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1、七七年级下年级下第一课时本节目标v知识目标：（1）描述人体消化系统的组成及各器官的形态结构和生理功能。（2）概述食物的消化和吸收过程。v能力目标：通过探究活动“口腔对淀粉的消化作用”得出结论，提高探究能力。v情感目标：认同科学探究是一个不断发展的过程。消化道：咽食道胃小肠大肠肛门消化系统的组成：消化道：口，咽，食道，胃，小肠大肠，肛门。消化腺：唾液腺，胃腺，肝脏，肠腺，胰腺。各种消化腺分泌的消化液：唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺肠液胰液胆汁唾液胃液含多种消化酶的消化液：不含消化酶的消化液：肠液、胰液胆汁消化系统的组成：口腔咽食道肝胃胰大肠小肠肛门消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道:消化食物和吸收
2、营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺:分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食消化食物物位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝脏肝脏、胃腺、胃腺、肠腺肠腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)口腔对淀粉的消化作用：实验原理：实验原理：1.唾液对淀粉的消化作用唾液对淀粉的消化作用实质：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成实质：是唾液淀粉酶催化淀粉分
3、解成 麦芽糖的过程麦芽糖的过程注：注：本实验只能证明它有分解作用，但不能本实验只能证明它有分解作用，但不能 验证分解后的产物是验证分解后的产物是麦芽糖麦芽糖。淀粉是否已完全分解，可用淀粉是否已完全分解，可用碘液碘液检验，检验，因为淀粉遇因为淀粉遇碘碘能变能变蓝色蓝色 。2.设置对照组实验的目的：设置对照组实验的目的：为了证明为了证明唾液淀粉酶唾液淀粉酶具有消化作用具有消化作用提示：提示：（1）淀粉未被消化，遇碘）淀粉未被消化，遇碘呈现蓝色，当淀粉被消化后呈现蓝色，当淀粉被消化后则不变蓝。则不变蓝。（2）淀粉酶的消化作用，）淀粉酶的消化作用，需要在一定的温度范围内进需要在一定的温度范围内进行，其
4、最适宜的温度为行，其最适宜的温度为37 食物的消化食物的消化实验探究实验探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液毫升唾液不搅拌混合。不搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘滴碘液液,摇摇匀匀1.你认为会出现什么样的变化你认为会出现什么样的变化?原因是什么原因是什么?2.试管为什么要放入试管为什么要放入37左右的温水中左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口取唾液前为什么要用凉开水漱口?4.为什么馒头咀嚼时
5、会感觉有些甜味为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?现象及结论：现 象结 论1号试管：不变蓝。淀粉被唾液淀粉酶消化分解。2号试管：变蓝。清水中不含唾液淀 粉酶淀粉没有被消化分解。3号试管：变蓝。馒头块不能与唾液充分混合，所以，淀粉没有被消化分解。自我检测：1，通过以上实验的结果，说明了，通过以上实验的结果，说明了什么问题？什么问题？答：以上实验的结果，说明了唾液淀粉酶对淀粉具有催化作用，它能分解淀粉。2，下图是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程，请，下图是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程，请仔细阅读图示说明，并回答下列问题。仔细阅读图示说明，并回答下列问题。试管加入物质温度实验结果解释原因A淀粉糊
6、+2ml唾液37 B淀粉糊+2ml水37 实验结果显示实验结果显示_试管中的浆糊变蓝色试管中的浆糊变蓝色（填（填“A”或或“B”）。）。另一支试管内的物质不变蓝色的原因是另一支试管内的物质不变蓝色的原因是_。B淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶消化分解了1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的只有吸收作用的是是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是既无消化作用又无吸收作用的是_.口腔口腔大肠大肠胃胃 小肠小肠咽咽 食道食道 肛门肛门2.2.消化系统由消化系统由_和和_组成组成.消化道消化道消化腺消化腺3，食物在消化道里被分解成（）的过程叫做 消化。4，通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与消化 液充分混合，这个过程属于（）。5，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将食物中的 少量淀粉分解成麦芽糖，这个过程属于（）小分子物质物理消化化学消化