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1、梯度酒业有限公司成本管理现在状况及完善本科,成本管理论文成本管理是企业管理工作的首要环节,是企业财务管理的中心内容之一.成本管理是一个综合性的指标,它关系着企业的生存和发展.做好成本管理,有利于提高企业经济效益,降低风险,提高市场竞争力,进而促进企业价值最大化的实现.本文以梯度酒业有限公司为例,结合成本管理的理论知识,详细分析该公司成本管理现在状况,找出公司成本管理方面存在的问题,通过分析为该公司的成本管理提出建议,借以为决策者提供信息,提高该企业的管理水平. 本文关键词语:成本管理;梯度酒业;存货 Abstract Cost management is the first step of e
2、nterprise management, and it is one of the core content of enterprise financial management. Cost management is a comprehensive index, which is related to the survival and development of the enterprise. Completes the cost management, to improve the economic efficiency of enterprises to reduce risk, i
3、mprove market competitiveness, and promote the realization of the maximization of enterprise value. Taking Limited for example, combined with cost management theory knowledge, specific analysis of the status quo, find out the cost management problems of the company, through the analysis of the exist
4、ing problems for the company s cost management, so as to put forward Suggestions for policy makers to provide information, and to improve the enterprise management level. Key Words:Cost management; TIDU Wine Company; Inventory 引 言 当前我们国家葡萄酒行业的毛利率处于高位运行阶段,税前利润在稳定中有小幅上升,销售收入和利润的复合增长率在2003年至2007年的4年时间里
5、分别高达26.48%和27.87%,这显示出了该行业的良好盈利能力.我们国家在2001年11月参加WTO之后,酒品的进口关税由65%下调至10%,随着我们国家这个硕大市场的开放,吸引了很多企业将发展的目光投向葡萄酒行业,这毫无疑问的将给世界葡萄酒厂商提供一个大舞台.根据海关总署统计报告数据显示,2018年全国(不含港澳台地区)进口葡萄酒总量达171231千升,截止2018年底,中国内地进口葡萄酒企业已经到达24000多家.但是随着2008年世界金融危机所带来的消费能力下滑,使我们国家葡萄酒的销售量遭到影响,行业竞争愈变剧烈. 随着我们国家葡萄酒行业竞争力的不断加剧,梯度酒业有限公司面临着市场价
