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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.国际食品安安全质量体体系标准介介绍目录1. EUREPPGAP2. SQF20000CM3. BRC4. HACCPP认证5. ORGANNIC有机机食品6. FAMIQQS7. IFS8. ISO2220009. GMP10. FPA11. HALALL12. MSC13. BAP14. GMP+ 15. IP认证 16. Kosheer17. AIB18. SQF10000CMM问题汇总 一、EURREPGAAP(简称称GAP)什么是EUUREPGGAP
2、?EEUREPPGAP最最初于19997年由由零售商发发起，属于于欧洲零售售商农产品品工作集团团（Eurro-Reetailler PProduuce WWorkiing GGroupp-EURREP）.目的在于于使发展良良好农业操操作规程（Goood Agricultural Practice）的标准和程序一致。以前讲EUREPGAP是一系列适合国际认证法规认可的标准的文件。来自全球食品行业各个环节的代表参与制定了该文件，这是一个非常全面，且颇具挑战性的协议，使生产商将注意力集中在关键的、需要予以重视的、进入市场前的阶段。谁是EUREPGAP的成员？EUREPGAP的成员包括零售商、供应商/
3、种植商和农业服务和原料等相关的成员。相关的成员负责初级生产商和农艺，并着重致力于开发良好的加工，但他们并不是EUREPGAP中做决定的。决定是由由独立主席任职的EUREPGAP筹划指导委员会来做。标准文件和认证体系由技术和标准委员会批准。这两个委员会中零售商和种植商的代表各占50%。该组织不再由零售商来主导，已经发展成为更民主的机构。在做决定时考虑到整个供应链和最终消费者的利益：它已成为整个供应链的合伙人。EUREPGAP的目标是什么？EUREPGAP的目标是从根本上减低农业生产中食品安全的风险，参考其它理念，客观地对其运作进行验证，以确定其在全球的系统性和持续性，我们通过协议和符合标准来达到
4、此目标。EUREPGAP提供了一个寻求持续改进的论坛。技术和标准委员会由种植商和零售商组成，他有规范的日程对所发生的事和风险进行评估。这是一个很有活力的过程，该机构将领导对协议的审核。既然EUREPGAP认证后并不能使用“标签”，那么消费者如何知道他们所购买的产品已经被认证过呢？EUREPGAP面向企业，侧重于商业对商业（B-B）而不是面向消费者，所以提供给消费者的产品应该至少符合一定的要求，而不是对消费者进行暗示。许多零售商根据他们的规定在EUREPGAP的基础上建立自己的零售品牌，并且将其品牌的部分内容通知其消费者。有多少零售商在卖EUREPGAP认证的商品？在欧洲，正式的EUREP零售商
5、成员有22个，他们是在欧洲排名前22位的零售商。谁需要EUREPGAP认证？如果你有农产品向以上客户供货的话，您将需要EUREPGAP认证。中国已有哪些企业申请了EUREPGAP认证？目前，国内已有陕西华胜、FHTK、万鑫食品等企业集团申请并取得了EUREPGAP认证资格。EUREPGAP标准涵盖了哪基本的要求？EUREPGAP标准涵盖了安全、质量、环保、社会责任等四个方面的基本要求，因此，可以说它是一个很全面的体系标准。EUREPGAP标准的基本要素？1.溯源性2.记录保存3.品种与根苗4.地块的历史及管理5.土壤及底土层的管理6.肥料的使用7.灌溉8.作物保护9.收获10.收获后的处理11
