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1、实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答第第1 1讲讲 酶和酶和ATPATP考点一考点一酶的本质、作用及特性酶的本质、作用及特性考点突破考点突破题型透析题型透析实验探究实验探究素能提升素能提升 考点二考点二 ATP的的组组成、成、结结构与功能构与功能探究温度和探究温度和pH对对酶酶活性的影响活性的影响考考纲纲原生原生态态备选备选素材素材第三单元第三单元 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答考 纲 原 生 态1.酶酶在代在代谢谢中的作用中的作用2.ATP在能量代在能量代谢谢中的作用中的作用3.
2、实验实验：探究影响：探究影响酶酶活性的因素活性的因素实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答考点一考点一酶的本质、作用及特性酶的本质、作用及特性知识梳理知识梳理 考能诊断考能诊断1酶酶的本的本质质化学本化学本质质绝绝大多数是大多数是_少数是少数是_合成原料合成原料_合成合成场场所所_主要是主要是细细胞核胞核(真核生物真核生物)来源来源一般来一般来说说，活，活细细胞都能胞都能产产生生酶酶生理功能生理功能具有生物具有生物_作用作用作用原理作用原理降低化学反降低化学反应应的的_蛋白蛋白质质核糖体核糖体RNA核糖核苷酸核糖核苷酸活化能活化能催化催化氨基酸氨基酸实验探究 素
3、能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答2.酶酶的作用机理分析的作用机理分析(1)没有没有酶酶催化的反催化的反应应曲曲线线是是_。(2)有有酶酶催化的反催化的反应应曲曲线线是是_。(3)AC段的含段的含义义是是_。(4)BC段的含段的含义义是是_。(5)若将若将酶酶催化改催化改为为无机催化无机催化剂剂催化催化该该反反应应，则则B点在点在纵轴纵轴上将上将如何移如何移动动？_。知识梳理知识梳理 考能诊断考能诊断考点一考点一酶的本质、作用及特性酶的本质、作用及特性在无催化在无催化剂剂条件下，反条件下，反应应所需的活化能所需的活化能酶酶降低的活化能降低的活化能B点向上移点向上移动动实
4、验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答3表示表示酶酶高效性的曲高效性的曲线线(1)曲曲线线模型：模型：与无机催化与无机催化剂剂相比，相比，酶酶的催化效率的催化效率_。酶酶只能只能缩缩短达到化学平衡所需的短达到化学平衡所需的时间时间，不能改，不能改变变化学反化学反应应的的_。知识梳理知识梳理 考能诊断考能诊断考点一考点一酶的本质、作用及特性酶的本质、作用及特性更高更高平衡点平衡点实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答4表示表示酶酶专专一性的曲一性的曲线线曲曲线线模型：模型：加入加入酶酶B的反的反应应速率和无速率和无酶酶条件下的反条件下
5、的反应应速率相同，速率相同，说说明明_。而加入而加入酶酶A的反的反应应速率随反速率随反应应物物浓浓度的增大明度的增大明显显加快，加快，说说明明酶酶_。知识梳理知识梳理 考能诊断考能诊断考点一考点一酶的本质、作用及特性酶的本质、作用及特性酶酶B对对此反此反应应无催化作用无催化作用具有具有专专一性一性实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答5影响影响酶酶促反促反应应的因素的因素(1)温度和温度和pH：知识梳理知识梳理 考能诊断考能诊断考点一考点一酶的本质、作用及特性酶的本质、作用及特性实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答在一定温度在一
