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1、家政服务员模拟题及答案1、家政服务员应逐步教会儿童自己（）。A、开关窗子B、叠被穿衣C、倒开水B拿药答案：B2、在西餐用餐时，腹部和桌子保持约（）厘米的距离。A、2B、5C、8D、10答案：D3、（）色呈浅红，肉质坚韧而细，弹性足。A、小羊肉B、老羊肉C、绵羊肉D、山羊肉答案：A4、职业指导人员通过与求职者直接面谈,并根据其就业选择情况,提供相应 的指导帮助，称为（）。A、个体指导B、双向指导C、群体指导D、就业指导答案：A5、（）不是孩子一出生就具备的能力。A、吸吮B、抓握C、爬行D、跳跃答案：D6、学龄儿童写作业时间控制在（）分钟左右。A、5B、10C、2052、中餐家宴一般（）。A、不设
2、餐后酒B、设餐后红酒C、设餐后白酒D、设餐后葡萄酒答案：A53、家政服务员无论在何种情况下,都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。A、遵纪守法B、守时守信C、勤俭节约D、不涉隐私答案：A54、滴滤法冲泡咖啡时需要把咖啡粉放在（）上,再把开水倒在上面。A、咖啡壶B、水杯C、滤纸D、吸管答案：C55、滴滤法冲泡咖啡时需要将滤纸折成（）。A、直角状B、漏斗状C、三角状D、立方体状答案：B56、使用数码相机拍照的过程中，错误的做法是（）。A、在取景的时候,眼睛要和液晶显示屏保持垂直角度B、在对焦的时候,要稳固地握持相机,令手臂位于身体侧面C、快速按一下快门完成拍摄D、先轻轻按下快门后再接着用点力按下快门
3、完成拍摄答案：C57、（）是以冬笋或春笋经蒸.烘干.熏磺等加工而成，因其形.色泽似玉兰花 瓣而得名。A、木耳B、笋片C、黄花菜D、玉兰片答案：D58、家政服务人员在面试时要给雇主留下良好的第一印象，必须（）。A、浓妆艳抹B、端庄大方，朴实无华C、蓬头垢面.衣衫不整D、穿露脐衫答案：B59、复制图片,在图片上任意位置单击鼠标右键,在弹出的快捷菜单中选择 （）命令，就将图片复制到剪贴板上了。A、编辑B、复制C、粘贴D、剪切答案：B60、Word窗口中的工具栏区最上面的是（）。A、菜单栏B、文档窗口C、任务栏D、常用工具栏答案：D61、在让孩子练习爬行的过程中，错误的做法是（）。A、整理一块宽敞干净
4、的场地B、拿开一切危险物.零碎小物品C、不能让孩子在地上爬行D、把他喜爱的玩具放在婴儿面前适当的地方答案：C62、在舞会中通常都是由（）跳舞。A、女士邀请男士B、女士邀请女士C、男士邀请女士D、男士邀请男士答案：C63、妇女权益保护法规定,妇女的合法权益受到侵害的，可以（）。A、要求劳动仲裁B、依法要求劳动仲裁C、向人民法院起诉D、要求质量监察部门进行质量认定答案：C64、插花要勤换水，一般夏天要（）一换水。A、一天B、两天C、四天D、一周答案：A65、家政服务员在日常生活中要注意保护儿童的好奇心，激发孩子的（）。A、学习持久性B、科学研究C、学习兴趣D、模仿能力答案：C66、我国的阴历九月初
5、九是（），这一天也是敬老节。A、国庆节B、中秋节C、重阳节D、火把节答案：C67、插花，要特别注意造型,在造型中要避免繁杂与空荡，就要做到（）。A、上散下聚B、虚实结合C、高低错落D、疏密相间答案：D68、不新鲜虾的特点是（）。A、有一定弯度B、虾身不挺C、皮壳发亮呈青绿色或青白色D、头有须，胸前有爪，两眼突出，尾叉形答案：B69、治安管理处罚规定，行政拘留处罚分为（）。A 1天以下，1天至5天,5天至10天B、5天以下，5天至10天，10天至15天C、5天以下,50天至100天，100天至一年D、5年以下，5年至10年，10年至15年答案：B70、通常情况下蔬菜（）营养价值越高。A、颜色越浅
