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1、KFCKFC 产品生产技术内控标准及要求产品生产技术内控标准及要求1 1 目的目的:为保证KFC产品在生产全过程中杯与盖扣合保持适宜，不发生异常变化，卫生质量能得到有效控制,使整个生产过程有条不絮的运行,特作如下规定和要求.2 2 原辅料的选用规定原辅料的选用规定：2.1KFC:PP 产品的主要原辅料为食品包装用聚丙烯树脂、聚乙烯树脂。现选定用中海壳牌石油化工有限公司生产型号为HP550J 聚丙烯树脂、型号为LDPE2426H 聚乙烯树脂，其 PS 产品的主要原辅料为食品包装用聚苯乙烯树脂、K 胶，现选定为爱思开（汕头）聚苯乙烯树脂有限公司生产的聚苯乙烯以及广东众和化塑有限公司生产的 K 胶。
2、2.2KFC:PP 产品中汤杯、粥杯、沙拉杯、PHHS 汤杯、沙拉杯盖为乳白色,乳白添加色母粒不含荧光剂，光泽度好。现选定用汕头市美联化工有限公司生产型号为 PE0204#添加量为每 100 公斤 PP 加 3.0kg 色母粒。2.3KFC产品中九珍果汁杯、果汁杯圆盖、平盖、芒果布丁杯、芒果布丁杯盖、粥杯盖、汤杯盖、PHHS 汤杯盖、香芒西米露杯、香芒西米露杯盖均为透明 PP。2.4KFC产品中圣代杯、圣代杯盖为透明 PS 杯、盖。2.5 PP 透明产品中聚乙烯（PE）添加量为每 100kgPP 加 2.0kg 聚乙烯即 2，而 PP 乳白产品则酌情添加聚乙烯量。3.3.工序生产技术标准及要求
3、：工序生产技术标准及要求：3.1 配料：3.1.1 上述的乳白 PP 杯盖配料比例：PP 新料 100kg 添加回料 20kg，乳白母粒用量按新料的 3%添加。3.1.2 上述的透明 PP 杯盖配料比例，PP 新料 100kg 添加回料 20kg。3.1.3 搅拌时先把辅助材料与新原料充分搅拌均匀后再加入相对应量的二次料搅拌，同时要保持搅拌时翻动良好，每次搅拌时间不低于 3 分钟。3.1.4 上述 PS 杯、盖配料比例，聚苯乙烯主料 100kg 添加 K 胶辅料 30kg。3.2 片材工序：3.2.1 片材外观要求：片材表面光洁，有光泽度、无花纹、无黑点、杂质，边角切割整齐。关注微信公众号企业
4、家第一课，领取更多商业计划书、研究报告、策划案例、运营模板3.2.2 片材厚度、宽度控制标准。名称标准厚度135c45c150c45c190c48c55c150c60c45c45c130c45c 110c34c108c52单边厚度偏差双边厚度偏差宽度640mm640mm640mm640mm640mm640mm640mm640mm640mm640mm640mm640mm640mm640mm640mm640mm640mm宽度偏差3mm3mm3mm3mm3mm3mm3mm3mm3mm3mm3mm3mm3mm3mm3mm3mm3mm汤杯汤杯盖沙拉杯沙拉杯盖九珍杯九珍杯平盖九珍杯圆盖2c2c2c2c2c
5、2c2c2c2c2c2c2c2c2c2c2c2c1c1c1c1c1c1c1c1c1c1c1c1c1c1c1c1c1c粥杯粥杯盖芒果布丁杯芒果布丁杯盖PHHS 汤杯PHHS 汤杯盖圣代杯圣代杯盖香芒西米露杯香芒西米露杯盖3.3 制杯工序：3.3.1 制杯工序产品外观要求：轮廓清晰且具有光泽，杯口平整不上翘，杯底平整不外凸，无斑纹、伤痕、污点、毛刺、污物。3.3.2 粥杯盖为三个系列：皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥为彩色印刷，家庭蔬菜粥有凸起 KFC 文字。3.3.3 制杯速度控制标准。产品名称九珍果汁杯模腔数10 腔室温时速室温时速班产量3014 模次/分3014-16 模次/分9.2 万个关注微信公众