6、格不断下降,而成本却不断增加的局面,产品盈利能力模糊不清,资源浪费现象严重;产品成本数据不准确,经常造成公司决策的失误.怎样制定应对策略,使梯度酒业有限公司的成本管理制度得到完善,是梯度酒业有限公司当前值得讨论的重要课题. 1 成本管理的基本理论 1.1成本管理的定义 (成本管理一书中提到中指:成本管理是指企业在生产经营活动经过中发生的每项成本核算、成本分析、成本决策和成本控制等一系列科学管理行为的总称.当代成本管理理念以为成本预测、成本决策、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析、成本考核等职能是成本管理在成本方面存在的指挥和控制活动.成本管理的施行需要企业中的全体成员共同介入与配合,是各级
7、各领导部门管理者的必备职责,而且需要企业最高管理者的领导和推动. 1.2成本管理的对象 丁小慧在(论企业成本管理创新中指出:成本管理的对象是指企业在生产经营经过中的所有相关资金的消耗损费.它既包括企业内部价值链的资金消耗损费,同时也包括行业价值链的整体所牵涉的各种成本;既包括企业财务会计计算的历史成本,同时也包括企业如今和将来的经营管理所需要的资金消耗损费.只要是和企业的生产经营经过相关的资金消耗损费都属于成本管理的范围,资金流出是成本管理对象的最终具体表现出.但是对于不同的企业的成本管理体系而言,成本管理的对象也会发生相应的变化. 1.3成本管理的目的 成本管理的基本目的是提供信息、介入管理
8、,组织和发动企业全体员工,在保证产品质量的前提下,充分挖掘降低成本的途径,最终到达以最低的成本获得预先制定的质量和数量要求. 但在不同层面又可分为总体目的和详细目的两个方面.成本管理的总体目的是为企业的整体经营目的服务,详细来讲包括为企业内外部的相关利益者提供其所需的各种成本信息以供决策和通过各种经济、技术和组织手段实现控制成本水平.成本管理的详细目的可分为:成本计算的目的和成本控制的目的.成本计算的目的是为所有信息使用者提供成本信息.包括外部和内部使用者提供成本信息.外部信息使用者需要的信息主要是关于资产价值和盈亏情况的,因而成本计算的目的是确定盈亏及存货价值,即根据成本会计制度的规定,计算
9、财务成本,知足编制资产负债表的需要.而内部信息使用者利用成本信息除了了解资产及盈亏情况外,主要是用于经营管理,因而成本计算的目的即通过向管理人员提供成本信息,借以提高人们的成本意识,通过成本差异分析,评价管理人员的业绩,促进管理人员采取改善措施;通过盈亏平衡分析等方式方法,提供管理成本信息,有效地知足当代经营决策对成本信息的需求.成本控制的目的是降低成本水平. 1.4成本管理环节 成本管理是由成本规划、成本计算、成本控制和业绩评价四项组成.成本规划是根据企业的竞争战略和所处的经济环境制定的,也是对成本管理的规划,为详细的成本管理提供思路和总体要求.成本计算是成本管理系统的信息基础.成本控制是利
10、用成本计算提供的信息,采取经济、技术和组织等手段实现降低成本或成本改善目的的一系列活动.业绩评价是对成本控制效果的评估,目的在于改良原有的成本控制活动和鼓励约束员工、团体的成本行为. 2 梯度酒业有限公司简介 梯度酒业有限公司建立于1998年,是位于北京市的一家直接进口并销售新西兰索里金斯葡萄酒厂最优质的原装干红和干白等系列葡萄酒的私营企业.由于新西兰地理位置得天独厚,自然环境优越,阳光、气候、雨水等非常适宜葡萄酒生产,所生产的葡萄酒,绿色无污染,因而酒的品质纯厚,新西兰葡萄酒在国际市场享有极高的声誉和竞争优势.商务部长薄熙来2006年曾参观该酒厂,并给予高度评价.公司注重对客户的全程服务态度
11、,现有员工100多人,平均年龄45岁.葡萄酒行业是随着近年葡萄酒消费需求的增长和国家产业政策的扶持而发展起来的.随着我们国家社会经济水平与人民生活质量的提高与国家产业政策的扶持,在最近几年白酒市场整体萎缩,产销下降,啤酒市场总产量略有增长,在产销矛盾开场显现的情况下,全国葡萄酒的消费量和产量呈现出逐年上升的趋势,这给梯度酒业有限公司带来了宏大的发展机遇,经过十几年的发展,公司已经拥有一部分固定消费者.作为新西兰葡萄酒的进口商,梯度酒业有限公司致力于中国葡萄酒市场的培养与开发,不仅为顾客提供最高品质的新西兰佳酿,更将成为新西兰葡萄酒生意的服务商,同顾客一起倡导中国葡萄酒消费者的理性消费,在享受新
