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1、第二章化学物第二章化学物质质及其及其变变化化第一节物质的分类第一节物质的分类考考纲纲展示展示1.理解混合物和理解混合物和纯净纯净物、物、单质单质和化合物、金属和非金属的概念和化合物、金属和非金属的概念.2.理解酸、碱、理解酸、碱、盐盐、氧化物的概念及其相互、氧化物的概念及其相互联联系。系。3.了解胶体是一种常了解胶体是一种常见见的分散系。的分散系。教材回顾夯实双基教材回顾夯实双基构建双基构建双基交叉分交叉分类类法法树树状分状分类类法法丁达丁达尔尔效效应应体体验验高考高考判断下列判断下列说说法的正法的正误误：1(2012高考山高考山东东卷卷7TA)化合反化合反应应均均为为氧氧化化还还原反原反应应
2、。()2(2012高高考考江江苏苏卷卷5TA)明明矾矾能能水水解解生生成成Al(OH)3胶胶体体，可可用用作作净净水水剂剂。()3(2012高考四川卷高考四川卷6TC)“血液透析血液透析”利利用了胶体的性用了胶体的性质质。()4(2011高高考考山山东东卷卷9TD)葡葡萄萄糖糖注注射射液液不不能能产产生生丁丁达达尔尔现现象象，不属于胶体。不属于胶体。()思考感悟思考感悟由同种元素由同种元素组组成的物成的物质质一定是一定是纯净纯净物物吗吗？【提示提示】不一定，如不一定，如O2和和O3是由同种元素是由同种元素组组成的混合物。成的混合物。考点串讲深度剖析考点串讲深度剖析考点考点1常常见见物物质质的分
3、的分类类1物物质质的初步分的初步分类类2氧化物的分氧化物的分类类及其关系及其关系特特别别提醒：提醒：(1)胆胆矾矾、明、明矾矾等等结结晶水合物是晶水合物是纯净纯净物，不是物物，不是物质质和水的混合物。和水的混合物。(2)碱性氧化物一定是金属氧化物，但金属氧碱性氧化物一定是金属氧化物，但金属氧化物不一定是碱性氧化物化物不一定是碱性氧化物(如如Mn2O7为为酸性氧化物、酸性氧化物、Al2O3为为两两性氧化物、性氧化物、Na2O2为过为过氧化物氧化物)。(3)酸性氧化物不一定是非金酸性氧化物不一定是非金属氧化物属氧化物(如如Mn2O7)；非金属氧化物也不一定是酸性氧化物；非金属氧化物也不一定是酸性氧
4、化物(如如CO、NO2)。即即时应时应用用1(2012高高考考山山东东卷卷改改编编题题)下下列列与与化化学学概概念念有有关关的的说说法法正正确确的是的是()A在水溶液中能在水溶液中能够电够电离出离出氢氢离子的化合物都是酸离子的化合物都是酸B金属氧化物均金属氧化物均为为碱性氧化物碱性氧化物C催化催化剂剂能改能改变变可逆反可逆反应应达到平衡的达到平衡的时间时间D石油是混合物，其分石油是混合物，其分馏产馏产品汽油品汽油为纯净为纯净物物解析：解析：选选C。本。本题题考考查查化学基本概念，意在考化学基本概念，意在考查查考生考生对对基本概基本概念的理解。念的理解。选项选项A，在水溶液中，在水溶液中电电离出
5、的阳离子全部都是离出的阳离子全部都是氢氢离离子的化合物才叫酸，子的化合物才叫酸，错误错误；选项选项B，Mn2O7为为酸性氧化物，酸性氧化物，Al2O3为为两性氧化物，两性氧化物，错误错误；选项选项C，催化，催化剂剂能影响反能影响反应应速率，速率，改改变变可逆反可逆反应应达到平衡的达到平衡的时间时间，正确；，正确；选项选项D，石油的分，石油的分馏产馏产物汽油物汽油为为混合物，混合物，错误错误。2(2012高考新高考新课标课标全国卷全国卷)下列下列说说法中正确法中正确的是的是()A医用酒精的医用酒精的浓浓度通常度通常为为95%B单质单质硅是将太阳能硅是将太阳能转变为电转变为电能的常用材料能的常用材