6、定温度(pH)范范围围内，随温度内，随温度(pH)的升高，的升高，酶酶的催化作用的催化作用_，超超过这过这一范一范围围，酶酶的催化作用的催化作用_。过过酸、酸、过过碱、高温都会使碱、高温都会使酶酶_，而，而_只是抑制只是抑制酶酶的活的活性，性，酶酶分子分子结结构未被破坏，温度升高可恢复活性。构未被破坏，温度升高可恢复活性。从丙从丙图图可以看出：反可以看出：反应应溶液溶液_的的变变化不影响化不影响酶酶作用的最适温度。作用的最适温度。知识梳理知识梳理 考能诊断考能诊断考点一考点一酶的本质、作用及特性酶的本质、作用及特性增增强强逐逐渐渐减弱减弱变变性失活性失活低温低温pH实验探究 素能提升首页上页下
7、页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答(2)底物底物浓浓度和度和酶酶浓浓度度对对酶酶促反促反应应速率的影响：速率的影响：甲甲图图：在其他条件适宜、：在其他条件适宜、酶酶量一定的情况下，量一定的情况下，酶酶促反促反应应速率随速率随底物底物浓浓度增加而加快，但当底物达到一定度增加而加快，但当底物达到一定浓浓度后，受度后，受酶酶_ _限制，限制，酶酶促反促反应应速率不再增加。速率不再增加。乙乙图图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶酶促反促反应应速率与速率与酶酶浓浓度成度成_。知识梳理知识梳理 考能诊断考能诊断考点一考点一酶的本质、作用及特性酶的本质、作用及
8、特性数量和数量和酶酶活性活性正比正比实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答(1)酶酶通通过过降低活化能加快化学反降低活化能加快化学反应应速率。速率。(2)在反在反应应前后，前后，酶酶的化学性的化学性质质和数量将保持不和数量将保持不变变。(3)酶酶既可在既可在细细胞内，也可在胞内，也可在细细胞外胞外发挥发挥催化作用。催化作用。(4)由于由于酶酶的催化作用，的催化作用，细细胞代胞代谢谢才能在温和条件下快速才能在温和条件下快速进进行。行。(5)影响影响酶酶促反促反应应速率的因素不同，其作用机理也不同。速率的因素不同，其作用机理也不同。温度和温度和pH是通是通过过影响影
9、响酶酶活性来影响活性来影响酶酶促反促反应应速率的；速率的；底物底物浓浓度和度和酶酶浓浓度是通度是通过过影响底物与影响底物与酶酶的接触来影响的接触来影响酶酶促反促反应应速率的，并不影响速率的，并不影响酶酶的活性。的活性。知识梳理知识梳理 考能诊断考能诊断考点一考点一酶的本质、作用及特性酶的本质、作用及特性实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答(1)细细胞核中胞核中发发生的生的转录过转录过程有程有RNA聚合聚合酶酶的参与。的参与。(2014高考新高考新课标课标全国全国卷卷)()(2)酶酶是活是活细细胞胞产产生的并具有催化作用的蛋白生的并具有催化作用的蛋白质质。(20
10、09高考重庆卷高考重庆卷)()(3)高温和低温均能破坏高温和低温均能破坏酶酶的的结结构使其失去活性。构使其失去活性。(2009高考重庆卷高考重庆卷)()(4)酶酶分子在催化反分子在催化反应应完成后立即被降解成氨基酸。完成后立即被降解成氨基酸。(2011高考海南卷高考海南卷)()知识梳理知识梳理 考能诊断考能诊断考点一考点一酶的本质、作用及特性酶的本质、作用及特性实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答(5)酶酶提供了反提供了反应过应过程所必需的活化能。程所必需的活化能。(2011高考海南卷高考海南卷)()(6)随着温度降低，随着温度降低，酶酶促反促反应应的活化能下
11、降。的活化能下降。(2013高考海南卷高考海南卷)()(7)酶酶活性最高活性最高时时的温度不适合的温度不适合酶酶的保存。的保存。(2013高考海南卷高考海南卷)()考点一考点一酶的本质、作用及特性酶的本质、作用及特性实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答 具有具有专专一性的物一性的物质归纳质归纳(1)酶酶：每一种：每一种酶酶只能催化一种或一只能催化一种或一类类化学反化学反应应。如限制性核酸。如限制性核酸内切内切酶酶能能识别识别特定的核苷酸序列，并在特定的切点上切割特定的核苷酸序列，并在特定的切点上切割DNA分子。分子。(2)载载体：某些物体：某些物质质通通过细过
