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1、疑 问我们每天吃进大量的食物，我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？减少的那部分到哪儿去了？被人体消化和吸收了 人体对食物的消化和吸收是由 -消化系统完成的。消化的概念：食物在消化道内分解成可以被细消化的概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程胞吸收的物质的过程消化道消化道小小大大多种消化酶多种消化酶口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化道消化道消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能1.1.消化系统的组成消化系统的组成口口咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺胃胃 腺腺肠肠 腺腺肝肝 脏脏胰胰 腺腺消化
2、道消化道消化腺消化腺消化系统消化系统消化腺消化液唾液胃液肠液胆汁胰液内内外外口腔口腔咽咽食道食道胃胃十二指肠十二指肠小肠小肠大肠大肠肛门肛门盲肠盲肠阑尾阑尾消化道消化道消化道的起始消化道的起始部位部位,内有牙齿、内有牙齿、舌和唾液腺舌和唾液腺. .食物的通道食物的通道食物的通道食物的通道,通过蠕通过蠕动将食物推入胃中动将食物推入胃中消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用步消化蛋白质的作用消化和吸收消化和吸收的主要场所的主要场所暂时贮存粪便暂时贮存粪便小肠的起始小肠的起始大肠的起始大肠的起始胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消 化 腺唾液腺唾液腺分泌唾液
3、分泌唾液胃腺胃腺肝脏肝脏人体最大的消人体最大的消化腺化腺,分泌胆汁分泌胆汁胰腺胰腺分泌胰液分泌胰液肠腺肠腺消化腺消化腺分泌小肠液分泌小肠液分泌胃液分泌胃液胆囊胆囊暂时贮暂时贮存胆汁存胆汁都有导管通向都有导管通向十二指肠十二指肠1、口腔中有哪些与消化有关的结构呢？ 牙齿、舌头、唾液腺2、它们各有什么作用？ 牙齿咀嚼 舌头搅拌（使食物与唾液充分混合） 唾液腺分泌唾液分泌的分泌的消化液消化液消化腺消化腺流入的部位流入的部位唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺口腔胃小肠小肠小肠唾液胃液胆汁肠液胰液是最大的消化腺，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，有乳化脂乳化脂肪肪的作用。含消化蛋白质、
4、淀粉和脂肪的酶。含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。1、提出问题 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关吗？拌以及唾液的分泌有关吗？2、作出假设、作出假设 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关（无关拌以及唾液的分泌有关（无关）。）。提示： 1、馒头的主要成分为淀粉，本身无、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。 2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。蓝。 3、口腔的温度为、口腔的温度为37C。3、制定计划馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液
5、唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液毫升唾液不进行搅拌。不进行搅拌。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分分钟钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀实验中有几组对照实验？变量是什么？实验中有几组对照实验？变量是什么？ 123馒头状况馒头状况馒头碎屑馒头碎屑馒头碎屑馒头碎屑馒头块馒头块是否加唾液是否加唾液2毫升唾液毫升唾液2毫升清水毫升清水2毫升唾液毫升唾液是否搅拌是否搅拌 搅拌搅拌 搅拌搅拌不搅拌不搅拌滴碘液（预滴碘液（预测现象）测现象） ？滴碘液实验滴碘液实验现象现象 ？对照实验对照实验变蓝变蓝变蓝变蓝不变蓝不变蓝
6、5、得出结论、得出结论 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关。泌有关。 淀粉淀粉（不甜）（不甜） 麦芽糖麦芽糖（甜的）（甜的）口腔中有什么物质使淀粉的性质发生口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？了变化？消消化化腺腺唾液腺唾液腺胃胃 腺腺肝肝 脏脏胰胰 腺腺肠肠 腺腺分泌分泌消化液消化液消化腺消化腺内含内含 消化酶消化酶唾液唾液唾液淀粉酶唾液淀粉酶胃液胃液胃蛋白酶胃蛋白酶胆汁胆汁无消化酶无消化酶但能乳化脂肪但能乳化脂肪胰液胰液含有消化糖类、含有消化糖类、蛋白质和脂肪的蛋白质和脂肪的消化酶消化酶肠液肠液水水+植物油植物油水水+植物油植物油+胆汁
7、胆汁胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪消化作用。胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪消化作用。小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功能相适应？2、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积。小肠的吸收面积。3、绒毛壁和毛细血管壁只有一层上皮细胞构、绒毛壁和毛细血管壁只有一层上皮细胞构成。成。4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。管，可加快物质的运输。1、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁）、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁）5、小肠长。、小肠长。消化功能消化功能吸吸收收功功能能既有消化也有吸收功能