12、西兰红酒的经典、浪漫与奢侈豪华的同时,也将知足顾客对新西兰红酒市场销售的渴望,以期到达共赢. 3 对梯度酒业有限公司现在状况进行分析 3.1没有相应的采购计划 采购计划,是指公司的管理人员在清楚的认识到公司在以往年度生产经营经过中的材料消耗损费情况,并结合市场的供给与需求情况,对公司在下一期的生产经营经过中所需物资做出的预见性规划. 梯度酒业有限公司是从新西兰进口原装葡萄酒在国内销售,遭到2008年全球金融危机影响以来,我们国家对外汇率一直处于变动阶段.在采购项目施行之前,梯度酒业有限公司没有制定相应的采购计划,只是在存货缺少的情况下才考虑制定采购计划.当公司考虑进货时,往往处于一种急需货物的
13、情况之下,使得公司必须尽快完成货物的采购任务,而忽视了当下的汇率变动情况,往往在汇率低的时候购进葡萄酒,这样,就增加了公司的采购成本. 3.2合作供给商单一 供给商的选择对于任何一个公司的采购项目来讲都起着至关重要的作用,供给商的数量直接影响着供给商之间的竞争力度.有越多的供给商介入到公司的采购项目中,供给商之间的竞争就越剧烈,企业不仅能够在商品的质量、规格型号上能够有更多的选择余地,而且能够在商品的价格和售后服务上获得更多的优惠和完善.而梯度酒业有限公司的供给商从公司成立到如今的十几年的时间里一直选择从新西兰的一个葡萄酒公司进口葡萄酒,没有考虑过进口新西兰或其它国家的葡萄酒品牌,错失了与其它
14、公司合作的时机,进一步讲是错失了采购成本降低的时机. 3.3葡萄酒储存成本高 中国的白酒是 愈陈愈香 ,然而葡萄酒是 娇贵 的,有 生命 的, 愈陈愈香 并不适用于葡萄酒.假如想要更好的保证葡萄酒的品质,酒品最好储存在温度在13-18、湿度在60%70%,远离光源和热源、空气清新的稳定性高的环境下,假如想要长期保存的葡萄酒一定要横放或瓶口向上倾斜15度左右.梯度酒业有限公司位于中国的北方,只要在秋冬和冬春交替的季节才能保持13-18的温度.为了更好的保证葡萄酒的品质,梯度酒业有限公司在建立之初建造了专业的储存红酒的酒窖,酒窖大小为49平方米,费用为30.1万元,能够存放6000-7000瓶左右
15、的葡萄酒.但是,随着公司存货的增加,酒窖缺乏以盛放多余的存货,但是建造酒窖费用高、近年来我们国家酒柜公司发展快速,公司就选择了购买红酒柜来储存葡萄酒,梯度酒业有限公司购买的红酒柜单价为4300元,数量为40台,总造价为172000元,能够储存6720瓶葡萄酒. 梯度酒业有限公司的存货资料见下表: 3.4销售费用不合理 随着最近几年来我们国家葡萄酒的升温,全国的葡萄酒生产厂家日益增加,市场竞争较为剧烈, 葡萄酒的品牌消费已经成为主流.梯度酒业有限公司在国内虽有一些固定的消费者,但与很多葡萄酒品牌相比还相差很多,使该公司面临着严峻的市场竞争压力.由于公司的销售收入逐年减少(见表2),为了增加销售收
16、入,公司近三年来便盲目的增加销售费用,如:新增营业网点1个,每年租金30000元;新引进销售人员2名,每年工资36000元.但是在公司增加销售费用的同时,不但没有到达预期的盈利水平,反而使资金构成了浪费. 3.5应收账款管理成本较高 梯度酒业有限公司为抢占市场,扩大市场占有率,增加了销售网点,然而当前在葡萄酒的销售经过中,大部分的购货商选择在商品销售后再付款,只要一小部分的购货商会在商品销售前支付少量的货款.梯度酒业有限公司的应收账款及应收账款周转率的变化如下表: 通过上表数据显示能够看出,梯度酒业有限公司的收账速度慢,平均收账期长,造成了公司应收账款长期占用流动资金,流动资产不流动,对公司的
