《糖类 课件-高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《糖类 课件-高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptx（33页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、第四节第四节 基本基本营养物质营养物质人是铁，饭是钢,一顿不吃饿得慌要要维持人体正常生命活动，必须定时补充营养物质，维持人体正常生命活动，必须定时补充营养物质，你们你们知道人体必须的知道人体必须的6大营养物质大营养物质是什么吗？是什么吗？糖类糖类油脂油脂蛋白质蛋白质维生素维生素无机盐无机盐水水糖类糖类油脂油脂蛋白质蛋白质能能提供能量提供能量的基本营养物质！的基本营养物质！1.1.了解了解糖类的糖类的组成组成特点。特点。2.2.了解葡萄糖的分子结构和主要的化学性质。了解葡萄糖的分子结构和主要的化学性质。3.3.知道糖类物质的代表物和糖类的特征反应知道糖类物质的代表物和糖类的特征反应。认识认识糖类
2、组成糖类组成和主要化学性质。和主要化学性质。学习重点学习重点学习目标学习目标第一第一课时课时 糖糖 类类纤维素纤维素葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖果糖果糖问问：什么是糖类？糖类是否一定有甜味？：什么是糖类？糖类是否一定有甜味？一、糖类一、糖类请同学们阅读课本请同学们阅读课本P83-84P83-84第第1 1自然段，了解糖类的组成及分类自然段，了解糖类的组成及分类1.1.组成元素组成元素C C、H H、O O 大多数大多数 C Cn n(H(H2 2O)O)m m糖类糖类也被称为也被称为碳水化合物碳水化合物2.2.通式通式问问1 1：符合符合该通式的就是糖类么该通式的就是糖类么？糖类糖
3、类一定符合该通式？糖中有水？一定符合该通式？糖中有水？问问2 2：糖类糖类都有甜味？都有甜味？（如如乙酸乙酸CHCH3 3COOHCOOH）（不一定，如（不一定，如纤维素和淀粉无甜味）纤维素和淀粉无甜味）一、糖类一、糖类(如如：脱氧核糖脱氧核糖C5H10O4 鼠李糖鼠李糖 C6H12O5)糖类糖类单糖单糖二糖二糖多糖多糖蔗糖蔗糖(C(C1212H H2222O O1111)果糖果糖(C(C6 6H H1212O O6 6)葡萄糖葡萄糖(C(C6 6H H1212O O6 6)麦芽糖麦芽糖(C(C1212H H2222O O1111)淀粉淀粉(C(C6 6H H1010O O5 5)n)n纤维素
4、纤维素(C(C6 6H H1010O O5 5)n)n互为同分异构体互为同分异构体互为同分异构体互为同分异构体n n值不同，值不同，不互为同分异构体不互为同分异构体碳碳水水化化合合物物特点：不能水解为更简单的糖分子。特点：不能水解为更简单的糖分子。特点：水解后能生成两分子单糖。特点：水解后能生成两分子单糖。特点：水解后能生成多分子单糖。特点：水解后能生成多分子单糖。一、糖类一、糖类3.3.糖的分类糖的分类乳糖乳糖(C(C1212H H2222O O1111)CH2CHCHCHCHCH=OOHOHOHOHOH葡萄糖的结构简式葡萄糖的结构简式多羟基醛多羟基醛CH2CHCHCHCCH2=OOHOHO
5、HOHOH果糖的结构简式果糖的结构简式多羟基酮多羟基酮羰基羰基醛基醛基糖类：糖类：是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物。基醛或多羟基酮的有机化合物。葡萄糖与果糖在分子结构上究竟有何区别呢？葡萄糖与果糖在分子结构上究竟有何区别呢？归纳总结：糖类的组成与分类归纳总结：糖类的组成与分类1、定义：、定义：从结构上看，糖类是从结构上看，糖类是多羟基醛或多羟基酮，或者它们的脱水缩合物多羟基醛或多羟基酮，或者它们的脱水缩合物。2 2、糖、糖的分类的分类：多糖：多糖：二糖：二糖：单糖：单糖：依据能否水解以及水解产物的多少依据能否水解以及水解
