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1、2023/2/121第五章第五章 家畜行为与福利家畜行为与福利2023/2/122第一节第一节 家畜的行为与环境家畜的行为与环境一、动物行为学一、动物行为学(了解了解)二、农业和畜牧业生产方式的转变二、农业和畜牧业生产方式的转变(了解了解)三、温热环境与行为三、温热环境与行为(掌握掌握)四、生产管理与家畜行为四、生产管理与家畜行为(掌握掌握)五、研究动物行为的方法五、研究动物行为的方法(了解）了解）2023/2/123三、温热环境与行为三、温热环境与行为1 维持行为（掌握）维持行为（掌握）家畜自身启动和终止的个体行为，它包括肉体和精神家畜自身启动和终止的个体行为，它包括肉体和精神两部分。包括采
2、食、饮水、休息、排泄、护身、舒适、两部分。包括采食、饮水、休息、排泄、护身、舒适、探究和游戏。探究和游戏。1.1 高温下畜禽维持行为变化高温下畜禽维持行为变化 采食量减少；大量饮水；活动减少；肢体伸张；寻找采食量减少；大量饮水；活动减少；肢体伸张；寻找温度较低的小气候；避免阳光直射等。温度较低的小气候；避免阳光直射等。1.2 低温下畜禽维持行为变化低温下畜禽维持行为变化 增加采食量；活动增加；肢体蜷缩；寻找温度较高的增加采食量；活动增加；肢体蜷缩；寻找温度较高的小气候；羽毛竖立；作窝等。小气候；羽毛竖立；作窝等。2023/2/1242 社会空间行为（掌握）社会空间行为（掌握）反映群体空间分布的
3、，同类群居发生联系和作用的反映群体空间分布的，同类群居发生联系和作用的行为。行为。2.1 体接触（体接触（physical contact）取横卧姿势并且平铺成排。取横卧姿势并且平铺成排。2.2 群集（群集（huddling）取伏卧姿势并且拥挤成团。取伏卧姿势并且拥挤成团。2.3 分散（分散（scattering）个体无接触分散开来卧位休息个体无接触分散开来卧位休息.2023/2/1253 行为适应（掌握）行为适应（掌握）动物在长期生存竞争中，为适合外界环境条件而发动物在长期生存竞争中，为适合外界环境条件而发生一些行为上的改善。生一些行为上的改善。3.1 高温时的行为适应高温时的行为适应3.2
4、 低温时的行为适应低温时的行为适应高温高温活动量活动量产热量产热量低温低温活动量活动量产热量产热量体温体温热损失热损失2023/2/126四、四、生产管理与家畜行为（掌握）生产管理与家畜行为（掌握）1 基本概念（掌握）基本概念（掌握）1.1 行为需要行为需要 动物为了生存或适应环境所必须采取的行为方式。动物为了生存或适应环境所必须采取的行为方式。如动物个体的社会行为和运动行为。如动物个体的社会行为和运动行为。需要不是要求，如动物后天形成的需要不是要求，如动物后天形成的“挑食挑食”的习惯。的习惯。1.2 行为缺失行为缺失 在现行管理条件下动物被约束而无法表现的那些必在现行管理条件下动物被约束而无
5、法表现的那些必要行为，是剥夺的结果。要行为，是剥夺的结果。1.3 1.3 行为剥夺行为剥夺 由于维持行为中的某个行为成分的缺失而影响到动物对由于维持行为中的某个行为成分的缺失而影响到动物对环境变化的适应能力。环境变化的适应能力。行为剥夺目的受挫目的受挫心理压力心理压力免疫机能免疫机能发病率发病率行为受限行为受限动机能动机能真空行为真空行为缓解压力缓解压力无食咀嚼无食咀嚼相互吮吸相互吮吸卷舌动作卷舌动作2023/2/1282 2 现代生产管理方式引起的一些行为学问题现代生产管理方式引起的一些行为学问题2.1 笼养的行为学问题（掌握）笼养的行为学问题（掌握）作窝行为作窝行为(空间限制、无产蛋巢空间
6、限制、无产蛋巢)舒适行为（笼的高度和宽度）舒适行为（笼的高度和宽度）沙浴、啄物和挠痒（无垫料）沙浴、啄物和挠痒（无垫料）食蛋（笼内环境枯燥、鸡的模仿性）食蛋（笼内环境枯燥、鸡的模仿性）啄羽、啄趾和啄肛（不良刺激多、笼内缺乏其他物体）啄羽、啄趾和啄肛（不良刺激多、笼内缺乏其他物体）2023/2/1292.2 2.2 圈养的行为学问题（掌握）圈养的行为学问题（掌握）咬尾、咬耳、咬蹄（环境单调：仔猪）咬尾、咬耳、咬蹄（环境单调：仔猪）嗜血症（初产无经验，过度紧张：母猪）嗜血症（初产无经验，过度紧张：母猪）无食咀嚼（与饲养方式有关：妊娠母猪）无食咀嚼（与饲养方式有关：妊娠母猪）咬栏（限位，行为活动被剥
7、夺：母猪）咬栏（限位，行为活动被剥夺：母猪）犬座（无垫草妊娠母猪、体重大之母牛、圈养之公牛）犬座（无垫草妊娠母猪、体重大之母牛、圈养之公牛）吮吸和相互吮吸（过早断奶）吮吸和相互吮吸（过早断奶）10feather pecking:characteristic behavior:more common in the older;birds concentrate on ventral and back;prevalent in intensive Management.cause:confinement and crowding;high levels of competition for spa
