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1、楼面管理层防损培训教材目 录录前言第一篇 防防损概述1、防损概概述2、防损与与营运的关关系3、损耗的的分类4、损耗的的概念和危危害5、防损的的意义：6、防损管管理理念7、防损工工作原则第二篇 导导致损耗的的因素第三篇 其其它作业错错误的损耗耗第四篇 如如何控制损损耗第一节 内外盗防范范一、内盗控控损（员工工偷窃）1、内盗的的定义：2、员工内内盗及消极极怠工的几几种行为：3、员工偷偷窃的主要要原因：4、员工内内盗的控制制5、防止内内盗的措施施二、外盗控控损（顾客客偷窃）1、偷窃的的定义：2、顾客偷偷盗的行为为：3、偷窃行行为成立的的两个要素素4、外盗确确认的内容容5、外盗处处理的原则则6、偷窃的
2、的防范7、顾客偷偷盗的处理理8、顾客欺欺诈行为三、供应商商偷盗1、供应商商偷盗行为为的定义2、供应商商欺诈行为为3、供应商商偷盗、欺欺诈的防范范4、供应商商偷盗的处处理程序第二节 内外盗控控制要素1、不诚实实行为人员员隐藏和偷偷窃的基本本方法2、易发生生偷窃的时时间和季节节3、易发生生偷窃的场场所4、易丢和和贵重商品品：第三节 相关工作作流程防损损控制1、掌握联联营（租赁赁）柜台退退、换货防防损规定：2、了解联联营柜组的的自用品或或所需采购购原材料的的管理3、专柜商商品的收银银操作4、专柜管管理其他注注意事项5、商品陈陈列防损控控制6、商品退退货、报损损流程的学学习：7、外出促促销商品的的办理
3、程序序8、调拨流流程防损控控制：9、生鲜损损耗产生的的原因及解解决办法：10、试吃吃规定：11、员工工购物有哪哪些基本规规定12、团购购商品备货货流程：13、诚实实规定14、商场场贵重/易易丢商品的的管理规定定15、贵重重易丢商品品区域的损损耗控制重重点第三节、安安全风险控控制有关内内容的学习习详见安全全手册1.食品卫卫生和食品品保质期的的把关2.设备安安全操作的的落实3.设备设设施安全的的落实4.顾客员员工人身安安全的落实实5.消防安安全的落实实前言开放式自由由选购的售售货方式在在吸引了大大量顾客的的同时，也也引来了众众多的窃贼贼，无形的的损耗更大大于有形的的损耗，随随着公司的的发展壮大大，
4、管理的的漏洞、损损耗的漏洞洞也越来越越大，在零零售企业中中增长最快快的就是损损耗，各大大超市在经经营利润回回报低的情情况下，还还承受着内内盗外盗带带来的巨大大损失，有有形无形的的损耗严重重制约着企企业的发展展、危及着着企业的生生存。为了了实现损耗控制制，大家需需先了解导导致损耗的的因素有哪哪些，本防防损手册的的培训旨在在帮助你了了解本公司司的防损规规定及公司司对你损耗耗控制工作作的期望。如如果你有不不明白的地地方，可请请教你的主主管。无论论何时在你你被指派去去做某件你你感到对自自己所负责责区域商品品有损耗危危险的时候候，你要马马上停下手手头工作并并立即向主主管说明你你的担忧。对对你的担忧忧进行
5、商讨讨。记住，我我们公司政政策是一家家门户开放放的公司。要要在出现与与防损有关关的事情时时充分利用用这一政策策。防损是一种种工作态度度,一种意识识。它是从从远处着想想,提出“这样做安安全吗？”或“如果会怎样?”,并对工作作做出相应应的纠正以以防止损耗耗的出现。如如果你经常常这样做会会养成一种种很好的防防损意识和和工作习惯惯。学习是循序序渐进的过过程。用你你学过的东东西指导他他人掌握好好的防损工工作习惯，他他们又反过过来指导他他人。防损是您的的工作。它它是您自己己及其他人人的职责。按按正确的、安安全的方法法进行工作作，是公司司的要求，也也是员工利利益的需要要。商场的损耗耗成本支出出将由商场场负担
6、并记记录在财务务损溢表上上。这不仅仅降低你及及同事努力力工作所创创造的利润润,而且也减减少了你的的利润分配配额和奖金金。一旦发发生防损事事故，特别别是重大的的团伙作案案和内盗，后后果不堪设设想。我们们通过防损损手册的学学习，加强强防盗管理理，提高防防损意识，降降低和减少少损耗隐患患，杜绝重重大损耗事事件发生，达达到为营运运业绩增值值、为营运运保驾护航航的目的。在进行防损损培训工作作时，需要要澄清各种种对培训工工作的误解解：“防损工作作不重要，不不如把精力力用在销售售上”，“新员工需需要培训一一下，老员员工有工作作经验就不不需要了”，“员工都嫌嫌麻烦，不不愿意参加加防损培训训”，.事实上，以以上
