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1、四年级科学上册第二单元知识清单 基础知识梳理 1 感受我们的呼吸 1.参与呼吸的器官有鼻腔（或口腔）、气管、支气管、肺。肺是进行气 体交换的器官。2.吸气，是含有氧气的空气由鼻腔或口腔进入气管，再进入肺的过程。此时胸腔扩张，腹部收缩。吸气：鼻腔或口腔气管支气管一肺。3.呼气，是交换后的空气由肺部到气管，再由鼻腔或口腔呼出的过程。此时胸腔收缩，腹部放松。呼气：肺支气管一气管鼻腔或口腔。4.无论白天还是夜晚，我们都在呼吸，不间断的呼吸成为我们的重要活动。5.氧气是维持生命所必需的物质。6.二氧化碳是植物制造养料所必需的原料。2 呼吸与健康生活 1.我们体内的细胞都需要空气中的氧气来维持生命，从空气
2、中吸入的氧气可以帮助我们正常地生活和工作。2.人的呼吸实际上在进行气体交换，使氧气进入血液，同时排出二氧化碳。3.一般情况下人体吸进去的和呼出来的气体成分的比较（1）一般情况下，人体呼出来的气体和吸进去的气体相比较氧气减少了，二氧化碳增加了。（2）一般情况下，人体吸进去的气体就是空气，空气中含量最多的是氮气，约占 78%，氧气约占 21%，二氧化碳约占 0.03%。（3）一般情况下，无论是人体呼出来的气体还是人体吸进去的气体，其中占比最多的都是氮气。4.肺是身体气体交换的“中转站”，这个“中转站”的大小直接决定着每次呼吸气体交换的量。5.剧烈运动时，人体需要消耗更多的氧气，所以肺必须更加卖力地
3、工作。这就是在锻炼时，我们的呼吸更加急促的原因。3 测量肺活量 1.人体尽力吸气后，尽力呼出气体的量是肺活量。2.深吸一口气，吹响同一个哨子。肺活量大的人，吹响哨子的时间会长一些。3.国家学生体质健康标准（2014 年修订）中有关肺活量的数据：小学四年级男生的肺活量在 11002600 毫升；小学四年级女生肺活量在 9002000 毫升。4.通常肺活量越大的人，运动后恢复正常呼吸需要的时间越短。5.通常肺活量越大，说明我们的身体越健康。我们可以用加强体育锻炼的方法提升肺活量。4 一天的食物 1.我们可以按生食和熟食来区分食物，苹果、香蕉、凉拌黄瓜等属于 生食；烤肉片、馒头、肉丸子等属于熟食。2
4、.有些食物既适合生吃，也适合煮熟了再吃。比如糖拌西红柿属于生食，西红柿鸡蛋汤属于熟食。3.我们也可以按食物的来源来分，通常植物类食物被称为素食，如青椒、菠菜、面条、苹果等；动物类食物被称为荤金，如烤肉片、牛肉、牛奶、鸡蛋等。4.记录我们一天中所吃的食物时，将蛋炒饭记为鸡蛋和米饭两种食物比较好。5.按照不同的分类标准，可以把同一种食物分到不同的种类里。5 食物中的营养 1.食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。2.淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的主要来源。3.蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。4.维生素和无机盐具有调节身体机能的作用，它
5、们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。5.含丰富蛋白质的食物有瘦肉、太豆、牛奶、鸡蛋等。6.富含脂肪的食物有肥肉、鱼油、花生、核桃、芝麻、巧克力等。7.富含维生素和无机盐的食物有蔬菜、水果等。8.检验食物中营养成分的方法 滴碘酒淀粉 在纸上涂抹一脂肪 烧烤法蛋白质（1）我们可以用滴碘酒的方法检验食物中是否有淀粉。在食物上滴一滴碘酒，如果滴碘酒的地方变为蓝色，就说明这种食物中含有淀粉。（2）我们可以用在纸上涂抹的方法来检验食物中是否有脂肪。用食物在纸上涂抹，如果留下不会消失的油迹，就说明这种食物中可能含有丰富的脂肪。（3）我们可以用烧烤法来检验食物中是否有蛋白质。如果烧食物显时有烧焦的羽
6、毛气味，说明这种食物中含有蛋白质。6 营养要均衡 1.“中国居民平衡膳食宝塔”的顶层是盐和油，底层是水和谷薯类。2.不桃食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。如果营养获取不均衡，会影响身体健康。3.没有一种食物能含有所有的营养成分，我们可以采用荤素搭配、粗细粮搭配等方法获取更均衡的营养。4.如果运动量比较大，需要多吃糖类的食物，补充足够的能量。5.出于长身体的需要，儿童需要多摄取富含蛋白质的食物。6.手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃富含维生素的食物。7 食物在口腔里的变化 1.道化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫消化。2.口腔是人体的消化器官之一。咀