12、细胞膜胞膜时时需要需要载载体体协协助，不同物助，不同物质质所需所需载载体不同，体不同，载载体的体的专专一性是一性是细细胞膜胞膜选择选择透透过过性的基性的基础础。(3)激素：激素特异性地作用于靶激素：激素特异性地作用于靶细细胞、靶器官，其原因在于它的胞、靶器官，其原因在于它的靶靶细细胞膜或胞内存在与胞膜或胞内存在与该该激素特异性激素特异性结结合的受体。合的受体。(4)tRNA：tRNA有有61种，每种种，每种tRNA只能只能识别识别并并转转运一种氨基酸。运一种氨基酸。(5)抗体：一种抗体只能与相抗体：一种抗体只能与相应应的抗原的抗原发发生特异性生特异性结结合。合。题组设计题组设计 解题技法解题技
13、法酶的本质、功能与特性的判断酶的本质、功能与特性的判断实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答考点二考点二 ATP的组成、结构与功能的组成、结构与功能知识梳理知识梳理 考能诊断考能诊断1结结构构简简式式_，其中，其中“A”代表代表_，“”代表代表_。2ATP的形成途径的形成途径APPP腺苷腺苷高能磷酸高能磷酸键键实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答3ATP与与ADP的相互的相互转转化化知识梳理知识梳理 考能诊断考能诊断考点二考点二 ATP的组成、结构与功能的组成、结构与功能ATP的合成的合成ATP的水解的水解反反应应式式 ADPP
14、i能量能量 _ATP _ 所需所需酶酶_能量能量来源来源_(光合作用光合作用)，_(细细胞呼吸胞呼吸)储储存于存于_中中的能量的能量能量能量去路去路储储存于形成的高能磷酸存于形成的高能磷酸键键中中_反反应应场场所所_生物体的需能部位生物体的需能部位ATPADPPi能量能量ATP合成合成酶酶ATP水解水解酶酶化学能化学能光能光能高能磷酸高能磷酸键键用于各用于各项项生命活生命活动动细细胞胞质质基基质质、线线粒体、叶粒体、叶绿绿体体实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答(1)ATP转转化化为为ADP也需要消耗水也需要消耗水ATP转转化化为为ADP又称又称“ATP的水解
15、反的水解反应应”，这这一一过过程需程需酶酶的催化，同的催化，同时时也需要消耗水。凡是大分子有机物也需要消耗水。凡是大分子有机物(如蛋白如蛋白质质、脂肪、淀粉等、脂肪、淀粉等)的的水解都需要消耗水。水解都需要消耗水。(2)ATP能量能量ATP是一种高能磷酸化合物，是与能量有关的一种物是一种高能磷酸化合物，是与能量有关的一种物质质，不能将两，不能将两者等同起来。者等同起来。(3)误认为细误认为细胞中含有大量胞中含有大量ATP生命活生命活动动需要消耗大量能量，但需要消耗大量能量，但细细胞中胞中ATP含量很少。由于含量很少。由于ADP、Pi等可重复利用，只要提供能量等可重复利用，只要提供能量(光能或化
16、学能光能或化学能)，生物体就可不，生物体就可不断合成断合成ATP，满满足生物体的需要。足生物体的需要。知识梳理知识梳理 考能诊断考能诊断考点二考点二 ATP的组成、结构与功能的组成、结构与功能实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答(1)ATP水解水解释释放的能量可用于放的能量可用于细细胞内的吸能反胞内的吸能反应应。(2014高考新高考新课标课标全国全国卷卷)()(2)1个个ATP分子中只含有分子中只含有1个腺个腺嘌嘌呤和呤和3个磷酸基个磷酸基团团。(2015广州模拟广州模拟)()(3)线线粒体内膜上不能合成粒体内膜上不能合成ATP。(2012高考北京卷高考北京卷
17、)()(4)无氧条件下，光合作用是叶肉无氧条件下，光合作用是叶肉细细胞胞产产生生ATP的唯一来源。的唯一来源。(2008高考广东卷高考广东卷)()(5)人在人在饥饿时饥饿时，细细胞中胞中ATP与与ADP的含量的含量难难以达到以达到动态动态平衡。平衡。(2008高考天津卷高考天津卷)()(6)在在诱导诱导离体菊花茎段形成幼苗的离体菊花茎段形成幼苗的过过程中，不会同程中，不会同时发时发生生ATP的的合成与分解。合成与分解。(2013高考四川卷高考四川卷)()知识梳理知识梳理 考能诊断考能诊断考点二考点二 ATP的组成、结构与功能的组成、结构与功能实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析
