孕妇食谱大全_1.pdf

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1、 孕妇食谱大全 LELE was finally revised on the morning of December 16,2020 1、寻找叶酸食物 含叶酸的食物很多，绿色蔬菜如莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜，新鲜水果如橘子、草莓、樱桃、香蕉；禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏 23 天后叶酸损失 50%70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失 50%95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸损失更多。因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失。2、怀孕第三个月的营养食谱 怀孕第三个月的营养食

2、谱的做法简单是孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第三个月的营养食谱口味属于麻酱味，做法属拌菜类，但怎么做怀孕第三个月的营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第三个月的营养食谱吧 第 3 个月的食谱 咖喱牛肉土豆丝 原料：牛肉 500克，土豆 150克，咖喱 5 克，食油 10克，酱油 15克、盐5 克，葱、姜各1 克。做法：将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝。将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。特点：富含铁、维生素 B2、烟酸等，适合孕妇食用。软烧仔鸡 主

3、料：仔公鸡 2只（2 千克左右）。配料：猪肉150克（肥 3瘦 7），生菜叶数片。调料：葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。作法：鸡由腋下开膛，从下腿关节处剁去足爪，斩下头脖，翅扭向背别上，猪肉切成丝，生菜叶消毒洗净，葱、姜成片。水烧开，用钩钩住鸡的脖根骨，在开水内测几下，取出擦去水分，趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍，挂于通风之处，晒干皮面。在晾鸡的同时，烧热锅，放人花生油50克，油热时下入肉丝、姜、葱干炒，待肉丝断生时，加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤（以能灌两只鸡腹的一半为度），开后倒入容器内晾凉。用一节高粱秆堵往鸡的肛门，由腋下开

4、膛处灌人炒好的肉丝和汤汁，挂于烤炉内烤热，刷上香油。烧菜时，在鸡的两大腿间部顺拉一刀，将汁和肉丝流入碗内，剔下腿（连骨）、脯（去骨），剁成块，摆人盘内（脯在上）。围上生菜叶，浇上汁（肉丝不用）即可。特点：色泽红亮，质地嫩香。怀孕中期的营养此时早孕反应已过，孕妇食欲大增，胃口极佳。胎儿生长的速度加快，胎儿体重每日可增 10克，所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物，以保证各种营养素的需要。除了每日固定的三餐外，下午加一餐也是非常必要的。在这一段时期，孕妇因子宫逐渐增大，肠道受压，肠管又较松驰、蠕动差，容易发生便秘。为此，孕妇除了增加各种营养素外，还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜，如芋头、蒜苗、鲜黄花

5、菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。从此时起，孕妇血容量及心脏负担明显增加，所以一定要防止水、钠潴留引起的水肿。这期间的食物稍偏淡些也是有益的。不论母亲营养状态如何，胎儿总是不断地从母体摄取各种营养素，以满足生长发育的需要。如果母体不能及时地从饮食中补充蛋白质、维生素、矿物质，就可能动用自己体内的肌肉、骨骼等组织的营养储备保证胎儿的需要，这样，母亲就可能发生妊娠期贫血、甲状腺肿大、骨质疏松等疾病以及体重锐减等现象；而胎儿则有早产、死胎等危险，而且其智力发育也会受影响。那么孕妇的饮食怎样才算合理呢？食品要多样化，食物要荤素

6、、粗细搭配。必须注意补充的食物是蛋白质、糖类、矿物质和维生素。具体地说，孕妇每天的主食 4oo500克，肉食 l00 克，牛奶及豆适量，鸡蛋 12 个，平时多吃蔬菜、水果等。要避免孕妇偏食或过多进食脂肪和糖。孕妇过瘦或过胖均对胎儿不利。营养差的孕妇，所生的婴儿过小，先天不足；营养过度的孕妇，所生的婴儿过大，易造成难产，孕妇本人也有发生妊娠高血压综合症的可能。因此，饮食要恰到好处。赶快试试吧，做一道属于你的怀孕第三个月的营养食谱。3、怀孕第四个月的营养食谱 怀孕第四个月的营养食谱的做法简单是孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第四个月的营养食谱口味属于甜味，做法属焖菜类，但怎么做怀孕第四个月的营养食谱最