6、产物的多少葡萄糖葡萄糖、果糖、果糖、乳乳糖等糖等蔗糖、蔗糖、麦芽糖麦芽糖(含含CHO)CHO)淀粉淀粉:n为几百到几千的值为几百到几千的值纤维素纤维素:n为几千为几千的的值值不能水解成更简单的糖不能水解成更简单的糖1mol能水解生成能水解生成2mol单糖分子的糖单糖分子的糖1mol能水解生成许多摩尔单糖分子的糖能水解生成许多摩尔单糖分子的糖C6H12O6C12H22O11蔗糖蔗糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖C12H22O11H2O C6H12O6 C6H12O6稀硫酸稀硫酸水浴水浴麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖C12H22O11H2O 2 C6H12O6稀硫酸稀硫酸水浴水浴(C6H10O5)nnH2O nC
7、6H12O6稀硫酸稀硫酸水浴水浴淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖 g/mol g/mol(C6H10O5)n g/mol或或纤维素纤维素天然高分子化合物天然高分子化合物且且n n的值不确定的值不确定所以均为混合物所以均为混合物注意：注意：多糖通常没有甜味。多糖通常没有甜味。注意注意:书写书写糖类化学方程式时，糖类化学方程式时，一定要标明一定要标明糖类物质的糖类物质的名称，名称，以示以示区别！区别！催化催化剂180342162n糖的分类及相互转化糖的分类及相互转化 低聚糖(二糖、三糖等)单糖多糖水解缩合水解缩聚水解缩合（碳原子（碳原子210）（碳原子（碳原子 10）1、试试判断有关糖类的下列判断有关糖类的下
8、列叙述正叙述正确的是确的是()。A.有有甜味的甜味的物质物质 B.是是符合符合Cn(H2O)m通式的物质通式的物质C.是是含有醛基或羰基的物质含有醛基或羰基的物质D.一般一般是多羟基的醛或多羟基的酮以及能水解生成它们的物质是多羟基的醛或多羟基的酮以及能水解生成它们的物质迁移应用：迁移应用：D2、下列下列物质中互为同系物的是物质中互为同系物的是()A.葡萄糖和葡萄糖和蔗糖蔗糖 B.蔗糖和麦芽糖蔗糖和麦芽糖C.乙酸和丙酸乙酸和丙酸(CH3CH2COOH)D.乙醇和甘油乙醇和甘油C二、糖类的二、糖类的特征反应特征反应 实验实验7-77-7葡萄糖葡萄糖的特征反应的特征反应(1)与与新制新制Cu(OH)
9、2悬浊液的悬浊液的反应反应二、糖类的二、糖类的特征反应特征反应 实验实验7-77-7葡萄糖葡萄糖的特征反应的特征反应现现 象象：(1)与与新制新制Cu(OH)2悬浊液的悬浊液的反应反应加热后有加热后有砖红色沉淀生成砖红色沉淀生成应用：应用：CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO4CH2OH(CHOH)4CHO+Cu(OH)2+NaOH CH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O+H2O砖红色砖红色反应原理：反应原理：反应的条件：反应的条件：加热至沸腾，碱性加热至沸腾，碱性医疗上医疗上可用于检验患者是否患有糖尿病可用于检验患者是否患有糖尿病先溶液变成绛兰色先溶液变成绛兰色葡萄糖分子