18、课时训练 规范解答1(2015云南师大附中模拟云南师大附中模拟)下下图为图为ATP的的结结构和构和ATP与与ADP相互相互转转化的关系化的关系式。有关式。有关说说法不正确的是法不正确的是 ()A图图甲中的甲中的A代表腺苷，代表腺苷，b、c为为高高能磷酸能磷酸键键B图图乙中乙中进进行行过过程程时时，图图甲中的甲中的c键键断裂并断裂并释释放能量放能量CATP与与ADP快速快速转转化依化依赖赖于于酶酶催催化作用具有高效性化作用具有高效性D夜夜间间有有O2存在存在时时，图图乙中乙中过过程程主要主要发发生在生在线线粒体粒体A项项中中A代表的是腺代表的是腺嘌嘌呤，呤，ATP水解一般是水解一般是远远离离A的
19、的高能磷酸高能磷酸键键断裂，也就是断裂，也就是c键键；ATP水解水解产产生的能量生的能量来自来自ATP的高能磷酸的高能磷酸键键的的水解，合成水解，合成ATP的能量来的能量来自自细细胞呼吸和光合作用；胞呼吸和光合作用；酶酶的催化作用具有高效性。的催化作用具有高效性。夜夜间间有有O2存在存在时时，ATP合合成的主要成的主要场场所是所是线线粒体。粒体。题组设计题组设计 解题技法解题技法题组题组ATP的结构与功能的结构与功能 解析解析 答案答案图显图显/隐隐A实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答2(2015长安模拟长安模拟)在下列四种化合物在下列四种化合物的化学的化学
20、组组成中，成中，“”中所中所对应对应的含的含义义最接近的是最接近的是 ()A和和B和和C和和 D和和根据根据题题意知意知“”中所中所对对应应的含的含义义分分别为别为：一一磷酸腺苷磷酸腺苷AMP，腺腺嘌嘌呤，呤，DNA分子上分子上的腺的腺嘌嘌呤脱氧核苷酸，呤脱氧核苷酸，RNA分子上的腺分子上的腺嘌嘌呤核糖核苷酸，呤核糖核苷酸，腺苷，腺苷，腺苷。腺苷。题组设计题组设计 解题技法解题技法题组题组ATP的结构与功能的结构与功能 解析解析 答案答案图显图显/隐隐D实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答 ADP与与ATP形成的形成的场场所及相关生理所及相关生理过过程程题组设
21、计题组设计 解题技法解题技法题组题组ATP的结构与功能的结构与功能转化化场所所相关生理相关生理过程程ATP形成形成细胞胞质基基质有氧呼吸的第一有氧呼吸的第一阶段和无氧呼吸段和无氧呼吸线粒体粒体有氧呼吸的第二、三有氧呼吸的第二、三阶段段叶叶绿体基粒体基粒光合作用的光反光合作用的光反应阶段段 ADP形成形成(ATP分解分解)叶叶绿体基体基质光合作用的暗反光合作用的暗反应阶段段细胞膜等生物膜胞膜等生物膜 物物质跨膜运跨膜运输(除被除被动动运运输输)细胞核胞核核酸合成的核酸合成的过程中程中细胞胞质蛋白蛋白质、多糖等的合成和各种耗、多糖等的合成和各种耗能能过程程实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破
22、 题型透析课时训练 规范解答探究温度和探究温度和pH对酶活性的影响对酶活性的影响实验探究实验探究 规范步骤规范步骤1温度温度对对酶酶活性的影响活性的影响实验实验原理原理温度影响温度影响酶酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出否出现蓝现蓝色及色及蓝蓝色的深浅来判断色的深浅来判断酶酶的活性。的活性。实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答实验设计实验设计淀粉淀粉淀粉淀粉酶酶 各自在所控制的温度下各自在所控制的温度下处处理一段理一段时间时间淀粉与相淀粉与相应应温度的淀粉温度的淀粉酶酶混合混合在各自所控制的温度下保温