7、好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第四个月的营养食谱吧 第 4 个月的食谱为了配合胎儿骨骼发育和胎教的需要，孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。早餐：米饭 1 碗，豆腐与海带汤 1 碗，鸡蛋 1 个；10 点：橘子 1个（含大量的维生素 C）；午餐：凉面 1 盘，番前鸡蛋酱；3 点：牛奶 1 瓶、饼干几片；晚餐：米饭 2 碗，海带丝拌菠菜，酱菜，胡萝卜豆腐汤 1 碗。下面介绍几种营养菜做法。虾仁炒韭菜 原料：韭菜 250克，鲜虾 150克，芝麻油 150克，食盐 3克。做法：将韭菜洗净，切成 3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。将

8、锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。特点：清香味美，补血养血。牡蛎粥 原料：鲜牡蛎肉100克，糯米 100克，大蒜末 50克，猪五花肉 50克，料酒 10克，葱头末 25克，胡椒粉 克，精盐 10克，熟猪油 25 克，清水 15克。做法：糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。特点：牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供

9、药用。牡蛎粥可以对维生素D 缺乏病有疗效。菠菜煎豆腐 原料：菠菜 500克，豆腐 3 块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。做法：锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧12分钟，再加菠菜即可。特点：色味鲜美，含大量维生素。赶快试试吧，做一道属于你的怀孕第四个月的营养食谱。4、怀孕第五个月的营养食谱 怀孕第五个月的营养食谱的做法简单是孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第五个月的营养食谱口味属于酱香味，做法属烧菜类，但怎么做怀孕第五个月的营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第五个月的营养食谱吧 第 5 个月的食谱怀孕近 5 个月的孕妇，每天膳食中必须保证

10、钙 15 毫克，维生素 A300 国际单位，胡萝卜素 6 毫克，维生素 Cl00 克。小烧什锦 原料；猪舌 250克，猪肝 500克，水发玉兰片150克，化猪油 50克，酱油 50克，菜油 250克（耗 75克），菌子 50克，汤 1500克，猪心 z50 克，猪肉 150克，鲜菜 300克，食盐克，味精 1.5克，水豆粉 125克，葱姜 30克。做法：将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽15 厘米、厚 12 厘米的条。玉兰片及鲜菜（菜头、萝卜或青笋均可）切成条。瘦猪肉剁细，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，

11、用清水漂起待用。炒锅置旺火上，放人猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒人锅内，用小火慢烧。猪肚、舌等约烧之小时，加入菌子、玉兰片。再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉，勾成二流荧，下味精起锅。特点：色泽金黄，味浓可口。炒素蟹粉 原料：水发冬菇15克，熟红萝卜125 克，熟鲜笋 125 克，熟土豆 250克，生油 150克，白糖、精盐、米醋、姜未、味精、时令绿叶菜少许（冬菇可用黑木耳代）。做法：把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥，鲜笋斩细，绿叶菜和水发冬菇切成丝。炒锅放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煽炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，

12、并随加白糖，精盐、味精、姜未稍炒，最后淋少许米醋，随即起锅装盘。特点：含有大量维生素。赶快试试吧，做一道属于你的怀孕第五个月的营养食谱 5、怀孕第六个月的营养食谱 怀孕第六个月的营养食谱的做法简单是孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第六个月的营养食谱口味属于家常味，做法属清炒类，但怎么做怀孕第六个月的营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第六个月的营养食谱吧 第 6 个月的食谱怀孕期间，孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食入保持养分均衡的饮食，才能保证维生素的含量。铁的摄取是一定不可缺少的，因为铁是一种重要的矿物质，它的作用是用来生产血红蛋白（红细胞的组成部

