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1、第二章 组成细胞的分子第一节 细胞中的元素和化合物问题探讨元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表思考思考 比较组成地壳和组成细胞的部分比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能发现二者之间有元素的含量，你能发现二者之间有什么异同？什么异同？组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，这体现了生物体与无机自然界的 性。细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同，这体现了生物体与无机自然界之间的 性。统一统一差异差异问题探讨 生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需要的物
2、质，归根结底是从无机自然界中获取的。因此，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但是，细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。生物体内的元素种类元素种类在无机自然界中都能找到，体现了二者间的统一性统一性；而生物体内的元素含量元素含量与无机自然界中的元素含量大不相同，体现了二者间的差异性差异性。总结总结思考讨论玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）表元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.
3、78注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%问问题题1 1：在在玉玉米米细细胞胞和和人人体体细细胞胞中中含含量量较较多多的的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？四种元素一样吗？怎样解释这种现象？一样，都是C C、H H、O O、N N四种元素。玉米和人都是生物，组成它们的主要成分是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质都含有C、H、O，蛋白质还含有大量的N元素。问问题题2 2：细细胞胞中中有有些些元元素素很很少少，是是否否意意味味着着它它们不重要？们不重要？不是。问问题题3 3：比比较较组组成成玉玉米米细细胞胞和和人人体体细细胞胞中中的的元元素种类和含量，你还能得出哪些结论？素种类和含量，你
4、还能得出哪些结论？不同生物体内化学元素的种类：不同生物体内同种化学元素的含量：大体相同大体相同相差很大相差很大知识点一、组成细胞的元素 组成细胞的化学元素，常见的有20多种，其中有些含量多，有些含量很少。组成生物体的元素组成生物体的元素 (按含量分类）大量元素大量元素：C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）、P（磷）、S（硫）、K（钾）、Ca（钙）、Mg（镁）微量元素微量元素：Fe（铁）、Mn（锰）、B（硼）、Zn（锌）、Mo（钼）、Cu（铜）主要元素：C C、H H、O O、N N、P P、S S最基本的四种元素：C C、H H、O O、N N；最基本的元素：C C鲜重时，数量最多数量最多的
5、元素是H H，含量最多含量最多的元素是O O（其次依（其次依次是次是C C、H H、N N）干重时，含量最多含量最多的元素是C C（其次是（其次是O O）组成生物体的元素组成生物体的元素 (按作用分类）注意：注意：微量元素是指细胞内含量很低却又必不可少的一类元素，故并不是含量低就是微量元素。练习题B (2019山山东东济济南南一一中中高高一一月月考考)如如图图为为元元素素在在生生物物体体内内的的含含量量分分布布情情况，下列表述不正确的是况，下列表述不正确的是A.在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性B.含量虽少，却是生物体正常生
6、命活动不可缺少的含量虽少，却是生物体正常生命活动不可缺少的C.和和为生物体的必需元素，一旦缺乏就可能会导致相应的病症为生物体的必需元素，一旦缺乏就可能会导致相应的病症D.P、S、K、Ca、Fe属于大量元素属于大量元素D练习题细胞中的化合物知识点二、组成细胞的化合物 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在大多以化合物的形式存在，如水、蛋白质、核酸、糖类、脂质等。细胞中含量最多的化合物是：水水 细胞中含量最多的有机化合物是：蛋白质蛋白质从右上角的图中可以看出：有机化合物：有机化合物：蛋白质、脂质、糖类和核酸无机化合物：无机化合物：水、无机盐知识点二、组成细胞的化合物思思考考：梨的果实和叶片的细胞