23、一段在各自所控制的温度下保温一段时间时间滴加碘液，滴加碘液，观观察察颜颜色色变变化化本本实验实验不宜不宜选选用用过过氧化氧化氢氢酶酶催化催化过过氧化氧化氢氢分解，因分解，因为过为过氧化氧化氢氢酶酶催化的底物催化的底物过过氧化氧化氢氢在加在加热热的条件下分解也会加快。的条件下分解也会加快。实验探究实验探究 规范步骤规范步骤探究温度和探究温度和pH对酶活性的影响对酶活性的影响实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答2pH对对酶酶活性的影响活性的影响实验实验原理原理实验探究实验探究 规范步骤规范步骤探究温度和探究温度和pH对酶活性的影响对酶活性的影响pH影响影响酶酶的活
24、性，从而影响的活性，从而影响O2的生成量，可用点燃但无火焰的的生成量，可用点燃但无火焰的卫卫生香燃生香燃烧烧的情况来的情况来检验检验O2生成量的多少。生成量的多少。实验设计实验设计实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答实验探究实验探究 规范步骤规范步骤探究温度和探究温度和pH对酶活性的影响对酶活性的影响实验归纳实验归纳(1)在在验证验证酶酶专专一性一性实验实验中，若反中，若反应应物物选择选择淀粉和蔗糖，淀粉和蔗糖，酶酶溶液溶液为为淀粉淀粉酶酶，则则适宜适宜选选用斐林用斐林试剂检测试剂检测反反应应物是否被分解，不能物是否被分解，不能选选用用碘液，因碘液，因为为碘液
25、无法碘液无法检测检测蔗糖是否被分解。蔗糖是否被分解。(2)在探究温度在探究温度对对酶酶活性影响的活性影响的实验实验中，若中，若选选取淀粉和淀粉取淀粉和淀粉酶酶，则则不宜不宜选选用斐林用斐林试剂试剂，因，因为为斐林斐林试剂试剂需加需加热热，而温度是自，而温度是自变变量。量。(3)设计实验设计实验程序程序时时，不能将底物和淀粉，不能将底物和淀粉酶酶液先混合再控制温度，液先混合再控制温度，否否则则在温度未达到所在温度未达到所预设预设温度温度时时酶酶已已发发生作用。生作用。实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答1某生物某生物课课外活外活动动小小组组在探究在探究酶酶的特性
26、的特性时时，实验员为实验员为其提供了如其提供了如下材料用具：下材料用具：质质量分数量分数为为3%的淀粉溶液、的淀粉溶液、质质量分数量分数为为5%的的NaOH溶液、溶液、质质量分数量分数为为5%的的盐盐酸、酸、质质量分数量分数为为2%的淀粉的淀粉酶酶溶液、体溶液、体积积分数分数为为3%的的过过氧化氧化氢氢溶液、新溶液、新鲜鲜的的质质量分数量分数为为20%的猪肝研磨液、的猪肝研磨液、质质量分数量分数为为1%的碘液、蒸的碘液、蒸馏馏水、水、90热热水、冰水、水、冰水、试试管、量管、量筒、小筒、小烧烧杯、大杯、大烧烧杯、胶杯、胶头头滴管、滴管、试试管管夹夹、酒精灯、三脚架、酒精灯、三脚架、石棉网、温度
27、石棉网、温度计计、pH试纸试纸、火柴、火柴、标签纸标签纸等。等。结结合所学知合所学知识识回答下列回答下列问题问题。(1)探究探究pH对对酶酶活性的影响。活性的影响。本本实验选实验选用的反用的反应应物和物和酶酶制制剂剂分分别别是是_。该实验应该设该实验应该设置置_组组。题组设计题组设计 解题技法解题技法题组一题组一探究探究pH、温度对酶活性的影响、温度对酶活性的影响实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答在每在每组试组试管中加入管中加入药药品或品或试剂试剂的的顺顺序是序是(用用带带的的语语句表述句表述)_。(2)探究温度探究温度对对酶酶活性的影响。活性的影响。本本实
28、验选实验选用的反用的反应应物和物和酶酶制制剂剂分分别别是是_。用用带带有有标标注文字的装置注文字的装置简图简图呈呈现现分分组组情况。情况。本本实验实验的的观测观测指指标标是是_，酶酶活性最高的一活性最高的一组组的的现现象是象是_。(3)用上述用上述实验实验材料材料还还能探究能探究酶酶的特性的特性_，选选用的反用的反应应物和物和酶酶制制剂剂的分的分组组情况是情况是_(用甲、乙用甲、乙表示分表示分组组情况情况)。题组设计题组设计 解题技法解题技法题组一题组一探究探究pH、温度对酶活性的影响、温度对酶活性的影响实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答(1)根据根据酶酶具