6、B、色泽光亮C、颜色越深D、个头越大答案：C71、厨房的清洁标准中，错误的是（）。A、异味,物品摆放整齐,清洁.明亮B、菜刀生熟分开，清洁卫生,每周消毒一次C、玻璃器皿,无水痕,无手纹,达到光洁.不涩,定期消毒D、门窗正反面干净无划痕,无水迹，把手清洁光亮,使用状态完好答案：B72、幼儿在（）岁时，想象的产生经常是由外界刺激物直接引起。A、1B、3C、5D、7答案：A73、如果我们的传真机主要用于传真传送,并且希望由自己来控制传真接收, 则选用（）oA、手动模式B、自动模式C、应答模式D、电脑值班模式答案：A74、从不同方向呼唤孩子,鼓励他寻找发出声音的方向,这种游戏训练名称 叫（）。A、悄悄
7、话B、听指令点部位C、掩耳盗铃D、我在哪里答案：D75、美国菜肴中不可缺少的配料是（）。A、水果B、蔬菜C、鱼D、肉答案：A76、2个月左右的婴儿可以练习触摸挂在离其脸部（）厘米左右的地方玩具。A、5B、15C、25D、35答案：C77、久负盛名的浙菜菜肴是（）。A、京酱肉丝B、苜蓿肉C、糖醋里脊D、西湖醋鱼答案：D78、发传真时拨通对方电话号码后（），按下启动键A、立即B、待机20秒C、听到信号音D、放下话筒答案：C79、消费者在展销会购买了假冒伪劣商品,有权向（）要求赔偿。A、消费者协会B、介绍人C、展销会举办者D、地区领导答案：C80、（）是社会物质财富和精神财富的创造者，是社会历史变革
8、的决定力量. 是历史的主人。A、公务员B、国家领导人C、人民群众D、国家机关答案：C81、（）中级家政服务员应该了解血压表的使用方法，冷.热敷护理常识，褥 疮的防护常识,晨.晚间护理常识，传染病的预防知识。A、正确B、错误答案：A82、（）闽菜特点以色调美观，滋味清鲜而著称。A、正确B、错误答案：A83、（）春季浇水应在清晨或傍晚时进行。A、正确B、错误答案：B84、（）自动模式是在传真机或外界电话不进行操作的情况下，通过电话线 路可接收传真。A、正确B、错误答案：A85、（）早晚刷牙的目的是把残留在牙缝和口腔里的食物残渣刷干净。A、正确B、错误答案：A86、（）书房是读书学习的地方，布置书房
9、重点是选择好书柜与书桌。A、正确B、错误答案：A87、（）植物性原料主要有粮食.蔬菜.水果.淀粉.豆类。A、正确B、错误答案：A88、（）做课外作业的时候要边做边翻教材，做着看着找着。A、正确B、错误答案：B89、（）广式面点在工艺上的独到之处主要表现在饼皮和馅料的制作上。A、正确B、错误答案：A90、（）一般生菜籽油呈金黄色，油沫发黄.稍带绿色，油花泡向阳时有彩色。A、正确B、错误答案：A91、（）喝酒不要一饮而尽,边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。A、正确B、错误答案：A92、（）使用微软拼音输入法时,字.词组或句子的下面会显示一条虚线,表 示本次输入已经完成。A、正确B、错误答案：B9
10、3、（）西餐赴宴时要穿着得体.大方，一般男士要穿着整洁的休闲装和旅游 鞋。A、正确B、错误答案：B94、（）如果婴儿开始不会往前进，成人可以用手掌抵住他的屁股，帮助他前 进。A、正确B、错误答案：B95、（）美式菜肴的烹调多以蒸.煎.煮.烧.烤.熏.拌为主。A、正确B、错误答案：A96、（）购买农副产品要首先选择那些信誉好管理严格的农贸市场或去路边 小店购买。A、正确B、错误答案：B97、（）学龄儿童肺的弹性较差，气体的交换量较小，所以呼吸频率较快。A、正确B、错误答案：A98、（）微波炉.电饭煲清洁消毒需要每天清洁。A、正确B、错误答案：A99、（）四岁以下的孩子要能背出自己的名字.电话号码
