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1、家畜环境卫生学第一章第1页，共20页，编辑于2022年，星期六1.1.家畜环境家畜环境对家畜生存具有直接或间接影响的所有外界因素的总和对家畜生存具有直接或间接影响的所有外界因素的总和。包括空气、水、土壤、饲料和其它生物在内的生活和生产条件。包括空气、水、土壤、饲料和其它生物在内的生活和生产条件。2.2.家畜环境因素分类家畜环境因素分类(1)(1)自然环境自然环境 非生物环境非生物环境：理化因素，如气温、气湿、气流、：理化因素，如气温、气湿、气流、气压、太阳辐射等。气压、太阳辐射等。生物环境生物环境：有益微生物、有害微生物、寄生虫、：有益微生物、有害微生物、寄生虫、昆虫、野生动物、牧草等。昆虫、
2、野生动物、牧草等。(2)(2)人为环境：人为环境：牧场、畜舍、畜栏、畜舍建筑物与设备等。牧场、畜舍、畜栏、畜舍建筑物与设备等。第一节第一节 家畜的环境家畜的环境第2页，共20页，编辑于2022年，星期六3.3.环境因素具有两重性环境因素具有两重性 从从环环境境因因素素作作用用结结果果来来看看，环环境境因因素素对对家家畜畜具具有有两两方方面面的的作用：作用：（1 1）有利的方面有利的方面：环境是家畜生存的必要条件。环境是家畜生存的必要条件。a.家畜不断地与外界环境进行着物质和能量的交换。家畜不断地与外界环境进行着物质和能量的交换。如家畜吸入如家畜吸入O O2 2，排出，排出COCO2 2；从环境
3、中得到营养物质从环境中得到营养物质。b.家畜不断接受外界环境的刺激，增强体质、提高生家畜不断接受外界环境的刺激，增强体质、提高生 产力。产力。如适度的温度变化能促进产蛋鸡的抗寒和耐热能如适度的温度变化能促进产蛋鸡的抗寒和耐热能 力，提高产蛋率。力，提高产蛋率。第3页，共20页，编辑于2022年，星期六（2）有害的方面有害的方面：在在有有害害因因素素的的刺刺激激下下，当当生生理理调调节节机机能能与与有有害害因因素素的的刺刺激激保保持持平平衡衡，机机体体产产生生保保护护反反应应而而不不出出现现病病理理状状态态；当当机机体体反反应应能能力力低低下下或或外外界界刺刺激激的的性性质质、数数量量和和强强度
4、度超超过机体的适应能力时，机体呈现病理状态。过机体的适应能力时，机体呈现病理状态。如如 适度太阳照射适度太阳照射：消毒空气，提高机体抵抗力，：消毒空气，提高机体抵抗力，促进新陈代谢；促进新陈代谢；强烈太阳辐射强烈太阳辐射：皮肤烧伤、中暑等。：皮肤烧伤、中暑等。研究外界环境因素的目的：研究外界环境因素的目的：充充分分利利用用有有利利（因因素素）方方面面，消消除除和和防防止止有有害害因因素素（方面），保证家畜健康生产。（方面），保证家畜健康生产。第4页，共20页，编辑于2022年，星期六4.4.环境与机体的平衡环境与机体的平衡a.a.环境与机体的生态平衡：环境与机体的生态平衡：环环境境与与家家畜畜
5、之之间间进进行行的的物物质质和和能能量量交交换换，以以及及环环境境中中各各种种物物理理的的、化化学学的的和和生生物物学学的的因因素素对对机机体体的的作作用用，使使机机体与环境经常保持着一定的平衡。体与环境经常保持着一定的平衡。环环境境与与机机体体的的平平衡衡是是通通过过机机体体新新陈陈代代谢谢与与周周围围环环境境不不断断进进行行物物质质和和能能量量的的交交换换而而实实现现。新新陈陈代代谢谢的的速速度度和和强强度度时时刻刻受到周围环境各种因素的影响而不断地发生变化。受到周围环境各种因素的影响而不断地发生变化。第5页，共20页，编辑于2022年，星期六b.b.平衡的破坏平衡的破坏：当当环环境境中中