29、有具有专专一性的特点，一性的特点，选择试剂时选择试剂时注意底物和催化注意底物和催化剂剂要要对应对应。由于由于实验实验材料中材料中给给出了出了质质量分数均量分数均为为5%的的NaOH溶液和溶液和盐盐酸，因酸，因此此应设应设置置3组实验组实验，其中一，其中一组组是空白是空白对对照照组组，滴加等量的蒸，滴加等量的蒸馏馏水。水。研究研究pH对对酶酶活性的影响活性的影响时时，必，必须须先将先将酶酶和酸或碱溶液混合，然后和酸或碱溶液混合，然后再与底物混合。再与底物混合。(2)探究温度探究温度对对酶酶活性的影响的活性的影响的实验实验中，不能用中，不能用过过氧氧化化氢氢溶液作溶液作为为底物，因底物，因为为加加
30、热热会加快会加快过过氧化氧化氢氢的分解，干的分解，干扰实验现扰实验现象的分析。画装置象的分析。画装置简图简图的的时时候，要特候，要特别别注意将底物和注意将底物和酶酶同同时时、分、分别别保温在三种温度下，而不能只保温底物。由材料用具中的碘液可知，保温在三种温度下，而不能只保温底物。由材料用具中的碘液可知，本本实验实验的的观测观测指指标标是淀粉溶液的是淀粉溶液的颜颜色色变变化。化。(3)若要探究若要探究酶酶的的专专一性，一性，设计设计思路思路应应是是“相同的底物，不同的相同的底物，不同的酶酶溶液溶液”或或“相同的酶溶液，不相同的酶溶液，不同的底物同的底物”。题组设计题组设计 解题技法解题技法 解析
31、解析题组一题组一探究探究pH、温度对酶活性的影响、温度对酶活性的影响实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答(1)体体积积分数分数为为3%的的过过氧化氧化氢氢溶液、新溶液、新鲜鲜的的质质量分数量分数为为20%的的猪肝研磨液猪肝研磨液(或或质质量分数量分数为为3%的淀粉溶液、的淀粉溶液、质质量分数量分数为为2%的淀粉的淀粉酶酶溶液溶液)3等量新等量新鲜鲜的的质质量分数量分数为为20%的猪肝研磨液的猪肝研磨液等等量量质质量分数量分数为为5%的的NaOH溶液溶液(或或盐盐酸或蒸酸或蒸馏馏水水)等量体等量体积积分数分数为为3%的的过过氧化氧化氢氢溶液溶液或等量或等量质质量
32、分数量分数为为2%的淀粉的淀粉酶酶溶液溶液等量等量质质量分数量分数为为5%的的NaOH溶液溶液(或或盐盐酸或蒸酸或蒸馏馏水水)等量等量质质量分数量分数为为3%的淀粉溶液的淀粉溶液等量等量质质量分数量分数为为1%的碘液的碘液(前两步前两步颠颠倒倒顺顺序也可序也可)(2)质质量分数量分数为为3%的淀粉溶液、的淀粉溶液、质质量分数量分数为为2%的淀粉的淀粉酶酶溶液溶液如下如下图图所示所示题组设计题组设计 解题技法解题技法题组一题组一探究探究pH、温度对酶活性的影响、温度对酶活性的影响 答案答案实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答淀粉溶液的淀粉溶液的颜颜色色变变化溶液
33、不化溶液不变蓝变蓝(或或蓝蓝色最浅色最浅)(3)专专一性甲一性甲组组：体：体积积分数分数为为3%的的过过氧化氧化氢氢溶液和新溶液和新鲜鲜的的质质量分量分数数为为20%的猪肝研磨液，乙的猪肝研磨液，乙组组：体：体积积分数分数为为3%的的过过氧化氧化氢氢溶液和溶液和质质量分数量分数为为2%的淀粉的淀粉酶酶溶液溶液(合理即可合理即可)题组设计题组设计 解题技法解题技法题组一题组一探究探究pH、温度对酶活性的影响、温度对酶活性的影响 答案答案实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答 关于关于酶酶特性的特性的实验题实验题的解的解题题方法方法(1)认认真真审题审题，准确找出，
34、准确找出变变量，量，围绕变围绕变量量设设置置对对照。如：照。如：探究酶探究酶作用的专一性时，应围绕底物或酶制剂设置变量。作用的专一性时，应围绕底物或酶制剂设置变量。探究酶作用探究酶作用的高效性时，应围绕无机催化剂和酶制剂这一单一变量设置对照。的高效性时，应围绕无机催化剂和酶制剂这一单一变量设置对照。探究温度探究温度(pH)对酶活性的影响时，应设置不同温度对酶活性的影响时，应设置不同温度(pH)处理进处理进行对照，并确保变量控制的有效性，即应在底物与酶混合之前，行对照，并确保变量控制的有效性，即应在底物与酶混合之前，先进行同温处理先进行同温处理(或先用或先用pH缓冲液调节酶和底物的缓冲液调节酶和