11、.地址及父母的名字 和工作单位。A、正确B、错误答案：A100、（）家宴菜单设计主要考虑成菜的色.香.味.形.质感.盛器的合理搭配, 营养搭配是第二位的。A、正确B、错误答案：BD、50答案：C7、湘菜用料广泛，油重色浓,多以（）.熏腊为原料，口味注重香鲜.酸辣.软A、芝麻B、花椒C、辣椒D、八角答案：C8、社会主义职业道德是建立在（）基础上的新型道德。A、社会主义公有制B、社会主义私有制C、资本主义公有制D、资本主义公有制答案：A9、初级家政服务员在学习制作家庭餐时,建议总课时为（）课时。A、6B、12C、30D、36答案：C10、网络上几乎所有的文件都可以下载到本地的（）。A、硬盘上B、电
12、话簿上C、手机上D、电话上答案：A11、（）岁的孩子应该学刷牙。A、01B、12C、23D、34答案：D12、普及型数码照相机在按下快门按钮后需（）秒钟才开始动作。A、12B、0. 31C、23D、34答案：B13、居室美化的三原则是：合理性（）.艺术性。A、舒适性B、丰富性C、豪华性D、通俗性答案：A14、生长期修剪主要是花木的生长季节或开花以后进行，通常不包括（）。A、摘花心B、抹芽C、摘叶D、给植株整形答案：D15、家政服务员在日常生活中要善于（）的各方面要求。A、督促儿童B、尊重儿童C、顺从儿童D、批评儿童答案：B16、湘菜以湘江流域.（）和湘西山区的菜肴为代表发展而成。A、岳阳湖区B
13、、洞庭湖区C、长沙地区D、常德地区答案：B17、每天需要清洁的物品是（）。A、空调B、餐饮用具C、电冰箱D、地毯答案：B18、西方礼仪中在拜访时礼物应交给（）。A、男主人B、女主人C、仆人D、门卫答案：B19、自动保存的时间间隔一定要选取适当，一般来说,设定在（）分钟之间较 为合适。A、 510B、 1030C、 3060D、 60120答案：B20、按照原料在菜肴加工中的地位，可将食品原料分为（）类。A、1B、3C、5D、7答案：B21、苏菜起始于南北朝时期，唐宋以后，与（）成为“南食”两大菜系。A、粤菜B、闽菜C、湘菜D、浙菜答案：D22、初级家政服务员要求从“照料孕.产妇”“照料婴幼儿”
14、 “照料老年人”和“护理病人”四项中任选一项作为专业选修课程，总课时数为（）课时。A、6B、12C、24D、36答案：D23、回族群众多信仰伊斯兰教，因此，他们拒绝吃（）。A、牛肉B、羊肉C、烤馔D、猪肉答案：D24、家庭宴会开始前，主人应在（）迎接宾客,家政服务员可以协助迎接。A、门口B、厨房C、客厅D、卧室答案：A25、家宴要根据季节变化特点制定菜单，以下有关菜单季节性的相关说法错 误的是（）。A、菜肴口味.色彩.盛器等要适合季节B、选料讲究季节C、夏季要清淡爽脆，色彩淡雅D、冬季口味要淡，色泽要浅答案：D26、西餐餐桌铺桌布时，一般应当超出餐桌边缘（）mm左右。A、200B、300C、5
15、00D、100答案：A27、多桌宴请，桌次高低以离主桌位置远近而定，（）。A、左图右低B、右高左低C、前高后低D、后高前低答案：B28、苏菜起始于南北朝时期，唐宋以后，与（）成为“南食”两大菜系。A、粤菜B、闽菜C、湘菜D、浙菜答案：D29、宴会上家政服务员递菜时，应先从女主宾的（）开始。A、左侧B、右侧C、前边D、后边答案：A30、下面关于大黄鱼和小黄鱼的说法中，错误的是（）。A、大黄鱼又叫大王鱼B、黄鱼头部.眼睛较大,尾槟较长，嘴部略尖,眼睛较小,尾部较短C、大黄鱼和小黄鱼是一种鱼D、小黄鱼形体小鱼鳞大而鱼嘴尖答案：C31、（）指导是根据求职者的求职意愿和所选择的专业.工种方向，向其介绍
