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1、日本功能原料市场最新情况分析日本是功能性食品市场最为兴旺的国家之一，每年日本市场都会涌 现出大量功能性原料和食品饮料新品，引领着全球功能成分市场的 创新方向。那么日本市场近期流行哪些原料和创新方向？食研汇（微 信号：FTA_21F00D）统计了今年下半年截至目前的150款新申报的 机能性表示食品（F311-F461）,研究了其中使用的功能性原料，供 大家参考。使用最多的几类原料在统计的150款产品中，使用次数超过三次的原料共有13种，包括 大家熟悉的GABA、乳酸菌、抗性糊精、异麦芽糊精、神经酰胺、虾 青素、DHA/EPA、橙皮苜、罗布麻，也有国内相对陌生的非洲芒果提 取物、黑姜提取物、荔枝提
2、取物、B隐黄质。原料名排名GABA1乳酸菌2非洲芒果提取物（糅花酸）3抗性糊精/抗性淀粉4黑姜提取物（多甲氧基黄酮）5异麦芽棚精6荔枝提取物（荔枝多酚）66隐黄质8虾青素9罗布麻提取物（异榭皮素、金丝桃甘9DHA/EPA9神经酰胺9橙皮苜（单葡糖基橙皮昔）9本文所有产品图来自日本消费者厅，所列产品只做举例用，不保证 其宣称功能有效。收的。岗前.100年金典尢马工为I4-Okcal.旧依防 殖至财蠕5。8% SK01.2gW!lg |5.0元酊*11相当0g| 械外ZbUXlMabt)5gSince 1904 械能性表示食品荣M分聂示1日（1本490ml）当射）EXTRAPINK GRAPEFR
3、UIT脂肪9糖O吸抑完马察戮药那.今CL牛。/）夕。核工0久卜夕以一切炭酸水朝日WILKINSON葡萄柚风味碳酸水，每瓶添加5g抗性糊精。5、黑姜提取物（多甲氧基黄酮）功能：增强中老年行走能力，减少腹部脂肪黑姜提取物的标志性成分为5, 7-二甲氧基黄酮，可以加速新陈代谢 和血液循环，起到减肥的作用，同时研究证实其具有维持中老年人 由于年龄增加而下降的行走能力的效果。/gfWK AitliT tB|h*扣卜利7C4以 brpTB i店沽陋J）工力a一代界加工而忸加h、k乜口 lQ?ay叫。BM协自 EBMl241H. 30东浙。）帆制而物内N 药愀眈卜制海加样豺“;HMiWtxa时本Mitjs某
4、行。）费任仁力1丁特建。）保健gii的加期xre2盲后去加寸石吞0）占IZC、消长斤斤乂仃仁福出3*1k）（00寸乃L.特定保健用食.V!iW4 0n/riiKrruxittijftir/i?）-eu*0i-e食生活11.匕食.e/,用菜友”布仁，食40，：/入塞。6、异麦芽糊精功能：抑制餐后血糖和血液中性脂肪的升高，肠道健康异麦芽糊精也属于水溶性膳食纤维，可抑制餐后血糖的升高。47nz卜配合Isomalto dextrinUO0食事（D出供K：!30包耀能性表示食品届出番号：0。0耀能性表示食品届出番号：0。0食生活以*主食,主菜、副菜金基本（；：、食享/r5：/入在.添加水溶性膳食纤维的粉
5、剂7、荔枝提取物功能：缓解短暂疲劳食生活I幻主食、主菜、剧菜5:基本1二、食事4G X 60袋研究显示荔枝提取物可减少短暂的身体疲劳。经验证，每天摄入100 亳克荔枝提取物（荔枝多酚）降低了氧化应激，可以持续减少运动 或临时工作负荷引起的短暂身体疲劳。8、神经酰胺功能：皮肤保湿，促进睡眠申报的功能性食品中的神经酰胺主要有三种来源：菠萝、大米、魔 芋。神经酰胺是细胞间脂质的主要成分，承当着防止皮肤水分蒸发, 真皮层免受外界伤害的作用。SANKY0W5nrL.三协株式会社推出的膳食补充剂，主要成分为魔芋来源神经酰胺。9、B-隐黄质功能：提高骨密度隐黄质是一种天然的类胡萝卜素，具有抗氧化功能，可以保
6、护细胞 和DNA免受自由基的损害，可以修复被氧化的DNA,预防骨质疏松, 促进骨骼健康。充&於弊胃工艺迫溯声内海潮质liS太隔光WGodOC 浴。乙育o乃而。USdtZMv乙学。檄能性表示食品爱媛!日本爱媛县出产的柑橘生鲜机能性表示食品，功能成分为B -隐黄10、虾青素功能：皮肤保湿，抗紫外线，缓解肩部眼部疲劳虾青素是一种具有强抗氧化性的类胡萝卜素，能够有效的清除体内 多余的自由基，从而到达增强免疫力、抵御紫外线伤害、抗炎抗感 染的作用。应olic目疲劳感、目（0使用（二上马肩9腰内负担在鞋滤片融能性表示食品60 吸入Kyolic虾青素护眼胶囊11、罗布麻提取物（异榭皮素、金丝桃昔） 功能：促