10、中葡萄糖分子中含多个羟基含多个羟基葡萄糖分子中葡萄糖分子中含有醛基含有醛基23说明说明2mL10%NaOH2mL10%NaOH溶液溶液5 5滴滴5 5%的的CuSOCuSO4 4溶液溶液新制新制Cu(OH)2悬浊液悬浊液2ml10%2ml10%葡萄糖葡萄糖溶液溶液加热至沸腾加热至沸腾产生产生砖红色砖红色沉淀沉淀实验步骤：实验步骤：(2)与与银氨溶液的反应银氨溶液的反应二、糖类的二、糖类的特征反应特征反应（银镜反应）（银镜反应）实验实验7-77-7葡萄糖葡萄糖的特征反应的特征反应(2)与与银氨溶液的反应银氨溶液的反应管壁上有光亮如镜的银生成管壁上有光亮如镜的银生成现现 象象：二、糖类的二、糖类的
11、特征反应特征反应（银镜反应银镜反应）实验步骤实验步骤：工业工业上用于制镜工业、热水瓶胆镀银等。上用于制镜工业、热水瓶胆镀银等。反应原理：反应原理：AgNO3+NH3H2O=AgOH+NH4NO3AgOH+2NH2NH3 3H H2 2O O=Ag(NHAg(NH3 3)2 2OH+2HOH+2H2 2O O CHCH2 2OH(CHOH)OH(CHOH)4 4CHOCHO2Ag(NH2Ag(NH3 3)2 2OH OH 2Ag2AgCHCH2 2OH(CHOH)OH(CHOH)4 4COONHCOONH4 43NH3NH3 3H H2 2O O水浴水浴氢氧化二氨合银氢氧化二氨合银反应的条件：反
12、应的条件：水浴加热，碱性水浴加热，碱性应用：应用：说明葡萄糖分子中说明葡萄糖分子中含有醛基含有醛基1ml10%1ml10%葡萄糖溶液葡萄糖溶液实实验验步步骤骤：在在一一洁洁净净的的试试管管中中加加入入1mL2%的的AgNO3溶溶液液，然然后后一一边边振振荡荡试试管管，一一边边逐逐滴滴滴滴入入2的的稀稀氨氨水水，直直到到最最初初产产生生的的沉沉淀淀恰恰好好溶溶解解为为止止（这这时时得到的溶液叫得到的溶液叫银氨溶液银氨溶液），再），再加入加入1ml10%1ml10%葡萄糖溶液葡萄糖溶液，水浴加热水浴加热。制备制备银银氨溶液氨溶液银氨银氨溶液的主要成分溶液的主要成分葡萄糖酸铵葡萄糖酸铵 实验实验7-
13、77-7葡萄糖葡萄糖的特征反应的特征反应几点说明：几点说明：分子中含分子中含CHO的物质均可以发生银镜反应，可与新制的物质均可以发生银镜反应，可与新制Cu(OH)2反应反应如乙醛如乙醛(醛类物质醛类物质)，葡萄糖，麦芽糖等，葡萄糖，麦芽糖等特殊地，特殊地，果糖果糖分子中不含分子中不含CHO，但在碱性条件下，羰基可激化，但在碱性条件下，羰基可激化成成CHO，因此果糖也能发生，因此果糖也能发生银镜反应，可与新制银镜反应，可与新制Cu(OH)2反应反应银氨溶液、氢氧化铜悬浊液都要现配现用！不能久存银氨溶液、氢氧化铜悬浊液都要现配现用！不能久存。还有还有，甲酸，甲酸(HCOOH)、甲酸某酯、甲酸某酯(
14、HCOOR)【归纳归纳】可以可以发生银镜反应，可与新制发生银镜反应，可与新制Cu(OH)2反应的物质有：反应的物质有：醛类物质，醛类物质，甲酸甲酸(HCOOH)、甲酸某酯、甲酸某酯(HCOOR)，葡萄糖，葡萄糖，麦芽糖，果糖麦芽糖，果糖1.1.葡萄糖葡萄糖的结构的结构C6H12O6CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO或或CH2OH(CHOH)4CHO无色无色晶体，晶体，有甜味有甜味，能能溶于水。溶于水。羟基羟基OHOH、醛基醛基CHOCHO多羟基醛多羟基醛分子式：分子式：结构简式：结构简式：官能团：官能团：葡萄糖葡萄糖的结构和性质的结构和性质归纳总结归纳总结还原性糖还原性糖1)银银
