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1、2023/2/121第一章第一章 家畜的适应与应激家畜的适应与应激第一节第一节 家畜的适应家畜的适应 内容包括：内容包括：适应的概念适应的概念、适应的类型适应的类型及及适应适应的基本法则的基本法则。第二节第二节 家畜的应激家畜的应激 内容包括：内容包括：应激的概念应激的概念、应激的阶段划分应激的阶段划分、畜牧生产中常见的应激因素畜牧生产中常见的应激因素、应激的预防应激的预防等。等。2023/2/122教学重点教学重点 1、适应的概念及基本法则适应的概念及基本法则 2、应激的概念应激的概念 3、预防应激的措施、预防应激的措施教学难点教学难点 1、适应的基本法则适应的基本法则 2、应激的阶段应激的
2、阶段2023/2/123第一节第一节 家畜的适应家畜的适应一、适应的概念一、适应的概念（掌握）（掌握）1、适应、适应 适应是生物体受到适应是生物体受到内部和外部环境内部和外部环境的的刺激刺激而而产生的产生的有利于生存和生产有利于生存和生产的的生理机能反应或遗传生理机能反应或遗传反应反应。第一章第一章 家畜的适应与应激家畜的适应与应激2023/2/1242、适应的生物学意义、适应的生物学意义 可获得更多生存和繁殖后代机会。可获得更多生存和繁殖后代机会。3、良好的适应的表现、良好的适应的表现 能保持良好生产性能（畜禽适应的最重能保持良好生产性能（畜禽适应的最重要标志）。要标志）。二、适应的类型（掌
3、握）二、适应的类型（掌握）包括行为适应、形态适应、生理适应、包括行为适应、形态适应、生理适应、遗传适应。遗传适应。2023/2/125三、适应的基本原理（掌握）三、适应的基本原理（掌握）1、伯格曼法则、伯格曼法则 即同种恒温动物，居住在热带的体型较小，居即同种恒温动物，居住在热带的体型较小，居住在寒带体型较大，而且体型趋近于圆形。住在寒带体型较大，而且体型趋近于圆形。2、爱伦法则、爱伦法则 寒带动物身体末梢部位如四肢、耳朵、尾巴等寒带动物身体末梢部位如四肢、耳朵、尾巴等较小，减少散热，热带动物这些部位较大，以增较小，减少散热，热带动物这些部位较大，以增加散热的体表面积。加散热的体表面积。202
4、3/2/1263、威尔逊法则、威尔逊法则 寒冷地区寒冷地区的动物具有的动物具有较密、较厚的被毛和很厚较密、较厚的被毛和很厚的皮下组织的皮下组织；炎热地区炎热地区动物，动物，毛短，轻而且有光泽毛短，轻而且有光泽。绒毛的含量与温度成反比。绒毛的含量与温度成反比。4、格罗杰法则（、格罗杰法则（Glogers Rule）热带地区动物被毛颜色浅，较易反射太阳光，热带地区动物被毛颜色浅，较易反射太阳光，寒带地区动物被毛颜色深，较易吸收太阳光。寒带地区动物被毛颜色深，较易吸收太阳光。2023/2/1275、伯纳德法则、伯纳德法则 从组织学上阐明动物对气候适应机制。例如，从组织学上阐明动物对气候适应机制。例如
5、，寒带动物耳、四肢和乳头等散热较易部位，温暖寒带动物耳、四肢和乳头等散热较易部位，温暖的动脉血向外周流动时，使温度较低的与动脉相的动脉血向外周流动时，使温度较低的与动脉相平行的回流静脉血获得温热，如此可减少动脉血平行的回流静脉血获得温热，如此可减少动脉血热的损失，同时也使皮肤的温度下降，更有利体热的损失，同时也使皮肤的温度下降，更有利体内热的保存。内热的保存。2023/2/128第二节第二节 家畜的应激家畜的应激一、应激学说的提出一、应激学说的提出（了解）（了解）二、应激（二、应激（stress）的概念）的概念（掌握）（掌握）三、畜牧生产中常见的应激因素三、畜牧生产中常见的应激因素（掌握）（掌
