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1、国际食品安全质量体系标准介绍目录1. EUREPGAP2. SQF20000CM3. BRC4. HACCP认证证5. ORGANICC有机食品6. FAMIQS7. IFS8. ISO2200009. GMP10. FPA11. HALAL12. MSC13. BAP14. GMP+ 15. IP认证 16. Kosher17. AIB18. SQF10000CM问问题汇总 一、EUREPPGAP(简简称GAP)什么是EUREEPGAP?EUREPPGAP最初初于19977年由零售商商发起，属于于欧洲零售商商农产品工作作集团（Euuro-Reetaileer Prooduce Workiin
2、g Grroup-EEUREP）.目的在于使使发展良好农农业操作规程程（Gooood Agrriculttural Practtice）的的标准和程序序一致。以前前讲EUREEPGAP是是一系列适合合国际认证法法规认可的标标准的文件。来来自全球食品品行业各个环环节的代表参参与制定了该该文件，这是是一个非常全全面，且颇具具挑战性的协协议，使生产产商将注意力力集中在关键键的、需要予予以重视的、进进入市场前的的阶段。谁是是EUREPPGAP的成成员？EURREPGAPP的成员包括括零售商、供供应商/种植商和农农业服务和原原料等相关的的成员。相关关的成员负责责初级生产商商和农艺，并并着重致力于于开发良
3、好的的加工，但他他们并不是EEUREPGGAP中做决决定的。决定定是由由独立立主席任职的的EUREPPGAP筹划划指导委员会会来做。标准准文件和认证证体系由技术术和标准委员员会批准。这这两个委员会会中零售商和和种植商的代代表各占500%。该组织不再再由零售商来来主导，已经经发展成为更更民主的机构构。在做决定定时考虑到整整个供应链和和最终消费者者的利益：它它已成为整个个供应链的合合伙人。EUUREPGAAP的目标是是什么？EUUREPGAAP的目标是是从根本上减减低农业生产产中食品安全全的风险，参参考其它理念念，客观地对对其运作进行行验证，以确确定其在全球球的系统性和和持续性，我我们通过协议议和
4、符合标准准来达到此目目标。EURREPGAPP提供了一个个寻求持续改改进的论坛。技技术和标准委委员会由种植植商和零售商商组成，他有有规范的日程程对所发生的的事和风险进进行评估。这这是一个很有有活力的过程程，该机构将将领导对协议议的审核。既既然EUREEPGAP认认证后并不能能使用“标签签”，那么消消费者如何知知道他们所购购买的产品已已经被认证过过呢？EURREPGAPP面向企业，侧侧重于商业对对商业（B-B）而不是是面向消费者者，所以提供供给消费者的的产品应该至至少符合一定定的要求，而而不是对消费费者进行暗示示。许多零售售商根据他们们的规定在EEUREPGGAP的基础础上建立自己己的零售品牌牌
5、，并且将其其品牌的部分分内容通知其其消费者。有有多少零售商商在卖EURREPGAPP认证的商品品？在欧洲，正正式的EURREP零售商商成员有222个，他们是是在欧洲排名名前22位的零售售商。谁需要要EUREPPGAP认证证？如果你有有农产品向以以上客户供货货的话，您将将需要EURREPGAPP认证。中国已已有哪些企业业申请了EUUREPGAAP认证？目目前，国内已已有陕西华胜胜、FHTKK、万鑫食品品等企业集团团申请并取得得了EUREEPGAP认认证资格。EEUREPGGAP标准涵涵盖了哪基本本的要求？EEUREPGGAP标准涵涵盖了安全、质质量、环保、社社会责任等四四个方面的基基本要求，因因
6、此，可以说说它是一个很很全面的体系系标准。EUUREPGAAP标准的基基本要素？11.溯源性2.记录保存存3.品种与根根苗4.地块的历历史及管理55.土壤及底底土层的管理理6.肥料的使使用7.灌溉8.作物保护护9.收获10.收获后后的处理111.废料及污污染管理122.危害评估估13.环境事事宜14.投诉15.内部审审核EUREPGAAP证书是农农产品的生产产过程严格遵遵循欧洲GAAP的标志，获获得认证的企企业和个人的的相关信息会会被发布到秘秘书处的网站站上。如果欧欧洲零售商对对EUREPPGAP农产产品有需求，他他们可以通过过用户名和密密码登陆网站站，直接找到到相关产品的的供应商。欧欧洲的产
