XX超市供应商管理手册.docx

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1、北京华联综合超市有限公司营运规范 供应商管理手册 二零零二年八月内部资料 严禁外传 编号：供应商的管理市场上的供应商何止千家，一个城市的综合超市潜在供应商可能上万家，全国范围内更是上百万家，如何开发最适合北京华联综合超市发展的供应商，并与他们发展互利互惠的商业关系，是每一个地区公司采购部的重大战略任务。俗话说：“水能载舟，亦能覆舟”。北京华联好比是舟，而众多的供应商则是水。如果选择好的供应商，则他们可成为北京华联的战略合作伙伴，双方可以齐步发展，共创未来；反之则北京华联的前途就不堪设想了。北京华联综合超市的供应商政策如下：供应商政策项 目政 策 说 明供货来源本公司广求货源，供应商包括：农产品

2、的农民、生产基地、国内外的制造商、代理商、总经销、及进出口商。避免向二级批发商、皮包公司及亲友所开的公司等供应商进货，除非事先以书面申请，并获得上级的同意。供货家数同档次（通常与价位是同义字）没有品牌性的商品，应避免两家以上的供应商采购，否则客户会有所混淆，除非该品牌（商品群）有较大的市场规模与季节性的需求。每一个门店总供货家数应限制在家。“独家供货”的情况应尽量避免，除非有很好的理由，并事先以书面申请，并获得上级的同意。客户有强烈的品牌选择需求时，此一政策可按市场规模与季节性的需求酌量调整。供应商每月进货或销售金额不足￥者，应予淘汰。 （续下页）项 目政 策 说 明选择要求本公司不可能向所有

3、的供应商采购，故供应商的选择应谨慎为之，基本上符合下列条件的供应商才可加以考虑：（1） 价格：愿意以本地最低供货价格供货给北京华联综合超市。（2） 诚信：不可有贿赂及违背诚信的行为。（3） 质量：质量良好，能对其商品质量有所保证。（4） 包装：其商品品种、包装方式及规格是本公司目标顾客群所需要的。（5） 服务：能在订货、配送、售后服务与本公司密切配合。（6） 批发：愿意经由本公司的销售渠道批发给零售商，餐饮业或公司行号及企事业单位，拓展其市场占有率。（7） 货源：财务稳健，公司或组织管理完善，货源可靠。（8） 远见：不贪图近利与暴利，愿与本公司一齐成长茁壮。（9） 促销：愿意在促销活动给予大力

4、支持。（10） 赞助：愿意对各种赞助费用给予大力支持。购 销本公司绝大部分的商品是以购销的方式买断经营，降低成本，对售价有绝对的自主权。代 销本公司虽以买断经营，但仍需与供应商对某些风险较大的品类，或采购人员较无把握的品类，可考虑以代销的方式经营，采取实销实结（但供货价格及售价可能会较高）。代销商品的供应商可派促销员驻场销售，存货的损耗分担双方应事先约定。联 营对于较高单价，销量小，易失窃、产品生命周期短、市场变化快、或须要专业解说服务的业种，例如：精品、化妆品、音像制品等，可以考虑联营，采取实销实结，存货损耗风险由供应商承担。 （完）供应商管理的目的在于（）培养有实力且愿与北京华联综合超市齐

5、步成长的合作伙伴。（）淘汰没有潜力或商业道德，且对北京华联综合超市无益的供应商。（）尽量减少中间环节的不合理加价，以降低进货成本。（）争取最好的商业交易条件。（）将营业额与利润额最大化。一般而言，大型供应商（例如：跨国性消费品制造商或国内的知名品牌制造商）在超市的供应链占主导地位，他们的商业行为比较规范，较少以贿赂采购人员的方式达成其业务目标，大部分都凭其品牌实力、有优势的价格、有力度的广告与促销及良好的售后服务完成交易。而中小型的供应商（例如：一些私营的批发商、经销商、工厂或个体户）比较偏好与采购人员私下打交道，给予各种好处（包括：私人回扣、赠品、娱乐、招待、开支报销、等），进而控制采购人员