6、.废料及污染管理12.危害评估13.环境事宜14.投诉15.内部审核EUREPPGAP证证书是农产产品的生产产过程严格格遵循欧洲洲GAP的的标志，获获得认证的的企业和个个人的相关关信息会被被发布到秘秘书处的网网站上。如如果欧洲零零售商对EEUREPPGAP农农产品有需需求，他们们可以通过过用户名和和密码登陆陆网站，直直接找到相相关产品的的供应商。欧洲的产产业链由零零售商控制制，就是大大型超市控控制着欧盟盟大部分的的商业资本本，EURREP是以以欧洲大型型超市为会会员的行业业协会。随随着欧洲对对于食品安安全的问题题关注程度度的增加，欧欧盟进口农农产品的要要求越来越越严格。没没有通过EEUREPP
7、GAP的的供货商将将在欧洲市市场上被淘淘汰出局，成成为国际贸贸易技术壁壁垒的牺牲牲品。 20055年5月，国国家认监委委与EURREPGAAPFoood pplus正正式签署中国国家家认证认可可监督管理理委员会与与EUREEPGAPPFoood pllus技术术合作备忘忘录，根根据备忘录录的规定，CChinaa GAPP与EURREPGAAP认证经经过基准性性比较，良良好农业规规范一级认认证等同于于EUREEPGAPP认证，CChinaa GAPP认证结果果将得到国国际组织和和国际零售售商的承认认。我国农农产品生产产经营者获获得Chiina GAP认认证后，可可以把其农农产品供应应的信誉转转化
8、为得到到Chinna GAAP认可的的资源，因因为Chiina GAP认认证是对农农产品安全全生产的一一种商业保保证，这样样有更多机机会进入国国际市场。据了解，由由于多方努努力，我国国良好农业业规范（CChinaa GAPP）于20005年122月31日日发布，20006年55月1日起起正式实施施。这里是EUUREPGGAP的官官方网站，如如果大家有有兴趣可以以看一下hhttp:/wwww.euurepggap.oorg/LLanguuagess/Engglishh/inddex_hhtmlQUOTEE:原帖由 蟀蟀哥 于 20007-33-10 23:441 发表我们国国家的农产产品要出口口
9、到欧盟都都要经过这这个认证才才行,是吗吗?EURREPGAAP属于欧欧洲零售商商农产品工工作集团,该组织不不再由零售售商来主导导，已经发发展成为更更民主的机机构-请问邹邹老师具体体是欧洲哪哪些国家,抑或是欧欧盟?EUUREPGG . 我们国家的的农产品出出口欧盟至至少要迈过过两道门槛槛，第一道道是官方法法规的门槛槛，如CIIQ的出口口登记备案案和检验检检疫和进口口国主管机机构的检验验检疫，第第二道门槛槛是客户的的门槛，迈迈不过这道道门槛我们们的产品是是换不回钱钱的。EUUREPGGAP就是是客户设的的门槛，是是个行业性性的标准，组组织者都是是些零售商商、农业行行业组织的的代表，欧欧盟官方没没有
10、介入这这个标准的的制定和推推行，不像像我们国家家，凡事没没政府参与与就不行，欧欧洲零售商商行业组织织影响力是是很大的。采购商要要求大洋彼彼岸的供应应商必须通通过独立的的第三方实实施的EUUREPGGAP认证证否则不下下订单，这这已经是地地地道道的的“国际认证证”范畴的事事了。良好农业规规范（GAAP）认证证简介（以下所有有GAP内容容由版主一一缺三提供供）什么是GAAP？ 19997年欧洲洲零售商农农产品工作作组(EUUREP)在零售商商的倡导下下提出了“良好农业业规范（GGood Agriicultturall Praacticces，简简称GAPP）”，简简称为EUUREPGGAP；220