7、业链链由零售商控控制，就是大大型超市控制制着欧盟大部部分的商业资资本，EURREP是以欧欧洲大型超市市为会员的行行业协会。随随着欧洲对于于食品安全的的问题关注程程度的增加，欧欧盟进口农产产品的要求越越来越严格。没没有通过EUUREPGAAP的供货商商将在欧洲市市场上被淘汰汰出局，成为为国际贸易技技术壁垒的牺牺牲品。 2005年年5月，国家家认监委与EEUREPGGAPFoood pllus正式签签署中国国国家认证认可可监督管理委委员会与EUUREPGAAPFoood pluus技术合作作备忘录，根根据备忘录的的规定，Chhina GGAP与EUUREPGAAP认证经过过基准性比较较，良好农业业
8、规范一级认认证等同于EEUREPGGAP认证，CChina GAP认证证结果将得到到国际组织和和国际零售商商的承认。我我国农产品生生产经营者获获得Chinna GAP认证证后，可以把把其农产品供供应的信誉转转化为得到CChina GAP认可可的资源，因因为Chinna GAP认证证是对农产品品安全生产的的一种商业保保证，这样有有更多机会进进入国际市场场。据了解，由由于多方努力力，我国良好好农业规范（China GAP）于2005年12月31日发布，2006年5月1日起正式实施。这里是EUREEPGAP的的官方网站，如如果大家有兴兴趣可以看一一下httpp:/wwww.eurrepgapp.or
9、g/Languuages/Engliish/inndex_hhtmlQUOTE:原帖由 蟀哥 于 20007-3-110 23:41 发表我们国家家的农产品要要出口到欧盟盟都要经过这这个认证才行行,是吗?EEUREPGGAP属于欧欧洲零售商农农产品工作集集团,该组织织不再由零售售商来主导，已已经发展成为为更民主的机机构-请问邹老师具体是是欧洲哪些国国家,抑或是是欧盟?EUUREPG . 我们国家的农产产品出口欧盟盟至少要迈过过两道门槛，第第一道是官方方法规的门槛槛，如CIQQ的出口登记记备案和检验验检疫和进口口国主管机构构的检验检疫疫，第二道门门槛是客户的的门槛，迈不不过这道门槛槛我们的产品品
10、是换不回钱钱的。EURREPGAPP就是客户设设的门槛，是是个行业性的的标准，组织织者都是些零零售商、农业业行业组织的的代表，欧盟盟官方没有介介入这个标准准的制定和推推行，不像我我们国家，凡凡事没政府参参与就不行，欧欧洲零售商行行业组织影响响力是很大的的。采购商要要求大洋彼岸岸的供应商必必须通过独立立的第三方实实施的EURREPGAPP认证否则不不下订单，这这已经是地地地道道的“国际认证”范畴的事了了。良好农业规范（GGAP）认证证简介（以下所有GAAP内容由版主一一缺三提供）什么是GAP？ 1997年年欧洲零售商商农产品工作作组(EURREP)在零零售商的倡导导下提出了“良良好农业规范范（G
11、oodd Agriicultuural PPractiices，简简称GAP）”，简简称为EURREPGAPP；20011年EUREEP秘书处首首次将EURREPGAPP标准对外公公开发布。EEUREPGGAP标准主主要针对初级级农产品生产产的种植业和和养殖业，分分别制定和执执行各自的操操作规范，鼓鼓励减少农用用化学品和药药品的使用，关关注动物福利利、环境保护护、工人的健健康、安全和和福利，保证证初级农产品品生产安全的的一套规范体体系。它是以以危害预防（HHACCP）、良良好卫生规范范、可持续发发展农业和持持续改良农场场体系为基础础，避免在农农产品生产过过程中受到外外来物质的严严重污染和危危害