6、。俗话说：“吃人嘴软，拿人手短”。腐败分子在金钱的诱惑下，权钱交易，利欲熏心，任人摆布，最后只好牺牲北京华联的利益了。所以“筛师供应商”成为供应商管理的一个最重要课题，其实只要采购人员立场端正，要挑选好的供应商不难，在“供应商政策”里有明列“选择要求”。另外由“供应商基本资料表”、“供应商简介”、“供应商报价单”、 “新供应商问卷调查表”及“新供应商产品问卷调查表”基本上可以看出一个端倪。有些供应商为了某些理由（例如：商业机密）拒绝填写“供应商基本资料表”，我们应慎重不与他们往来，除非他们的产品在市场上有独占性，或成为卖方市场，且受北京华联的目标顾客群所喜爱。供应商管理可分为：（一）新供应商进

7、场，（二）旧供应商清场，（三）旧供应商年度合同，（四）旧供应商年度评估，（五）年度供应商表彰大会。现分述如下：一、 新供应商进场：有部分新供应商经营者经常向公司领导抱怨说：“要见北京华联的采购不容易”。这句话说明了北京华联的部分采购人员较为牛皮，已有了傲气，只喜欢或愿意与老供应商交往，把北京华联的进货大门关闭了，这是不对的。要知道北京华联的成长及永续发展，必须靠供应商的支持，有些老供应商由于自身的原因（例如：财力、人力、广告、促销、研发、物流、质量等）无法跟上北京华联的发展步调，必需要汰换，因此必须补充新血，而且市场不乏好的热销商品，但因为种种原因不得其门而入，让北京华联错失了商机。同时，让有

8、些顾客老是抱怨北京华联缺少市场上热销的商品，或品种不齐全等等。因此，采购人员“引进新供应商”是个重要的课题，不可藉故拒人于千里之外，北京华联应让新供应商有机会凭其实力与旧供应商公平竞争。引进新供应商对北京华联有一些明显的好处：（）对老供应商有压力，俗语说：“有竞争才有进步”。他们会对北京华联提供更好的交易条件，以保住其生意；（）新供应商的引进可为北京华联增加较多的营业外收入，如果一家“万元”，一年引进“家”新供应商，就会为北京华联增加“万元”的其他收入；（）新供应商通常可弥补北京华联现有商品结构的不足，可让北京华联的品种更齐全；（）最重要的是，新供应商的供货及交易条件通常会比老供应商更好，也能

9、提供某些市场上“热销”的产品，为北京华联带来大量的利益。各地区公司采购部应采用以下的方法引进新供应商：1、 建立一个因特网网站，网站有“新供应商进场程序”的信息。2、 在各地区公司总部接待柜台设置一个“公告栏”，把采购部的网址公告，让新供应商可以上网浏览“新供应商进场程序”的信息。3、 同时“公告栏”上应说明可以在接待柜台价购（例如：人民币元）“新供应商进场程序”及“供应商手册”。4、 在接待柜台设置“新供应商登记本”，规定采购部应在一周之内，会正式函覆北京华联采购部的决定。5、 “公告栏”的信息举例如下：新供应商朋友们：（1） 假若你们的产品有“价格、质量、包装、品种、或服务”上的优势，北京

10、华联综合超市采购部谒诚欢迎你们前来洽谈。（2） 你们可以经由采购部的网址“.”了解与北京华联交易的程序。（3） 你们也可以向本接待柜台价购“新供应商进场程序”及“供应商手册”。（4） 在你们按“新供应商进场程序”提供“供应商基本资料表”、“供应商简介”、“供应商报价单”、“新供应商问卷调查表”、“新供应商产品问卷调查表”及“目录或照片”交给本接待柜台的一周之内，采购部将正式函覆是否需要进一步约定时间洽谈。 谢谢你们的合作，欢迎光临！6、 “新供应商进场程序”如附件。7、 采购部收到由接待柜台转来的“供应商基本资料表”、“供应商简介”、“供应商报价单”、“新供应商问卷调查表”、“新供应商产品问卷

11、调查表”及“目录或照片”后，应设立一个登记本，登记“日期、供应商名称、及资料名称”，然后交给“采购总监”。“采购总监”研究后，作批示，并交给相关的“采购经理”。“采购经理”做详细的调查后，与“采购主管”研究后，最后呈报“采购总监”，由“采购总监”作最后决定是否进一步洽商，并正式函覆供应商有关北京华联采购部的决定。正式的函覆文件举例如下：尊敬的 公司：感谢贵公司 年 月 日所提供的资料，经采购部研究后，我公司的决定如下：l 请尽快与我公司采购主管 先生小姐联系，电话为 转分机 。l 贵公司的产品在以下几方面没有优势，恕难合作。价格 质量 包装品种 售前服务 售后服务 l 我公司因以下原因暂时无法