35、底物的pH)，后混合酶，后混合酶和底物。和底物。(2)设置实验步骤时，应注意：设置实验步骤时，应注意：根据试题要求，确定单根据试题要求，确定单一变量、依据实验变量进行合理分组；一变量、依据实验变量进行合理分组；根据实验材料，结合实根据实验材料，结合实验原理，确定实验现象的观测手段；验原理，确定实验现象的观测手段；除单一变量外，确保其他除单一变量外，确保其他实验条件相同且适宜；实验条件相同且适宜；合理确定操作程序，确保程序合理、表合理确定操作程序，确保程序合理、表达准确。达准确。题组设计题组设计 解题技法解题技法题组一题组一探究探究pH、温度对酶活性的影响、温度对酶活性的影响实验探究 素能提升首
36、页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答2为验证为验证酶酶的的专专一性，采用的最佳一性，采用的最佳实实验验方案是方案是 ()解析解析 答案答案题组设计题组设计 解题技法解题技法题组二有关酶特性的实验设计题组二有关酶特性的实验设计选选项项等量的底物等量的底物分分别别加入加入等量等量的的酶酶分分别别加加入等量入等量的的试剂试剂a组组b组组A麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖麦芽麦芽糖糖酶酶斐林斐林试剂试剂B蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖 蔗糖蔗糖酶酶斐林斐林试剂试剂C淀粉淀粉蔗糖蔗糖淀粉淀粉酶酶斐林斐林试剂试剂D淀粉淀粉蔗糖蔗糖淀粉淀粉酶酶碘液碘液CA选项中，由于麦芽糖和葡萄糖都是还原选项中，由于麦芽糖和
37、葡萄糖都是还原糖，因此使用斐林试剂鉴定，糖，因此使用斐林试剂鉴定，a、b两组都两组都会有砖红色沉淀生成。会有砖红色沉淀生成。B选项中，蔗糖虽选项中，蔗糖虽然没有还原性，但是被蔗糖酶水解后会有然没有还原性，但是被蔗糖酶水解后会有还原糖生成，因此也不合理。还原糖生成，因此也不合理。D选项中，选项中，淀粉可被淀粉酶催化水解，因此，反应完淀粉可被淀粉酶催化水解，因此，反应完成后，成后，a、b两组都没有淀粉存在，用碘液两组都没有淀粉存在，用碘液检测也不合理。检测也不合理。C选项中的淀粉和蔗糖都选项中的淀粉和蔗糖都不具有还原性，在淀粉酶的催化下，淀粉不具有还原性，在淀粉酶的催化下，淀粉水解生成麦芽糖和葡萄
38、糖，而蔗糖不会被水解生成麦芽糖和葡萄糖，而蔗糖不会被水解，因此可用斐林试剂进行检测。水解，因此可用斐林试剂进行检测。实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答3下列有关下列有关酶酶特性的特性的实验设计实验设计最科学、最科学、严谨严谨的是的是 ()选选项项实验实验目的目的主要主要实验实验步步骤骤A验证验证酶酶具具有高效性有高效性实验组实验组：2 mL 3%H2O2溶液溶液1 mL过过氧化氧化氢氢酶酶溶液，保温溶液，保温5 min；对对照照组组：2 mL 3%H2O2溶液溶液1 mL蒸蒸馏馏水，保温水，保温5 min题组设计题组设计 解题技法解题技法题组二有关酶特性的实
39、验设计题组二有关酶特性的实验设计 答案答案B实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答题组设计题组设计 解题技法解题技法题组二有关酶特性的实验设计题组二有关酶特性的实验设计B验证验证pH可可影响影响酶酶的的催化活性催化活性向向A、B、C三支三支试试管中分管中分别别加入加入2 mL 3%可溶性淀可溶性淀粉溶液；粉溶液；向向A、B、C三支三支试试管中依次加入管中依次加入1 mL不同不同pH的的缓缓冲液；冲液；向向A、B、C三支三支试试管中分管中分别别加入加入1 mL新新鲜鲜唾液；唾液；将将A、B、C三支三支试试管置于适宜温度下保持管置于适宜温度下保持5 min，再用斐林