11、01年年EUREEP秘书处处首次将EEUREPPGAP标标准对外公公开发布。EUREEPGAPP标准主要要针对初级级农产品生生产的种植植业和养殖殖业，分别别制定和执执行各自的的操作规范范，鼓励减减少农用化化学品和药药品的使用用，关注动动物福利、环境保护护、工人的的健康、安安全和福利利，保证初初级农产品品生产安全全的一套规规范体系。它是以危危害预防（HHACCPP）、良好好卫生规范范、可持续续发展农业业和持续改改良农场体体系为基础础，避免在在农产品生生产过程中中受到外来来物质的严严重污染和和危害。该该标准主要要涉及大田田作物种植植、水果和和蔬菜种植植、畜禽养养殖、牛羊羊养殖、奶奶牛养殖、生猪养殖
12、殖、家禽养养殖、畜禽禽公路运输输等农业产产业。水产产养殖和咖咖啡种植的的EUREEPGAPP标准正在在制订和完完善之中。20003年我国国卫生部制制订和发布布了“中药药材GAPP生产试点点认证检查查评定办法法”，作为为中国官方方对中药材材生产组织织的控制要要求。20003年44月国家认认证认可监监督管理委委员会首次次提出在我我国食品链链源头建立立“良好农农业规范”体系，并并于20004年启动动了ChiinaGAAP标准的的编写和制制定工作，CChinaaGAP标标准起草主主要参照EEUREPPGAP标标准的控制制条款，并并结合中国国国情和法法规要求编编写而成，目目前ChiinaGAAP标准为为
13、系列标准准，包括：术语、农农场基础控控制点与符符合性规范范、作物基基础控制点点与符合性性规范、大大田作物控控制点与符符合性规范范、水果和和蔬菜控制制点与符合合性规范、畜禽基础础控制点与与符合性规规范、牛羊羊控制点与与符合性规规范、奶牛牛控制点与与符合性规规范、生猪猪控制点与与符合性规规范、家禽禽控制点与与符合性规规范。国家家认证认可可监督管理理委员会和和FooddPLUSS GmbbH（为EEUREPP秘书处）正正在将ChhinaGGAP与EEUREPPGAP进进行基准比比较，以期期获得EUUREP秘秘书处对CChinaaGAP的的认可，CChinaaGAP标标准的发布布和实施必必将有力地地推
14、动我国国农业生产产的可持续续发展，提提升我国农农产品的安安全水平和和国际竞争争力。ChinnaGAPP认证分为为2个级别别的认证：一级认证证要求满足足适用模块块中所有适适用的一级级控制点要要求，并且且在所有适适用模块（包包括适用的的基础模块块）中，除除果蔬类以以外的产品品应至少符符合每个单单个模块适适用的二级级控制点数数量的900%的要求求，对于果果蔬类产品品应至少符符合所有适适用模块中中适用的二二级控制点点总数的990%的要要求，所有有产品均不不设定三级级控制点的的最低符合合百分比；二级认证证要求所有有产品应至至少符合所所有适用模模块中适用用的一级控控制点总数数的95%的要求，不不设定二级级
15、控制点、三级控制制点的最低低符合百分分比。GAP认证证的现状如如何？GAPP自诞生以以来一直保保持着强劲劲的发展势势头。自22002年年起，经过过短短两年年的时间，到到20044年6月底底，通过GGAP认证证的面积达达到了7224,2447公顷，是是20033年底的11.9倍。目前， GAP认认证已经被被世界范围围的61个个国家的224,0000多家农农产品生产产者所接受受，而且现现在更多的的生产商正正在加入此此行列。我国是是世界第一一大水果生生产国，目目前水果总总产量已超超过60000万吨，约约占全球产产量的144左右，据据检验检疫疫部门统计计，我国每每年欲出口口的水果大大约有1000多万吨
