的是()A缺锌会引起佝偻病缺锌会引起佝偻病B缺钙会引起贫血缺钙会引起贫血C缺碘会引起甲状腺肿大缺碘会引起甲状腺肿大D缺铁会引起坏血病缺铁会引起坏血病C第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 40 页6(2019广西百色广西百色)食用下列食品，不会对人体健康造成危害的是食用下列食品，不会对人体健康造成危害的是()A霉变的大米、花生，经过蒸煮霉变的大米、花生，经过蒸煮B用亚硝酸钠腌制的鱼和肉用亚硝酸钠腌制的鱼和肉C用硫酸铜溶液浸泡后的粽叶包的粽子用硫酸铜溶液浸泡后的粽叶包的粽子D加入少量小苏打焙制的糕点加入少量小苏打焙制的糕点7(2019山东威海山东威海)化学与健康生活息息相关。下列做
33、法正确的是化学与健康生活息息相关。下列做法正确的是()A用硫酸铜溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿用硫酸铜溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿B食品添加剂都对健康有害，应禁止使用食品添加剂都对健康有害，应禁止使用C误食重金属盐，可以喝大量的鲜榨果汁解毒误食重金属盐，可以喝大量的鲜榨果汁解毒D适量食用加碘盐可以补充微量元素碘，预防甲状腺肿大适量食用加碘盐可以补充微量元素碘，预防甲状腺肿大DD第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 41 页8人体健康离不开化学，下列说法正确的是人体健康离不开化学，下列说法正确的是()A国家规定的食品添加剂可以随意添加，不必控制用量国家规定的食品添加剂可以随意添加，不必控
34、制用量B香烟中含有尼古丁等有害物质，吸烟有害健康香烟中含有尼古丁等有害物质，吸烟有害健康C蛋白质是重要的营养物质，常吃蔬菜能补充蛋白质蛋白质是重要的营养物质，常吃蔬菜能补充蛋白质D人体缺少微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂人体缺少微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂9(2017山东青岛山东青岛)下列做法正确的是下列做法正确的是()A用霉变的花生做食品用霉变的花生做食品B用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐C食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素D食品中加入过量的亚硝酸钠食品中加入过量的亚硝酸钠BC第一单元步入化学殿堂中考复
35、习与训练化学配鲁教第 42 页二、填空题二、填空题10(2018广西桂林广西桂林)化学与人体健康密切相关，请回答下列问题。化学与人体健康密切相关，请回答下列问题。(1)常常喝喝牛牛奶奶有有助助于于补补充充人人体体必必需需的的钙钙。这这里里的的“钙钙”是是指指_(填填“原原子子”或或“元素元素”)。(2)人人体体缺缺少少某某些些元元素素，容容易易引引发发疾疾病病。缺缺少少_(填填名名称称)元元素素会会引引起起甲甲状状腺腺肿大肿大(俗称大脖子病俗称大脖子病)；人体缺；人体缺_(填名称填名称)元素易患贫血病。元素易患贫血病。(3)“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。米饭
36、中富含的营养素是。米饭中富含的营养素是_。元素元素碘碘铁铁糖类糖类第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 43 页11人类生产、生活离不开化学。人类生产、生活离不开化学。(1)下下列列调调味味品品中中，可可用用于于蒸蒸馒馒头头、蛋蛋糕糕发发泡泡的的是是_(填填字字母母序序号号，下下同同)；4种调味品的主要成分中属于有机物的是种调味品的主要成分中属于有机物的是_。A食醋食醋 B食用小苏打食用小苏打C菜籽油菜籽油 D食盐食盐(2)青青少少年年缺缺乏乏某某种种微微量量元元素素会会引引起起食食欲欲不不振振，生生长长迟迟缓缓，发发育育不不良良，该该微微量量元元素是素是_。BAC锌锌第一单元步入化学殿堂中考复习与训练化学配鲁教第 44 页(3)吸吸烟烟有有害害健健康康，燃燃着着的的香香烟烟产产生生的的烟烟气气中中有有一一种种能能与与血血液液中中血血红红蛋蛋白白结结合合的的有毒气体，它是有毒气体，它是_。(4)二二氧氧化化碳碳在在生生产产、生生活活中中具具有有广广泛泛的的用用途途。在在一一定定条条件件下下，二二氧氧化化碳碳和和氨氨气气反反应应生生成成尿尿素素CO(NH2)2和和水水。该该反反应应的的化化学学方方程程式式为为_ _。(5)某某服服装装标标签签上上写写着着“涤涤纶纶10%、棉棉90%”，其其中中属属于于合合成成纤纤维维的的是是_。一氧化碳一氧化碳涤纶涤纶