7、嚼后的馒头会变碎、变软、变潮湿。3.舌的作用：传送和搅拌食物。4.唾液的作用：润滑食物，消化食物中的淀粉。5.牙齿的作用：咬碎食物。6.牙齿可以分为门齿、犬齿和臼齿 3 种，门齿用来切割食物，臼齿用来咀嚼食物，犬齿用来撕碎食物。7.馒头在被咀嚼过程中会被唾液浸湿变软。8.分角色扮演“慢头”“牙齿”和“舌”，用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形，用大塑料口袋装满空气模仿臼齿。9.牙齿是我们身体重要的道化工具，正确刷牙可以预防蛀牙。8 食物在身体里的“旅行”1.人体的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小肠和大肠。2.消化器官的作用腔（1）口腔：搅拌、咀嚼、磨碎食物。（2）食道：把食物运输到胃里。（3）胃：通
8、过蠕动把食物变成糊状。（4）小肠：吸收食物中的大部分营养。（5）大肠：从未被消化的食物残渣中吸收水分。3.我们可以用干净柔软的透明塑料管模拟食道的工作。准备一小块馒头，放入“食道”，用手指挤压馒头上面的塑料管，模拟食道的蠕动。4.我们可以用塑料袋模拟胃的工作。在塑料袋里装上水和一些食物，反复揉挤这个袋子，里面的食物会变成糊状（食糜）。5.消化器官是非常容易受到伤害的，过冷、过热、不洁净、没有经过充分咀嚼的食检都会影响它们的工作和健康。教科版四年级上册科学知识总结 第二单元 呼吸与消化 第 1 课时感受 我们的呼吸 1.我们可以通过鼻子和胸腔运动感受到呼吸。2.人的呼吸器官有鼻腔、咽喉、气管、支
9、气管、肺、横膈膜等。3.吸气是含有氧气的空气由鼻子或口腔进入气管，再进入肺的过程，此时胸腔扩张，腹部收缩。呼气是交换后的空气由肺部到气管，再由鼻子或口腔呼出的过程，此时胸腔收缩，腹部放松。4.吸气流程：空气鼻腔咽喉-气管支气管肺部 呼气流程：人体不需要的气体肺部支气管气管咽喉鼻腔体外 5.一呼一吸算一次呼吸。6.我们无时无刻不在进行着呼吸。7.氧气是维持生命所必需的物质。二氧化碳是植物制造养料所必需的原料。这两种气体对生命具有重要的意义。第 2 课时呼吸 与健康生活 1.我们体内所有的细胞都需要空气中的氧来维持生命，从空气中吸入的氧气可以帮助我们正常的生活和工作。2.人的呼吸实际上是在进行着气
10、体交换，使氧气进入血液，同时排出二氧化碳。呼吸是生命存在的基本特征。3.我们的呼吸平静时一般为每分钟 20 次左右，人在睡觉中每分钟呼吸的次数是最少的。4.肺是身体气体交换的中转站，这个中转站的大小直接决定着每次呼吸气体交换的量。做剧烈运动时，人体需要消耗更多的氧气，所以肺必须更加卖力地工作。这就是为什么在锻炼时，我们的呼吸更加急促的原因。5.经常参加体有锻炼，可以提高呼吸功能，保持身体健康。6.运动前和运动后，我们的呼吸会发生变化。运动前呼吸次数比较少，运动后呼吸次数都变多。第 3 课时测量肺活量 1.肺活量是指一次尽力吸气后，再尽力呼出的气体总量。一般情况下，成年男子的肺活量较大：幼年和老
11、年人都较小。肺活量大的人，身体供氧能力更强。2.肺活量是人体发育是否健康的一个指标。深吸一口气，吹响哨子，肺活量大的人，吹哨子的时间会比较长些。3.小学生的肺活量不应低于1000毫升，成年人的肺活量一般在2500 400毫升，有些运动员的肺活量可达 6000 毫升以上。4.可以用排水法测量肺活量：肺活量越大的同学会使塑料瓶里排出的水量越多。5.用肺活量测量袋测量肺活量，肺活量越大的同学会使塑料里的气体越多，塑料袋越大。6.增加肺活量最显著的方法是多参加体育活动。7.肺活量测量袋的使用方法。（1）展开测量袋。（2）深吸一口气，然后将气从通气管呼入测量袋。（3）肺部气体全部呼出后，收紧通气管，避免
12、空气跑出。（4）读取鼓起的测量袋上的最大数值，单位为毫升，这是测量得出的肺活量。第 4 课时一天的食物 1.除了呼吸之外，饮食也是我们从外界摄取能量的又一重要活动。2.根据吃食物的时间不同，我们所吃的食物种类也不同，可以分为熟食和生食。还可以分为植物类食物和动物类食物。3.给食物分类或利用统计表能更好地帮助我们认识了解食物。第 5 课时食物中的营养 1.食物中的营养成分通常分为糖类、脂肪、蛋白质维生素、无机盐、水和腊食纤维。2.淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的来源。滴碘酒的地方变为蓝色，说明这种食物含有淀粉。3.检验食物中是否有脂肪的方法。（1）先用食用油在纸上涂抹，出现油迹并不会