12、。该标准准主要涉及大大田作物种植植、水果和蔬蔬菜种植、畜畜禽养殖、牛牛羊养殖、奶奶牛养殖、生生猪养殖、家家禽养殖、畜畜禽公路运输输等农业产业业。水产养殖殖和咖啡种植植的EUREEPGAP标标准正在制订订和完善之中中。2003年年我国卫生部部制订和发布布了“中药材材GAP生产产试点认证检检查评定办法法”，作为中中国官方对中中药材生产组组织的控制要要求。20003年4月国国家认证认可可监督管理委委员会首次提提出在我国食食品链源头建建立“良好农农业规范”体体系，并于22004年启启动了ChiinaGAPP标准的编写写和制定工作作，ChinnaGAP标标准起草主要要参照EURREPGAPP标准的控制制
13、条款，并结结合中国国情情和法规要求求编写而成，目目前ChinnaGAP标标准为系列标标准，包括：术语、农场场基础控制点点与符合性规规范、作物基基础控制点与与符合性规范范、大田作物物控制点与符符合性规范、水水果和蔬菜控控制点与符合合性规范、畜畜禽基础控制制点与符合性性规范、牛羊羊控制点与符符合性规范、奶奶牛控制点与与符合性规范范、生猪控制制点与符合性性规范、家禽禽控制点与符符合性规范。国国家认证认可可监督管理委委员会和FooodPLUUS GmbbH（为EUUREP秘书书处）正在将将ChinaaGAP与EEUREPGGAP进行基基准比较，以以期获得EUUREP秘书书处对ChiinaGAPP的认可
14、，CChinaGGAP标准的的发布和实施施必将有力地地推动我国农农业生产的可可持续发展，提提升我国农产产品的安全水水平和国际竞竞争力。ChinaaGAP认证证分为2个级级别的认证：一级认证要求求满足适用模模块中所有适适用的一级控控制点要求，并并且在所有适适用模块（包包括适用的基基础模块）中中，除果蔬类类以外的产品品应至少符合合每个单个模模块适用的二二级控制点数数量的90%的要求，对对于果蔬类产产品应至少符符合所有适用用模块中适用用的二级控制制点总数的990%的要求求，所有产品品均不设定三三级控制点的的最低符合百百分比；二级级认证要求所所有产品应至至少符合所有有适用模块中中适用的一级级控制点总数
15、数的95%的的要求，不设设定二级控制制点、三级控控制点的最低低符合百分比比。GAP认证的现现状如何？GAP自诞诞生以来一直直保持着强劲劲的发展势头头。自20002年起，经经过短短两年年的时间，到到2004年年6月底，通通过GAP认认证的面积达达到了7244,247公公顷，是20003年底的的1.9倍。目目前， GAAP认证已经经被世界范围围的61个国国家的24,000多家家农产品生产产者所接受，而而且现在更多多的生产商正正在加入此行行列。我国是世界界第一大水果果生产国，目目前水果总产产量已超过66000万吨吨，约占全球球产量的144左右，据据检验检疫部部门统计，我我国每年欲出出口的水果大大约有
16、1000多万吨，然然而真正能出出口的只有一一小部分。22002年，我我国水果的出出口量仅为万吨，占占世界水果出出口总量的，且价格格明显低于发发达国家。随随着欧洲对于于食品安全问问题关注程度度的增加，欧欧盟进口农产产品的要求越越来越严格，没没有通过GAAP认证的供供货商将在欧欧洲市场上被被淘汰出局，成成为国际贸易易技术壁垒的的牺牲品。目目前我国已有有数十家水果果和蔬菜的出出口企业通过过了EUREEPGAP认认证。GAP认证的益益处是什么？通过GAPP认证，能够够提升农业生生产的标准化化水平，有利利于提高农产产品的内在品品质和安全水水平，有利于于增强消费者者的消费信心心。在我国加加入世界贸易易组织
17、之后， GAP认证证成为农产品品进出口的一一个重要条件件，通过GAAP认证的产产品将在国内内外市场上具具有更强的竞竞争力。良好好农业规范允允许有条件合合理使用化学学合成物质，并并且其认证在在国际上得到到广泛认可。因因此，进行良良好农业规范范认证，可以以从操作层面面上落实农业业标准化，从从而提高我国国常规农产品品在国际市场场上的竞争力力，促进获证证农产品的出出口。通过GAPP认证的企业业将在欧洲的的EUREPPGAP网站站和我国认证证机构的网站站上公布，因因此，GAPP认证能够提提高企业的自自身形象和知知名度。通过GAPP认证的产品品，其销售价价格高于非认认证的同类产产品，因此，通通过GAP认认
