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1、厨房管理职务说明书厨房管理职务说明书岗位名称岗位名称所在部门直接上级直接下级所辖人员厨房管理后勤效劳中心饮食管理办公室饮食管理办公室主任岗位编号岗位定员职系薪酬等级岗位分析日期HQ-312003 年 5 月本职：本职：负责饮食管理办公室食堂日常管理工作职责与工作任务：职责与工作任务：职责表述：饮食管理办公室的综合管理工作职职责责一一负责每月统计全公司各部门的就餐人员与不就餐人员人数工作负责统计每月退餐人员名单任务负责统计员工考勤情况负责领取、发放各食堂的月消耗品负责发放每季度的劳保用品职责表述：负责食堂的日常管理工作负责每天饮食和卫生工作的具体安排及操作职职责责二二催促、检查厨师的操作规程工作
2、检验每天是主副食品质量任务检查餐厅、后灶、餐具的卫生及消毒情况，保证员工每天的用餐质量和用餐环境检查效劳员的效劳质量职责职责职责表述：完成上级交付的其它任务三三权力：权力：根据管理规定，对员工就餐情况有核对权和办理权贯彻规章制度有催促执行权工作协作关系：工作协作关系：内部协调关系内部协调关系工作时间百分比：5%工作时间百分比：65%工作时间百分比：30%外部协调关系外部协调关系任职资格任职资格：教育水平教育水平中专及以上学历专业专业经济管理相关专业培训经历培训经历岗位培训、餐饮经理培训经验经验知识知识1 年以上工作经验食堂的管理知识技能技巧技能技巧熟练使用工作用办公软件，具备根本的网络知识，具有一定的写作能力其它：其它：使用工具设备使用工具设备 一般办公自动化设备工作环境工作环境一般办公环境工作时间特征工作时间特征 正常工作时间所需记录文档所需记录文档 工作记录备注：备注：