7、一些想想法都非常常不正确，忽忽视防损的的销售，往往往是得不不偿失的；老员工因因为有工作作经验，常常常自恃对对工作流程程熟悉而麻麻痹大意，从从而造成损损耗事件。防防损工作不不仅仅是预预防商品被被盗、防止止商品破损损的发生，“防损”的概念与规定应该贯彻到营运的所有细节，体现在每一位员工的一举一动中。如在开箱上货时，员工应注意安全使用裁纸刀；在商品下订单时，主管要注意合理订货；在搬运货物时，员工要掌握正确的搬运姿势；在听到团伙作案时，主管要知道如何安排部门员工迅速回到自己的岗位和怎样发现嫌疑人，在发现商品大面积被盗时，主管要知道怎样报案和采取措施防范等。因此“防损”是融合在每一位员工的工作中的，它是
8、评估员工工作表现的重要方面。第一篇 防防损概述一、防损概概述：防损有两方方面的含义义(第一方方面：是控控制损耗、第二方面：是提提供安全保保障)。防损是根据据超市损耗耗产生的规规律，通过过执行公司司规章制度度、规范公公司各项操操作流程、降降低公司安安全风险，它它更注重于于对营运过过程中损耗耗产生的每每个环节进进行控制，与与以往的商商场保安管管理体系有有着本质的的区别。二、防损与与营运的关关系1、防损部部：是店内内一支专门门以控制损损耗为目的的的团队。具具体工作包包括损耗控控制、诚实实调查、风风险控制（安安全管理）、食食品卫生等等方面。2、防损部部与店内营营运部的关关系属既独独立又协作作的关系。3
9、、我们追追求的是人人人防损！这好比是是清洁卫生生，虽说每每天都有人人在打扫商商场的卫生生，而商场场地面上还还是时常有有纸张和垃垃圾存在，但但如果人人人都能自觉觉讲究卫生生，不丢垃垃圾，甚至至看到纸张张或垃圾能能随手拾起起，那商场场就会有一一个令人舒舒畅的清洁洁环境，这这同商场损损耗控制的的道理是一一样的，通通过控制损损耗，我们们能够提高高商场的盈盈利，公司司的盈利最最终将让你你受益。三、损耗的的分类：发生损耗的的原因很多多，按内容容大致可将将其归纳为为：人员损损耗、设备备损耗、商商品损耗按损耗形式式可归纳为为：有形损损耗、无形形损耗（不不明损耗）四、损耗的的概念和危危害：1、损耗的的定义(“损
10、耗”超市损耗耗指的是所所经营商品品的帐面金金额与实际际盘存的差差；“损耗”是由盗窃窃、损坏及及其它因素素共同引起起的；“损耗”店铺接收收进货时的的商品零售售值与售出出后获取的的零售值之之间的差额额。)举例：上海海某超市第第一个月的的营业额为为60万元元，但商品品损耗却超超过10万万元，因而而被歇业。我们购物广场五四店：99年开业至2000年盘亏200万元、2001盘亏50万元、2002年盘亏30万元、2003年盘亏20万元、2004年盘亏10万元；可见损耗管理对大卖场发展的重要性。2、损耗的的危害1)损耗直直接危害经经营的业绩绩和利润（按按财务要求求，当年度度卖场经营营利润总额额部分将扣扣除当
11、年度度盘点损耗耗部分金额额）。2)损耗的的控制直接接反映超市市的管理水水平。损耗耗会破坏营营运流程，降降低员工对对企业的忠忠诚度，人人心涣散，使使企业失去去竞争力（浪浪费运输、人人工等成本本费用）。3)除了直直接看到商商品失窃等等有形损耗耗外，还有有很多无形形的损耗会会吞噬大量量的经营成成果。如商商业贿赂、供供应商欺诈诈、安全事事故损失等等.3、损耗带带来的影响响-恶性循循环（1）商场场的利润下下降（按财财务要求，当当年度卖场场经营利润润总额将扣扣除当年度度盘点损耗耗部分金额额）（2）商场场的成本增增加（浪费费运输、人人工等成本本费用）商品损耗率率的计算方方式：（帐帐面库存-盘点实际际库存）/