18、证可以提升升产品的附加加值，从而增增加认证企业业和生产者的的收入。通过GAPP认证，有利利于增强生产产者的安全意意识和环保意意识，有利于于保护劳动者者的身体健康康。通过GAPP认证，有利利于保护生态态环境和增加加自然界的生生物多样性，有有利于自然界界的生态平衡衡和农业的可可持续性发展展。谁可以申请GAAP认证？申请人可以以是单个农业业生产经营者者（如：单个个农场），也也可以是农业业生产经营者者组织（如：销售公司+农场）。GAP认证用标标准及文件良好农业业规范 综合合农业保证认认证实施规则则良好农业业规范 综合合农业保证 第1部分：术语良好农业业规范 综合合农业保证 第2部分：农场基础控控制点与
19、符合合性规范良好农业业规范 综合合农业保证 第3部分：作物基础控控制点与符合合性规范良好农业业规范 综合合农业保证 第4部分：大田作物种种植控制点与与符合性规范范良好农业业规范 综合合农业保证 第5部分：果蔬种植控控制点与符合合性规范良好农业业规范 综合合农业保证 第6部分：畜禽养殖基基础控制点与与符合性规范范良好农业业规范 综合合农业保证 第7部分：牛羊养殖控控制点与符合合性规范良好农业业规范 综合合农业保证 第8部分：奶牛养殖控控制点与符合合性规范良好农业业规范 综合合农业保证 第9部分：生猪养殖控控制点与符合合性规范良好农业业规范 综合合农业保证 第10部分分：家禽养殖殖控制点与符符合性
20、规范良好农业业规范 综合合农业保证 第11部分分：畜禽公路路运输控制点点与符合性规规范不同行业开展GGAP认证都都执行哪些标标准？不同行业、不不同类型申请请人开展GAAP认证执行行不同的标准准。如：大田作物种种植：农场基基础控制点与与符合性规范范作物基础控控制点与符合合性规范大田作物种种植控制点与与符合性规范范果 蔬 种种 植：农场场基础控制点点与符合性规规范作物基础控控制点与符合合性规范果蔬种植控控制点与符合合性规范以农业生产产经营者组织织申请认证时时还需满足质质量管理体系系要求。GAP认证费用用GAP认证证根据项目规规模、项目类类型、审核时时间以及认证证决定的时间间进行收费。 企业如何准备
21、认认证GAP认认证1熟悉标标准，认真阅阅读GAPP认证实施规规则、GAAP控制点和和符合性规范范等标准，了了解标准中的的要求；2企业管管理者、生产产负责人和内内部审核员应应参加过培训训，以便更多多了解GAPP的要求和相相关知识；3生产操操作过程符合合相关GAPP控制点的操操作标准，遵遵循本国和出出口目标国的的法律法规。并并保存GAPP操作过程中中完整的农事事活动书面记记录。4在接受受正式的独立立检查之前，企企业应该使用用GAP检检查表进行行一次自我检检查，验证是是否符合了GGAP的所有有控制点，并并对不符合的的地方进行记记录和改进。5. 申请请者在接受方方圆集团公司司的检查之前前，要积极配配合
22、方圆集团团公司提供有有关的文字材材料，并在检检查现场、设设施以及人员员等方面给予予配合。（1）文件件准备企业在接受受认证机构的的检查之前，应应当准备齐全全GAP控控制点和符合合性规范要要求的所有文文件，若是第第一次接受检检查，须保存存三个月以上上的完整农事事活动书面记记录，包括产产品的可追溯溯性文件。这这些文件和记记录以证明申申请方确实进进行了GAPP操作。具体文件要要求如下：质量手手册（以单个个农业生产经经营者申请时时手册非必须须）规程文件件农事活动动记录风险分析析记录检测结果果（农药残留留检测报告，当当有清洗用水水时须提交水水质检测报告告）（2）地点点和设施的准准备作物生产地地块、设施、场
23、场所；进行GGAP生产和和加工的标志志（牌子）；生产环境的的卫生情况；工人的福利利状况；对生生产过程中可可能出现的紧紧急事故的处处理能力；对对GAP控制制点的遵从情情况；是否能能够有效地防防止农业操作作过程中的交交叉污染；GGAP产品和和其他产品的的隔离措施以以及地块的准准备等等。（3）人员员的准备主要是管理理人员、内部部检查员和生生产加工人员员对GAP标标准理解，以以及根据标准准活动的实施施情况。6内部检检查员应该对对认证的地块块上GAP操操作体系的执执行情况每年年进行至少一一次内部检查查（自我检查查）。重点是是操作中的不不符合项、整整改措 施的的落实情况。7检查安安排作物类检查查：检查时至