16、其拟选专业.工种方向的具体从业条件，以便于进行下一步的具体考虑。A、个体电话交谈B、群体电话交谈C、个体面谈D、群体面谈答案：C32、鲁菜的特点描述不正确的是（）。A、清香.鲜嫩.味纯B、讲究清汤和奶汤的调制C、清汤色清而鲜，奶汤色白而醇D、酸.甜.麻.香辣.油重.味浓答案：D33、曝光模式旋钮中的模式不包括（）。A、最佳场景模式B、自动模式C、光圈优先模式D、电影片断拍摄答案：D34、（）在日常生活中，求人指路.请人让路.要求插话.指点.暂时离开等等 都可以用。A、 r m SorryB、 Pardon meC、Thats all rightD、 Excuse me答案：D35、（）岁的孩子
17、可逐步独立盥洗,洗手洗脸要按照一定的顺序进行。A、01B、 12岁C、 23岁D、 34 岁答案：D36、如果婴儿开始不会往前进，成人可以用手掌抵住他的（），帮助他前进。A、头部B、腰部C、屁股D、脚掌答案：D37、（）是公民的首要任务。A、维护国家统一和各民族团结B、爱护公共财产，遵守劳动纪律C、遵守公共秩序，尊重社会公德D、依法纳税答案：A38、幼儿到（）岁时，逻辑记忆才开始迅速发展起来。A、2B、34C、5 6D、78答案：C39、致意通常均应以问好的形式进行;最普遍流行的招呼是说一声（）。A、您好B、晚安C、欢迎光临D、再见答案：A40、婴幼儿（）个月时，能够自主地抓住物体，但这时是用
18、手指和手掌抓握。A、2B、23C、3 4D、45答案：D41、犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件容许应立即拨打（）匪 警电话报警。A、119B、110C、120D、999答案：B42、要保存当前打开的所有文档，可以按住（）不放，然后选择“文 件”一“全部保存”命令。A、 Shift 键B、 Ctrl 键C、空格键D、 Delete 键答案：A43、劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用（）。A、在中国境内的企业.个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者B、国家机关.事业单位.社会团体实行劳动合同制度的工勤人员C、实行企业化管理的事业单位的人员D、农村劳动者答案：D44、黄花菜又名（），是以
19、含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。A、黄菊花B、金银花C、金针菜D、木耳菜答案：C45、（）无助于DV拍影片时画面稳定。A、拿稳摄像机B、用好三脚架C、不使用手振补偿D、尽量使用广角拍摄答案：C46、厨房灶台的高度,一般以离地面（）厘米为宜。A、50B、60C、70D、80答案：C47、瓜类蔬菜一般是植物秧上（）作为食用原料的品种。A、叶茎B、叶柄C、叶片D、结的果实答案：D48、宾客参加（）时可以自由取用食物。A、宴会B、酒会C、茶会D、自助餐答案：D49、（）不是著名闽菜品种。A、佛跳墙B、醉糟鸡C、太极明虾D、烤乳猪答案：D50、拍摄全景画面时，（）不是造成画面摇来摇去或忽快忽慢的原因。A、身体转动方式不对B、转动角度太大C、犹豫不决D、身体平稳转动，一气呵成答案：D51、学龄儿童学习过程中，如果休息，最好离开书桌，时间不要超过（）分钟。A、5B、10C、20D、50答案：B