6、料C淀粉、淀粉、纤维纤维素和油脂都属于天然高分子化合物素和油脂都属于天然高分子化合物D合成合成纤维纤维和光和光导纤维导纤维都是新型无机非金属材料都是新型无机非金属材料解析：解析：选选B。本。本题题考考查查常常见见物物质质的的应应用及分用及分类类，意在考，意在考查查考生考生对对物物质质性性质质的理解。的理解。选项选项A，医用酒精的，医用酒精的浓浓度通常度通常为为75%，A错误错误；选项选项B，单质单质硅是半硅是半导导体材料，利用硅制成的光体材料，利用硅制成的光电电池可池可将太阳能直接将太阳能直接转变为电转变为电能，能，B正确；正确；选项选项C，油脂不是高分子，油脂不是高分子化合物，化合物，C错误
7、错误；选项选项D，合成，合成纤维纤维不属于无机非金属材料而不属于无机非金属材料而是有机物，是有机物，D错误错误。学科规律方法提升学科规律方法提升常常见见分散系的比分散系的比较较与胶体性与胶体性质质的的应应用用1胶体、溶液、胶体、溶液、浊浊液三液三类类分散系的比分散系的比较较分散系分散系溶液溶液浊浊液液胶体胶体分散分散质质粒子直径粒子直径小于小于1 nm大于大于100 nm1100 nm分散分散质质粒子粒子单单个小分子或个小分子或离子离子巨大数目的分子巨大数目的分子集合体集合体高分子或多分子集高分子或多分子集合体合体性性质质外外观观透明、均一透明、均一不透明、不均一不透明、不均一均一均一稳稳定性
8、定性稳稳定定不不稳稳定定介于溶液与介于溶液与浊浊液之液之间间能否透能否透过滤纸过滤纸能能不能不能能能能否透能否透过过半透膜半透膜能能不能不能不能不能鉴别鉴别无丁达无丁达尔尔效效应应静置分静置分层层或沉淀或沉淀有丁达有丁达尔尔效效应应特特别别提醒：提醒：(1)胶体与其他分散系的本胶体与其他分散系的本质质区区别别：胶体粒子的直：胶体粒子的直径在径在1100 nm之之间间，这这是胶体的本是胶体的本质质特征，也是胶体区特征，也是胶体区别别于于其他分散系的依据，同其他分散系的依据，同时时也决定了胶体的性也决定了胶体的性质质。(2)由于胶体由于胶体粒子粒子较较大，不能通大，不能通过过半透膜，而离子、分子半
9、透膜，而离子、分子较较小，可以透小，可以透过过半半透膜，故可用渗析法提透膜，故可用渗析法提纯纯胶体。胶体。2胶体性胶体性质质的的应应用用(1)丁达丁达尔尔效效应应；鉴别鉴别溶液和胶体。溶液和胶体。(2)聚沉：三角洲的形成；明聚沉：三角洲的形成；明矾矾、铁盐铁盐溶液溶液净净水；水；盐卤盐卤点豆腐。点豆腐。(3)盐盐析：肥皂的制析：肥皂的制备备与分离。与分离。(4)电电泳：工厂静泳：工厂静电电除除尘尘。例例(2013泰州高三模泰州高三模拟拟)Fe3O4又称磁性又称磁性氧化氧化铁铁，请请根据要根据要求完成下列求完成下列问题问题。(1)Fe3O4固体固体(黑色黑色)可以写成可以写成Fe2O3FeO，属