24、至少有一种当当季作物，使使得机构确信信任何登记的的非当季作物物的管理都能能够符合良好好农业规范相相关技术规范范的要求（当当季作物是指指仍处在田间间生长阶段或或者在田间尚尚未收获阶段段或收获后在在储藏阶段的的作物）。果蔬类检查查：第一次检检查要有采收收日期之前三三个月的记录录，第二次和和其后的检查查现场至少必必须有一种申申请认证范围围内的果蔬产产品（指在地地里、在仓库库中、或是地地里或果园里里的农作物上上还未准备收收割的农产品品）能使认证证机构相信，任任何其他当时时未在种植的的申请果蔬产产品也符合良良好农业规范范相关技术规规范的要求。良好农业操作规规范指南作者者：里尔斯科特良好农农业生产规范范（
25、GAP）概概念提出的目目的在于确保保可用烟叶持持续、经济、可可行的生产，并并可以被定义义为：在生产产优质农作物物的同时，保保护、维持或或增强土壤、水水源、空气、动动植物生命环环境的农业生生产活动。今今天，人们的的注意力更多多地集中在农农事操作对环环境的影响上上，越来越强强调农作物生生产的可持续续发展。人们们要求采取对对环境问题、遗遗传多样性、野野生动物和它它们的栖息地地以及在某些些情况下对农农村团体社会会结构更为敏敏感的制度体体系。此外，全全球消费者也也比过去更为为挑剔、苛求求，他们要求求知道所得到到的农产品是是如何生产、使使用什么材料料来进行生产产的。对烟草草行业来说，情情况也是如此此。处于
26、供应应环节的所有有供货商，从从农民、工人人、烟叶交易易商、制造商商及其它以工工业为基础的的相关农业，都都在推动产业业发展的进程程中起到了重重要的作用。烟烟草行业已在在多个领域中中取得了进步步，确保了烟烟草作物生产产不但提供了了具有价格竞竞争力的优质质原料，而且且能以一种负负责的方式来来进行生产，从从而有利于保保护环境、自自然资源，保保护烟农的健健康。同时，GGAP必须确确保农业经济济有强大的活活力，确保为为直接从事农农作物生产的的人员提供安安全的工作环环境。这便是是良好农业生生产规范（GGAP）的概概念 一种负责的的农业生产操操作规范。因因为全球许多多不同的国家家和地区都种种植烟叶，在在复杂程
27、度各各不相同的各各种农业体系系下，不存在在适合所有农农业生产条件件的GAP。从从事烟叶生产产的人员应考考虑到现有的的指导原则。农农业部门对GGAP有不同同的界定，烟烟草行业各成成员推行GAAP所关注的的焦点、采取取的方式和调调整改进的措措施也不尽相相同，但是也也存在某些共共性和特有的的焦点领域。此此份材料阐述述了GAP的的条件和概要要（下面一一一列出），以以此作为不断断发展和完善善良好农业生生产规范体系系的指南，而而不是要替换换现有的GAAP体系，也也不是要作为为行业概括所所有情况的GGAP体系。GAP体系通常包括下列几个关键要素：一、土壤和水分管理二、品种审定/优良品种挑选三、烟叶种植管理四
28、、病虫害综合防治五、农药管理六、植树造林七、烟叶调制和烤房管理八、农场烟叶储存管理九、非烟物质（NTRM）/杂物十、农户培训十一、社会经济问题在每个GAP要素中可能又包含一些子要素。通常，术语和关键要素的分类在两个机构（组织）之间各不相同。这份文件中进一步详述了支持上述GAP关键要素的指导原则和规范。经常会发现可以将许多GAP的规范应用到几个关键要素之中。一、土壤和水分管理（一）、土壤管理烟叶种植过程中应采取适合当地实际情况的措施。应结合土壤和水分的物理、化学和生物特性进行认真管理，使其管理措施和保护技术都适合每个特定的条件。控制侵蚀作用能大大地降低地表水和地下水受污染的机率，同时保护土质和肥
29、力。因此，土壤和水分管理是烟叶生产高效率且环境上可持续发展的关键。指导原则和规范如下：土壤应被看成是一种动态的、有生命的、脆弱的资源。1、建立选地标准，并考虑以下因素：土壤类型、土层深度和肥力坡度耕作历史排灌性能等2、避免在陡坡地种植烟叶，除非将陡坡改良成梯田。这种地方可能更适合种树。3、推行等高栽植、保护措施和保护装置，如梯田、带状种植，因为考虑到这些基本措施有以下功能：防止土壤流失促进水分垂直渗透，更有效地保持土壤降低土壤流失和被侵蚀程度4、对于不考虑采收作物的土壤，用种植覆盖作物的方法来保护土壤耕性和提高土壤肥力。尽可能长时间地种植一些生命力强的作物或作物残茬覆盖土壤，以防止由于土壤受到