7、进睡眠罗布麻是药草的一种，在中国自古以来都以很好的安神效果被熟知。常喝罗布麻茶能让人放松，对于降血压、胆固醇也有很好的功效。6 hide AL PH A森+4. I鲁WC9又生.57ve-e 含&n，4.7vatAovK cttMCMiiKoesc rjrnozftT)Rxiz mnoc4：92 nrv r.s5 h，gt乎g仅/力=05二伊写aE，马062。：.2竟4行的一力工e3个4.工工。5c*#r Hi*llPTCZfi-TOWr vwn to J ua.12、 DHA/EPA功能：改善中老年记忆和认知，降低血液中性脂肪，缓解膝盖不适EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱
8、和脂肪酸代谢的作用，可降低血液粘稠度，增进血液循环，预防脑血栓、脑 溢血、高血压等心血管疾病。DHA是神经系统细胞生长及维持的一 种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，对智力和视力发育至关重要。XOOE5tsmflwion 1350nDS* 500rEPA 20rg I*52cm4乂 D. $!)* LHM： gGC aADfa/u.iscuEwes 9 E含g-。& tJ5*y.5JteU .-i:xawo aRi合mu:MBJ出号油冷外下广0 Ji2O534&r ! *co-T7r)ife 洋 o/j PREMn-MM加顼顼KBQK25%/遍13、橙皮昔功能：保持手温，促进末梢循环，适
9、用怕手冷的女性易溶于水的“单葡糖基橙皮昔”可以改善血流量（外周血流量）， 并保持体温改善末梢循环，适合那些关心手脚血流的人或怕寒冷环 境的女性。木9乳业推出的大人的温活酸奶，是为手指冰凉的女性推出的一款 机能性标示食品，主要成分为橙皮首。主要应用领域及潜力成分1、减肥2019年，日本减肥食品市场规模到达1500亿日元，同时减肥食品 也是海外游客最喜欢购买的健康食品类别。在所有的申报产品中， 减肥相关是最多的，使用的原料也是五花八门。功能诉求:减少中性脂肪,减少腹部脂肪,抑制餐后糖和脂肪吸收 等。使用原料:糅花酸,黑姜提取物,DHA/EPA,毗黎勒提取物,大麦 葡聚糖,伴大豆蛋白,玫瑰果提取物,
10、五层龙提取物,葛花异 黄酮,表儿茶素没食子酸酯(EGCG) f金针菇脂肪酸,绿原酸 潜力成分:毗黎勒提取物、B-伴大豆蛋白(1)毗黎勒提取物毗黎勒是一种中药，主要分布于东南亚地区，有很好的解毒利咽、 止咳止痢、养血止血的功效。毗黎勒的果实中提取而来的没食子酸， 可以抑制u -葡萄糖甘酶把二糖成单糖，从而防止糖分被吸收，抑制 脂肪被吸收，让餐后上升的中性脂肪和血糖值变得温和。(2) B-伴大豆蛋白这是一种比拟新颖的原料，研究证实通过持续摄入2.3 g /天的B- 伴大豆蛋白，可以降低BMI和血液中中性脂肪的含量。添加B-伴大豆蛋臼的蛋糕粉2、整肠整肠是日本健康市场规模最大的一个类型，2019年日
11、本整肠市场达 到6470亿口元，其中乳酸菌和水溶性膳食纤维是应用最多的两类原 料。功能诉求:肠道健康,改善便秘使用原料:抗性糊精,乳酸菌,异麦芽糊精,乳果糖3、皮肤保湿来到干燥的秋冬季节，保湿成为美容市场最受关注的一个细分领域， 申报产品的原料主要集中在神经酰胺和芦荟。使用原料:虾青素,神经酰胺,芦荟提取物,passienol (西番莲 种子提取物)，月桃叶提取物潜力成分:西番莲种子提取物日本森永旗下的专利健康原料Passienol (TM),以西番莲种子提 取物为原料制成，具有优异的抗衰老作用，同时还具有保护血管、 改善糖代谢、促进神经细胞分化、改善皮肤松弛、保持皮肤湿润等 多种功能。1、