13、消失，这是食物中存在脂肪的证据。（2）再用其他食物在纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹比较，如果接近，就说明食物中含有脂肪。4.蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。5.把食物放在白纸上挤压、滑动，白纸上留下了油渍，说明这种食物含有脂肪;在食物上滴碘酒，是为了检验食物中是否含有淀粉;点燃食物，燃烧后会有焦臭味，说明食物中含有蛋白质。6.寻找食物中营养成分的实验。实验名称：食物中的营养 实验器材：面包、植物油、肉、花生 实验步骤：（1）在面包上滴两滴碘酒。（2）将植物油在纸 上划一道痕迹。接着用肉和花生在纸上划出痕迹。面包变成了
14、蓝色。实验现象：植物油、肉、花生都在纸上划出了半透明油迹。实验结论：面包里含有淀粉，肉和花生中含有脂肪。7.含有淀粉的食物：土豆、面包、馒头、大米、玉米、山药等。8.含有脂肪的食物：花生、大豆核桃、肉、瓜子、奶油制品。第 6 课时营养要均衡 1.“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准，“中国居民平衡膳食宝塔”告诉我们，在一天中要吃的食物有哪些种类。“中国居民平衡膳食宝塔”下一层食物的食用量要大于上一层的食用量。2.不挑食”不“偏食”才能够从食物中获取均衡的营养。3.养成良好的饮食习惯，均衡获取营养。如果营养获取不均衡，会影响到身体健康。4.一天分早餐，中餐，晚餐。5.除了呼
15、吸之外，饮食是我们从外界获得能量的又一重要活动。6.有些营养成分难以通过实验的方法进行检验，这时食品包装上的营养成分表会提供很多有用的信息。7.谷物类、油脂类食物分别含有糖类和脂肪，可以给我们提供能量。8.奶制品、豆类、鱼虾类和蛋类等含有蛋白质，可以支持我们的生长发育。9.蔬菜和水果类含有维生素和矿物质，能让我们保持健康。10.膳食营养的原则。（1）荤素搭配。（2）粗细粮搭配。（3）每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。（4）运动量大时，需要多吃含糖类食物，补充能量。（5）手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃富含维生素的食物。第 7 课时食物在口腔里的变化 1.消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量
16、，这一过程叫作消化。2.口腔是人体的消化器官之一。口腔对食物的初步消化，是由舌头、牙齿、唾液共同完成的。但作用各不相同：（1）牙齿切磨。（2）舌搅拌。（3）唾液润湿。3.牙齿的分布和排列。4.牙齿的作用。名称 颗数 门齿 8 用来切割食物 犬齿 4 用来撕碎食物 臼齿 20 用来咀嚼食物 5.我们说的大牙是牙齿最后面的可以咀嚼的牙齿-臼齿。6.舌能够将食物在口腔中进行传送和搅拌，这样能够让食物被牙齿充分的切割磨碎，让唾液充分和食物混合。7.老人们常说“细嚼慢咽”的道理是牙齿将食物磨碎，以利于食物在体内消化。8.人的口腔内有唾液腺，它能分泌唾液。唾液里有种促进食物消化的酶，它能把淀粉分解成麦芽糖
17、。所以，口腔是食物消化的第一站。9.把一块馒头或一些米饭放在口中不停地嚼，别咽下，过一会儿口中觉得有点甜，因为馒头、米饭中的淀粉被唾液分解成为糖类，所以感觉有点甜。10.牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，保护好牙齿对我们一生的健康都很有意义。11.经常刷牙可以防止蛀牙。第 8 课时食物在身体里的旅行 1.食物被口腔初步消化后，就会进入人体内部的其他消化器官。2.人的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小肠、大肠。3.各消化器官的作用。名称 作用 口腔 牙齿将食物磨碎，与唾液混合 食道 传送食物至胃 胃 储存和搅拌食物，吸收一些营养 小肠 完成消化和吸收 大肠 储存难以消化的食物残渣，生成粪便 4.用透明塑料管模拟食道工作，用塑料袋装上水和熟蔬菜揉挤模拟胃的工作。5.食物在我们体内经过的旅程长约 9 米，历时约 24 小时。