13、分）的，而血红蛋白把氧运送给细胞，人体需摄取少量的铁，贮存在组织中，胎儿就从这种“仓库”中吸取铁，以满足自己的需要。所以，孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的食物，例如：牛奶、肉、大叶青菜、水果等。下面介绍几种富含维生素的食谱：橘味海带丝 主料：干海带150克，白菜 150克。配料：白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。做法：干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出备用。把海带、白菜切成细丝，码放在盘内，加酱油、白糖、味精和香油，撒人香菜段。把干橘皮用水泡软，捞出。剁成细碎未，放人碗内，加醋搅拌，把橘皮液倒入盘内拌匀，即可食用。鱼香肝片 原料：猪肝 250克，泡辣椒 20克

14、，葱 25克，蒜 15克，酱油 15克，姜 10克，盐 2 克，菜油 150克，醋 10克，绍酒 10克，水豆粉 30克，汤 25克，白糖 10克，味精 1 克。做法：将猪肝切成长约4厘米、宽约 3 厘米、厚约 03 厘米的片，加盐及水豆粉（20克）码匀。姜、蒜去皮，切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。用 1 碗水豆粉（10克）、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。炒锅置旺火上，下菜油，烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展时，下葱花、烹滋汁，最后簸转起锅入盘。特点：黄色金红，肝片细嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最宜佐餐。果银耳 主料：银耳 10克，金果（梨、苹果、香蕉、橘

15、子均可）2oo克。配料：桂花少许。调料：白糖、湿淀粉各适量。做法：银耳用湿水发1 小时，清干净后，放入碗内，加水300克，上展用中火蒸2小时 蒸好后，把原汁滤入锅内，加入白糖和适量清水，用小火略煮，使之溶解，撇去浮沫。鲜果切成指甲大小的块，放人锅内煮沸，用湿淀粉调稀勾荧，倒人碗内。吃时，碗上铺一层银耳、撒上桂花。赶快试试吧，做一道属于你的怀孕第六个月的营养食谱。6、怀孕第七个月的营养食谱 怀孕第七个月的营养食谱的做法简单是孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第七个月的营养食谱口味属于五香味，做法属炝菜类，但怎么做怀孕第七个月的营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕

16、第七个月的营养食谱吧 第 7 个月的食谱 鱼吐司 原料：面包、净鱼肉各150克，鸡蛋 1 只，猪油 150克，料酒。淀粉、盐、味精、葱、姜少许。做法：面包去边皮，切成厚4至 5 毫米的片 4 块，鱼肉斩成泥，加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。猪油锅五成热时，放入鱼吐司炸，炸至呈黄色后出锅。每块切成 8 小块，盘边上加甜酱（甜酱加少许水、糖，用筷拌匀，上笼蒸5分钟，加麻油）。特点：软嫩清香，味美可口，能增加孕期妇女的食欲。红烧兔肉 原料：兔肉（带骨）1000克，葱 20克，姜 15克，白糖 5克，绍酒 10克，青蒜5 克，桂皮 05 克，胡椒粉 05

17、 克，八角 05 克，味精 1克，花生油 100克。做法：将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗 1 次。葱切块、姜拍松，青蒜切成末。中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水（浸平肉块）一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。特点：色泽红润，兔肉熟烂，鲜香味浓，富含营养素，肥而不腻，瘦而不硬。春笋烧兔 原料：鲜兔肉5m克，葱段 20克，姜 20克，净春笋 500克，酱油 20克，豆瓣50克，水豆粉 50克，肉汤 1

18、000克，味精 1 克，精盐之克，花生油60克。做法：将兔肉洗净，切成3厘米见方的块。春笋切滚刀块。旺火烧锅，放花生油烧至六成熟，下兔肉块炒干水分，再下豆瓣同炒，至油呈红色时下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起焖，约30分钟后加入春笋。待兔肉焖至软烂时放味精，豆粉，收浓汁起锅即可。特点：色红油亮，肉酥味鲜。怀孕晚期的营养怀孕晚期，胎儿生长更快。随着胎儿增长，孕妇胃肠道容积减少，所以孕妇应多餐少食。在此期间，应做到膳食多样化，扩大营养素的来源，保证营养的供给。如果孕妇出现下肢浮肿现象，就餐时应少吃含盐多的菜肴和食物。因为过多的食盐会增加水分在体内的潴留，引起水肿，增加心脏和肾脏的负担。赶快试试吧，做一