12、进一步联系。、 。、 。、 。、 。、 。l 贵公司若不同意本函的决定，还可以书面形式向我公司总经理申诉。北京华联综合超市有限公司采购部 敬启 年 月 日8、 以上函件发出后，采购部应通知接待柜台销案，否则接待柜台应负责追踪，如果超过十天采购部仍未发函，接待柜台应通知“总办主任”，由“总办主任”调查原因，最终应在十四天之内函覆，以示对新供应商的尊重，并维护北京华联的信誉。若采购总监决定进一步与新供应商联系后，采购主管应主动联系新供应商。经过几回合的洽谈，并初步筛选商品后，应填报“新供应商审批申请书”（如附件）给采购经理与采购总监审批。申请审批时应附上“供应商基本资料表”、“供应商简介”“供应商

13、报价单”、“新供应商问卷调查表”、“新供应商产品问卷调查表”、“目录或照片或样品”及“供应商进场赞助同意书”。采购经理与采购总监对于采购主管所推荐的供应商，应约谈其最高业务负责人，除了核实“供应商资料表”、“供应商简介”、“供应商报价单” “新供应商问卷调查表”及“新供应商产品问卷调查表”的正确性外，最后把双方合作的利益充分沟通，并试探对方的虚实，毕竟两家公司的合作（如同男女的联姻）应更慎重一点较好。采购总监有最终审批权，经审批同意进场后，按正常进场程序，向财务部缴交“进场赞助费”后，由采购主管正式建档，并下订单进货。二、 旧供应商清场：有些供应商言行不一致，表现欠佳，呈现一些问题，例如：产品

14、没有优势、促销也不积极、产品质量不稳、包装不良、送货不及时、赞助费用很少、拒绝退换货、供货价格经常调涨、帐期太短、帐额太小、沟通困难、服务不佳等。这些都是应该“清场”的微兆，但“清场”不能单凭采购主管说了算，否则因为个人恩怨，变成公报私仇，暗箱操作，这是采购工作的大忌！为了让“清场”有凭有据，“清场”应该与“进场”一样有一个类似的程序。“旧供应商清场审批申请表”（如附件）是用来决定“清场”用的。采购主管鉴于某一个供应商的绩效不好，远不如预期，在开发替代供应商的同时，可填写“旧供应商清场申请表”经由采购经理与采购总监同意下，正式办理“清场”手续。清场时，应先通知“财务部”暂缓付款，等与供应商谈判

15、库存清理办法之后，获得妥善的解决办法（例如：供应商补价差，或做清仓处理）后，才可做最后的货款结算。三、 旧供应商年度合同：每年年底，除半年内的新供应商外，采购主管应与所有旧供应商谈一下年度的合同。“年度交易合作合同书”（如附件）须在年底完成，否则视为自动延长一年。年度合同主要在规范：“价格、价格上涨、条码、交货天数、付款方式、付款帐期、商品管理费用、进货奖励、节庆赞助、促销、广告意向、试吃演示、损耗补偿、食品及百货质量问题、退换货等”项目。采购主管在谈判年度新合同时，最好能请采购经理或采购总监一起参加，毕竟谈判时我方人员愈多愈好，况且集思广义，添漏补遗，更能让采购主管如猛虎添翼，气势如虹，无往

16、不利。四、 旧供应商年度评估：每年底除了要与供应商谈一下年度的交易合同外，对内采购主管对其管辖的所有供应商做一个“旧供应商年度评估表”（如附件）。这个表的评估项目与“进场”及“清场”是一样的，唯增加了实际的年度总销售额及毛利率。凭这个“评估表”，采购部也可以在年底顺便决定年度应替换的供应商。若总数有家供应商，则应在此时替换家供应商，汰劣择优，形成一种“良性循环”。五、 年度供应商表彰大会：每年底，各地区公司可举办一个“年度供应商表彰大会”，其目的是：（）感谢供应商一年来的配合与支持及其辛劳。（）藉表彰大会的透明化，激发起供应商的攀比性及积极性。（）展现北京华联的采购及销售实力，更能吸引新的、有