6、某某种种因因素素发发生生剧剧烈烈的的异异常常变变化化而而超超出出正正常常的的生生理理调调节节范范围围时时，就就可可引引起起机机体体某某些些功功能能、结结构构的的异异常常反反应应，甚甚至至出出现现病病理理状状态态，造造成成了了环环境境与与机机体体间间生生态态平平衡衡的的破破坏坏，机体出现机体出现非健康状态非健康状态。c.c.影响环境与机体平衡的因素：影响环境与机体平衡的因素：环境因素环境因素：环境因素的特性、变化强度、作用于机：环境因素的特性、变化强度、作用于机 体的持续时间等。体的持续时间等。机体状态机体状态：种类、品种、个体特征：种类、品种、个体特征(年龄、性别、健年龄、性别、健 康状况、生
7、理条件等康状况、生理条件等)。环境因素与机体的接触方式环境因素与机体的接触方式：e.g.e.g.家畜破伤风疾病家畜破伤风疾病 的产生。的产生。第6页，共20页，编辑于2022年，星期六第二节第二节 环境与家畜机体的热平衡环境与家畜机体的热平衡一一.体热平衡体热平衡 在正常情况下，机体通过体温调节，使代谢产热量和从周在正常情况下，机体通过体温调节，使代谢产热量和从周围环境获得的受热量之间保持相对的平衡，称体热平衡。围环境获得的受热量之间保持相对的平衡，称体热平衡。（一）（一）机体热的来源：机体热的来源：a.a.机体代谢；机体代谢；b.b.外界环境传入。外界环境传入。（二）（二）机体热的散发机体热
8、的散发：A.A.散发的途径散发的途径：a.a.皮肤（主要）；皮肤（主要）；b.b.呼吸道，呼吸道，少量消化道、泌尿道。少量消化道、泌尿道。B.B.散发的方式散发的方式：a.a.辐射；辐射；b.b.对流；对流；c.c.传导；传导；d.d.蒸发；蒸发；e.e.排泄。排泄。第7页，共20页，编辑于2022年，星期六1.1.辐射辐射：热辐射总是从高温物体向低温物体进行。：热辐射总是从高温物体向低温物体进行。正辐射正辐射：环境温度：环境温度 皮温，热从环境向畜体辐射；皮温，热从环境向畜体辐射；负辐射负辐射：环境温度：环境温度 0S0，机体蓄热，体温升高；，机体蓄热，体温升高；S0S 皮温皮温：气流促使机
9、体从环境中吸热，热：气流促使机体从环境中吸热，热 感明显，不利体热平衡。但气流可促进蒸发散热。感明显，不利体热平衡。但气流可促进蒸发散热。b.环境温度略低于皮温环境温度略低于皮温：气流促使机体热的逸散，有：气流促使机体热的逸散，有 利于体热平衡。利于体热平衡。C.C.环境温度较低环境温度较低：气流促进机体失热，尤其在高温时，：气流促进机体失热，尤其在高温时，机体失热明显而感到寒冷。机体失热明显而感到寒冷。第13页，共20页，编辑于2022年，星期六4.辐射：太阳辐射、畜体与环境之间的辐射。辐射：太阳辐射、畜体与环境之间的辐射。a a 空气干燥时空气干燥时，畜体与环境因辐射而引起的热交换少；，畜
10、体与环境因辐射而引起的热交换少；b 空气潮湿时空气潮湿时，热交换多（因水的比热大）。，热交换多（因水的比热大）。因此，在寒冷地区的冬季，畜禽要加强保温，降因此，在寒冷地区的冬季，畜禽要加强保温，降 低空气湿度。低空气湿度。c c 在太阳辐射方面，在太阳辐射方面，注意防止大家畜野外作业或放牧注意防止大家畜野外作业或放牧 时的日射病。时的日射病。第14页，共20页，编辑于2022年，星期六一一.环境污染及环境污染物的概念环境污染及环境污染物的概念1.环境污染环境污染：由由于于人人为为或或自自然然的的因因素素，使使环环境境中中本本来来的的组组成成成成分分或或状状态态以以及及环环境境素素质质发发生生了