30、侵蚀或极限温度的影响而造成的损失。在可行的地方应推行覆盖、免耕或最低复种指数制度。覆盖作物应：用于轮作，或者与烟草一起使用并覆盖在土壤表面，且最好不要与土壤混合，以便使土壤更好地抵抗雨水、大风和太阳光直射的破坏作用。最好是禾本科或豆科植物5、不推荐通过烧地来除掉作物残体或种植地被植物，因为这样会：破坏土壤结构减少土壤有机质含量，从而降低土壤的保水性能和阳离子交换能力导致空气污染6、至少每5年通过常规的土壤化学分析来确定土壤养分状况、施肥量和施肥方法，并采取以下措施保持土壤肥力：实行合理的轮作重视肥料管理重视覆盖作物管理推行合理的中耕管理在适宜时间给烟叶作物施用适合的肥料和适量的营养元素 7、烟
31、叶种植过程中推荐使用的人造肥料：类似用于其它作物的肥料，但具体的配比要恰当应更多地使用有机肥料8、鼓励使用有机肥料和有机废弃产品生产的肥料，并弄清楚它们的来源和成分，尤其是重金属离子和其它污染源。（二）水分管理水是一种有限的资源，保护水资源在维持动植物生命及健康方面有着非常重要的作用。1、可通过下列措施来维护供应水： 禁止在露天河道附近配制农药或施用农药 禁止肥料或农药进入河道 保护灌溉水资源 避免浪费水 禁止漂浮育苗营养液和其它受污染的水污染供应水 2、将水污染程度降低到最低（通过限制肥料、农药、矿物燃料、油类的使用），避免： 农药和化肥过多地淋失 过多地施用农药和化肥 灌溉水回流3、在农田
32、和易受环境污染的地方设保护带。从战略上讲，在农田范围内设置保护带能有效地降低沉积物、化肥和农药的流动速度。保护带应该使农民在操作过程中形成一种有关经济和环境灵敏度的量度标准，从而增加野生物的居住场所，保护生物多样性。二、品种审定和优良品种挑选从农艺、环境、质量和经济前景方面来说，品种是烟叶作物获得丰收的基础。指导原则和规范如下：1、建立品种审批的措施和步骤，检测品种的农艺适用性和市场认可度。2、种子鉴定和生产应保持烟草品种的遗传纯度。3、只种植经过鉴定、登记或审批的可追踪种源且符合育种条件、品种保护和其它智能特性的品种。4、只种植经过鉴定、登记或推荐的具有种植地所需抗病性且适应市场需求的品种。
33、5、只种植按传统育种、开发的品种提供给商业渠道。6、为了防止混入转基因作物，应该严格遵循生物安全性和生物遗传特性保持规范。三、烟叶种植管理烟叶种植管理是构成烟叶生产的基本框架，为了生产所需品种和类型的烟叶，就要求从播种到烟叶采收这一段时间内严格执行合理的农业措施和环境上可行的措施。指导原则和规范如下：1、育苗： 在对环境负责的情况下进行，不使用有害的熏蒸剂，如溴甲烷使用经过登记、推荐的鉴定品种整齐均匀利用健壮苗2、中耕管理和整地：几乎不对环境产生破坏保持土壤肥力和土壤结构包括轮作、保持土壤、提高土壤肥力和最大程度地减少土壤侵蚀控制所有的杂草，提高烟叶生长、生产能力3、施肥：结合土壤养分状况、烟
34、株需求和当地施肥经验进行选择适宜时间施肥，将肥料定量施到每一棵烟株使用烟叶生产上批准的肥料4、按照病虫害综合防治的要求，在确实有必要的情况下才使用农药（参见病虫害综合防治部分）。5、通过下列措施来提高单位面积产量： 确保烟叶品质的同时，结合当地实际情况采取适应烟叶生产最有效的栽培措施 实现烟叶生长整齐一致、完全成活这一目标 最大程度地减少由于对烟叶的物理破坏、烟叶过熟以及调制时烟叶过分变色等原因造成的产量损失 6、烟叶采收、调制和储存： 在最适宜的时间采收，以便获得期望的烟叶等级 进行正确调制，获得最佳品质的烟叶 对烤后烟叶进行正确分级 禁止过分压实烟包 正确储存烟叶以确保品质 7、在本地和其
35、它地方新发展以及本地实际操作经验和创新的基础上进行研究，进一步发展、完善GAP的概念和内容。 四、病虫害综合防治 病虫害综合防治（IPM）是烟叶生产的一项系统体系，利用病虫害预测预报系统，提供最好的病虫害综合防治决策，重点是协调应用一切可行的办法。病虫害综合防治并不意味着完全排除使用农药，而是在使用其它办法不能使病虫害的种群数保持在可接受的范围内时适当使用农药。不得不施用农药的地方应确保农药使用安全，并遵守一切法律法规。指导原则和规范如下：1、病虫害综合防治预防原理：利用抑制烟草病虫害的作物与烟叶进行轮作，确保在两个烟叶种植周期之间留出一段时间不种植烟叶保持对所有作物的精确的田间记录，包括地块