17、实力的供应商前来洽商。“表彰大会”可以是有偿的（例如：由供应商自费参加有餐宴的“颁奖大会”）或无偿的。也可以仅有精神奖励（例如：奖状或奖牌等），或同时给于物质奖励（例如：奖金或提前付款等）。更可以请新闻媒体参加报导，以扩大影响力。表彰的内容可以包括：“营业额、营业额增长率、毛利额、毛利增长率、准时交货率、低或无退货率、售后服务水平、商品创新、促销支持力度、广告支持力度、综合配合度等”项目。更可以针对供应商的业务人员及北京华联的采购人员颁奖给“最佳业务能手”及“最佳采购能手”等，以激励买卖双方关键人员，奖项可以是：“奖状、奖牌、奖金、或国外旅游”等。各地区公司在这方面的投入愈多，下一年的回报肯定

18、会愈大。附：新供应商进场程序供应商提出更好的说明，请北京华联考虑供应商决定是否向北京华联总经理提出申诉浏览采购部网页，了解“新供应商进场程序”向北京华联总部接待柜台价购“新供应商进场程序”及“供应商手册”将“供应商基本资料表”、“供应商简介”、“新供应商问卷调查表”“新供应商产品问卷调查表”、“目录或照片”及“供应商报价单”交给北京华联总部柜台“采购部”于一周内以函件正式答复是否进一步洽谈采购主管提出新供应商审批申请书，最后由采购总监审批新供应商向财务部缴交“进场赞助费”北京华联采购主管主动与新供应商联系，并进一步洽谈采购主管正式在电脑建“供应商档、商品档及促销档”是是否否否是采购主管正式下“

19、初订单”向北京华联总经理提出书面申诉停止与北京华联洽谈北京华联总经理约见供应商北京华联总经理指示是否继续洽谈是否供应商决定是否提出与北京华联交易更好的理由 北京华联综合超市有限公司填 表 日 期 年 月 日 供应商基本资料表（适合者打“”）供应商名 称销售总部电话号码销售总部传真号码销售总部地 址邮 编销 售 部电子邮箱成立日期 年 月 日资本额￥ 万员工人数 人主要股东姓名职 称主要客户名称供 应 商综合状况1. 盈利状况：是 否 不清楚； 比同业：高 相等 低 不清楚2. 资金状况：充足 刚好 紧张 不足 不清楚3. 存货状况：充足 刚好 紧张 不足 时多时少 不清楚4. 销售状况：良好

20、一般 较差 很差 不清楚5. 人员状况：稳定 流动率尚低 流动率较高 流动率很高 不清楚6. 配送状况：良好 刚好 紧张 不足 不清楚供应商属性内资企业 合资企业 外资企业 股份制 国有企业 集体企业 私营企业 上市公司制造商 进口商 经销商 代理商 一级批发商 二级批发商 其它：目前主要 商品品牌. 其 它总计商品品类销售额占比本市市场份额年广告促销费（万）万万万万万万万万生产能力（以数量表示）目前产能利 用 率最近四年总营业额 年 年 年 年（预估）￥ 万￥ 万￥ 万￥ 万主要销售渠道经销商代理商批发商零售商 直供（主要重点客户）其它： 其它： 总 计销 售 占 比 客 户 数家家家家家家

21、家家零售网点数家家家家家家家家提供以下证件（有者请打“”）： .营业执照副本 .商标注册证（制造商适用） .税务登记表（国税、地税） .卫生许可证（食品制造商适用） .生产许可证（制造商适用） .安全认证（长城标：电工类商品适用） .商检合格证 .代理授权书（代理商适用） .进口商品检验合格证（进口商品适用） .其他（） .商品检验报告 （） 填表人姓名全国销售部负 责 人公章职 称职 称联 系 电 话联 系 电话手 机手 机北京华联综合超市供应商简介供应商名 称地址邮编成立沿革发展历程未来发展计划目前组织请附上全公司组织图及业务部门组织图。组织图应至少包括：“部门名称”、“领导姓名及职务”、

