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1、知识网络第1页/共21页考点一 酶的本质、作用及与激素的比较1.酶的本质及生理功能化学本质化学本质 合成原料合成原料 合成场所合成场所 生理功能生理功能 作用机理作用机理绝大多数是蛋白质少数是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体 细胞核（真核生物）只有生物催化作用降低化学反应的活化能第2页/共21页 酶的催化作用和高效性的验证实验分析(1)实验原理 比较H2O2在常温、高温、过氧化氢酶、Fe3等不同条件下气泡产生多少或卫生香燃烧剧烈程度，了解过氧化氢酶的作用和意义。第3页/共21页2酶和一般催化剂的比较共性：具催化效率，用量少反应前后酶的性质和 数量均没有变化可降低反应的活化能不同：酶的催化效率高，即
2、高效性。第4页/共21页3.酶与激素的比较酶酶激素激素来源来源活细胞产生活细胞产生化学化学本质本质 绝大多数是蛋白绝大多数是蛋白 质，少数是质，少数是RNA生物生物功能功能催化作用催化作用共性共性专门的内分泌腺或特定部位细胞产生，细胞外发挥作用固醇类、多肽/蛋白质类、氨基酸类等调节作用在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少第5页/共21页1.酶催化活性的表示方法 2.表示酶高效性的曲线 考点二 与酶有关的曲线分析单位时间内底物的减少量或产物的生成量。注意：酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间,不改变化学反应的平衡点。第6页/共21页3.表示酶专一性的曲线 加入酶B的反应速率
3、与无酶条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用，进一步说明酶具有专一性。第7页/共21页知识拓展具有专一性的物质归纳(1)酶：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。如限制性核酸内切酶能识别特定的核苷酸序列，并在特定的切点上切割DNA分子。(2)载体：某些物质通过细胞膜时需要载体协助，不同物质所需载体不同，载体的专一性是细胞膜选择透过性的基础。（受体同上）第8页/共21页(3)激素：激素特异性地作用于靶细胞、靶器官，其原因在于它的靶细胞膜或胞内存在与该激素特异性结合的受体。(4)tRNAtRNA有61种，每种tRNA只能识别并转运一种氨基酸。(
4、5)抗体/效应T细胞：一种抗原只能与相应的抗体或效应T细胞发生特异性结合。（6）神经递质：只作用于突触后膜，使其兴奋或抑制第9页/共21页4.4.温度、温度、pHpH影响酶活性的曲线影响酶活性的曲线强酸、强碱、高温等条件都能使酶破坏而完全失去活性。第10页/共21页.温度对酶活性的影响（1）实验原理 温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解。滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。思考：能否用斐林试剂？第11页/共21页pH对酶活性的影响(1)实验原理pH可影响酶活性，从而影响O2的产生量，据O2产生量的多少可判断pH对酶活性的影响。第12页/共21页5.底物浓度影响酶活性的曲线 达
5、到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性的限制。6.酶浓度影响酶活性的曲线 在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。第13页/共21页7.影响酶活性的曲线 （1）纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成 物越少，反应速率越慢。（2）图示pH=7时，反应物剩余量最少，应为最适pH。（3）当pH改变时，最适温度保持不变。第14页/共21页1.结构式及各组分的含义(1)ATP结构式第15页/共21页(2)相关物质的关系腺嘌呤核苷腺嘌呤核苷腺嘌呤核糖腺嘌呤核糖核苷酸核苷酸ADPATP第16页/共21页的再生与利用第17页/共21页与ADP的相互转化 ATP分子中，远离A的
6、那个高能磷酸键容易水解和重新生 成，这对于细胞中能量的捕获、贮存和释放非常重要。ATP在细胞内含量并不多，但可迅速转化循环利用。如下 图所示：转化式：ADPPi能量 ATP。第18页/共21页ATP的合成和水解比较如下：ATP的合成的合成ATP的水解的水解反应式反应式 ADPPi能量能量 ATPATP ADPPi能量能量所需酶所需酶 ATP合成酶合成酶ATP水解酶水解酶能量能量来源来源光能光能(光合作用光合作用)，化学能，化学能(细胞呼吸细胞呼吸)储存在高能磷酸键储存在高能磷酸键中的能量中的能量能量能量去路去路储存于形成的高能磷酸键储存于形成的高能磷酸键中中用于各项生命活动用于各项生命活动反应反应场所场所细胞质基质、线粒体、叶细胞质基质、线粒体、叶绿体绿体细胞的需能部位细胞的需能部位第19页/共21页从表上可看出，ATP和ADP的相互转化过程中，反应类型、反应所需酶以及能量的来源、去路和反应场所都不完全相同，因此ATP和ADP的相互转化不是可逆反应。但物质是可循环利用的。第20页/共21页感谢您的观看！第21页/共21页