17、正常经营与发展造成了不利影响.一般而言,企业的赊销能够激活市场、促进企业主营业务收入的增加,使企业的最终利润增加.但是梯度酒业有限公司没有制定严格的信誉政策,公司为了在剧烈的市场竞争中博得一席之地,到达公司的销售量有所提升、减少葡萄酒的储存成本的作用,便放宽了对客户的信誉条件,大量的增加了应收账款额度,无形中增加了公司在收账经过中发生的成本.梯度酒业有限公司2018年收账经过中发生的成本见下表: 3.6人力资源管理水平低 企业的首要资源是人力资源,一个企业假如想要利用人力资源,那么首先就要获取人力资源,所以在企业的经营和发展中面临的重大问题之一是怎样获取优秀的人力资源.由于只要优秀的人力资源,
18、才能够为企业更好的控制成本,创造更多的经济附加值.梯度酒业有限公司当前有员工100多人,平均年龄在45岁.华而不实有一半以上的员工是靠公司领导的关系进入公司工作的,他们的工作能力与岗位匹配度普遍较低,这对公司其他员工的工作积极性和工作质量产生了负面影响.公司的员工普遍缺乏对成本的了解,对成本的管理关心不多,只是一味的听取上级领导的布置,或者根据自个的思维在岗位上工作,一般都不了解该项工作对控制公司的成本能否起到作用,这直接降低了该公司的成本管理效果.由于单位员工偏于老龄化,所以公司在面临人力资源的开发成本、使用成本增加的同时,还会伴随着人力资源保障成本的增加. 4完善梯度酒业有限公司成本管理的
19、几点建议 4.1完善公司的采购制度 对一个公司的经营来讲,采购成本的管理对其会起到重要的影响,加强公司的采购成本管理,能够有效的控制公司的采购成本.对梯度酒业有限公司来讲,简而有效的做法是建立完善的采购制度,这样就能够规范公司在采购经过中的每一个环节,进而提高公司的采购效率,并能够对采购人员的舞弊行为起到很好的防备作用. 对于梯度酒业有限公司来讲能够制定相应的葡萄酒采购申请书、采购负责人的批准书、葡萄酒的采购流程、葡萄酒报价表等,这样就创造了一个秩序井然的采购流程,使公司的采购工作能够顺利、高效的运行.在公司制定采购制度的同时制定相应的采购计划:在销售部积极介入市场调查的前提下,充分了解市场对
20、葡萄酒的需求量,来对公司第二年的葡萄酒销售量进行预测;公司库管部门根据每年葡萄酒的进出库情况,对公司第二年的销量进行预测;销售部和库管部在每年年底编制公司的葡萄酒采购计划,并上交财务部进行审核;当临时性的采购项目需要增加时,也要根据上述流程制定采购计划上交财务部门进行审核;在财务部对上交的采购计划进行审核后,财务部将审核后的采购计划上报经理进行审批;采购部门根据批准的采购计划中规定的葡萄酒品种、数量和单价进行采购. 4.2关注我们国家汇率变动,把握价格变动的机会 在国际贸易中,我们国家曾长期处于贸易顺差水平,因而在西方盛传着 中国威胁论 ,全球强烈要求人民币升值.为了缓解宏大的社会压力,我们国
21、家从2005年7月开场实行新的汇率制度,人民币开场自主升值,至今汇改几年来,人民币一直处于升值阶段.人民币汇率升高,代表着我们国家货币升值,对外购买力强,能够用更少的本币来购买一定量的国外产品.这样有利于梯度酒业有限公司从国外进口葡萄酒,降低公司的购买价格.因而梯度酒业有限公司的管理层要时刻关注我们国家汇率变动情况,与公司的采购计划相结合,把握好葡萄酒的采购机会,争取在我们国家汇率高的时候购进葡萄酒,起到降低成本的作用. 4.3合理选择供给商 企业假如依靠单一的供给商,就可能会产生垄断供给风险,不利于企业对供给商商品的价格进行压价,使企业采购成本控制能力下降.所以,一个公司在选择供给商时,要在