19、道属于你的怀孕第七个月的营养食谱。7、怀孕第八个月的营养食谱 怀孕第八个月的营养食谱的做法简单是孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第八个月的营养食谱口味属于清香味，做法属砂锅类，但怎么做怀孕第八个月的营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第八个月的营养食谱吧 第 8 个月的营养食谱在妊娠的前 7 个月里，胎儿吸收了孕妇体内的许多营养，孕妇体内的各种营养素可以说都处在最低点。下面介绍几种孕妇爱吃的食谱：糖醋徘骨 原料：子排 250克，油 750克（耗 75克），酱油、酒、白糖、盐。醋、面粉、淀粉等各适量。做法：将排骨斩块，酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀待用，余作料倒在

20、碗中，加水 50克调成汁待用。油锅烧至六成热，将排骨一块块放下炸 2 分钟，捞出，等油锅热至九成再炸1 分钟，捞出，油倒出。锅内留少量油，将糖醋汁倒下，汁浓倒入排骨翻炒几下即成。特点：排骨酥烂，糖醋口味。荷包鲫鱼 原料：鲫鱼 350克，精肉 2oo克，油 100克，葱姜少许，酱油、料酒、糖、味精少许。做法：鲫鱼从背脊开刀，挖去内脏，洗净，在身上刮几刀。将精肉切成细末，加盐、味精拌匀，塞入鲫鱼背上刀口处。片刻后将鱼下油锅，两面煎煮，放入料酒、酱油、糖、汤水。加盖烧 20分钟，启盖后加味精，淋少量油起锅。特点：鲫鱼味道鲜美，肉质细嫩，对妊娠期水肿有一定疗效。莲子鸡头粥 原料：塘莲子50克，鸡头米

21、50克，糯米 100克，鲜莲叶 1张，桂花卤 10克，白糖 150克，清水 1500克。做法：鲜莲叶洗净，用开水烫过待用。将糯米淘洗净后放入锅内，加入空心糖莲子、鸡头米及清水，上火烧开，转用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鲜莲叶，盖上盖，5分钟后，拿掉莲叶，加入白糖、桂花卤即可食用。特点：滋养之品，可补益心脾，治疗妊娠肿胀。麻雀粥 原料：麻雀 4 只，糯米 100克，葱、姜末 10克，料酒 10克，精盐 10克，味精2.5克，胡椒粉 15克，麻油 25克，清水 1500克。做法：麻雀去毛和内脏，洗净，放入碗中，加姜、料酒、精盐等，上笼蒸烂，除去骨、头、脚、翅等物。糯米淘洗干净，下锅加清水烧开，熬煮成

22、粥，再加入麻雀肉及汤汁味精、胡椒、麻油等调料，稍煮片刻即可食用。特点：性味甘温，富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，对妊娠肿胀亦有疗效。蜜汁甜藕 原料：藕 750克，糯米 150克，蜜莲子 25克，蜂蜜 50克，白糖 200克，湿淀粉 15克，蜜桂花 5 克。做法：将藕洗净，切去一端藕节将糯米用清水漂洗干净，浸泡2小时，捞起晾干。藕孔内灌入糯米，边灌边用筷子顺孔向内戳，使糯米填孔。从中剖开，切成07 厘米厚的块，整齐摆入碗中，加入白糖125克，再放入笼屉，置旺火上蒸10分钟。入笼屉上火蒸30分钟，取出，再用清水浸泡2 分钟，撕去藕皮晾干，切去一端藕节。待糖溶化取出，扣入盘内，再将炒锅置火上，放清