6、号企业家第一课，领取更多商业计划书、研究报告、策划案例、运营模板九珍果汁圆盖九珍果汁平盖沙拉杯沙拉杯盖汤 杯汤杯盖粥杯粥杯盖圣代杯圣代杯盖芒果布丁杯芒果布丁杯盖PHHS 汤杯PHHS 汤杯盖香芒西米露杯香芒西米露杯盖10 腔10 腔14 腔12 腔10 腔9 腔8 腔8 腔12 腔10 腔10 腔9 腔10 腔9 腔12 腔12 腔3020 模次/分3020-23 模次/分13.2 万个3018 模次/分3018-21 模次/分11.8 万个3014 模次/分3014-16 模次/分3021 模次/分3021-23 模次/分13 万个16 万个3014 模次/分3014-16 模次/分9.2
7、万个3014 模次/分3014-16 模次/分3014 模次/分3014-16 模次/分12 万个8 万个3016 模次/分3016-18 模次/分8.5 万个3018 模次/分3018-20 模次/分14.2 万个3020 模次/分3020-22 模分/分13.2 万个3014 模次/分3014-16 模次/分9.2 万个3014 模次/分3014-16 模次/分8.3 万个3014 模次/分3014-16 模次/分9.2 万个3014 模次/分3014-16 模次/分8.3 万个3014 模次/分3014-16 模次/分11 万个3021 模次/分3021-23 模次/分16.6 万个3.
8、4 产品重要控制标准及材料要求。产品名称九珍果汁杯九珍果汁平盖九珍果汁圆盖汤杯盖粥杯粥杯盖圣代杯圣代杯盖标准重量10g0.3g/个3g0.3g/个材料要求PP 透明PP 透明产品名称沙拉杯沙拉杯盖汤杯PHHS 汤杯PHHS 汤杯盖芒果布丁杯标准重量材料5.5g0.3g/个PP 乳白2g0.3g/个9g0.3g/个PP 乳白PP 乳白3.5g0.3g/个PP 透明3.5g0.3g/个PP 透明12.3 g0.2 g/个9.5g0.3g/个PP 乳白3.5g0.3g/个PP 透明7.0g0.3g/个PP 透明PP 乳白5.6g0.3g/个PP 透明5.5g0.3g/个PS 透明2g0.2g/个PS
9、 透明芒果布丁杯盖3.5g0.3g/个PP 透明香芒西米露杯5.0g0.3g/个PP 透明香芒西米露杯盖2.5g0.3g/个PP 透明关注微信公众号企业家第一课，领取更多商业计划书、研究报告、策划案例、运营模板3.5 包装工序3.5.1 产品批号编号规则：例:HJ200608001 (注:“H”代表华盛“J”代表九珍果汁杯“200608”代表年份及月份“001”代表批次)HJY200608001 (注:“H”代表华盛“J”代表九珍果汁杯“Y”代表圆盖“200608”代表年份及月份“001”代表批号3.5.2KFC产品包装纸箱规格产品名称九珍果汁杯九珍果汁圆盖九珍果汁平盖沙拉杯沙拉杯盖汤 杯汤杯
10、盖粥杯粥杯盖芒果布丁杯芒果布丁杯盖PHHS 汤杯PHHS 汤杯盖圣代杯圣代杯盖香芒西米露杯香芒西米露杯盖3.5.3 KFC 产品包装袋规格关注微信公众号企业家第一课，领取更多商业计划书、研究报告、策划案例、运营模板长度（mm）540510500500490500440730470500440500440425430420430宽度（mm）440470470300315305390450430305390305390330275330295高度（mm）350385380370400395420450360395420395420405345405345产品名称九珍果汁杯九珍果汁圆盖九珍果汁平盖沙