22、对商品质量和价格能够有效控制的基础上避免选择依靠单一的供给商,防止公司采购资源风险的发生.梯度酒业有限公司长期以来一直依靠新西兰索里金斯葡萄酒厂为单一的供给商,虽与该厂商建立了长久的合作关系,但是可以以采用公开竞争招标的方式,合理利用供给商间的互相竞争来使葡萄酒采购价格降低,通过不同供给商的产品质量和价格的比照,选择物美价廉的商品进行采购. 4.4提高销售水平,减少存货储存和积压成本 销售对一个企业来讲至关重要,曾经将企业销售描写成 惊险一跳 .梯度酒业有限公司能够制定合理的销售计划来销售更多的葡萄酒,进而增加企业的主营业务收入,降低库存商品数量,使葡萄酒的储存成本和积压成本降低,进而加快企业
23、的资金周转速度.首先梯度酒业有限公司能够采用以优惠的商品价格包销给位于东北、山西、陕西、山东的四个主要经销商,提高企业的分销效率,提高销售量.其次,梯度酒业有限公司还能够调查其他区域的市场情况,包括客户对葡萄酒的需求量和同行业竞争对手的信息,在其他区域展开新的销售计划.在准备开发的市场区域进行特价销售,既不会对该公司的品牌有很大的影响,也不会降低原来消费者和供给商的忠实度,同时也增加了新区域对企业品牌的认知度.再次,梯度酒业有限公司能够对一些库存积压的葡萄酒进行重新的市场定价,有针对性的进行商品促销活动.建议公司采用多种促销及整合方式,采取实物赠送的形式进行促销,对买一瓶葡萄酒的顾客同时赠送同
24、种类型的葡萄酒一瓶,这样能够避免公司的品牌形象因商品降价促销而遭到影响.对商品进行捆绑式销售,用畅销商品带动滞销商品.对经销商能够采取购买一定数量的滞销商品赠送一定数量的畅销品;对零星消费者能够采取购买一瓶畅销品捆绑一瓶库存商品.对老顾客和供销商进行答谢和回馈形式的降价促销,来减少库存商品.能够给老客户发送优惠券的形式来促进消费,在到达减少库存商品的作用的同时又维护了顾客的忠实度. 4.5开发公司的网络销售,降低销售成本 很多企业为了增加销售收入,便在销售活动经过中投入了巨额的资金,然后相应的资金投入并没有带来很好的收益,使企业对销售成本反而不堪重负.近年来网络的进步给企业的销售管理方式和形式
25、带来了新的发展希望.利用网络能够使公司在销售经过中发生的通讯费和交通费大大减少.梯度酒业有限公司的葡萄酒销售业务除北京本地市场以外,在东北、山西、陕西、山东一带都有销售合作伙伴,公司的管理人员和销售人员都要与各地的业务合作者保持密切的联络.梯度酒业有限公司能够利用网络和各个合作伙伴进行沟通,来减少公司为了达成销售合同而发生的交通费用和通讯费用. 梯度酒业有限公司能够建立自个的网站,这样能够使客户随时的了解该公司的商品信息;与在电视和报纸上做广告宣传公司产品相比,利用网络做广告所花费的资金要愈加实惠;在网络上对葡萄酒行进直销,这样就能够在公司的销售业务拓展到全国的同时减少公司的销售环节,实现公司
26、商品的订货、发货、收款一体化,以减少公司供应中间商的利益、与销售相关产生的人员费用. 4.6加强公司的应收账款管理 对公司的应收账款进行加强管理,能够使公司的资金流动速度加快,为公司创造其它业务领域的时机成本,减少公司在收账经过中发生的费用. 4.6.1制定合理有效的信誉政策 企业信誉政策的实行,对其应收账款发生的额度会产生宏大影响.梯度酒业有限公司的财务人员能够通过分析客户近年的财务报表、销售人员向信誉评级机构进行咨询、向其它公司询问客户的还款信誉水平来收集客户的信誉信息,通过对客户信息的分析来了解客户的经营状况、偿债能力、履行付款意愿等.通过对客户的信誉分析制定相应的信誉条件,在约定期间付
27、款能够享受的现金折扣及客户赊销额度的限定. 4.6.2加强公司应收账款的日常管理 在企业应收账款的日常管理中,主要包括应收账款的审批、记录、分析等.梯度酒业有限公司应对应收账款的全程进行及时的记录,当有一笔应收账款业务发生时,销售人员应及时的检查客户的本次赊销额或累计赊销额能否超过信誉额度.财务人员要定期了解公司应收账款的账龄分布情况,对客户的交易信息进行了解,把握已经超过信誉期限的客户债务,便于公司及时开展对将到期和已到期款项的催收工作. 4.6.3制定公司的应收账款催收对策 在对公司应收账款账龄分析与关注的基础之上,梯度酒业有限公司能够对将要到期应收账款的客户进行发送函来通知其应付账款的到