11、了变变化化，扰扰乱乱并并破破坏坏生生态态系系统统与与人人、畜畜正正常常的的生生活活条条件件，对对人人、畜畜健健康康产产生生直直接接或或间间接甚至潜在的影响，称环境污染。接甚至潜在的影响，称环境污染。具具体体地地讲讲，环环境境污污染染是是指指有有害害物物质质对对空空气气、水水体体、土土壤壤和饲料的污染，达到致害的程度。和饲料的污染，达到致害的程度。2.2.环境污染物环境污染物：进入环境并引起环境污染或环境破坏进入环境并引起环境污染或环境破坏 的物质。的物质。第三节第三节 环境污染对家畜的影响环境污染对家畜的影响第15页，共20页，编辑于2022年，星期六二环境污染的分类二环境污染的分类 污污染染
12、物物质质种种类类多多，数数量量大大，据据它它的的来来源源可可分分为为：自自然然污污染和人为污染染和人为污染。目前起重要作用的是。目前起重要作用的是人为污染人为污染，它可分为：，它可分为：1.1.工业上的工业上的“三废三废”：废水、废气、废渣，：废水、废气、废渣，2 2.交通运输排放的尾气：交通运输排放的尾气：主要有氮氧化物、光化学烟雾、主要有氮氧化物、光化学烟雾、重金属元素等。重金属元素等。3 3.生活、生产污水和垃圾生活、生产污水和垃圾：包括大量病原微生物，寄生：包括大量病原微生物，寄生 虫及其虫卵，有机物、具异臭意味物质等。虫及其虫卵，有机物、具异臭意味物质等。4.农药和化肥等。农药和化肥
13、等。5.其它：其它：放射性污染物、电离辐射、电磁辐射、噪声等。放射性污染物、电离辐射、电磁辐射、噪声等。第16页，共20页，编辑于2022年，星期六三环境污染物的转归三环境污染物的转归1.慨念慨念(环境自净环境自净)：污污染染物物进进入入环环境境后后，在在环环境境中中经经过过物物理理、化化学学和和生生物物学学的的作用，在生物圈内发生迁移、转化的过程。作用，在生物圈内发生迁移、转化的过程。当当污污染染物物少少量量而而一一时时性性进进入入环环境境中中，由由于于环环境境的的自自净净作作用用，可可使使环环境境保保持持和和恢恢复复原原来来的的状状态态，不不致致破破坏坏生生态态平平衡衡。因因此此，环境自净
14、作用是实现环境与生物动态平衡的一个重要环节。环境自净作用是实现环境与生物动态平衡的一个重要环节。第17页，共20页，编辑于2022年，星期六2.环境自净的途径环境自净的途径 主要通过下列三方面作用来实现：主要通过下列三方面作用来实现：a.物理作用物理作用：进入空气和水中的污染物能进行扩散、：进入空气和水中的污染物能进行扩散、稀释，或受重力作用而沉降；此外，还稀释，或受重力作用而沉降；此外，还 能被植物表面和土壤颗粒吸附。能被植物表面和土壤颗粒吸附。b.化学作用化学作用：如氧化还原反应，或与其它物质结合，：如氧化还原反应，或与其它物质结合，使其化学结构和物理性状发生变化。使其化学结构和物理性状发
15、生变化。c.生物作用生物作用：在各种生物特别是微生物的需氧或厌：在各种生物特别是微生物的需氧或厌 氧分解下，各种有机污染物可很快地分氧分解下，各种有机污染物可很快地分 解成简单的化合物而使其变为无害。解成简单的化合物而使其变为无害。第18页，共20页，编辑于2022年，星期六四环境污染对家畜的危害四环境污染对家畜的危害1.引起家畜中毒，包括急性中毒和慢性中毒。引起家畜中毒，包括急性中毒和慢性中毒。2.引起传染病和寄生虫病的传播与引起传染病和寄生虫病的传播与 流行。流行。3.环境污染的致癌、致畸、致突变作用。环境污染的致癌、致畸、致突变作用。第19页，共20页，编辑于2022年，星期六 THANKS ！第20页，共20页，编辑于2022年，星期六