11、拉杯沙拉杯盖汤 杯汤杯盖粥杯粥杯盖芒果布丁杯芒果布丁杯盖PHHS 汤杯PHHS 汤杯盖圣代杯圣代杯盖香芒西米露杯香芒西米露杯盖3.5.4 KFC 产品包装规格宽度（cm）1717171314171886551718171814151415长度（cm）6565656056605320196053605356405640九珍果汁杯：50 个/条，5 条/层，4 层/件，20 条/件，即 2000 个/件九珍果汁圆盖：100 个/条，5 条/层，4 层/件，20 条/件,即 2000 个/件九珍果汁平盖：100 个/条，5 条/层，4 层/件，20 条/件,即 2000 个/件沙拉杯：50 个/条，
12、4 条/层，5 层/件，20 条/件，即 1000 个/件沙拉杯盖：100 个/条，4 条/层，5 层/件，20 条/件，即 2000 个/件汤 杯：50 个/条，3 条/层，4 层/件，12 条/件，即 600 个/件汤杯盖：75 个/条，4 条/层，4 层/件，16 条/件，即 1200 个/件粥杯：40 个/条，4 条/层，4 层/件，16 条/件，640 个/件粥杯盖：80 个/条，3 条/层，4 层/件，12 条/件，即 960 个/件芒果布丁杯：50 个/条,3 条/层,4 层/件,12 条/件.即 600 个/件关注微信公众号企业家第一课，领取更多商业计划书、研究报告、策划案例、
13、运营模板芒果布丁杯盖：75 个/条,4 条/层,4 层/件,16 条/件.即 1200 个/件PHHS 汤杯：50 个/条,3 条/层,4 层/件,12 条/件.即 600 个/件PHHS 汤杯盖：75 个/条,4 条/层,4 层/件,16 条/件.即 1200 个/件圣代杯：50 个/条,4 条/层,5 层/件,20 条/件.即 1000 个/件圣代杯盖：50 个/条,4 条/层,5 层/件,20 条/件.即 1000 个/件香芒西米露杯：50 个/条,4 条/层,5 层/件,20 条/件.即 1000 个/件香芒西米露杯盖：50 个/条,4 条/层,5 层/件,20 条/件.即 1000
14、个/件3.5.5 标识：3.5.5.1 外包装箱上应标示产品名称、包装规格、厂名、地址、电话、生产日期、保质期、执行标准、生产许可证号、卫生许可证号、QS 标志;3.5.5.2 外包装箱上标识必须与内包装物及包装袋上的标识相符合，包装规格符合产品描述。3.5.6 内包装袋必须密封完整并保持干燥，不得开封、破裂、受潮或有霉斑。3.5.7 外包装箱为双瓦楞纸箱，不得破损、开裂，表面不应污染或有不洁的污迹。3.5.8 制杯工序生产 KFC 产品时，汤杯盖、芒果布丁杯、芒果布丁杯盖、PHHS汤杯、PHHS 汤杯盖、沙拉杯盖、九珍果汁杯平盖、香芒西米露杯、香芒西米露杯盖、圣代杯、圣代杯盖，均在制杯机前进
15、行整理、检查、包装、放箱、封箱。其它如汤杯、沙拉杯、九珍杯、九珍杯圆盖均需转序，需要转序的产品在制杯机吹出后进行整理收集，检查放入周转箱内，同时必须做好产品的防护工作，如周转箱不能与地面接触，用纸箱作周转箱其箱内须套防护袋等。3.5.9 在折叠、粘贴包装纸箱时，箱盖搭接整齐，胶纸粘贴平整、牢固。4.4.运输与储存运输与储存4.1 所有包装好的产品应整齐叠放在塑料托盘上，叠放时防止倒置、重压、高度应符合外包装上堆放标示要求；4.2、运输使用洁净的运输工具，装卸时应轻拿轻放，运输过程中防日晒雨淋。4.3、储存:应储存在通风、阴凉、干燥、无阳光直接照射，无化学品污染的无虫害鼠害的仓库内,要做到离地隔墙、摆放整齐、标识清晰等。关注微信公众号企业家第一课，领取更多商业计划书、研究报告、策划案例、运营模板品管部品管部20092009 年年 3 3 月月 1 1 日日关注微信公众号企业家第一课，领取更多商业计划书、研究报告、策划案例、运营模板