15、镜反应镜反应2)与与新制新制Cu(OH)2悬浊液反应悬浊液反应4)氧氧化反应化反应2.葡萄糖葡萄糖的化学性质的化学性质3)酯化酯化反应反应工业用以制镜工业用以制镜医学用于检验尿糖医学用于检验尿糖生命活动所需能量的来源生命活动所需能量的来源归纳总结归纳总结CHCH2 2OH(CHOH)OH(CHOH)4 4CHOCHO2Ag(NH2Ag(NH3 3)2 2OH OH 2Ag2AgCHCH2 2OH(CHOH)OH(CHOH)4 4COONHCOONH4 43NH3NH3 3H H2 2O O水浴水浴CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH2OH(CHOH)4COONa+Cu
16、2O+2 H2OC6H12O6(s)+6O2(g)6CO2(g)+6H2O(l)C6H12O6 2C2H5OH+2CO2酒化酶酒化酶5)发酵发酵生成酒精生成酒精(请写出葡萄糖与乙酸发生酯化反应的化学方程式请写出葡萄糖与乙酸发生酯化反应的化学方程式)注意：注意：书写化学方程式，当书写化学方程式，当涉及到官能团的转化涉及到官能团的转化时，一定用时，一定用结构简式结构简式表示有机物！表示有机物！淀粉的存在：淀粉的存在：P84 实验实验7-82.2 淀粉淀粉植物的种子和块茎中。植物的种子和块茎中。如大米含淀粉如大米含淀粉80%，小麦，小麦70%70%，马铃薯，马铃薯20%20%等。等。(C6H10O5
17、)n的特征的特征反应反应淀粉的存在：淀粉的存在：P84 实验实验7-82.2 淀粉淀粉植物的种子和块茎中。植物的种子和块茎中。发生发生水解反应：水解反应：淀粉淀粉I2 蓝色（蓝色（用于检验淀粉或用于检验淀粉或I2的存在的存在）淀粉淀粉是是非还原性糖非还原性糖，不与新制氢氧化铜和银氨溶液，不与新制氢氧化铜和银氨溶液反应反应淀粉淀粉(C6H10O5)nnH2O n C6H12O6稀硫酸稀硫酸水浴水浴葡萄糖葡萄糖方志敏同志在监狱中写给鲁迅的信是用米汤写的，寄出的信是一方志敏同志在监狱中写给鲁迅的信是用米汤写的，寄出的信是一张白纸张白纸，敌人被骗过，鲁迅先生却看到了信的内容。如果要看到信的内容，你将敌
18、人被骗过，鲁迅先生却看到了信的内容。如果要看到信的内容，你将如何做？如何做？想一想：想一想：淀粉遇碘变淀粉遇碘变蓝色！蓝色！如大米含淀粉如大米含淀粉80%，小麦，小麦70%70%，马铃薯，马铃薯20%20%等。等。(C6H10O5)n的特征的特征反应反应用到的试剂：用到的试剂：碘水和银氨溶液（或新制的氢氧化铜）碘水和银氨溶液（或新制的氢氧化铜）如何如何判断淀粉是完全水解、部分水解还是尚未水解？判断淀粉是完全水解、部分水解还是尚未水解？需要用到哪些试剂需要用到哪些试剂?如何操作如何操作?完全完全水解：水解：部分部分水解：水解：尚未尚未水解：水解：没有淀粉，只有葡萄糖没有淀粉，只有葡萄糖有淀粉，有
19、葡萄糖有淀粉，有葡萄糖只有淀粉，没有葡萄糖只有淀粉，没有葡萄糖水解液水解液观察现象观察现象1.如何证明淀粉的水解液如何证明淀粉的水解液中是否还存在中是否还存在淀粉？淀粉？3.如何证明淀粉如何证明淀粉部分水解部分水解？2.如何设计实验证明如何设计实验证明淀粉在稀硫酸作用下已经发生了水解？淀粉在稀硫酸作用下已经发生了水解？取少量淀粉的水解液，加入取少量淀粉的水解液，加入少量碘少量碘水水,溶液溶液变蓝色变蓝色取少量淀粉的水解取少量淀粉的水解液，液，加入加入NaOH溶液使溶液呈碱性溶液使溶液呈碱性，再再加加入入新制新制Cu(OH)2悬浊液悬浊液，加热至沸腾，加热至沸腾，有砖红色沉淀生成有砖红色沉淀生成
20、水浴加热水浴加热35min淀粉溶液淀粉溶液少量稀硫酸少量稀硫酸水解液水解液中和液中和液加加NaOHNaOH溶液溶液至过量至过量新制新制Cu(OH)2悬浊液悬浊液或银氨溶液或银氨溶液取部分水解液取部分水解液加入碘水加入碘水变蓝色变蓝色:水解不完全水解不完全无现象无现象:水解完全水解完全取部分水解液取部分水解液检验检验糖类糖类水解产物水解产物前，一定要前，一定要加碱中和加碱中和所用的酸所用的酸，并将溶液调至碱性。，并将溶液调至碱性。注注注注意意意意注意：注意：不能不能取取中和液中和液加碘水！加碘水！I2+2NaOH=NaI+NaIO+H2O2 2有有下下列列物物质质：碘碘水水；银银氨氨溶溶液液；N