22、“部门主要职能”及“员工人数”。请参考附件的范例。产销情况财务情况优势与劣势对北京华联的业务目标业务负责 人职 务日 期 年 月 日注：本表格空格不够时，请自行以白纸打印。供应商组织图范例供应商名称： 填表日期： 年 月 日姓 名总经理姓 名副总经理姓 名部经理姓 名部经理姓 名部经理姓 名部经理姓 名部经理姓 名部经理姓 名部经理名员工名员工名员工名员工名员工名员工名员工（一） 所有部门：主要职能:1.1.1.1.1.1.1.2.2.2.2.2.2.2.3.3.3.3.3.3.3.4.4.4.4.4.4.4.5.5.5.5.5.5.5.姓 名组主管姓 名组主管姓 名组主管姓 名组主管姓 名组

23、主管姓 名组主管姓 名组主管名员工姓 名业务部经理名员工名员工名员工名员工名员工名员工（二） 业务部门：主要职能:1.1.1.1.1.1.1.2.2.2.2.2.2.2.3.3.3.3.3.3.3.4.4.4.4.4.4.4.5.5.5.5.5.5.5.日期： 年 月 日北京华联综合超市供应商报价单供应商销 售排 名国际条码品 名 及 规 格销售单位商品陈列尺寸长宽高（公分）每箱件数产 地交货天数价格结构（人民币、含税）目录样品零售订价二批商进 价一批商进 价连锁店进 价华联进价是否是否1入天￥2入天3入天4入天5入天6入天7入天8入天9入天10入天11入天12入天13入天14入天15入天注：

24、 （1） 在报价之前，供应商应先完整填写“供应商基本资料表”及“供应商简介”。（2） 请供应商务必按商品本身的“销售排名”顺序填写。如果栏位不够，请自行复印“空白表格”，并更正“销售排名”顺序。（3） 如以上报价不实，一经查证属实，华联将立即停止一切交易，并全数退货。（4） “华联进价”系是“到岸价”，即供应商必需将商品按指定位置贴好“华联店内码”或印上“国际条码”，整齐码放在“华联”指定的栈板及位置上，并当面点交给“华联收货部”。供应商名称地 址电 话公章传 真报 价 人职 务北 京 华 联 综 合 超 市新 供 应 商 问 卷 调 查 表供应商名称地址感谢贵公司考虑与北京华联综合超市合作，

25、共同拓展市场，双赢双利。请就近先考察北京华联的门店，并阅读“供应商手册”，然后回答以下问题，适合贵公司的意见者，请在“方格”内打“”。门店考察门店： 考察次数 没有 一次 两次 三次以上对门店的建议应降低价格 应提升服务应改善布局应增加品种 其他： 门店： 考察次数 没有 一次 两次三次以上对门店的建议应降低价格 应提升服务应改善布局应增加品种其他： 供应商手册 尚未阅读 略为阅读 详细阅读 阅读一次 阅读两次 阅读三次以上供 应 商产品定位 高档 中高档 中档 中低档 低档 家庭用 专业用所有年龄 特定年龄 所有性别 特定性别所有文化水平 特定文化水平 所有职业 特定职业所有商圈 特定商圈供

26、应商能力是否能协助北京华联降低采购成本能 不能 不确定是否能协助北京华联降低营运成本能 不能 不确定是否能协助北京华联增加销售份额能 不能 不确定供应商对北京华联的认识全国连锁是 否 不清楚，目前门店数： 家店， 个城市天天低价是 否 不清楚，比市价便宜： 品种齐全度个以下 个 个以上来客数比本市同类超市：多 相同 少 不清楚客单价比本市同类超市：多 相同 少 不清楚销售额比本市同类超市：多 相同 少 不清楚北京华联的熟人姓名职务关系朋友 同学 别人介绍姓名职务关系朋友 同学 别人介绍姓名职务关系朋友 同学 别人介绍可以打听供应商的人公司姓名电话公司姓名电话公司姓名电话对北京华联的综合建议 供

27、应商业务负责人职 务日 期 年 月 日北 京 华 联 综 合 超 市新 供 应 商 产 品 问 卷 调 查 表（适合者打“”，请按一个品牌填写一张）供应商名称地址邮编电话品 牌 及品类名称货源 自制 进口 代理 购销 代销 联营 其他： 供应商产品定位年龄 所有年龄层岁岁 岁岁岁以上姓别男女都适用男性适用女性适用职业 农民国企职工事业单位职工 私企职工集体职工外企职工个体家庭人数所有家庭人户人户人户以上家庭月收入 元元元 元 元以上商圈（距北京华联门店） 米米公里 公里公里以上公里以上产品生命周期萌芽期成长期成熟期饱和期衰退期产品质量高档中高档中档中低档低档产品责任险没有投保 有投保，保险公司