7、中所含化合物的种类和含量有什么明显的差距？梨的果实细胞中糖类和水分等物质多，不含叶绿素。同一生物个体的不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的。并不是所有的细胞中含量最多的化合物都是水、含量最多的有机化合物都是蛋白质，这只是基于大量不同种类细胞的统计结果。1、根据已经掌握的知识分析，不同生物材料中富含有机物的成分不同，下面的生物材料中，富含糖类、脂肪、蛋白质的分别有_、_、_。玉米种子牛奶甘蔗的茎鸡蛋花生种子甜菜的块根蓖麻种子大豆种子苹果练习题（）练习题C(1)组成地壳的元素在细胞中都能找到()(2)细胞中含量很少的元素都是微量元素()(3)大量元素和微量元素的划分依据是其发挥生理作用的
8、大小()(4)沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水()(5)不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性()练习题XXX探究实践检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质原理：原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。探究实践检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1 1、还原糖的检测和观察、还原糖的检测和观察（1 1）原料：）原料：富含还原糖的植物匀浆（颜色要浅）富含还原糖的植物匀浆（颜色要浅），如梨匀浆、葡萄匀浆等。还原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等 非还原糖：蔗糖（2 2）试剂：）试剂：斐林
9、试剂（蓝色）斐林试剂（蓝色）（3 3）关键步骤：）关键步骤：使用斐林试剂要现用现配现用现配，将甲液和乙液等量甲液和乙液等量混合均匀混合均匀后注入匀浆中，水浴加热水浴加热2min。（4 4）结果：）结果：产生砖红色沉淀产生砖红色沉淀甲液：0.1g/mL的NaOH溶液 乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液梨，排除色素对显色的干扰梨，排除色素对显色的干扰思考：西瓜和梨哪个选材好？探究实践检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2 2、脂肪的检测和观察、脂肪的检测和观察（1 1）原料：）原料：富含脂肪的花生种子花生种子（2 2）试剂：）试剂：苏丹苏丹染液染液或苏丹苏丹染液染液（3 3）步骤：）步骤：制作花
10、生子叶临时切片：制作花生子叶临时切片：制作花生子叶切片；在花生子叶薄片上滴加2-3滴苏丹或苏丹染液，染色3min；再用体积分数50%50%的酒精洗去浮色的酒精洗去浮色；制成临时装片后，用显微镜观察花生子叶最薄处的着色情况。或或 制作花生子叶匀浆：制作花生子叶匀浆：向匀浆内加入苏丹或苏丹染液，肉眼观察匀浆的变色情况。探究实践检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2 2、脂肪的检测和观察、脂肪的检测和观察（4 4）结果：）结果：可以在显微镜视野中观察到被染成橘黄色（苏丹橘黄色（苏丹）或红色（苏丹红色（苏丹）的脂肪颗粒。或 可以肉眼观察到匀浆变成橘黄色（苏丹）或红色（苏丹）。探究实践检测生物组织中的糖类
11、、脂肪和蛋白质3 3、蛋白质的检测和观察、蛋白质的检测和观察（1 1）原料：）原料：富含蛋白质的豆浆或鸡蛋清稀释液富含蛋白质的豆浆或鸡蛋清稀释液等（2 2）试剂：）试剂：双缩脲试剂双缩脲试剂 （3 3）关键步骤：）关键步骤：先向豆浆中加入先向豆浆中加入1mLA1mLA液，摇匀后再滴加液，摇匀后再滴加4 4滴滴B B液液（4 4）结果：）结果：溶液变成紫色紫色A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液（浅蓝色）双缩脲试剂的加入顺序：先加A液，再加B液，且B液不能过量。若先加B液或B液过量，则会生成Cu(OH)2，干扰颜色反应。(1)(1)西瓜、番茄等都含有较多的糖，因此可用于还原糖的鉴定西瓜、番茄等都含有较多的糖，因此可用于还原糖的鉴定()(2)(2)甘蔗富含糖，是做还原糖鉴定的理想材料甘蔗富含糖，是做还原糖鉴定的理想材料()(3)(3)实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用()(4)(4)非还原糖与斐林试剂混合后经水浴加热后的现象是无色的非还原糖与斐林试剂混合后经水浴加热后的现象是无色的()练习题