12、盘点周期期总销售100%具体：（报报损金额+现货变更更金额+盘点当日日金额）/ 盘点周周期的商品品销售总金金额100%五、防损的的意义主要要有几个方方面：通过防损工工作有效控控制企业经经营管理的的成本，抑抑制企业内内部发生贪贪污腐败的的现象，纠纠正经营管管理活动（流流程）中的的偏差，及及时堵塞漏漏洞，保障障企业健康康持续发展展的一种手手段。1、降低经经营成本。损耗只能控制，但无法完全避免，防损的作用就是将损耗降至最低点。严谨的科学防损管理将降低不必要的开支，减少商品损耗、设备损耗、人员损耗，增加公司的纯利润。2、监控稽稽核流程。防损部门是一个监督、稽核流程是否规范，以达到防漏纠偏为目的的一个团
13、队。3、防范安安全风险。一旦发生安全事故，后果不堪设想。防损部门通过消防安全管理，降低和减少安全风险，杜绝重大安全事故，达到为营运业绩增值、为营运保驾护航和目的。六、防损管管理理念1、全员防防损1)全员防防损的定义义：防损不不仅是防损损部门的工工作，也是是全体员工工的责任和和义务。因因此，防损损是员工工工作中不可可缺少的重重要工作。全全员防损的的目标是：员工积极极配合并遵遵守防损管管理规定，积积极参与防防损监督和和举报，及及时为防损损部门提供供损耗线索索。2)公司为为每一个商商品大类制制定了损耗耗控制指标标，这些指指标只有通通过店长以以及各个岗岗位员工(包括防损损部门)来共同完完成。损耗耗控制
14、业绩绩与营运业业绩都是评评价店长和和员工及防防损部工作作业绩的主主要指标。2、全过程程防损1）全过程程防损的定定义：任何何一项工作作流程中的的错误都会会直接或者者间接导致致损耗。因因此，公司司要求防损损对每一个个可能出现现损耗的环环节进行有有效监控。它它的关键是是：流程合合理高效，员员工都能按按质按量完完成工作。2)防损与与营运是紧紧密联系、互互相依存的的。3、防损等等于纯利润润1）商品损损耗是公司司的敌人，降降低损耗是是取之不尽尽的利润源源泉。2）商品销销售带给公公司是销售售毛利，但但商品损耗耗不仅会损损失商品的的价值，还还会损失运运输成本、包包装成本、人人工成本等等。因此，损损耗损失的的不
15、仅是利利润，还是是纯利润。4、防损工工作以“防”为主 防损工作作的重点在在“防”字，防范范于未然。控控制损耗在在发生之前前，才是成成功的防损损。事后的的防损主要要在于尽量量的弥补损损失，其目目的是防范范和避免类类似损耗。5、消防安安全是营运运工作的保保障安全的经营营环境是营营运开展的的前提。如如果在不安安全的状态态下开展营营运活动，发发生的安全全事故不仅仅会造成重重大的人、财财、物损失失，甚至还还会让营运运工作停顿顿，无法运运转。七、防损工工作原则1、法制原原则：防损损管理的措措施、制度度必须符合合国家有关关法律、法法规。2、预防原原则：防损损工作严格格贯彻“以防为主主”的工作原原则，在重重视
16、事后防防损(损耗发生生后的弥补补和处理)同时重点点放在事前前防损(未发生损损耗前的预预防)。3、监督原原则：防损损的重要手手段之一就就是监督、检检查日常工工作是否违违反防损、安安全工作制制度。4、教育原原则：要求求每一位员员工都了解解防损工作作的重要性性，了解损损耗控制与与自己的工工作息息相相关。防损损意识必须须普及到每每一个岗位位、每一位位员工。第二篇 导导致损耗的的因素导致损耗的的主要因素素可概括为为以下几点点：1、 订价错误（由由诚实无意意的错误或或由蓄意的的行为所致致）；2、 顾客遗留的的生鲜食品品和零星散散货，未能能及时归位位导致变质质、污染、包包装损坏等等；3、 退货的赔偿偿/其他
17、的的顾客赔偿偿；4、 破损（运输输过程导致致、收货过过程导致、上上楼面的过过程导致、上上货架的过过程导致等等）；5、 腐烂/毁坏坏（商品的的质量控制制不严格，如如保质期，生生鲜食品的的质量，商商品包装等等。）；6、 吃掉或使用用过（购销销商品被使使用过导致致报损）；7、 削价（未经经授权、未未作记录、降降低标价）；8、 变价损耗：变价不及及时，导致致损耗；9、脱水（未未严格按收收货标准验验货，含有有水份）；10、收货货错误（未未经点数、点点数错误、数数据抄写错错误或填错错品项）11、索赔赔的错误（数数量、价格格、单位、未未经财务暂暂押款）；12、顾客客偷窃（职职业小偷、贪贪小便宜、恶恶习、抱侥
