《春季干燥上火不妨吃些凉拌菜PPT讲稿.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《春季干燥上火不妨吃些凉拌菜PPT讲稿.ppt（10页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、春季干燥上火不妨吃些凉拌菜第1页，共10页，编辑于2022年，星期日麻，小葱、大蒜、食盐、麻油适量做法：1.把葱切段、蒜切末，加入食盐、麻油、白芝麻调匀待用；2.豆芽洗净后，沥干水分；水煮开，把豆芽放进去，焯1-2分第2页，共10页，编辑于2022年，星期日钟捞出；3.沥干水分后，把准备好的调料放进2中的绿豆芽，充分拌匀即可。此菜清热解毒、利尿除湿。特别提醒：一、绿豆芽治春燥凉拌更清热现在正值春第3页，共10页，编辑于2022年，星期日季，气候干燥，动辄就会上火。不同于夏季的“湿热”，春季上火更多是“燥热”，比如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。而豆芽正具有清热的功效，有利于
2、第4页，共10页，编辑于2022年，星期日肝气疏通、健脾和胃。而凉拌绿豆芽更清热，适合春燥的朋友吃。中医认为，绿豆芽味甘性凉，入胃、三焦经，主治清热消暑、解毒利尿。营养学认为，绿豆芽不仅含有蛋白第5页，共10页，编辑于2022年，星期日质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。二、豆芽分多种功效各不同传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐llx 文章来源： 气枪打鸟llx 文章来源： 汽枪打鸟第6页，共10页，编辑于2022年，星期日开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同：绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤第7页，共10页，编辑于2022年，星期日热、便秘、目赤肿痛等人群食用；黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎；黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生第8页，共10页，编辑于2022年，星期日素，含量比绿豆芽还高；豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。因此可以根据自己的身体状况，选择相应的豆芽来做凉拌菜。第9页，共10页，编辑于2022年，星期日第10页，共10页，编辑于2022年，星期日