12、GABA功能：降血压、护心、改善睡眠、缓解压力、抗疲劳GABA当之无愧是目前日本市场上最热门的原料，自2018年来长期 盘踞申报次数的第一位，并且遥遥领先第二位。因为其具有类似于 谷氨酸的甜味，能够增强食品的风味，且易溶于水常温下较为稳定， 因此很多食品企业都会通过添加GABA来增强产品的健康属性，产品 形态涉及膳食补充剂、饮料、乳制品、零食、生鲜食品等。速眼(DJt布向上/一畤的仁低下1活梵活力在廿点一卜-IIMKtllKtt ：4&,今“用于促眠和缓解短暂疲劳的GABA补充剂2、乳酸菌这次申报的益生菌主要涉及六种：植物乳酸菌K-l (L. casei 327), 乳酸乳球菌Lactococ
13、cus lactis H61,格氏乳杆菌CP2305,有胞子 性乳酸菌(Bacillus co-agulans SANK70258 ),乳酸菌(L. acidophilus L-92) , L. lactis strain Plasma 乳酸菌。森永passienol美容巧克力4、保持手脚温度天气转冷使得保温类型的机能标示食品申报数量急剧增长，其中橙 皮甘、辣椒素、生姜是使用较多的原料。功能诉求:改善女性冬季手脚冰凉,改善末梢循环使用原料:橙皮昔（单葡糖基橙皮音），草孩提取物,L-瓜氨酸, 西洋山楂提取物,辣椒素,生姜提取物（6-姜酚,6-姜醇） 潜力原料:单莪提取物单莪是药食两用物质，入药具
14、有温中散寒、下气止痛的功效，对皖 腹冷痛、呕吐、泄泻、寒凝气滞、胸痹心痛、头痛、牙痛等有作用。体G中届出表示：本月ICINE八由来tf个含求IX求守， t：八国常玄仁上抵下IzJt血英末鬲血血） 左正常二N.冷大仁上马末的（手）0皮,表、度（0低下击村I3t力（3f力tt/K卜本品陛、H任K名IT特定见目的力IW待T蜜冬日布表示丁马1X0*!9 xtt/u添加草获提取物的补充剂，可缓解冬季手脚冰凉。5、骨/关节健康功能诉求:提高骨密度,维持膝关节灵活性,中老年行走能力 使用原料:B隐黄质,DHA/EPA,鞋鱼鼻软骨提取物（蛋白聚糖）, 麦芽糖酸/麦芽糖酸钙,二型胶原蛋白,盐酸氨基葡萄糖,大豆异
15、 黄酮,N-乙酰氨基葡萄糖 潜力原料:蛋白聚糖蛋白聚糖是糖基与蛋白质结合的复合糖，与胶原蛋白、透明质酸等 形成细胞外基质，具有维持皮肤与软骨柔韧性与弹性的功能。令膳食补充剂，主要成分为鲜鱼鼻软骨来源的蛋白聚糖和非变性II型胶原蛋白。6、防紫外线紫外线是造成皮肤衰老的重要因素之一，且无处不在。根据富士经 济的调查，2019年日本紫外线对策膳食补充剂的市场规模己到达48 亿日元，同比增长17. l%o使用原料:虾青素,番茄红素,红辣椒来源叶黄素潜力原料:番茄红素番茄红素能抵抗紫外线伤害，在一项实验中，研究人员给10名健康 人各补充28亳克B-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服 用番茄红素人
16、群紫外线引发红斑的面积减少，程度减轻。*z 3 $ 99BnVWCnr及胶囊，主要成分为番茄红素。7、改善记忆现阶段，全世界人们的寿命和工作时间比以往任何时候都要长，越 来越多的人寻求改善自己认知健康程度的途径，以获得更好的工作 和生活质量。使用原料:DHA/EPA,白藜芦醇,银杏叶提取物,假马齿宽,留兰香 提取物（迷迭香酸）潜力原料:留兰香提取物临床研究说明，留兰香提取物复合多酚里含有的物质可以通过血脑 屏障，改善大脑的记忆功能。Kemin的一项关于Neumentix留兰香 提取物的随机临床试验发现，与抚慰剂组相比，每天接受900 mg 留兰香提取物的受试者在重点任务上的表现明显更好，与基线
17、相比， 对工作的持续关注度提高了 11%。月近活7添加Kemin旗下专利成分 NeumentixTMj(1)植物乳酸菌 K-l (L. casei 327) 功能：通便，保持皮肤水分该菌株主要以肠内健康为主要诉求，研究显示对干燥引起的皮肤恶 化有抑制作用。竟爱性表示食品出香号：0000】 三)lactiaz.1HHMUM KU30capsuls 酸分(1 日 1 350e X4JV*- MUcfll 夕004g fefl；CuO2o k京化” a27g(W87q -I羸而划 WoouM!mstt. tc. wcita*u. 龙”,能八性:示:食品一工)孑乳酸菌H61卜一了内容量：1 20粒(1