18、侥幸心理）；13、员工工偷窃（贪贪小便宜、恶恶习、生活活困难等）；14、订货货数量过多多或品种不不符合销售售季度，导导致滞销；15、订货货数量过少少导致缺货货；16、陈列列不当、运运输不当、库库存管理不不善，导致致滞销；17、未执执行自用品品、赠品的的管理程序序18、复合合包装或条条码错误引引起损耗。19、盘点点的损耗（点点数不准，漏漏点、多点点、误点实实物库存；数据抄写写、录入的的错误）20、储存存的损耗（储储存冷库的的温度不正正确；储存存的方式不不正确，导导致商品损损坏破包；交叉感染染或串味；未按先进进先出原则则；储存时时间过长而而变质；停停电。）发生损耗的的原因很多多，按内容容大致可将将
19、其归纳为为：人员损损耗、设备备损耗、商商品损耗按损耗形式式可归纳为为：有形损损耗、无形形损耗（不不明损耗）一有形形损耗：1、作竞争争促销时，为为吸引来客客流而作商商品降低售售价作法，所所产生的降降价损耗。2、快过期期商品促销销变价；3、为减轻轻库存所作作之促销变变价。 4、商品过过期末售完完：例如，中中秋月饼等等因年节已已过，无法法售出。5、国外进进口商品：因无法退退货、容易易产生废弃弃。6、自有品品牌：因无无法退货产产生、废弃弃。7、订货不不当，订货货不正确，使使商品过剩剩却无法退退回而产生生废弃。8商品管管理疏失，如如先进先出出未彻底执执行，导致致商品过期期败坏。9.仓库管管理疏失，使使商
20、品可能能因潮湿、鼠鼠虫等侵 害，致商商品受到损损害。10.冷藏藏冷冻设备备损坏：因因机器设备备发生故障障，导致商商品败坏产产生废弃品品。11.小孩孩边走边吃吃，留下空空盒。12.将包包装盒留下下，拿走里里面的商品品。13.商品品遭破坏无无法退回：顾客或员员工因一时时疏失、毁毁损商品却却无法退货货给供货商商。14.商品品加工技术术不当产生生损耗：如如因调理不不当使商品品无法出售售，或因作作业时间过过长使商品品鲜度劣败败等。例如:新华华都购物广广场五四店20001年报报损：24496855.2元（鲜鲜货报损：2154418.22元、其他他报损：3342677元）2002年年报损：22306662.
21、399元（鲜货货报损：22004552.699元、其他他报损：3302099.7元）2003年年报损：33047995.8773元（鲜鲜货报损：2810046.5573元、其其他报损：237449.3元元） 20044年报损：2948884.335元（鲜鲜货报损：2796679.44元、其他他报损：1152044.95元元）丰泽店20004年报报损：39961499.14元元（鲜货报报损：35593833.86元元、其他报报损：366765.28元）胜利店20004年报报损：35524166元（鲜货货报损：33451887元、其其他报损：72299元） 新门店22004年年报损：6644611
22、4.055元（鲜货货报损：66356553.9元元、其他报报损：89960.115元）二无形形损耗：（一）验收收不正确 1商品品数量不足足。 2供应应商套号，以以低价商品品冒充高价价品。 3供应应商代标价价，却以高高价品低标标，使公司司受损。 4促销销赠品未随随货入公司司。（二）供应应商进出管管理不当1供应商商将商品夹夹藏于空箱箱内带出超超市。2退回厂厂商之商品品或坏品未未确实检查查，夹带其其他商品出出去。3.供应商商利用管理理漏洞伪造造验收单。4.将已经经收货完毕毕的商品，重重新按未收收货点数。5.利用收收货员的疏疏忽，趁机机偷窃商场场的商品。6.在收货货员称重时时，进行作作蔽行为。7.私自
23、丢丢弃应属于于退货的生生鲜食品等等。8.利用收收货时进行行偷盗超市市的商品。9.利用收收货时在商商品的数量量/重量上上进行作蔽蔽（三）调拨拨流程不当当：1 门店间调拨拨手续不完完备。例如：厦门门区域莲花花店与美仁仁店因开业业初期调拨拨手续不完完备，造成成20044年大盘点点：美仁店店盘亏111600778.533元、莲花花店盘盈77025663.166元，这样样就会导致致我们的库库存不准，产产生一些不不必要的损损耗。 2 部门与部门门间调拨，帐帐务处理不不当。例如：果果蔬组调到到熟食部门门做快餐的的商品，未未做调拨手手续。粮油组调调到熟食部部门做餐的的商品，未未做调拨手手续。3 使用自用商商品