16、吨，然而真真正能出口口的只有一一小部分。20022年，我国国水果的出出口量仅为为万吨吨，占世界界水果出口口总量的，且价价格明显低低于发达国国家。随着着欧洲对于于食品安全全问题关注注程度的增增加，欧盟盟进口农产产品的要求求越来越严严格，没有有通过GAAP认证的的供货商将将在欧洲市市场上被淘淘汰出局，成成为国际贸贸易技术壁壁垒的牺牲牲品。目前前我国已有有数十家水水果和蔬菜菜的出口企企业通过了了EUREEPGAPP认证。GAP认证证的益处是是什么？通过GGAP认证证，能够提提升农业生生产的标准准化水平，有有利于提高高农产品的的内在品质质和安全水水平，有利利于增强消消费者的消消费信心。在我国加加入世界
17、贸贸易组织之之后， GGAP认证证成为农产产品进出口口的一个重重要条件，通通过GAPP认证的产产品将在国国内外市场场上具有更更强的竞争争力。良好好农业规范范允许有条条件合理使使用化学合合成物质，并并且其认证证在国际上上得到广泛泛认可。因因此，进行行良好农业业规范认证证，可以从从操作层面面上落实农农业标准化化，从而提提高我国常常规农产品品在国际市市场上的竞竞争力，促促进获证农农产品的出出口。通过GGAP认证证的企业将将在欧洲的的EUREEPGAPP网站和我我国认证机机构的网站站上公布，因因此，GAAP认证能能够提高企企业的自身身形象和知知名度。通过GGAP认证证的产品，其其销售价格格高于非认认证
18、的同类类产品，因因此，通过过GAP认认证可以提提升产品的的附加值，从从而增加认认证企业和和生产者的的收入。通过GGAP认证证，有利于于增强生产产者的安全全意识和环环保意识，有有利于保护护劳动者的的身体健康康。通过GGAP认证证，有利于于保护生态态环境和增增加自然界界的生物多多样性，有有利于自然然界的生态态平衡和农农业的可持持续性发展展。谁可以申请请GAP认认证？申请人人可以是单单个农业生生产经营者者（如：单单个农场），也也可以是农农业生产经经营者组织织（如：销销售公司+农场）。GAP认证证用标准及及文件良好好农业规范范 综合农农业保证认认证实施规规则良好好农业规范范 综合农农业保证 第1部分分
19、：术语良好好农业规范范 综合农农业保证 第2部分分：农场基基础控制点点与符合性性规范良好好农业规范范 综合农农业保证 第3部分分：作物基基础控制点点与符合性性规范良好好农业规范范 综合农农业保证 第4部分分：大田作作物种植控控制点与符符合性规范范良好好农业规范范 综合农农业保证 第5部分分：果蔬种种植控制点点与符合性性规范良好好农业规范范 综合农农业保证 第6部分分：畜禽养养殖基础控控制点与符符合性规范范良好好农业规范范 综合农农业保证 第7部分分：牛羊养养殖控制点点与符合性性规范良好好农业规范范 综合农农业保证 第8部分分：奶牛养养殖控制点点与符合性性规范良好好农业规范范 综合农农业保证 第
20、9部分分：生猪养养殖控制点点与符合性性规范良好好农业规范范 综合农农业保证 第10部部分：家禽禽养殖控制制点与符合合性规范良好好农业规范范 综合农农业保证 第11部部分：畜禽禽公路运输输控制点与与符合性规规范不同行业开开展GAPP认证都执执行哪些标标准？不同行行业、不同同类型申请请人开展GGAP认证证执行不同同的标准。如：大田作作物种植：农场基础础控制点与与符合性规规范作物基基础控制点点与符合性性规范大田作作物种植控控制点与符符合性规范范果 蔬蔬 种 植植：农场基基础控制点点与符合性性规范作物基基础控制点点与符合性性规范果蔬种种植控制点点与符合性性规范以农业业生产经营营者组织申申请认证时时还需
21、满足足质量管理理体系要求求。GAP认证证费用GAPP认证根据据项目规模模、项目类类型、审核核时间以及及认证决定定的时间进进行收费。 企业如何准准备认证GGAP认证证1熟熟悉标准，认认真阅读GAP认认证实施规规则、GGAP控制制点和符合合性规范等等标准，了了解标准中中的要求；2企企业管理者者、生产负负责人和内内部审核员员应参加过过培训，以以便更多了了解GAPP的要求和和相关知识识；3生生产操作过过程符合相相关GAPP控制点的的操作标准准，遵循本本国和出口口目标国的的法律法规规。并保存存GAP操操作过程中中完整的农农事活动书书面记录。4在在接受正式式的独立检检查之前，企企业应该使使用GAAP检查表
