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1、饮食健康之饮食健康之原料：原料：莴苣、胡萝卜、莴苣、胡萝卜、豆腐皮、大蒜、豆腐皮、大蒜、盐、糖、味精、盐、糖、味精、香油、辣椒油。香油、辣椒油。做法：做法：1 1 1 1、莴苣去根，刮去外皮；、莴苣去根，刮去外皮；、莴苣去根，刮去外皮；、莴苣去根，刮去外皮；2 2 2 2、莴苣、胡萝卜和豆腐皮分别切成细丝；、莴苣、胡萝卜和豆腐皮分别切成细丝；、莴苣、胡萝卜和豆腐皮分别切成细丝；、莴苣、胡萝卜和豆腐皮分别切成细丝；3 3 3 3、三丝分别焯水，捞出后迅速过凉开水，沥干水分备、三丝分别焯水，捞出后迅速过凉开水，沥干水分备、三丝分别焯水，捞出后迅速过凉开水，沥干水分备、三丝分别焯水，捞出后迅速过凉开
2、水，沥干水分备用；用；用；用；4 4 4 4、大蒜捣成泥备用；、大蒜捣成泥备用；、大蒜捣成泥备用；、大蒜捣成泥备用；5 5 5 5、沥干水分的三丝添加蒜泥、盐糖味精、香油和辣椒、沥干水分的三丝添加蒜泥、盐糖味精、香油和辣椒、沥干水分的三丝添加蒜泥、盐糖味精、香油和辣椒、沥干水分的三丝添加蒜泥、盐糖味精、香油和辣椒油，拌匀即可。油，拌匀即可。油，拌匀即可。油，拌匀即可。原料：原料：绿甘蓝绿甘蓝紫甘蓝紫甘蓝大蒜大蒜海米海米做法：做法：1 1 1 1、绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯、绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯、绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯、绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备水，迅速过凉开水，挤干备水，迅速
3、过凉开水，挤干备水，迅速过凉开水，挤干备用；用；用；用；2 2 2 2、虾米温水泡发至无硬芯，、虾米温水泡发至无硬芯，、虾米温水泡发至无硬芯，、虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用；沥干水分，切碎备用；沥干水分，切碎备用；沥干水分，切碎备用；3 3 3 3、大蒜拍扁剁碎备用；、大蒜拍扁剁碎备用；、大蒜拍扁剁碎备用；、大蒜拍扁剁碎备用；4 4 4 4、用凉拌酱油、醋、糖、盐、用凉拌酱油、醋、糖、盐、用凉拌酱油、醋、糖、盐、用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁；和香油调成碗汁；和香油调成碗汁；和香油调成碗汁；5 5 5 5、碗汁浇入挤干的菜中；、碗汁浇入挤干的菜中；、碗汁浇入挤干的菜中；、碗汁
4、浇入挤干的菜中；6 6 6 6、起油锅，油温热时，下入、起油锅，油温热时，下入、起油锅，油温热时，下入、起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金蒜末和虾米碎，小火炒至金蒜末和虾米碎，小火炒至金蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌黄，香味飘出，倒入菜中拌黄，香味飘出，倒入菜中拌黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。匀即可。匀即可。匀即可。原料：土豆、香菜、干红辣椒、小葱。做法：做法：1 1 1 1、土豆去皮，切成细丝；、土豆去皮，切成细丝；、土豆去皮，切成细丝；、土豆去皮，切成细丝；2 2 2 2、洗去淀粉，在清水中浸、洗去淀粉，在清水中浸、洗去淀粉，在清水中浸、洗去淀粉，在清水中浸
5、泡；泡；泡；泡；3 3 3 3、坐锅烧水，水开后，下、坐锅烧水，水开后，下、坐锅烧水，水开后，下、坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下；入土豆丝焯一下；入土豆丝焯一下；入土豆丝焯一下；4 4 4 4、土豆丝变色后，马上捞、土豆丝变色后，马上捞、土豆丝变色后，马上捞、土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用；出过凉开水，沥干水分备用；出过凉开水，沥干水分备用；出过凉开水，沥干水分备用；5 5 5 5、添加盐、糖、米醋、味、添加盐、糖、米醋、味、添加盐、糖、米醋、味、添加盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜；精拌匀，撒上葱花香菜；精拌匀，撒上葱花香菜；精拌匀，撒上葱花香菜；6 6 6 6、锅内下油，小火炸香干、锅内下油，小火炸香干、锅内下油，小火炸香干、锅内下油，小火炸香干红辣椒碎；红辣椒碎；红辣椒碎；红辣椒碎；7 7 7 7、油和辣椒一同泼在土豆、油和辣椒一同泼在土豆、油和辣椒一同泼在土豆、油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。丝上拌匀即可。丝上拌匀即可。丝上拌匀即可。