10、于，属于_(填填“混混合物合物”或或“纯净纯净物物”)。将其加入适量。将其加入适量盐盐酸，所酸，所发发生反生反应应的化的化学方程式学方程式为为_。(2)将将(1)中反中反应应后的溶液通入后的溶液通入过过量量氯氯气后，用此溶液气后，用此溶液进进行以下行以下实验实验：取少量溶液置于：取少量溶液置于试试管中，滴入管中，滴入NaOH溶液，可溶液，可观观察到有察到有红红褐色沉淀生成，反褐色沉淀生成，反应应的化学方程式的化学方程式为为_，此反，此反应应属于属于_。(3)在在小小烧烧杯杯中中加加入入20 mL蒸蒸馏馏水水，加加热热至至沸沸腾腾后后，向向沸沸水水中中滴滴入入几几滴滴FeCl3溶溶液液，继继续续
11、煮煮沸沸直直至至溶溶液液呈呈_色色，即即可可制制得得Fe(OH)3胶体。胶体。(4)取取另另一一小小烧烧杯杯也也加加入入20 mL蒸蒸馏馏水水，向向烧烧杯杯中中加加入入1 mL FeCl3溶溶液液，振振荡荡摇摇匀匀后后，将将此此烧烧杯杯(编编号号甲甲)与与盛盛有有Fe(OH)3胶胶体体的的烧烧杯杯(编编号号乙乙)一一起起放放置置于于暗暗处处，分分别别用用激激光光笔笔照照射射烧烧杯杯中中的的液液体体，可可以以看看到到_烧烧杯杯中中的的液液体体产产生生丁丁达达尔尔效效应应，这这个个实验实验可以用来区可以用来区别别_。【解解题题感悟感悟】解答有关胶体及其性解答有关胶体及其性质质的的题题目目时应时应注
12、意：注意：(1)胶体不胶体不带电带电，但胶粒，但胶粒带电带电。(2)分离提分离提纯纯胶体胶体时应时应用半透膜，不能使用用半透膜，不能使用滤纸滤纸。(3)鉴别鉴别胶体和溶液的最胶体和溶液的最简单简单方法是利用丁达方法是利用丁达尔尔效效应应。(4)制制备备Fe(OH)3胶胶体体时时，不不能能用用Fe3与与碱碱反反应应制制得得，利利用用饱饱和和FeCl3溶液加溶液加热时热时，不能，不能长时间长时间加加热热。跟踪跟踪训练训练下列事下列事实实与胶体性与胶体性质质无关的是无关的是()A水水泥泥厂厂和和冶冶金金厂厂常常用用高高压压直直流流电电除除去去大大量量烟烟尘尘，减减少少对对空空气的气的污污染染B将植物
13、油倒入水中用力将植物油倒入水中用力搅搅拌形成油水混合物拌形成油水混合物C一一束束平平行行光光线线射射入入蛋蛋白白质质溶溶液液里里，从从侧侧面面可可以以看看到到一一条条光光亮的亮的“通路通路”D氢氢氧氧化化铁铁胶胶体体中中滴滴入入稀稀硫硫酸酸，先先看看到到红红褐褐色色沉沉淀淀生生成成而而后后沉淀溶解沉淀溶解解解析析：选选B。烟烟尘尘是是气气溶溶胶胶，其其中中的的胶胶粒粒带带电电，在在直直流流电电作作用用下下可可产产生生电电泳泳现现象象，使使烟烟尘尘沉沉降降而而除除去去；将将植植物物油油倒倒入入水水中中用用力力搅搅拌拌形形成成的的油油水水混混合合物物是是乳乳浊浊液液，不不是是胶胶体体；蛋蛋白白质质
14、溶溶液液是是胶胶体体，能能产产生生丁丁达达尔尔效效应应；在在氢氢氧氧化化铁铁胶胶体体中中滴滴入入稀稀硫硫酸酸，先先发发生胶体的聚沉，然后生胶体的聚沉，然后氢氢氧化氧化铁铁与酸反与酸反应应而溶解。而溶解。真题集训把脉高考真题集训把脉高考题组题组1物物质质的分的分类类1(2012高高考考广广东东卷卷)化化学学与与生生活活息息息息相相关关，下下列列说说法法不不正正确确的是的是()A用食醋可除去用食醋可除去热热水水壶壶内壁的水垢内壁的水垢B淀粉、油脂和蛋白淀粉、油脂和蛋白质质都是高分子化合物都是高分子化合物C自行自行车钢车钢架生架生锈锈主要是主要是电电化学腐化学腐蚀蚀所致所致D新型复合材料使手机、新型