22、表进行一一次自我检检查，验证证是否符合合了GAPP的所有控控制点，并并对不符合合的地方进进行记录和和改进。5. 申请者在在接受方圆圆集团公司司的检查之之前，要积积极配合方方圆集团公公司提供有有关的文字字材料，并并在检查现现场、设施施以及人员员等方面给给予配合。（1）文文件准备企业在在接受认证证机构的检检查之前，应应当准备齐齐全GAAP控制点点和符合性性规范要要求的所有有文件，若若是第一次次接受检查查，须保存存三个月以以上的完整整农事活动动书面记录录，包括产产品的可追追溯性文件件。这些文文件和记录录以证明申申请方确实实进行了GGAP操作作。具体文文件要求如如下：质质量手册（以以单个农业业生产经营
23、营者申请时时手册非必必须）规程程文件农事事活动记录录风险险分析记录录检测测结果（农农药残留检检测报告，当当有清洗用用水时须提提交水质检检测报告）（2）地地点和设施施的准备作物生生产地块、设施、场场所；进行行GAP生生产和加工工的标志（牌牌子）；生生产环境的的卫生情况况；工人的的福利状况况；对生产产过程中可可能出现的的紧急事故故的处理能能力；对GGAP控制制点的遵从从情况；是是否能够有有效地防止止农业操作作过程中的的交叉污染染；GAPP产品和其其他产品的的隔离措施施以及地块块的准备等等等。（3）人人员的准备备主要是是管理人员员、内部检检查员和生生产加工人人员对GAAP标准理理解，以及及根据标准准
24、活动的实实施情况。6内内部检查员员应该对认认证的地块块上GAPP操作体系系的执行情情况每年进进行至少一一次内部检检查（自我我检查）。重点是操操作中的不不符合项、整改措 施的落实实情况。7检检查安排作物类类检查：检检查时至少少有一种当当季作物，使使得机构确确信任何登登记的非当当季作物的的管理都能能够符合良良好农业规规范相关技技术规范的的要求（当当季作物是是指仍处在在田间生长长阶段或者者在田间尚尚未收获阶阶段或收获获后在储藏藏阶段的作作物）。果蔬类类检查：第第一次检查查要有采收收日期之前前三个月的的记录，第第二次和其其后的检查查现场至少少必须有一一种申请认认证范围内内的果蔬产产品（指在在地里、在在
25、仓库中、或是地里里或果园里里的农作物物上还未准准备收割的的农产品）能能使认证机机构相信，任任何其他当当时未在种种植的申请请果蔬产品品也符合良良好农业规规范相关技技术规范的的要求。良好农业操操作规范指指南作者：里尔斯科特良好好农业生产产规范（GGAP）概概念提出的的目的在于于确保可用用烟叶持续续、经济、可行的生生产，并可可以被定义义为：在生生产优质农农作物的同同时，保护护、维持或或增强土壤壤、水源、空气、动动植物生命命环境的农农业生产活活动。今天天，人们的的注意力更更多地集中中在农事操操作对环境境的影响上上，越来越越强调农作作物生产的的可持续发发展。人们们要求采取取对环境问问题、遗传传多样性、野
26、生动物物和它们的的栖息地以以及在某些些情况下对对农村团体体社会结构构更为敏感感的制度体体系。此外外，全球消消费者也比比过去更为为挑剔、苛苛求，他们们要求知道道所得到的的农产品是是如何生产产、使用什什么材料来来进行生产产的。对烟烟草行业来来说，情况况也是如此此。处于供供应环节的的所有供货货商，从农农民、工人人、烟叶交交易商、制制造商及其其它以工业业为基础的的相关农业业，都在推推动产业发发展的进程程中起到了了重要的作作用。烟草草行业已在在多个领域域中取得了了进步，确确保了烟草草作物生产产不但提供供了具有价价格竞争力力的优质原原料，而且且能以一种种负责的方方式来进行行生产，从从而有利于于保护环境境、