23、水 50克，白糖 75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾荧，起锅浇在藕块上即可。特点：糯米含有蛋白质、脂肪、钙、糖类、磷、铁及维生素，且富含纤维等成分，能增进胃肠蠕动，藕含丰富的蛋白质、维生素、天门冬素等，营养价值很高。加工后，呈粉红透明，香甜似蜜。赶快试试吧，做一道属于你的怀孕第八个月的营养食谱 8、怀孕第九个月营养食谱 怀孕第九个月营养食谱的做法简单是孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第九个月营养食谱口味属于酱香味，做法属炖菜类，但怎么做怀孕第九个月营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第九个月营养食谱吧 第 9 个月的食谱这个月里，我们给孕妇介

24、绍一些营养丰富的海洋食品。海洋动物食品被营养学家称为高价的营养品。它们富含脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素 A和 D，与眼睛、皮肤、牙齿和骨骼的正常功能关系非常密切。据研究，海鱿中含有大量的脂肪，而且这种脂肪具有有利于新陈代谢正常进行的特殊作用，海鱼还可以提供丰富的矿物质，如镁、铁、碘等元素，对促进胎儿生长发育有良好的作用。除此之外，海洋动物食品还具有低热量高蛋白的特点。l00克鱼肉可提供成人蛋白质供给量的1/3，却只提供低于 100千卡的热量，因此对于高脂肪的海洋动物食品，多吃有益无害的。紫菜卷 原料：河鳗 750克，紫菜 5 张，鸡蛋 3 只，上葱 5根，姜末、黄酒、盐、味精、淀粉、麻油。做法

25、：河鳗洗净，用刀沿脊背剖开，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斩成细泥，放入碗内，加姜末、黄酒、精盐、味精、鸡蛋清（1只）。冷水 100克，用力搅拌，拌上劲后，再拌以淀粉、麻油，即成鱼泥。鸡蛋敲入碗内，加淀粉、盐，用筷子打匀，在锅内分别摊成 5张蛋皮待用。台板上摊开一张紫菜，覆上一层蛋皮，再抹上一层鱼泥，中间放入一根小葱，顺次卷拢。依次方法，做成 5条，放入蒸笼，用旺火蒸 10 分钟，取出冷却后，切成斜刀块即成。鱼肉馄饨 原料：净鱼肉125克，猪肉馅 75克，绿叶菜 50克，绍酒 5克，葱花 5 克，干淀粉 50克，味精 05 克，精盐 1 克，熟鸡油 5 克。做法：将鱼肉剁成膏，加精盐05克拌

26、和，做成 18个鱼丸；砧板下放干淀粉，把鱼丸放在于淀粉里逐个滚动，使鱼九渗入干淀粉后有粘性，并用擀面杖作成直径 7 厘米左右的薄片，即成鱼肉馄饨皮。将猪肉馅做成18个馅心，用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。旺火烧锅，放人清水1000克烧沸，下馄饨，用筷子轻搅，以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右，即可捞出。在汤中加精盐和绍酒，烧沸后放入绿叶菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒人盛有馄饨的碗中，撒葱花，淋鸡油即可食用。特点：皮白肉红，质地滑嫩，鲜香可口。醋溜白菜 原料：莲花白750克，菜油 50克，酱油 10克，醋 25克，盐 05 克，水淀粉 50克。做法：莲花白（卷心白也可）除去老叶和梗，洗后切成约

27、 4厘米见方的片，加盐（l克）和匀腌约 1 分钟。用碗将酱油、盐（15克）、醋、水淀粉等调成滋汁。炒锅置火上烧热，下菜油烧至七成热时，下白菜炒熟，加汤（75克）烹下滋汁，将汁收浓起锅。特点：味鲜而烫，醋味突出，宜于下饭。黄鱼羹 原料：黄鱼 500克，精肉 100克，韭菜 50克，鸡蛋 1只，酱油。料酒、味精、姜末、醋、淀粉少许，食油l00克。做法：黄鱼去头、尾、骨头，留皮用清水洗净，放入盘内，上放姜片、料酒少许，上笼蒸 10分钟，取出再理净小骨，拔碎备用；精肉切成丝。锅烧热，放入食油 l00克，肉丝下锅煸炒，加入料酒。酱油，即将鱼肉下锅，加汤水1 碗，滚起后加入醋、淀粉，最后放打散的鸡蛋、韭菜