40、再用斐林试剂检验试剂检验C探究探究酶酶作作用的适宜用的适宜温度温度2 mL 3%可溶性淀粉溶液可溶性淀粉溶液2 mL新新鲜鲜唾液碘液唾液碘液每隔每隔5 min将溶液温度升高将溶液温度升高10，观观察溶液察溶液颜颜色色变变化化D验证验证酶酶具具有有专专一性一性实验组实验组：2mL 3%可溶性淀粉溶液可溶性淀粉溶液1 mL新新鲜鲜唾液，唾液，保温保温5 min后，用碘液后，用碘液检验检验；对对照照组组：2 mL 3%蔗糖溶液蔗糖溶液1 mL新新鲜鲜唾液，保温唾液，保温5 min后，用碘液后，用碘液检验检验A错误错误，酶酶具有高效性是指具有高效性是指酶酶与无机催化与无机催化剂剂相比，用相比，用酶酶与
41、蒸与蒸馏馏水的作用水的作用进进行行对对照，照，只能只能证证明明酶酶具有催化作用，具有催化作用，不能不能证证明明酶酶具有高效性；具有高效性；C错误错误，应应取多支取多支试试管，分管，分别别设设置不同的温度置不同的温度进进行比行比较较；D错误错误，蔗糖不与碘液反，蔗糖不与碘液反应应，不不应该应该用碘液用碘液检测检测，应应用斐用斐林林试剂检测试剂检测是否有是否有还还原糖生原糖生成。成。解析解析实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答1实验设计应实验设计应遵循遵循单单一一变变量原量原则则，同，同时还时还要要设设置置对对照照实验实验。实验实验设计设计的一般思路：分析的一般思
42、路：分析课题课题把握原理把握原理确认变量确认变量设置对照设置对照实验步骤；关键点：实验变量如何操作、无关变量如何控制、实验步骤；关键点：实验变量如何操作、无关变量如何控制、反应变量如何检测。反应变量如何检测。题组设计题组设计 解题技法解题技法题组二有关酶特性的实验设计题组二有关酶特性的实验设计实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答2评评价价实验实验的答的答题题技巧技巧(1)看有无看有无对对照照实验实验，如果有，看，如果有，看对对照照实验设计实验设计是否合理。是否合理。(2)看看实验实验是否遵循了是否遵循了单单一一变变量原量原则则。如研究温度。如研究温度对对酶酶活
43、性的影活性的影响响实验实验中，温度中，温度为为自自变变量。除自量。除自变变量外，其他条件量外，其他条件应应完全一完全一样样。包括：包括：实验对实验对象的一致性；象的一致性；等量原则等量原则每次实验所加每次实验所加试剂的量要相等；试剂的量要相等；实验控制时间的一致性；实验控制时间的一致性；实验条件的实验条件的一致性等。一致性等。(3)看实验步骤是否完整，顺序是否合理。看实验步骤是否完整，顺序是否合理。(4)看实验仪器、药剂的使用是否合理，包括药剂的配备、使用看实验仪器、药剂的使用是否合理，包括药剂的配备、使用及用量的多少等。及用量的多少等。(5)看实验结果的验证是否合理。看实验结果的验证是否合理
44、。题组设计题组设计 解题技法解题技法题组二有关酶特性的实验设计题组二有关酶特性的实验设计实验探究 素能提升首页上页下页尾页考点突破 题型透析课时训练 规范解答基础知识检测基础知识检测1.ATP1.ATP的全称是什么？每个字母的代表含义是什么？的全称是什么？每个字母的代表含义是什么？2.2.写出写出ATPATP的结构简式的结构简式3.3.写出写出ATPATP与与ADPADP相互转化的反应式。相互转化的反应式。4.4.形成（合成）形成（合成）ATPATP时的能量来源是什么？时的能量来源是什么？ATPATP水解后的能量去向是怎样的？水解后的能量去向是怎样的？5.ATP5.ATP含有几个高能磷酸键？如果一个高能磷酸键的能量是含有几个高能磷酸键？如果一个高能磷酸键的能量是30.54KJ/mol30.54KJ/mol，则，则1molATP1molATP含有的能量是多少？含有的能量是多少？6.6.请分别说出三项动植物细胞利用请分别说出三项动植物细胞利用ATPATP的例子。的例子。7.7.归纳总结归纳总结“A”A”代表的含义代表的含义8.8.形成形成ATPATP的细胞结构有哪些？的细胞结构有哪些？9.9.画出画出ATPATP产生量与氧浓度之间的曲线关系。产生量与氧浓度之间的曲线关系。