21、aOHNaOH溶溶液液；稀稀硫硫酸酸；浓浓H H2 2S0S04 4在在进进行行淀淀粉粉水水解解实实验验(包包括括检检验验水水解解产产物物和和水水解解是是否否完完全全)时时，除除淀淀粉粉外外，还还需需使使用用上上述述试试剂剂中中的的一一部部分分，判判断断使使用用的的试试剂剂及及其先后次序为其先后次序为 ()()A A B.C B.C D D1.1.将淀粉水解，并用新制的将淀粉水解，并用新制的Cu(OH)Cu(OH)2 2悬悬浊液浊液检验其水解产物的实验中，要检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：进行的主要操作是：加热；加热；滴入滴入稀稀H H2 2SOSO4 4；加入新制的加入新制的Cu
22、(OH)Cu(OH)2 2悬悬浊液；浊液；加入足量加入足量的的NaOHNaOH溶液溶液以上各步操作的先后顺序排列正确的是以上各步操作的先后顺序排列正确的是 ()()迁移应用：迁移应用：A B C D BA 练习练习1.某某学生进行学生进行蔗糖的水解实验蔗糖的水解实验,并并检验水解产物中是否含有葡萄糖检验水解产物中是否含有葡萄糖,他的操作如下他的操作如下:取少量纯蔗糖加适量水配成溶液取少量纯蔗糖加适量水配成溶液;在蔗糖溶液中加入在蔗糖溶液中加入3-5滴稀滴稀硫酸硫酸;将混合溶液煮沸几分钟将混合溶液煮沸几分钟,冷却冷却;在冷却后的溶液中加入新制在冷却后的溶液中加入新制Cu(OH)2,加热加热煮沸煮
23、沸.实验结果实验结果没有砖红色沉淀产生没有砖红色沉淀产生.(1)其其原因是原因是()A.蔗糖尚未水解蔗糖尚未水解 B.加热时间不够加热时间不够C.煮沸后的溶液没有加碱煮沸后的溶液没有加碱,以中和作催化剂的酸以中和作催化剂的酸D.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖蔗糖水解的产物中没有葡萄糖(2)其其正确操作是正确操作是:。先加氢氧化钠溶液调溶液至碱性先加氢氧化钠溶液调溶液至碱性,再加入新制的再加入新制的u(OH)u(OH)2 2C.C.煮沸后的溶液没有加碱煮沸后的溶液没有加碱,以中和作催化剂的酸以中和作催化剂的酸2.2.某某 学学 生生 做做 葡葡 萄萄 糖糖 的的 还还 原原 性性 实实 验验，取取
24、4mL0.5mol/L的的 CuSO4溶溶 液液 和和4mL0.5mol/L的的NaOH溶溶液液，将将它它们们混混合合后后滴滴入入1.0mL的的10%的的葡葡萄萄糖糖溶溶液液，加热煮沸没有看到红色沉淀生成，这是因为（加热煮沸没有看到红色沉淀生成，这是因为（）A.A.葡萄糖葡萄糖浓度太浓浓度太浓 B.加热时间加热时间不够不够 CCuSO4的量太少的量太少 D.NaOH的量太少的量太少D主要存在主要存在主要用途主要用途葡萄糖葡萄糖蔗糖蔗糖淀粉淀粉纤维素纤维素水果蔬菜、动物血液水果蔬菜、动物血液食品加工、食品加工、医疗输液医疗输液甘蔗、甜菜甘蔗、甜菜食用白糖、冰糖食用白糖、冰糖植物种子和块茎植物种子