24、未确实实填报或未未列入费用用名细。例如：因工工作需要未未做手续将将胶带、笔笔、剪刀等等商品拿出出来使用的的。（四）员工工管理不当当： 1员员工于商场场内偷吃。（例例举近期场场内案例） 2员员工出入夹夹带公司商商品。 3员员工将商品品高价低标标，卖给亲亲朋好友。 4员员工作业疏疏失将商品品标价错误误。 5特特价期间结结束后未将将商品变回回原价。 6夜夜间执勤时时未刻尽职职责，导致致他人有偷偷吃偷窃机机会。（五）专柜柜人员管理理不当： 1专专柜人员利利用身份偷偷吃偷窃。 2专专柜人员掩掩护其他人人员偷吃偷偷窃。 3. 责任心不不到位或销销售方法不不对。 例如：20011年2月33日柯达专专柜有一男
25、男顾客有意意无意的问问我们的员员工胶卷、照照像机等商商品价格，趁趁员工不注注意时拿走走了一盒胶胶卷，在食食品区高货货架间其藏藏在口袋里里，然后用用手在口袋袋里拆包装装，并将包包装扔到垃垃圾桶，在在出口时被被抓获，移移交派出所所追回被盗盗商品。（六）收银银员管理不不当： 1利利用收银机机退货键或或立即更正正键消除登登打金额，乘乘机抽取金金钱。 2遇遇到熟识人人，故意漏漏扫部份商商品或私自自按下较低低价格抵充充。3对收银银工作不熟熟练，按错错部门别。 4特特价已结束束，但收银银小姐仍以以特价销售售。 5顾顾客更换商商品，未依依规定填写写表格却以以他部门商商品抵充。（七）作业业上疏失： 1商商品标价
26、错错误。2POPP不清楚或或错误，顾顾客要求以以较低价格格购买。3待退货货商品因管管理不慎遗遗失或被窃窃。 4商商品磅秤机机故障，使使商品重量量价格比实实价低。 5作作业技术不不良，造成成商品销售售率降低。 （八）顾顾客偷窃：1高单价价体积小的的商品最容容易遭窃。 2携携带背包、手手提袋且袋袋口打开。 3在在货架转角角、死角。 4由由入口处未未结帐即走走出。 5穿穿着大衣、蓬蓬松衣物者者。 6二二三人一一起购物且且常挤在一一起。第三篇 其其它作业错错误的损耗耗1、外卖、外外送(团购购)产生的的损耗，未未经检查或或者没收现现金而带出出，应检查查发票是否否先收现金金，所购商商品是否与与发票上的的一
27、致。2、促销，变变价产生的的损耗。A、未经授授权和财务务核算而私私自采取促促销的方式式“买一送一一”且送的商商品是库存存商品。B、合同规规定的促销销期限已过过。C、变价未未经采购和和店总审核核。D、变价后后未及时恢恢复原价。E、外出促促销的商品品带出时没没办理手续续。3、销售退退回损耗。有有的顾客以以促销价购购买商品，而而以原价退退回。应检检查退回商商品的购买买日期和原原始购物小小票。以及及顾客退换换货的商品品是否已入入库。4、试用品品、赠品管管理不当的的损耗。A、擅自用用卖场商品品给顾客试试吃、试用用。B、将赠品品据为己有有或者擅自自将赠品送送人。防范此类损损耗可采取取以下措施施:所有试用用
28、品和赠品品在进卖场场之前必须须经收货登登记、防损损核实并张张贴“赠品”字样。“试用品品”用完之后后，其包装装不得随意意丢弃，必必须到防损损部办理试试用交换手手续。检查卖场场所有赠品品、试用品品的使用情情况，任何何人不得私私自用库存存商品提供供给顾客试试用、试吃吃或者将赠赠品送人。内部工作作人员违纪纪试吃、试试用或者私私拿赠品均均以内盗行行为处理。检查所有有试用品、赠赠品的标签签，凡是私私自张贴(非授权人人认可签名名)一律没没收并应追追究其部门门负责人的的责任。5、专柜管管理不严的的损耗 专专柜销售的的商品多为为贵重、易易失窃的商商品，设立立专柜的目目的就是为为了防止损损耗，但往往往由于管管理不
29、严，很很容易给一一些内部人人员可乘之之机，因此此失去了设设立专柜的的意义，专专柜的管理理应遵循以以下原则： AA、专柜商商品的收货货应由专柜柜指定人员员接收，并并登记在专专门的记录录本上。 BB、应建立立独立的帐帐本，采取取实物负责责制，记录录每一天的的销售量、进进货量，每每次交接班班或人员更更换应进行行盘点。 C、每每次公司盘盘点，对专专柜产生的的损耗部分分应由专柜柜工作人员员负责承担担。6、卫生管管理 1)商品应离离地堆放，防防止商品受受潮； 2)堆放商品品时不得紧紧贴墙壁，至至少保留55厘米的距距离； 3)必须有防防鼠、防虫虫等设施并并定期做好好消毒作业业； 4)必须按类类别堆放商商品，