36、种植历史、土壤分析、病虫害发生情况和除草记录表对即将种烟地块的病虫害发生情况、除草和生产措施进行监控和调查，种植前查阅田间记录收集有关识别线虫种群和数量的土壤及烟根部样品使用批准的抗病性品种使用经过鉴定、检测的未受病原体感染的种子使用无病虫害的整齐健壮的烟苗在最不利于病虫害发生的时期种植烟叶利用诱虫作物和间作物，防止病害虫危害烟草促进害虫天敌的繁殖，破坏交替寄主植物通过保持严格的苗床卫生以及田间烟叶生产初期的环境卫生，避免烟草产品、废弃烟用物质或受感染土地之间的交叉感染在育苗和烟株种植过程中，使用干净的或消过毒的器具结束相应的生产周期之后，尽快集中销毁苗床和田间烟叶残留物在每个种植周期结束时，
37、销毁所有的废弃烟用物资2、病虫害综合防治控制原理：准确识别病虫害了解病虫害各方面的知识，如生活周期、习性、毁坏烟叶程度、天敌的迁徙情况等经常性地、系统地观察和监控病虫害传播流行情况（通常，捕捉器是有用的监控工具）建立每一种病虫害的控制经济防治指标，确定为进行有效控制所需采取的行动的适当标准确保使用批准的或推荐的控制措施来防治病虫害只有在控制成本低于烟叶的损失时，才采取措施控制病虫害当部分地块出现病虫害时就进行控制，以避免病害虫在整个烟田蔓延处理并销毁被感染的烟株，这是解决特殊病虫害问题的有效办法3、病虫害综合防治化学和生物控制原理：贯彻交替作物保护措施以便尽可能少地使用农药只使用经过登记、批准
38、的用于烟草的农药和生物制剂来解决特定的病虫害问题，同时严格遵守标签说明，遵守所有的规则和指南在已经对烟草试验成功并经过登记的地方，把使用天然作物保护剂（NCPA），如生物调制剂和植物提取液，作为第一选择。（通常将生物调制剂定义为用于控制病虫害的且是天然存在的寄生物、捕食生物和病原体。在大部分情况下，它们是有生命的生物体，常常能降低病虫害种群数量）只有在使用天然作物保护剂和栽培措施未见成效或不能解决问题的时候才使用农药。若使用农药，则必须结合农药使用与病虫害综合防治战略、环境、可行性及合理登记的关系来考虑农药种类的选择和应用保持对所有农药使用的精确记录，包括有效成分或产品特性、施用量及施用日期只
39、有在需要的时候才综合使用多种控制措施、办法和批准的产品，以便避免病虫害的发展以及病虫对农药或其他作物保护剂产生抗药性4、通过田间观察和调制后烟叶农药残留检测，保持监控的一致性，必需将农药残留控制在国家农药残留最高限定（MRL）和行业指导农药残留范围（GRL）内。五、农药管理通常，在如烟草这样的农作物的生产过程中使用农药是有必要的。只有在已经使用所有其它可供选择的虫害、杂草和病害控制措施无效或效果不显著之后才使用农药。根据病虫害综合防治原则尽可能少地使用农药，以达到环境可接受和保护劳动者的目的。合理的农药管理工作强调以合法、安全以及对环境负责的方式对农药进行选择、处理、施用、储存和清除。指导原则
40、和规范如下：1、发布安全使用农药的指南并对种植者进行培训，保护各类生物、农民居住区和环境。这些指南应包括以下方面的内容：只有在确实需要的时候才使用农药，根据病虫害综合防治的要求进行必需使用烟草种植允许使用的农药严格遵循所有的标签说明处理、混合和施用农药时使用个人保护装置（PPE）安全施用，保护人类、野生生物和环境施用后必需间隔一段时间才能进入烟田进行农事操作农药残留对烟叶可用性的影响正确储存农药正确处理废容器和剩余农药相关的法律规定、农药可能造成的危险、安全操作规范、应急措施与事故处理方案、健康监督和记录在处理、混合和施用农药时禁止进食、饮水、抽烟禁止在露天水源附近混配和施用农药2、农药使用的