15、复合材料使手机、电脑电脑等等电电子子产产品更品更轻轻巧、巧、实实用用和新潮和新潮解析：解析：选选B。本。本题题考考查查化学与生活的化学与生活的联联系，意在考系，意在考查查考生是否考生是否重重视视学科知学科知识识与生活与生活实际实际的的联联系。系。选项选项A，热热水水壶壶内壁的水垢内壁的水垢主要成分是碳酸主要成分是碳酸钙钙等，可用食醋中的醋酸溶解除去。等，可用食醋中的醋酸溶解除去。选项选项B，油脂不是高分子化合物。油脂不是高分子化合物。选项选项C，生活中，生活中钢铁钢铁的的锈蚀锈蚀以以电电化学化学腐腐蚀为蚀为主，自行主，自行车钢车钢架也不例外。架也不例外。选项选项D，新型复合材料具有，新型复合材
16、料具有强强大的功能、大的功能、绚丽绚丽的色彩等的色彩等优优点，在生活中得到广泛点，在生活中得到广泛应应用。用。2(2012高考浙江卷高考浙江卷)下列下列说说法不正确的是法不正确的是()A利利用用太太阳阳能能在在催催化化剂剂参参与与下下分分解解水水制制氢氢是是把把光光能能转转化化为为化化学能的学能的绿绿色化学方法色化学方法B蔗糖、淀粉、油脂及其水解蔗糖、淀粉、油脂及其水解产产物均物均为为非非电电解解质质C通通过红过红外光外光谱谱分析可以区分乙醇与乙酸乙分析可以区分乙醇与乙酸乙酯酯D石油催化裂化的主要目的是提高汽油等石油催化裂化的主要目的是提高汽油等轻质轻质油的油的产产量与量与质质量；石油裂解的主
17、要目的是得到更多的乙量；石油裂解的主要目的是得到更多的乙烯烯、丙、丙烯烯等气等气态态短短链烃链烃解析：解析：选选B。本。本题题考考查查化学基化学基础础知知识识与基本技能。主要内容取与基本技能。主要内容取材于化学与生材于化学与生产产、生活等方面的内容，考、生活等方面的内容，考查查考生考生对对化学科学与化学科学与人人类类文明关系的了解。利用太阳能分解水制文明关系的了解。利用太阳能分解水制氢氢，氢氢气是清气是清洁洁能能源，符合源，符合绿绿色化学要求，色化学要求，A项项正确；油脂水解会生成甘油与高正确；油脂水解会生成甘油与高级级脂肪酸脂肪酸(或高或高级级脂肪酸脂肪酸盐盐)，其中高，其中高级级脂肪酸脂肪
18、酸(或高或高级级脂肪酸脂肪酸盐盐)为电为电解解质质，B项错误项错误；红红外光外光谱谱主要用于分析有机物中所含有主要用于分析有机物中所含有的官能的官能团团，C项项正确；石油加工中，裂化的目的是生正确；石油加工中，裂化的目的是生产轻质产轻质油；油；裂解的目的是生裂解的目的是生产产气气态态不不饱饱和和烃烃，D项项正确。正确。3(2011高考北京卷高考北京卷)垃圾分垃圾分类类有利于有利于资资源回源回收利用。下列垃收利用。下列垃圾圾归类归类不合理的是不合理的是()ABCD垃圾垃圾废废易拉罐易拉罐废废塑料瓶塑料瓶废荧废荧光灯管光灯管不可再生不可再生废废纸纸垃圾分垃圾分类类解析：解析：选选B。A项废项废易拉
19、罐是金属材料，可以回收利用，故易拉罐是金属材料，可以回收利用，故A项项合理；合理；B项项中的中的废废塑料瓶属于可回收的塑料瓶属于可回收的资资源，故源，故B项项不合理；不合理；C项废荧项废荧光灯管是没有利用价光灯管是没有利用价值值的的资资源且有毒，属于有害垃圾，源且有毒，属于有害垃圾，故故C项项合理；合理；D项项，从，从环环保的角度看，不可再生的保的角度看，不可再生的废纸废纸可以用可以用来燃来燃烧烧提供能源，提供能源，变废为变废为宝，但宝，但归类归类上可以称上可以称为为可燃垃圾，故可燃垃圾，故D项项合理。合理。题组题组2胶体的性胶体的性质质及及应应用用4(2012高高考考江江苏苏卷卷改改编编题题