28、： ，保额：￥ 事故质量管理 认证 其他方式（简述）： 产品包装说明清楚适合自选式销售 说明不清楚须有促销员解说 无任何文字说明 有打洞适合吊挂式陈列塑料或彩盒包装适合叠放式陈列 纸箱包装 其它包装： 国际条码有 无 正申请中，预计 个月落实主要直接竞争对手第一家 牌，其档次为：高档 中档 低档第二家 牌，其档次为：高档 中档 低档第三家 牌，其档次为：高档 中档 低档与主要直接竞争对手的价格对比第一家我公司价格较低 我公司价格相同 我公司价格较低第二家我公司价格较低 我公司价格相同 我公司价格较低第三家我公司价格较低 我公司价格相同 我公司价格较低与主要竞争对手的质量对比第一家我公司质量较高

29、 我公司质量相同 我公司质量较低第二家我公司质量较高 我公司质量相同 我公司质量较低第三家我公司质量较高 我公司质量相同 我公司质量较低与北京华联现有商 品 的 对 比品 牌价 格质 量服务（售前与售后） 较好 相同 较差 较好 相同 较差 较好 相同 较差 较好 相同 较差 较好 相同 较差 较好 相同 较差 较好 相同 较差 较好 相同 较差 较好 相同 较差供应商业务部负责人职务日期 年 月 日供应商填写不实，北京华联有权停止合作。供应商编号供 应 商 名 称北京华联综合超市新供应商进场审批申请书生鲜蔬果组 肉品组 水产组 食品酒饮组 休闲食品组 百货精品组 文教组 文体组 家居组 大家

30、电组面包熟食组 日配组粮油组 冲调组 日化组 小家电组 组 妇婴组 家纺组 服饰组 评 估 项 目采购主管评估（打“”）采购经理评估（打“”）采购总监评估（打“”）好（分）一般（分）差（分）好（分）一般（分）差（分）好（分）一般（分）差（分）（1） 价格：愿以最低价格供货（2） 诚信：不可有贿赂及违背诚信行为（3） 质量：质量有保障（4） 包装：商品及包装符合顾客需要（5） 服务：能配合北京华联的营采作业及售后服务（6） 批发：愿意经由北京华联批发给专业客层（7） 货源：财务及管理完善，货源可靠（8） 远见：不贪近利，愿与北京华联齐步成长（9） 促销：促销支持力度（10） 赞助：赞助金支持力度

31、总 分分分分预估每月销售额及毛利率￥ 万 ￥ 万 ￥ 万 是否有特殊关系是: 否是: 否是: 否综合评估（针对优缺点）同意进场与否同意 不同意同意 不同意同意 不同意签 字（采购主管）（采购经理）（采购总监）日 期 年 月 日 年 月 日 年 月 日附件：、供应商基本资料表。、供应商简介。、供应商报价单。、目录、照片、或样品。、进场赞助同意书。供 应 商 名 称供应商编号北京华联综合超市旧供应商清场审批申请书生鲜蔬果组 肉品组 水产组 食品酒饮组 休闲食品组 百货精品组 文教组 文体组 家居组 大家电组面包熟食组 日配组粮油组 冲调组 日化组 小家电组 组 妇婴组 家纺组 服饰组 评 估 项 目采购主管评估（打“”）采购经理评估（打“”）采购总监评估（打“”）好（分）一般（分）差（分）好（分）一般（分）差（分）好（分）一般（分）差（分）（1） 价格：愿以最低价格供货（2） 诚信：不可有贿赂及违背诚信行为（3） 质量：质量有保障（4） 包装：商品及包装符合顾客需要（5） 服务：能配合北京华联的营采作业及售后服务（6） 批发：愿意经由北京华联批发给专业客层（7） 货源：财务及管理完善，货源可靠（8） 远见：不贪近利，愿与北京华联齐步成长（9） 促销：促销支持力度（10） 赞助：赞助金支持力度