28、、生姜末，加上熟油50克，出锅即成。特点：此菜具有蟹肉的味道。赶快试试吧，做一道属于你的怀孕第九个月营养食谱。9、怀孕第十个月营养食谱 怀孕第十个月营养食谱的做法简单是孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第十个月营养食谱口味属于鱼香味，做法属干炒类，但怎么做怀孕第十个月营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第十个月营养食谱吧 到了第 10个月，孕妇便进入了一个收获“季节”。这时候，保证足够的营养，不仅可以供应宝宝生长发育的需要，还可以满足自身子宫和乳房增大、血容量增多以及其他内脏器官变化所需求的“额外”负担。如果营养不足，不仅所生的婴儿常常比较小，而且孕妇自身也容

29、易发生贫血、骨质软化等营养不良症，这些病症会直接影响临产时的正常子宫收缩，容易发生难产。孕妇应坚持少吃多餐的饮食原则。越是接近临产，就愈应多吃些含铁质的蔬菜（如菠菜、紫菜、芹菜、海带、黑木耳等）。因为此时孕妇胃肠受到了压迫，可能会有便秘或腹泻。所以，一定要增加进餐的次数，每次少吃一些，而且应吃一些容易消化的食物。清汤慈笋 主料：慈笋 500克。配料：清汤1000克，鲜桑叶数张。调料：盐，料酒，胡椒面，白矾。做法：白矾砸碎用凉水溶化。选用鲜嫩实心慈笋，切下老根，剥去壳，削去内皮，顺切成极薄的片，放入白矾水内漂上。桑叶洗净。将慈笋和白矾水倒入锅内，加入桑叶永煮一会，捞在凉水内，拣出桑叶，把笋片洗去

30、白矾的苦、涩味，再用凉水漂上。烧开清汤，加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味，下入笋片，烧开撇去沫子即可。特点：清鲜笋嫩，为夏令菜之一，具有清暑的功效。虾子海参 原料：干海参150克，盐 3 克，干虾子 15克，味精 3克，肉汤 500克，淀粉 6克，葱、姜各15克，猪油 30克，料酒 30克，酱油 6克。做法：将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质，洗净。再放入锅内，加清水，用小火烧开，又将锅端离火位，待其发胀（按此方法多次反复进行），海参即可发透（但在此发胀过程中，切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用

31、，均会影响海参的发胀）。然后将发透的海参肚内先划十字花刀，入开口锅内永一下，捞出，沥干水分备用。将虾子洗净盛人碗内，加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出。将锅烧热，放入猪油，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁，用淀粉勾荧，加味精，起锅，整齐地装入盆内即可。特点：象牙白色，鲜糯，味浓，四季均宜。海参烧占肉 原料：水发海参50克，荷兰豆 15克，猪肉 200克，冬菜 10克，熟火腿 25克，清汤 750克，笋片 25克，豆粉面 25克，南荠 50克，酱油 25克，葱段 50克，果油 500克。精盐、鸡蛋白、料酒、姜末及香油各少许。做法：把葱（10克）、姜切末，海参、火腿、南荠（去皮）及笋片切成碎丁。把猪肉洗净，剁成肉馅，用葱姜、精盐（少许）、酱油（10克）、香油、鸡蛋白、豆粉面、海参、火腿、南荠、笋丁及荷兰豆调匀煨上。把炒锅放火上，倒入果油烧至七成热时，把肉馅捏成直径约25 厘米的扁形丸子下锅，待炸成银红色捞出；放人葱段炸好捞出。把葱段、肉丸子放在砂锅中，加上精盐、酱油、料酒、冬菜、清汤，放火上烧开 3 分钟，再改用文火烧约40分钟即成。此菜上桌时，一般盛放在大汤盘中，下面有水锅子，上面有盖，以便保温。特点：红墨相间，味鲜汁浓，四时皆宜。赶快试试吧，做一道属于你的怀孕第十个月营养食谱。