41、关键原理和规范：使用农药时应符合一切法律要求严格挑选标注用于烟草的制剂遵循产品标签上的施用说明及采收间隔期施用农药之前向操作人员强调安全性，并进行适当的培训使用前必需结合病虫害综合防治战略、劳动者的安全和环境要求，全面考虑产品的挑选和施用方法只有在烟叶监控表明已达到经济防治指标的时候才施用化学农药根据病虫害发生的程度将农药的使用量降到最低程度采取减少杀虫剂用量的发展过程避免或降低对环境造成负面影响按正规渠道获取一切农药，最好选取来自原生产商的优质产品在农药处理、混合和施用农药过程种，必需按产品标签上的规定穿着适当的保护衣3、在选择农药时，以下几点非常重要：经批准的农药产品应是毒性最小，持效性最
42、好的产品，能在有效防治病虫害或杂草的同时，尽可能地对人类、野生物和环境不构成危害根据条件进行选择，对害虫的天敌和诱虫作物不构成危害作用明确具体，非广谱杀虫剂4、农药储存：对处理、储存和施用农药的人员应配给适当的个人保护装置使用专门的容器储存农药，并远离包装材料和烟叶按照农药安全储存说明书上推荐的方法储存所有的农药，确保农药储存适宜的环境条件。检查事项包括：燃点、最大安全储存温度、湿度限制（颗粒结块、容器腐蚀）标识所有易燃或具有活性的产品。将农药与其它物品隔离并清楚地标识所有的危险，包括如果在仓库内或室外发生火灾所应该采取的具体措施保证所有农药的储存安全，让农药远离不相关的人员，尤其是小孩，以及
43、农场动物和野生生物。清楚标明恰当的警告语和危险信号，防止意外事故发生确保农药储存体系的建立和维护，防止水资源受农药内含成分的污染确保在储存范围内，采用有效方法来控制溢出的或冲洗下来的物质，如用吸水材料来抑制溢出，地面应朝入口处倾斜用原装容器储存农药，保存原生产商标签。任何单独使用的容器必须封闭严密让所有的农药远离任何易燃物质制定可行的应急措施，及时处理无法预见到的情况，如偶然溢出、火灾、水灾制定库存、材料安全数据清单和样本标签，确保它们可用于应急服务仅购买所需的农药，将农药库存降到最低5、农药清除：正确清除不需要的浓缩产品和空容器是保护人类安全和环境的必要环节购买大批农药时，合同上应包括用户有
44、权将没用过的农药库存在协商的期限内退回给供货商在处理农药库存时，容器被送去处理之前应处于完好状态在处理和归还不可再用的容器（如穿孔）之前，必须将所有的空容器用清水冲洗至少3次。禁止将空容器用于其它任何用途应将农药冲洗水加到原装农药喷雾液中，并施用到作物上确定供货商或生产商对空容器是否有再循环处理的方式。不应将一般的再循环处理方式用于没有经过管理员清理的农药容器必须根据当地法规处理空容器 不应通过燃烧、埋藏、倒入下水道、排水系统等方式处理不需要的浓缩化学农药六、植树造林林木管理是GAP中的一个重要组成部分，因为木材产品常常是烤房、农场烟叶储存和烟叶处理设施的重要建筑材料，是许多产地烘烤燃料和家用
45、的主要来源。此外，树木也可以美化环境，为野生生物提供栖息地，促进空气、土壤和水源的改进和保护，同时提供额外的食用作物和生产者的收入。指导原则和规范如下：1、树木在自然保护中所起的作用：通过吸收二氧化碳和释放氧气来改善空气质量通过增加渗透水降低由风和雨水引起的水土流失，起到防风林的作用，它们的根可稳固土壤，它们的落叶层可用作覆盖物缓和雨水对地面的冲击和地表雨水流动的速度，减少山洪暴发的危险通过降低侵蚀和减少在径流中的沉积物来提高水质当沿着露天水流方向种树时，树木可降低水污染，稳固河流堤坝，通过遮阴来调节水温，改善野生生物栖息地和水生物的食物来源2、树木管理：首先考虑当地树种，促进林业生产中的生物
46、多样性考虑在不适合种植农作物的土壤、荒地和陡坡上种树3、用于建设和燃料的树木：提出植树造林方案在完全可持续发展的基础上确保木材产品供应的有效进行，在切实可行的最短时间内努力实现自给自足寻求可再生资源副产品替代燃料，如锯木屑和秸秆，或废弃产品，如煤屑在可行的地方考虑非木质建设材料七、调制和烤房管理烟叶的正确调制和烤房管理对优化烟叶的产量、质量和产值来说是非常关键的因素。烟叶调制是生产和保持烟叶的最后一道环节。调制不当会降低烟叶质量，而正确调制能确保烟叶质量的稳定。然而，若将劣质的鲜烟叶或烟株放入烤房，则不可能提高最终的烟叶质量。不同的烟叶产区使用不同的烤房和调制技术，这取决于当地所需的烤房类型、可用燃料、建筑材料和经济利益因素。在烟叶调制时使