27、自然资资源，保护护烟农的健健康。同时时，GAPP必须确保保农业经济济有强大的的活力，确确保为直接接从事农作作物生产的的人员提供供安全的工工作环境。这便是良良好农业生生产规范（GGAP）的的概念 一种负责责的农业生生产操作规规范。因为为全球许多多不同的国国家和地区区都种植烟烟叶，在复复杂程度各各不相同的的各种农业业体系下，不不存在适合合所有农业业生产条件件的GAPP。从事烟烟叶生产的的人员应考考虑到现有有的指导原原则。农业业部门对GGAP有不不同的界定定，烟草行行业各成员员推行GAAP所关注注的焦点、采取的方方式和调整整改进的措措施也不尽尽相同，但但是也存在在某些共性性和特有的的焦点领域域。此份
28、材材料阐述了了GAP的的条件和概概要（下面面一一列出出），以此此作为不断断发展和完完善良好农农业生产规规范体系的的指南，而而不是要替替换现有的的GAP体体系，也不不是要作为为行业概括括所有情况况的GAPP体系。GAP体系通常包括下列几个关键要素：一、土壤和水分管理二、品种审定/优良品种挑选三、烟叶种植管理四、病虫害综合防治五、农药管理六、植树造林七、烟叶调制和烤房管理八、农场烟叶储存管理九、非烟物质（NTRM）/杂物十、农户培训十一、社会经济问题在每个GAP要素中可能又包含一些子要素。通常，术语和关键要素的分类在两个机构（组织）之间各不相同。这份文件中进一步详述了支持上述GAP关键要素的指导原
29、则和规范。经常会发现可以将许多GAP的规范应用到几个关键要素之中。一、土壤和水分管理（一）、土壤管理烟叶种植过程中应采取适合当地实际情况的措施。应结合土壤和水分的物理、化学和生物特性进行认真管理，使其管理措施和保护技术都适合每个特定的条件。控制侵蚀作用能大大地降低地表水和地下水受污染的机率，同时保护土质和肥力。因此，土壤和水分管理是烟叶生产高效率且环境上可持续发展的关键。指导原则和规范如下：土壤应被看成是一种动态的、有生命的、脆弱的资源。1、建立选地标准，并考虑以下因素：土壤类型、土层深度和肥力坡度耕作历史排灌性能等2、避免在陡坡地种植烟叶，除非将陡坡改良成梯田。这种地方可能更适合种树。3、推
30、行等高栽植、保护措施和保护装置，如梯田、带状种植，因为考虑到这些基本措施有以下功能：防止土壤流失促进水分垂直渗透，更有效地保持土壤降低土壤流失和被侵蚀程度4、对于不考虑采收作物的土壤，用种植覆盖作物的方法来保护土壤耕性和提高土壤肥力。尽可能长时间地种植一些生命力强的作物或作物残茬覆盖土壤，以防止由于土壤受到侵蚀或极限温度的影响而造成的损失。在可行的地方应推行覆盖、免耕或最低复种指数制度。覆盖作物应：用于轮作，或者与烟草一起使用并覆盖在土壤表面，且最好不要与土壤混合，以便使土壤更好地抵抗雨水、大风和太阳光直射的破坏作用。最好是禾本科或豆科植物5、不推荐通过烧地来除掉作物残体或种植地被植物，因为这
31、样会：破坏土壤结构减少土壤有机质含量，从而降低土壤的保水性能和阳离子交换能力导致空气污染6、至少每5年通过常规的土壤化学分析来确定土壤养分状况、施肥量和施肥方法，并采取以下措施保持土壤肥力：实行合理的轮作重视肥料管理重视覆盖作物管理推行合理的中耕管理在适宜时间给烟叶作物施用适合的肥料和适量的营养元素 7、烟叶种植过程中推荐使用的人造肥料：类似用于其它作物的肥料，但具体的配比要恰当应更多地使用有机肥料8、鼓励使用有机肥料和有机废弃产品生产的肥料，并弄清楚它们的来源和成分，尤其是重金属离子和其它污染源。（二）水分管理水是一种有限的资源，保护水资源在维持动植物生命及健康方面有着非常重要的作用。1、可