28、期日,如应收账款到期还没有收回,公司能够派催帐人员对其进行催收,假如过了较长时间该客户还没有交款,公司能够通过法律诉讼手段对其进行催收.假如在公司的收账经过中出现客户能够在到期前先付一部分应收账款的情况,可以以对其予以延期付款来鼓励其还款. 4.7加强公司的人力资源管理 4.7.1进入靠技术、岗位靠竞聘 在企业的招聘工作上,梯度酒业有限公司首先要清楚的认识到公司当前的人员构成构造和需求情况,确定对将要新增人员的整体要求.公司通过招聘面试,从中选取合适本公司的人员进行录用,争取做到每位员工在其岗位上都能发挥最大的作用,使公司的人员使用效率得到提升.公司还能够定期在公司内部推行竞聘工作,让有才华的
29、员工得到提升的时机,这样就能够提升公司的内部竞争力度,增加员工的工作积极性. 4.7.2重新设计公司的薪资方案 在当代企业管理中,大多数企业以效益为分配制度中心,实行按劳、按效、按资的多元化分配方式.梯度酒业有限公司要尽快的解决公司当前存在的员工收入与市场同业水平差距大,工资收入与职工劳动量和绩效不匹配的问题,要实现员工的工资水平与实际工作相平行的效果.公司能够让员工以团队的形式进行葡萄酒的销售,增加员工之间的团队合作时机,并对业绩好的团队予以奖励.公司还能够制定员工业绩考核等级制度,根据员工的工作表现对其予以 优秀、良好、中等、及格、不及格 等级称号,对不同的等级员工的工资予以区别,这样,就
30、能够有效的激发员工的工作积极性,提高工作效率,进而有助于公司经济效益最大化的实现. 4.7.3加强员工培训工作、提高全体员工的成本管理意识 梯度酒业有限公司能够通过定期对员工开展培训工作来实现单位员工素质偏低的问题.通过培训工作,能够使素质低的员工在公司的内部竞争力度得到加强的同时,还能够更好的提高先进员工的职业技能,这样就能更好的使员工对公司的发展起到促进作用. 在经济飞速发展的知识信息时代, 人 是公司的主体,是企业首要的利用资源和财富.所以,在当代企业管理中,梯度酒业有限公司应 以人为本 ,努力提高公司全体员工的成本管理意识,在积极发挥公司领导的带头作用下,激发全体员工的工作积极性与学习
31、的主观性,培养员工的责任感意识,在每个员工的心中注入成本管理的思想. 公司的成本管理者对公司的成本管理起着至关重要的作用,所以梯度酒业有限公司要在提高员工素质的同时,应加强公司成本管理者的综合素质.要求公司的成本管理人员必须认真学习国家的各种财政政策和法律,并具备精通企业会计与财务管理的知识水平,会理论联络实际,将当代企业成本管理知识运用到公司的实际工作中,对公司的各项成本管理工作起到良好的指引作用. 结论 通过学习企业成本管理的基本理论知识、对梯度酒业有限公司的现在状况进行分析,找出公司的成本管理问题,并根据市场经济的变化为梯度酒业制定相应的成本管理方案.做好成本管理,有利于提高企业经济效益
32、,降低风险,提高市场竞争力,进而促进企业价值最大化的实现.希望通过本论文的分析,为该公司的管理决策者提供信息,以提高该企业的管理水平,为企业带来新的商机,实现财务目的的壮大. 为适应不断变化、竞争日益剧烈的市场环境,希望该公司在以后不断学习成本管理的新知识,并借鉴其它国家、企业的成功经历体验,不断总结、发现公司的成本管理问题,不断更新成本管理方式方法和手段,来实现长久的发展计划. 以下为参考文献 1杨胜奇.创新成本管理,提高企业经济效益J.中国商界, 2018, (9): 192. 2苏慧.关于成本管理的一些探寻求索J.中小企业管理与科技, 2018, (10): 95-96. 3徐文钦.怎样
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