8、ce and feed;other conditions crate discomfort.environmental consideration:adequate space and minimizing feeding and drinking competition;whole or grains are added to extend the feeding time;reduced light levels.2023/2/1211动物福利动物福利2023/2/12121.动物福利观念的产生与兴起（了解）动物福利观念的产生与兴起（了解）1.1 动物福利观念的产生动物福利观念的产生1.2
9、 动物福利产生的原因动物福利产生的原因1.2.1 1.2.1 集约化生产带来的一些动物福利恶化集约化生产带来的一些动物福利恶化 动物福利观兴起的原因：动物福利观兴起的原因：动物生产管理体系限制了动物的活动、高密度的饲动物生产管理体系限制了动物的活动、高密度的饲养方法、水泥地板、金属和漏缝地板上饲养等。养方法、水泥地板、金属和漏缝地板上饲养等。2023/2/12132.动物福利的概念及含义（掌握）动物福利的概念及含义（掌握）2.1 动物福利的概念动物福利的概念 动物福利是指为满足动物康乐所必须的外部动物福利是指为满足动物康乐所必须的外部条件。而动物康乐是指动物有机体的身体及心条件。而动物康乐是指
10、动物有机体的身体及心理与其环境维持协调的状态理与其环境维持协调的状态,满足动物的康乐就满足动物的康乐就是满足动物的需要。是满足动物的需要。2023/2/1214 英国家畜动物福利局（英国家畜动物福利局（1992）指出，应给）指出，应给予动物五大自由：予动物五大自由：免于饥渴之自由免于饥渴之自由免于不舒服之自由免于不舒服之自由免于疼痛、受伤、疾病之自由免于疼痛、受伤、疾病之自由自由表现正常行为之自由自由表现正常行为之自由免于恐惧和不良紧迫之自由免于恐惧和不良紧迫之自由2.2 动物福利的含义（掌握）动物福利的含义（掌握）2023/2/12153.国内外动物福利研究与管理现状（了解）国内外动物福利研
11、究与管理现状（了解）3.1 西方有关动物福利的法规西方有关动物福利的法规动物运输条约（动物运输条约（1971年）：运输过程中动物的饮水、采年）：运输过程中动物的饮水、采食、占有空间、通风及气候控制、兽医看护等。食、占有空间、通风及气候控制、兽医看护等。屠宰动物条约（屠宰动物条约（1982年）：屠宰家畜过程中驱赶动物、年）：屠宰家畜过程中驱赶动物、畜舍条件、对动物制约、击晕及屠宰方式等。畜舍条件、对动物制约、击晕及屠宰方式等。家畜保护条约（家畜保护条约（1978年）：对以生产食物、毛、皮为目年）：对以生产食物、毛、皮为目的的动物的关养、护理、房舍条件给予明确的规定。的的动物的关养、护理、房舍条件
12、给予明确的规定。2023/2/1216九十年代初：欧盟委员会领导欧洲几个家禽研究中心九十年代初：欧盟委员会领导欧洲几个家禽研究中心对丰富型和装备型鸡笼进行了开发和研制。对丰富型和装备型鸡笼进行了开发和研制。1995年欧洲议会通过议案，要求每只鸡至少拥有年欧洲议会通过议案，要求每只鸡至少拥有450m3的活动面积。的活动面积。1999年又颁布了新的标准：欧盟要求从年又颁布了新的标准：欧盟要求从2002年起，所年起，所使用的丰富型鸡笼有使用的丰富型鸡笼有600cm2的使用面积和的使用面积和150cm2的的产蛋和垫料面积；从产蛋和垫料面积；从2003年起不允许投资新建传统笼年起不允许投资新建传统笼养鸡
13、舍，最终在养鸡舍，最终在2012年禁止使用传统型鸡笼，只有丰年禁止使用传统型鸡笼，只有丰富型鸡笼或其它生产方式才允许饲养蛋鸡。富型鸡笼或其它生产方式才允许饲养蛋鸡。2023/2/12173.2 动物福利在我国的发展现状和前景动物福利在我国的发展现状和前景动物福利在我国不可能成为人们日常讨论的热点动物福利在我国不可能成为人们日常讨论的热点我国的社会福利远没有达到人们要求的标准，我国的社会福利远没有达到人们要求的标准，过早地让动物生产者和消费者们考虑动物福利问题会过早地让动物生产者和消费者们考虑动物福利问题会适得其反，会伤害福利倡议者们的积极性。适得其反，会伤害福利倡议者们的积极性。养殖的集约化生
14、产在我国才刚刚起步，在动物生产中养殖的集约化生产在我国才刚刚起步，在动物生产中传统的饲养方式仍占较大比重。传统的饲养方式仍占较大比重。2023/2/1218动物福利在我国的开展仍十分必要动物福利在我国的开展仍十分必要研究动物福利具有学术方面的价值，有利于国际间的学研究动物福利具有学术方面的价值，有利于国际间的学术交往，了解国际研究现状及学科发展动态。术交往，了解国际研究现状及学科发展动态。通过动物福利问题的探讨，有助于吸取国外的经验，少通过动物福利问题的探讨，有助于吸取国外的经验，少走弯路，走我国自己的畜牧业生产之路。走弯路，走我国自己的畜牧业生产之路。向动物生产者介绍动物福利知识，强化他们的道德意识，向动物生产者介绍动物福利知识，强化他们的道德意识，有利于提高我国动物产品在国际市场上的竞争力。有利于提高我国动物产品在国际市场上的竞争力。