18、日摄取目安量2粒60日分) 届出表示本品仁以乳酸菌Laclococcus lactis H61讲含求八出1。乳酸菌 Lactococcus lactis H61 k：li机(D润I吨选介l(XJ sps asmsdl学 53s(4)有胞子性乳酸菌SANK70258功能：通便MADE IN JAPAN扮通l；1K二玄马方仁便通在改善寸盲生岂乙!来*?届 乳酸菌横能性表示食品有妫子性乳酸菌Bacillus coagulans SANK702S8Backus coagulans SANK 70258 is Probto that can -each the intestine al ve.The s
19、pore-forming Uctlc acid bacteria30CapsulesOur manufacturing focuses on the quality coctrd to protect food safety.auMy4o以咏 力打KRemember to take the uupplrment eve*-ydaSuggested 1 capsule per daySLILINIt i$ a supplement containing Lactic acid bacteriadiscovered from malt食生活主食、主菜、副菜在本（二、食事4:。(5)功能:乳酸菌（L
20、. acidophilus L-92 ） 减轻鼻部不适L-92乳酸菌（嗜酸乳杆菌L-92株）是在长期的乳酸菌研究中经过精 心挑选出来的具有过敏缓解作用的乳酸菌。在研究中发现，L-92乳 酸菌可通过调整免疫细胞的平衡而缓解过敏病症。CALPIS亭”八大11/乳酸菌.八转7k.感 ygmyxk2enwr9，vxicrm(hv. w-Qn wajmjvFwmc21MMa ， 9XN0J3 Hollo Mt OM朝日可尔必思L-92乳酸菌补充剂(6) Plasma乳酸菌功能：提高免疫Plasma乳酸菌是申报产品中使用次数最多的一株。研究显示，其可 通过刺激pDC (浆细胞样树突状细胞)支持维护健康个体
21、的免疫系 统。FANCL工”健康玄人（D免疫趣能（ni持在助i%免疫tbK-卜刀 14、9H康第允渤,工了711目玄 1U 2gCL iMlfS straintHIM，:“出“：1,熊竹段14成分砌究期3”wrw，aiwLco435 UM1 ucT/ nxs :E4xw wnwifHrsrw,am30H分 MM，y，3C 力.FANCL免疫支持补充剂，添加Plasma乳酸菌。3、糅花酸（非洲芒果提取物）功能：减少体脂肪糅花酸是广泛存在于各种软果、坚果等植物组织中的一种天然多酚 组分，日本减肥产品中的鞅花酸主要提取自非洲芒果。鞅花酸可减 少脂肪组织中的新脂肪细胞生成和脂肪酸合成，同时在肝脏中减少
22、 甘油三酯和脂肪酸合成，并增加脂肪酸氧化水平。可帮助减肥人士 减少身体脂肪、中性脂肪，改善BMI。体脂肪体重卜OTABLET（一日3粒目安）B M I力商肥满气味血中中性脂肪力;聂仁玄己方G：横能性表示食品7CIr届出番号：0000工安酸食生活以、主食、主菜、副菜手基本I.添加非洲芒果提取物和白芸豆提取物的减肥产品4、抗性糊精/抗性淀粉功能：抑制糖的吸收，抑制餐后血糖和血液中性脂肪的升高，肠道 健康抗性糊精属于水溶性膳食纤维，是将焙烤糊精的难消化成分用工业 技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，含有大于85%的高 膳食纤维，具有天然、水溶性高、耐热耐酸、没有异味、不易受潮 结块、易加工等特性，具有促进肠道消化、抑制血糖升高的功能。