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1、瓜沥三小莫旭东瓜沥三小莫旭东瓜沥三小莫旭东瓜沥三小莫旭东观察发霉的面包观察发霉的面包直接观察直接观察原来面包上长了许多霉菌。原来面包上长了许多霉菌。孢子囊孢子囊菌丝菌丝显微镜下的霉菌显微镜下的霉菌 因因为为霉霉变过变过程中程中产产生的霉菌含有生的霉菌含有对对人体人体有害物有害物质质，所以，所以发发霉霉变质变质的食物是的食物是绝对绝对不能食用的不能食用的改变的条件：改变的条件：干燥和湿润干燥和湿润改变的条件：改变的条件：低温和高温低温和高温（3）、哪一块面包上的霉菌生长得快）、哪一块面包上的霉菌生长得快实验：（四块面包，实验：（四块面包，用牙签在每块面包用牙签在每块面包上放一些霉菌上放一些霉菌）
2、使使第一块第一块面包保持面包保持干燥干燥，在，在第二块第二块面包上面包上滴滴10滴水滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后口后放在桌上放在桌上。干燥环境内干燥环境内湿润环境内湿润环境内在在第三块第三块面包和面包和第四块第四块面包上面包上都滴都滴10滴滴水水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把口。然后，把第三块第三块面包面包放进冰箱放进冰箱，第四第四块块面包面包放到温度较高的地方放到温度较高的地方。低温环境内低温环境内温暖环境内温暖环境内干燥环境内干燥环境内湿润环境内湿润环境内低温环境内低温环境内温暖环境内温暖环境
3、内霉菌生长的条件：潮湿的环境以及适宜的温度。春天是温暖潮湿的季节，因此食物容易发霉。抑制霉菌生长方法：干燥处理、低温储存、尽快食用。判断题判断题判断题判断题1 1 1 1、食物在保存的过程中也会发生变化。（、食物在保存的过程中也会发生变化。（、食物在保存的过程中也会发生变化。（、食物在保存的过程中也会发生变化。（）2 2 2 2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（）3 3 3 3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（、已
4、经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（）4 4 4 4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（速度的影响。（速度的影响。（速度的影响。（）填
5、空：填空：填空：填空：面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物（），），），），与其他生物一样，它的生长需要获取（与其他生物一样，它的生长需要获取（与其他生物一样，它的生长需要获取（与其他生物一样，它的生长需要获取（）和适宜的）和适宜的）和适宜的）和适宜的（）。因为霉变过程中产生的（）。因为霉变过程中产生的（）。因为霉变过程中产生的（）。因为霉变过程中产生的（）含）含）含）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（）食用的。）食用的。）食用的。）食用的。