25、和块茎食物、生产葡萄糖食物、生产葡萄糖和酒精和酒精植物茎叶和果皮植物茎叶和果皮加强肠胃蠕动加强肠胃蠕动、造纸、造纸糖类的存在及用途糖类的存在及用途1淀粉、纤维素的分子式均可表示为淀粉、纤维素的分子式均可表示为(C6H10O5)n，但二者的，但二者的n值不同，二者不属于同分异构体。值不同，二者不属于同分异构体。易错提醒易错提醒2蔗糖、淀粉、纤维素水解的催化剂为稀硫酸，蔗糖、淀粉、纤维素水解的催化剂为稀硫酸，在检验其在检验其水解产物之前需加水解产物之前需加NaOH溶液中和硫酸溶液中和硫酸，因为葡萄糖与新制，因为葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液、银氨溶液的反应都必须在碱性环境中进行。悬浊液、银氨溶液
26、的反应都必须在碱性环境中进行。3糖类的结构式比较复杂，一般用分子式表示，为了区别，糖类的结构式比较复杂，一般用分子式表示，为了区别，一般在分子式下面标上糖类的名称，防止混淆。一般在分子式下面标上糖类的名称，防止混淆。思思考考:为为什什么么在在吃吃米米饭饭或或馒馒头头时时，多多加加咀咀嚼嚼就就会会感感到到有有甜味？甜味？淀粉在人体内进行水解。人在咀嚼馒头时，淀粉受唾液所含淀粉在人体内进行水解。人在咀嚼馒头时，淀粉受唾液所含淀淀粉酶的粉酶的催化作用，开始水解，生成了一部分葡萄糖。催化作用，开始水解，生成了一部分葡萄糖。（淀粉在小肠里，在胰脏分泌出的淀粉酶的作用下，继续进行（淀粉在小肠里，在胰脏分泌
27、出的淀粉酶的作用下，继续进行水解。生成的葡萄糖经过肠壁的吸收，进入血液，供人体组织的水解。生成的葡萄糖经过肠壁的吸收，进入血液，供人体组织的营养需要。）营养需要。）人为何不能靠吃草生活？人为何不能靠吃草生活？1.1.人人的的消消化化液液中中所所含含的的酶酶只只能能使使淀淀粉粉水水解解成成人人体体能能吸吸收收的的葡葡萄萄糖糖，却却不不能使纤维素水解。能使纤维素水解。2.2.牛牛羊羊的的消消化化系系统统里里寄寄生生了了某某些些微微生生物物，可可以以分分泌泌使使纤纤维维素素水水解解的的酶酶，这种酶可使纤维素迅速水解成葡萄糖。这种酶可使纤维素迅速水解成葡萄糖。3.3.目目前前正正在在研研究究从从木木霉
28、霉菌菌中中提提取取纤纤维维素素酶酶，以以将将纤纤维维素素转转化化为为葡葡萄萄糖糖，这样就可将纤维素制成饲料和食品。这样就可将纤维素制成饲料和食品。4.4.农农业业和和林林业业的的下下脚脚料料中中的的木木质质纤纤维维素素甚甚多多，它它们们包包含含木木质质素素、纤纤维维素素和和半半纤纤维维素素。木木质质素素不不能能被被生生物物催催化化降降解解，而而且且还还干干扰扰纤纤维维素素的的发发酵酵，因此解决木质素的广泛利用问题，将有助于纤维素的转化研究。因此解决木质素的广泛利用问题，将有助于纤维素的转化研究。知识框架PPT模板： ()()A.A.取尿样，加入新制取尿样，加入新制Cu(OH)Cu(OH)2 2
29、，观察发生的现象，观察发生的现象B.B.取尿样，加取尿样，加H H2 2SOSO4 4中和碱性，再加入新制中和碱性，再加入新制Cu(OH)Cu(OH)2 2，观察发生的现象观察发生的现象C.C.取尿样，加入新制取尿样，加入新制Cu(OH)Cu(OH)2 2，煮沸，观察发生的现象，煮沸，观察发生的现象D.D.取尿样，加入取尿样，加入Cu(OH)Cu(OH)2 2，煮沸，观察发生的现象，煮沸，观察发生的现象C【随堂练习】2 2、葡萄糖所不具有的性质是()()A A、和新制Cu(OH)Cu(OH)2 2发生氧化反应B B、和银氨溶液发生氧化反应C C、和酸发生酯化反应D D、和NaOHNaOH溶液反应D【随堂练习】3.下列有关糖类的叙述正确的是A.含1 mol葡萄糖的水溶液与足量金属钠反应，最多生成2.5 mol H2B.酿酒过程是淀粉先水解成葡萄糖，葡萄糖再分解成乙醇和二氧化碳C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D.蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍【随堂练习】