8、既有消化也有吸收功能部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪甘油甘油、脂肪酸脂肪酸 小肠小肠大肠大肠人体吸收营养物质的主要器官人体吸收营养物质的主要器官1、小肠很长（、小肠很长（56米）米）2、内表面积大（皱襞、绒毛）、内表面积大（皱襞、绒毛）1、大肠长、大肠长1.5米米2、只有皱襞，没有绒毛、只有皱襞，没有绒毛小肠小肠小肠适于吸收的结构特点：小肠适于吸收的结构特点：1.1.小肠很长，约小肠很长，约5 56 6米长。米长。2.2.小肠内表面有许多皱襞小肠内表面有许多皱襞, , 皱襞表面有小肠绒毛，皱襞表面有小肠绒毛， 增加了小肠的内表面积。
9、增加了小肠的内表面积。3.3.小肠绒毛内有丰富的小肠绒毛内有丰富的 毛细血管。毛细血管。营养物质的吸收营养物质的吸收西瓜子历险记西瓜子历险记 小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历 了一了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇又遇“酸雨酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地
10、消它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒西瓜子分析一下离开了小明。请你帮这粒西瓜子分析一下 （1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨” （3）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？为什么许是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？多物质在这里
11、会神秘地消失？ （4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？ （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？本节小结：一、消化系统的组成：消化道： 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门消化腺：胃腺肝脏肠腺 胰腺唾液腺 消化方式：物理性消化和化学性消化。二、食物的消化：脂肪甘油+脂肪酸蛋白质氨基酸糖类葡萄糖小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所。 小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历粒西瓜种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的
12、怪物，差点儿将它它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨酸雨”；后来它钻；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下开了小明。请你帮这粒苹果
13、种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？为什么许多物是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔口腔胃胃小肠小肠 因为它们被吸收了因为它们被吸收了盲肠或阑尾盲肠或阑尾大肠大肠各种消化腺分泌的消化液：唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺肠液肠液胰液胰液胆汁胆汁唾液唾液胃液胃液含多种消化酶的消化液：肠液、胰液
14、肠液、胰液不含消化酶的消化液：胆汁胆汁2.2.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,_,它们消化的起始部位分别是它们消化的起始部位分别是_._. 1.1.消化系统由消化系统由_和和_组成组成.消化道消化道消化腺消化腺葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠3. .肝炎病人怕吃油腻食物的原因是肝炎病人怕吃油腻食物的原因是( )( )A.A.唾液分泌过少唾液分泌过少B.B.胆汁分泌过少胆汁分泌过少C.C.胃液分泌过少胃液分泌过少D.D.肠液分泌过少肠液分泌过少4.1.4.1.在下列器官中，基本没有消化功能的是在下
15、列器官中，基本没有消化功能的是( )( )A.A.小肠小肠B.B.口腔口腔C.C.胃胃 D.D.大肠大肠口腔口腔大肠大肠食道食道小肠小肠胃胃1 1、图中、图中_曲线表示脂肪的消化过程。曲线表示脂肪的消化过程。2 2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 3 3、D D（小肠）中含有（小肠）中含有_ 、_ 、_等消化液。等消化液。 解读曲线图技能训练 Y胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。淀粉淀粉脂肪脂肪练习练习v2 2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液最多。分析数据，指出哪一部分消化道中消化液最多。v 在每天摄入在每天摄入800800克食物和克食物和12001200毫升水的情况下，毫升水的情况下， 消化腺大致分泌以下数量消化液。消化腺大致分泌以下数量消化液。 1500 1500毫升唾液毫升唾液 20002000毫升胃液毫升胃液 15001500毫升肠液毫升肠液 500 500毫升胆汁毫升胆汁 15001500毫升胰液毫升胰液口腔：口腔：15001500毫升唾液毫升唾液 ；胃：；胃：20002000毫毫升胃液；升胃液；小肠：肠液胆汁胰液小肠：肠液胆汁胰液 共共35003500毫毫升升. .所以，所以，小肠的消化液最多小肠的消化液最多。