6、握）四、应激对畜禽健康和生产力的影响四、应激对畜禽健康和生产力的影响（了解）（了解）五、五、减缓应激的措施减缓应激的措施（掌握）（掌握）2023/2/129一、应激学说的提出（了解）一、应激学说的提出（了解）加拿大病理学家加拿大病理学家Hans Seyle博士在博士在1935年提年提出应激学说。出应激学说。二、应激（二、应激（stress）的概念（掌握）的概念（掌握）1、应激的概念、应激的概念 应激指动物机体对外界或内部的各种非常刺激应激指动物机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。所产生的非特异性应答反应的总和。第二节第二节 家畜的应激家畜的应激2023/2/1210
7、应激的主要特征：应激的主要特征：（1）肾上腺皮质肿大、分泌活性提高；）肾上腺皮质肿大、分泌活性提高；（2）胸腺、脾脏和淋巴系统萎缩；）胸腺、脾脏和淋巴系统萎缩；（3）胃和十二指肠溃疡出血）胃和十二指肠溃疡出血 2、应激的阶段划分、应激的阶段划分（掌握）（掌握）（1）动员阶段（警觉反应）动员阶段（警觉反应）（2）适应阶段（抵抗阶段）适应阶段（抵抗阶段）（3）衰竭阶段）衰竭阶段2023/2/1211三、畜牧生产中常见的应激因素（了解）三、畜牧生产中常见的应激因素（了解）1、物理因素、物理因素；2、化学因素、化学因素；3、饲养因素、饲养因素；4、管理因素、管理因素；2023/2/1212四、应激对畜
8、禽健康和生产力的影响（了解）四、应激对畜禽健康和生产力的影响（了解）1、对畜禽健康的影响、对畜禽健康的影响 （1）突毙综合症）突毙综合症 （2）诱发感染为主的应激综合症。）诱发感染为主的应激综合症。（3）以肌肉病损为主的应激综合症）以肌肉病损为主的应激综合症 2、对生产力的影响、对生产力的影响 （1）对繁殖性能的影响）对繁殖性能的影响 （2）对生长肥育性能的影响）对生长肥育性能的影响 （3）对产蛋性能的影响）对产蛋性能的影响 （4）对肉品质的影响）对肉品质的影响，出现出现PSE和和DFD征候。征候。2023/2/1213五、五、减缓应激的措施（掌握）减缓应激的措施（掌握）1、加、加强选种工作选
9、育强选种工作选育 （1 1）可在应激条件下进行个体表型选择，选育抗应激）可在应激条件下进行个体表型选择，选育抗应激能力强的个体。能力强的个体。（2 2）引进具有抗应激基因的品种。）引进具有抗应激基因的品种。2 2、控制畜舍的环境因素、控制畜舍的环境因素 （1 1）夏季防暑降温和冬季防寒保暖；）夏季防暑降温和冬季防寒保暖；（2 2）通风良好，舍内空气新鲜，经常清除粪便，防止）通风良好，舍内空气新鲜，经常清除粪便，防止氨气含量超标；氨气含量超标；（3 3）保持舍内安静）保持舍内安静 （4 4）降低饲养密度）降低饲养密度2023/2/12143 3、科学饲养，加强管理科学饲养，加强管理 根据畜禽不同的生长发育阶段，制定科学合理的饲料根据畜禽不同的生长发育阶段，制定科学合理的饲料配方，饲喂全价配合饲料，杜绝饲喂发霉变质的饲料；配方，饲喂全价配合饲料，杜绝饲喂发霉变质的饲料；饲养人员固定，定时定量饲喂，充足供应饮水；饲养人员固定，定时定量饲喂，充足供应饮水；断喙、断尾、防疫、转群等工作要在晚上进行，尽量断喙、断尾、防疫、转群等工作要在晚上进行，尽量轻拿轻放。轻拿轻放。4 4、应用抗应激药物和添加剂、应用抗应激药物和添加剂 包括包括添加维生素类、有机酸类、微量元素和药物添加维生素类、有机酸类、微量元素和药物。