32、通过下列措施来维护供应水： 禁止在露天河道附近配制农药或施用农药 禁止肥料或农药进入河道 保护灌溉水资源 避免浪费水 禁止漂浮育苗营养液和其它受污染的水污染供应水 2、将水污染程度降低到最低（通过限制肥料、农药、矿物燃料、油类的使用），避免： 农药和化肥过多地淋失 过多地施用农药和化肥 灌溉水回流3、在农田和易受环境污染的地方设保护带。从战略上讲，在农田范围内设置保护带能有效地降低沉积物、化肥和农药的流动速度。保护带应该使农民在操作过程中形成一种有关经济和环境灵敏度的量度标准，从而增加野生物的居住场所，保护生物多样性。二、品种审定和优良品种挑选从农艺、环境、质量和经济前景方面来说，品种是烟叶作
33、物获得丰收的基础。指导原则和规范如下：1、建立品种审批的措施和步骤，检测品种的农艺适用性和市场认可度。2、种子鉴定和生产应保持烟草品种的遗传纯度。3、只种植经过鉴定、登记或审批的可追踪种源且符合育种条件、品种保护和其它智能特性的品种。4、只种植经过鉴定、登记或推荐的具有种植地所需抗病性且适应市场需求的品种。5、只种植按传统育种、开发的品种提供给商业渠道。6、为了防止混入转基因作物，应该严格遵循生物安全性和生物遗传特性保持规范。三、烟叶种植管理烟叶种植管理是构成烟叶生产的基本框架，为了生产所需品种和类型的烟叶，就要求从播种到烟叶采收这一段时间内严格执行合理的农业措施和环境上可行的措施。指导原则和
34、规范如下：1、育苗： 在对环境负责的情况下进行，不使用有害的熏蒸剂，如溴甲烷使用经过登记、推荐的鉴定品种整齐均匀利用健壮苗2、中耕管理和整地：几乎不对环境产生破坏保持土壤肥力和土壤结构包括轮作、保持土壤、提高土壤肥力和最大程度地减少土壤侵蚀控制所有的杂草，提高烟叶生长、生产能力3、施肥：结合土壤养分状况、烟株需求和当地施肥经验进行选择适宜时间施肥，将肥料定量施到每一棵烟株使用烟叶生产上批准的肥料4、按照病虫害综合防治的要求，在确实有必要的情况下才使用农药（参见病虫害综合防治部分）。5、通过下列措施来提高单位面积产量： 确保烟叶品质的同时，结合当地实际情况采取适应烟叶生产最有效的栽培措施 实现烟
35、叶生长整齐一致、完全成活这一目标 最大程度地减少由于对烟叶的物理破坏、烟叶过熟以及调制时烟叶过分变色等原因造成的产量损失 6、烟叶采收、调制和储存： 在最适宜的时间采收，以便获得期望的烟叶等级 进行正确调制，获得最佳品质的烟叶 对烤后烟叶进行正确分级 禁止过分压实烟包 正确储存烟叶以确保品质 7、在本地和其它地方新发展以及本地实际操作经验和创新的基础上进行研究，进一步发展、完善GAP的概念和内容。 四、病虫害综合防治 病虫害综合防治（IPM）是烟叶生产的一项系统体系，利用病虫害预测预报系统，提供最好的病虫害综合防治决策，重点是协调应用一切可行的办法。病虫害综合防治并不意味着完全排除使用农药，而
36、是在使用其它办法不能使病虫害的种群数保持在可接受的范围内时适当使用农药。不得不施用农药的地方应确保农药使用安全，并遵守一切法律法规。指导原则和规范如下：1、病虫害综合防治预防原理：利用抑制烟草病虫害的作物与烟叶进行轮作，确保在两个烟叶种植周期之间留出一段时间不种植烟叶保持对所有作物的精确的田间记录，包括地块种植历史、土壤分析、病虫害发生情况和除草记录表对即将种烟地块的病虫害发生情况、除草和生产措施进行监控和调查，种植前查阅田间记录收集有关识别线虫种群和数量的土壤及烟根部样品使用批准的抗病性品种使用经过鉴定、检测的未受病原体感染的种子使用无病虫害的整齐健壮的烟苗在最不利于病虫害发生的时期种植烟叶
