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1、池州市地方标准编制说明标准名称金耳设施栽培技术规程任务来源（项目计划号）池州市市场监管局关于下达2020年池州市地方标准制修订计 划的通知（池市监函2020309号）负责起草单位安徽省兴农菌业有限公司单位地址池州市东至县尧渡镇查桥村参与起草单位池州市农业技术推广中心 安徽皓天智能环境设备科技有限公司 东 至县市场监督检验所池州市农业科学研究所标准起草人（全部起草人，应标准文本前言中起草人排序一致）序号姓名单位职务职称电话编制情况1、编制过程简介2020年9月1日，收到关于下达2020年第池州市地方标准制修订计划的 通知后，成立了编制小组并制定了详细的起草工作计划，起草组成员包括安徽 省兴农菌业
2、有限公司池州市农业技术推广中心安徽皓天智能环境设备科技有 限公司东至县市场监督检验所池州市农业科学研究所。编制小组围绕金耳设施大棚种植开展了广泛而深入的调研，结合文献资料分 析，提出池州市金耳设施大棚栽培技术规程，并收集相关文献，结合本地种植环 境及特点，提炼出标准化要素，按照GB/T1.12009要求进行编写，经过多次组 内讨论后形成金耳设施栽培技术规程（征求意见稿）。2、制定标准的必要性和意义目前在金耳设施大棚生产中许多技术问题需要完善，在生产管理中许多关键 环节操作不规范，而国家、省内均没有制定相关规范，为了解决以上问题，满足 大规模标准化生产的需要，我们根据金耳设施大棚生产中遇到的实际
3、问题，结合 农业无公害标准，制定了金耳设施栽培技术规程。用以进一步完善金耳设施 大棚栽培生产技术与标准，期望对发展我市无公害菌类标准化生产和提高菌类产 业化水平起到积极的推动作用。3、制定标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系。标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，注重 流程性和可操作性。本标准与现行法律、法规、标准和强制性标准没有冲突。修订定标准的主要依据：1 .安徽省地方标准管理办法2 .NY 5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3 .NY 5010无公害农产品种植业产地环境条件4 . DB34/T 2021食用菌主要病虫害综合防治技术规程5 . GB/T 1
4、. 1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写4、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述（详细说明）主要条款说明.菌种制作严格按照NY/T 528的规定执行。金耳是混合菌种，由粗毛硬革菌丝和金耳菌丝组成， 金耳和粗毛硬革菌丝寄生或共生关系，从接种到幼嫩子实体呈白色脑状约50天，形成原基 后可用于生产，没有形成金耳原基的为无效菌种。1 .菌丝培养接种后将菌袋移入发菌棚，井字形码放堆高8层。控制温度2325、空气相对湿度 60%70%、C02浓度0. 1%0.2%。7天检查一次菌丝生长情况，发现杂菌污染及时进行无害 化处理。培养15天后菌袋移入出菇棚培养。2 .接交片当耳牙长
5、到1厘米高时，接去交片，盖上报纸喷水保湿，也可不盖报纸棚内地面喷水小弓 棚保湿，把棚温降到18-20度，湿度设定为85-90%。3 .扩孔幼耳长到2厘米大时，在耳穴周围环割去1厘米袋膜，使耳穴直径扩大到4厘米，以增加 袋内透气。把棚温白天20-22度，湿度设定为85-95%,每天早晚揭开小棚两头通风，每次半 小时。6 .转色幼耳长到6厘米以上，耳瓣开始伸展，接掉小弓棚模，再将覆盖在棚上的二层网揭去一 层，让菌袋接受一定散射光，但不得让阳光直接照射。每天喷雾2-3次，把棚温升到22-25 度，湿度设定为85-95肌，加大通风量，3-5天子实体转为橙黄色鲜艳。5、标准中如果涉及专利，应有明确的知识产权说明无 6、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平 的对比情况无7、重大分歧意见的处理经过和依据无8、贯彻标准的要求和措施建议（包括组织措施、技术措施、过渡办法、实施日 期等）L建议本规程作为推荐性标准，在发布之日起实施。2.本规程技术性强，建议在加大宣传的同时，应当深入子莲生产主产区，对 乡镇农技人员、家庭农场、种植业合作社、大户进行培训，并对关键环节、关键 技术进行现场指导。以保证规程的推广和有效实施。9、废止现行相关标准的建议无10、其它应予说明的事项无