20、)下下列列有有关关物物质质的的性性质质与与应应用用不不相相对应对应的是的是()A“雨雨后后彩彩虹虹”“”“海海市市蜃蜃楼楼”既既是是一一种种自自然然现现象象又又是是光光学学现现象，都与胶体的知象，都与胶体的知识识有关有关BFeCl3溶液能与溶液能与Cu反反应应，可用于，可用于蚀蚀刻印刷刻印刷电电路路CSO2具有氧化性，可用于漂白具有氧化性，可用于漂白纸浆纸浆DZn具有具有还还原性和原性和导电导电性，可用作性，可用作锌锰锌锰干干电电池的池的负负极材料极材料解析：解析：选选C。本。本题题考考查查物物质质的性的性质质与用途，意在考与用途，意在考查查考生考生识记识记常常见见物物质质性性质质与用途的能力
21、。与用途的能力。C项项，SO2漂白漂白纸浆纸浆是利用它能是利用它能与有色物与有色物质质化合生成不化合生成不稳稳定的无色物定的无色物质质的性的性质质，不是利用它的，不是利用它的氧化性，故不正确。氧化性，故不正确。5(2013合合肥肥高高三三检检测测)化化学学与与生生活活密密切切相相关关，以以下下说说法法不不正正确的是确的是()A丁丁达达尔尔效效应应可可用用于于区区别别溶溶液液与与胶胶体体，云云、雾雾均均能能产产生生丁丁达达尔尔效效应应B明明矾矾可用于水的消毒、可用于水的消毒、杀杀菌；碳酸菌；碳酸钡钡可用于可用于钡钡餐透餐透视视C用用浸浸泡泡过过高高锰锰酸酸钾钾溶溶液液的的硅硅藻藻土土吸吸收收水水
22、果果释释放放的的乙乙烯烯，可可达到水果保达到水果保鲜鲜的目的的目的D食醋可用于除去暖水瓶中的水垢食醋可用于除去暖水瓶中的水垢解解析析：选选B。明明矾矾水水解解产产生生胶胶状状的的Al(OH)3，Al(OH)3具具有有吸吸附附作作用用，可可用用于于净净化化水水，但但没没有有消消毒毒、杀杀菌菌作作用用；碳碳酸酸钡钡能能够够溶溶于胃酸，不能用于于胃酸，不能用于钡钡餐透餐透视视。6(2011高高考考山山东东卷卷改改编编题题)化化学学与与生生产产、生生活活密密切切相相关关。下下列叙述正确的是列叙述正确的是()A煤的干煤的干馏馏和石油的分和石油的分馏馏均属化学均属化学变变化化BBaSO4在医学上用做在医学
23、上用做钡钡餐，餐，Ba2对对人体无毒人体无毒C14C可用于文物的年代可用于文物的年代鉴鉴定，定，14C与与12C互互为为同素异形体同素异形体D晨晨间间的薄的薄雾雾能能产产生丁达生丁达尔尔效效应应，属于胶体，属于胶体解解析析：选选D。A项项，煤煤的的干干馏馏属属于于化化学学变变化化而而石石油油的的分分馏馏属属于于物物理理变变化化，故故A错错误误；B项项，BaSO4在在医医学学上上用用做做钡钡餐餐是是因因为为BaSO4难难溶溶于于水水，难难溶溶于于酸酸，不不易易被被X射射线线透透过过，而而Ba2是是重重金金属属阳阳离离子子，会会使使人人中中毒毒，故故B错错误误；C项项，14C与与12C互互为为同同位位素素，故故C错错误误；D项项，晨晨间间的的薄薄雾雾属属于于气气溶溶胶胶，能能产产生生丁丁达达尔尔效效应应，故，故D正确。正确。