30、做好好库存商品品的定位作作业； 5)应保持通通风良好； 6)应按先进进先出的原原则处理库库存商品。第四篇 如如何控制损损耗-全员防损损、全过程程防损第一节 内内外盗防范范（员工、顾顾客、供应应商）一、内盗控控损（员工工偷窃）1、内盗的的定义：指公司员工工（含促销销员、营业业员），以以非法占有有为目的，秘秘密窃取公公司财物的的行为。2、员工内内盗及消极极怠工的几几种行为：给亲朋好好友结帐时时不收或少少收，或者者取消扫描描过的商品品。利用工作作之便把贵贵重商品调调到价格低低的商品包包装内。利用顾客客未取走的的收银小票票，自己或或者交给其其他人进卖卖场重复拿拿出以上商商品。收货人员员和供应商商串通收
31、不不合格商品品或漏收商商品，以及及在重量上上作文章。生鲜区和和散货商品品区域的工工作人员利利用职务之之便，少打打商品价格格、重量给给亲朋好友友。滥用公司司商品作原原材料或直直接用于办办公，而不不作内部行行政调拨手手续。未按公司司的程序，私私自将商品品、赠品、设设备、原料料拿来供自自己使用。偷吃商品品不付帐或或者没经公公司同意用用卖场商品品供顾客和和自己试用用、试吃。发现员工工、顾客偷偷盗行为而而不及时报报告。勾结亲朋朋好友将其其他部门的的商品放在在自己的工工作场地和和仓库附近近，以便偷偷吃或隐藏藏。收银员利利用其他手手段从收银银机中盗窃窃钱款。服务台人人员利用退退货、换货货等手段偷偷窃公司钱钱
32、款。直接偷窃窃公司同事事或顾客的的私人财物物。贪污公款款、携款潜潜逃。其他消极极怠工行为为： a)未经经许可私自自外出或者者提前下班班。 b)装病病请假。 c)毁坏坏财物，与与同事上级级、顾客争争吵。 d)故意意延缓工作作进度或工工作马虎，酗酗酒后工作作。 e)上班班时间无所所事事，聚聚众聊天、串串岗、溜岗岗。 f)违反反操作流程程和安全操操作规定。3、员工偷偷窃的主要要原因：在实践中中，员工偷偷窃行为都都会涉及到到某个或者者若干个因因素。店面管理理不到位，制制度不全，有有令不行，有有禁不止，使使员工处于于一种无约约束的状态态，给员工工以有机可可乘的环境境，诱发盗盗窃。经济上出出现困难，比比较
33、缺钱，生生活支出超超出收入，家家庭较困难难。结交不可可靠朋友，个个人经济条条件无法满满足个人的的私欲；怀着侥幸幸的心理进进行偷盗，发发现被抓的的风险很小小，或者没没有监督的的工作。觉得在公公司受到不不公平待遇遇后进行报报复等。其其它引起内内盗的原因因贪图小利利或贪小便便宜；店面缺乏乏明确处置置内盗的规规定。对于出现现有内盗行行为的员工工没有按规规定处理或或者通报结结果。4、员工内内盗的控制制1)尽管防防损部门有有威慑手段段和控制措措施，员工工偷窃的现现象仍会发发生。员工工内盗是防防损部的防防范重点，也也是最敏感感最棘手的的问题。员工内盗盗的机会多多于顾客偷偷盗。员工工偷窃与其其说是偷窃窃行为，
34、不不如说是典典型的周密密计划行窃窃。一个员员工偷窃成成功，可能能为引发其其他员工效效仿。员工偷窃窃，对那些些早期有不不诚实行为为、不良记记录以及消消费、着装装有异常的的员工要加加强暗中的的监视调查查，在无法法掌握证据据的情况下下，可调整整其工作岗岗位，特别别是收银员员。5、防止内内盗的措施施员工偷窃的的防范是超超市管理中中非常重要要的一环，是是上至总经经理下至每每一位管理理层的重要要工作之一一，也是每每一位超市市工作人员员必须遵守守的最重要要、最基本本的行为规规范。可以以说，诚实实的良好品品德是从事事零售商业业，特别是是在零售营营运领域工工作的人员员，最重要要、最基本本的道德要要求。在这这个问
35、题上上，无论其其职位的高高低，一律律是一票否否决，因为为商场的最最大损耗产产生于内盗盗，它也是是超市损耗耗的主要组组成部分。管管理者要降降低损耗，控控制损失，必必须在对内内盗的防范范上进行严严格有效的的管理。对于怎样样防止内盗盗，关键在在管理。定期对长长短款前几几名的收银银员进行调调查，并在在平时的工工作中进行行模拟测试试检查。经常性对对员工的购购物情况进进行检查，对对收银员的的操作进行行暗中测试试。对配送中中心和厂家家直送商品品的接收数数量进行核核对。加强对夜夜间值班人人员及送货货人员的检检查。经常召开开员工座谈谈会(每周周高损耗会会议的组织织)，共同同讨论店面面的管理制制度和流程程，使员工
36、工有机会发发表他们对对超市防盗盗防损经营营方面的观观点和建议议，以便我我们不断修修改完善各各种制度和和流程。建立举报报信箱和电电话，受理理顾客、员员工关于偷偷窃方面的的信息。对顾客退退换货，商商品退换货货工作流程程进行监督督、检查。对员工购购物制度严严格规定，建建立员工购购物通道，并并加强对员员工购物行行为的检查查。加强对员员工进出的的管理以及及现场的管管理。对已出现现的有内盗盗行为的员员工，要从从严从快处处理，并及及时通报。加强对员员工入司前前的背景调调查和入司司后的培训训工作。建立严密密的防损制制度，并加加强锁和钥钥匙的管理理。员工偷窃窃的预防教教育对员工进行行从入职开开始不间断断的教育工
37、工作，教育育分正面、反反面等多种种方式，采采用开会、板板报、活动动等多种方方式，必须须阐明：A、公司具具备严格的的管理制度度和监视系系统。B、公司对对偷盗严厉厉打击的措措施和处理理方法。C、员工应应具备在本本行业工作作的最基本本道德规范范。D、员工因因偷窃将给给个人带来来严重的后后果，包括括承担刑事事责任。E、偷盗不不仅损害公公司的利益益，同时损损害所有工工作同事的的利益与福福利。内部举报报制度控制损耗是是超市每一一位员工的的责任和工工作内容。因因此鼓励员员工检举偷偷盗行为，调调动员工的的积极性，设设立内部举举报制度和和奖励制度度。A、内部举举报必须是是实名举报报，不接受受匿名举报报。公司对对
38、举报的姓姓名，内容容予以保密密。B、设立举举报电话、员员工信箱，接接受内部员员工的举报报。C、对于举举报的查证证，由防损损部进行，在在规定的时时间内完成成。D、对于举举报经查证证属实者，对对举报者给给予一定的的经济奖励励，根据举举报案例所所挽回的经经济损失，具具体决定奖奖励的数额额。内部安全全调查为严厉打击击内盗，防防损部每日日都要进行行安全调查查。安全调调查不仅仅仅是案件发发生后或接接到举报后后进行的取取证工作，也也是日常工工作中随时时对正在进进行的偷盗盗行为予以以制止和查查处。以下下列举一些些员工异常常迹象的警警讯，管理理层需要提提高警觉，防防患于未然然。A、员工背背大包上下下班。B、员工
39、在在工作时间间内未从员员工通道进进出。C、员工在在操作间、洗洗手间、电电梯间吃东东西、附近近无管理层层在现场。D、夜间员员工作业的的场所，发发现较多的的商品空包包装。E、员工表表情过于紧紧张或异样样。F、员工与与某顾客熟熟悉并亲自自为其挑选选商品。G、员工特特意为某顾顾客到仓库库取商品。H、员工在在仓库对原原包装商品品进行更换换包装。I、员工购购买大包装装商品。J、贵重商商品的销售售与电脑库库存不能一一一对应。K、家电的的提货与收收银小票的的商品品名名不符。L、员工特特意在某收收银机付款款结账。M、收银员员擅自离开开岗位或未未到下班时时间中途下下班。N、收银员员执意要求求上某一台台收银机。O、
40、某收银银员经常有有小差额的的收银差异异。P、某收银银员为其亲亲属、朋友友结账。Q、某收银银员违反收收银程序，如如不收描但但进行商品品消磁，或或跳扫描。W、某收银银员某一单单有过多的的作废或删删除品项。T、某收银银员有大金金额的收银银短款行为为等等。u 严格的管理理/检查体体制A、严格特特殊标签的的管理程序序。B、严格降降价的执行行程序。C、严格赠赠品的管理理与发放程程序。D、严格家家电提货的的检查和库库存登记程程序。E、严格贵贵重物品的的收货以及及跟踪盘点点程序。F、严格收收银的退换换货程序。G、严格现现金的提取取程序H、严格各各种人员、商商品进出场场的管理程程序。I、严格试试吃程序。J、严格
41、夜夜班作业的的开关门程程序。K、严格员员工的购物物程序。L、仓库管管理的有序序、整洁。M、严格垃垃圾的处理理程序。u 内盗的处理理程序发现内盗现现象证据取取证确定当当事人谈话记录录处罚处处理A、所有内内盗的人员员，无论其其盗窃的金金额是多么么少，商品品是多么小小、理由多多少充分，一一旦发现确确定，一律律立即给予予开除及公公司内部通通报。B、情节严严重，性质质恶劣的移移交公安机机关处理。二、外盗控控损（顾客客偷窃）1、偷窃的的定义：未经允许拿拿走公司任任何有价值值的物品（包包括商品），有有意剥夺公公司拥有对对该物品的的所有权的的行为。2、顾客偷偷盗的行为为：u 利用衣服、提提包等藏匿匿商品，不不
42、付款带出出超市。u 更换商品包包装，用低低价购买高高价的商品品。u 在大包装商商品中，藏藏匿其他小小包装的商商品。u 未付款白吃吃超市中的的商品u 撕毁商品的的标签或更更换标签，达达到少付款款的目的。u 顾客与员工工相互勾结结，进行内内外勾结活活动。u 团伙集体盗盗窃。3、偷窃行行为成立的的两个要素素1)拿了本本公司的商商品并隐藏藏，或者私私换标签和和商品。2)出收银银台未付款款或者未按按商品实际际价格付款款。4、外盗确确认的内容容偷窃者是是怎样隐藏藏物品的，如如：放到手手提包、口口袋里面等等。所藏物品品的类型，如如“袜子、巧巧克力”等。事件发生生时偷窃者者距你有多多远?把物品藏藏起来后，偷偷
43、窃者又做做了什么?偷窃者和和什么人接接触过，并并说过什么么话?偷窃者被被发现时的的时间。在偷窃者者被捉拿之之前，你大大约监视了了多长的时时间？5、外盗处处理的原则则1)所有本本公司员工工，管理人人员均有责责任防止商商品被人偷偷窃，所有有人均有义义务举报有有偷窃行为为的人员。2)作为防防损员必须须根据防损损部的工作作职责捉拿拿小偷，具具体捉拿要要按相关规规定进行。3)在捉拿拿小偷之前前，你必须须遵循的主主要原则是是确定，如如有疑问应应放行他们们(在脑海海里记住此此人的特征征)。4)实践证证明：加强强内部员工工管理以及及出色的顾顾客服务是是防止内外外盗的最好好措施。6、偷窃的的防范1)商品陈陈列前
44、台前部部的陈列不不应挡住收收银员投向向卖场及顾顾客流动区区域的视线线。口香糖、巧巧克力及其其它体积小小价值高且且吸引人的的商品，必必须放在收收银员看得得到或者偷偷窃者不便便于隐藏的的地方。由于季节节的变化而而易失窃的的商品，应应该将这些些商品的摆摆放位置进进行调整，这这些商品通通常应陈列列在货架的的端头附近近，也可考考虑放在收收银台和入入口位置。2)加强员员工防盗意意识的教育育培训及卖卖场的气氛氛营造。防盗不仅仅仅是防损损部的事情情，也是所所有员工的的责任，平平时管理中中要营造人人人防损的的风气，人人人都有很很强的防损损意识，小小偷成功偷偷窃的机会会将大大减减少。在店面组组织的工作作会议上，防
45、防损部门负负责人应将将平时工作作发现的一一些防损方方面的新情情况、新问问题提出来来进行讨论论，并达成成共识，以以此提高广广大员工的的防损意识识。每天应不不定时进行行防损安全全广播，特特别是高峰峰期。提醒醒顾客应注注意的购物物安全和规规定，以及及公开防损损部的调动动信息。以以此在卖场场造成一种种气氛，无无形之中可可扼制一些些有不良行行为的人偷偷窃意识。3)加强巡巡视检查及及贵重易丢丢商品的管管控加强对卖卖场各部门门包括联营营柜组、仓仓库的巡视视检查与管管理，不允允许非工作作人员进入入。特别是是营业高峰峰期收银台台的巡视，有有相当一部部分顾客就就是利用在在收银台等等候结帐时时将商品偷偷吃隐藏，以以
46、及将商品品不放在收收银台蒙混混过关。不定时对对垃圾箱、卫卫生间以及及盲点区域域进行检查查是否有无无丢弃的空空包装、价价格标签。贵重易丢丢商品区域域要有规律律的巡视和和盘点（贵贵重易丢商商品坚持“随时补货货原则”减少排面面陈列量，整整件装商品品要给予拆拆散陈列，防防止被团伙伙大扫荡）专柜控制制做好“一对一”服务(即即：在同一一时间只能能为同一顾顾客服务一一件商品)可以不给给小偷有偷偷窃的机会会，当突然然有多人围围购时，应应及时请邻邻近员工帮帮忙，以防防“团伙作案案”采取“调虎离山山计”偷盗商品品，专柜必必须让顾客客到指定收收银机买单单，专柜的的盘点必须须按规定的的时间盘点点，同时应应保持盘点点结果的准准确性。贵重、易易丢商品盘盘点表：适用于防防损部对贵贵重、易丢丢商品的跟跟踪盘点。贵重、易丢丢商品盘点点表商品名称条形码早班数据晚班数据电脑库存货架仓库总数货架仓库