37、利用诱虫作物和间作物，防止病害虫危害烟草促进害虫天敌的繁殖，破坏交替寄主植物通过保持严格的苗床卫生以及田间烟叶生产初期的环境卫生，避免烟草产品、废弃烟用物质或受感染土地之间的交叉感染在育苗和烟株种植过程中，使用干净的或消过毒的器具结束相应的生产周期之后，尽快集中销毁苗床和田间烟叶残留物在每个种植周期结束时，销毁所有的废弃烟用物资2、病虫害综合防治控制原理：准确识别病虫害了解病虫害各方面的知识，如生活周期、习性、毁坏烟叶程度、天敌的迁徙情况等经常性地、系统地观察和监控病虫害传播流行情况（通常，捕捉器是有用的监控工具）建立每一种病虫害的控制经济防治指标，确定为进行有效控制所需采取的行动的适当标准确
38、保使用批准的或推荐的控制措施来防治病虫害只有在控制成本低于烟叶的损失时，才采取措施控制病虫害当部分地块出现病虫害时就进行控制，以避免病害虫在整个烟田蔓延处理并销毁被感染的烟株，这是解决特殊病虫害问题的有效办法3、病虫害综合防治化学和生物控制原理：贯彻交替作物保护措施以便尽可能少地使用农药只使用经过登记、批准的用于烟草的农药和生物制剂来解决特定的病虫害问题，同时严格遵守标签说明，遵守所有的规则和指南在已经对烟草试验成功并经过登记的地方，把使用天然作物保护剂（NCPA），如生物调制剂和植物提取液，作为第一选择。（通常将生物调制剂定义为用于控制病虫害的且是天然存在的寄生物、捕食生物和病原体。在大部分
39、情况下，它们是有生命的生物体，常常能降低病虫害种群数量）只有在使用天然作物保护剂和栽培措施未见成效或不能解决问题的时候才使用农药。若使用农药，则必须结合农药使用与病虫害综合防治战略、环境、可行性及合理登记的关系来考虑农药种类的选择和应用保持对所有农药使用的精确记录，包括有效成分或产品特性、施用量及施用日期只有在需要的时候才综合使用多种控制措施、办法和批准的产品，以便避免病虫害的发展以及病虫对农药或其他作物保护剂产生抗药性4、通过田间观察和调制后烟叶农药残留检测，保持监控的一致性，必需将农药残留控制在国家农药残留最高限定（MRL）和行业指导农药残留范围（GRL）内。五、农药管理通常，在如烟草这样
40、的农作物的生产过程中使用农药是有必要的。只有在已经使用所有其它可供选择的虫害、杂草和病害控制措施无效或效果不显著之后才使用农药。根据病虫害综合防治原则尽可能少地使用农药，以达到环境可接受和保护劳动者的目的。合理的农药管理工作强调以合法、安全以及对环境负责的方式对农药进行选择、处理、施用、储存和清除。指导原则和规范如下：1、发布安全使用农药的指南并对种植者进行培训，保护各类生物、农民居住区和环境。这些指南应包括以下方面的内容：只有在确实需要的时候才使用农药，根据病虫害综合防治的要求进行必需使用烟草种植允许使用的农药严格遵循所有的标签说明处理、混合和施用农药时使用个人保护装置（PPE）安全施用，保
41、护人类、野生生物和环境施用后必需间隔一段时间才能进入烟田进行农事操作农药残留对烟叶可用性的影响正确储存农药正确处理废容器和剩余农药相关的法律规定、农药可能造成的危险、安全操作规范、应急措施与事故处理方案、健康监督和记录在处理、混合和施用农药时禁止进食、饮水、抽烟禁止在露天水源附近混配和施用农药2、农药使用的关键原理和规范：使用农药时应符合一切法律要求严格挑选标注用于烟草的制剂遵循产品标签上的施用说明及采收间隔期施用农药之前向操作人员强调安全性，并进行适当的培训使用前必需结合病虫害综合防治战略、劳动者的安全和环境要求，全面考虑产品的挑选和施用方法只有在烟叶监控表明已达到经济防治指标的时候才施用化
42、学农药根据病虫害发生的程度将农药的使用量降到最低程度采取减少杀虫剂用量的发展过程避免或降低对环境造成负面影响按正规渠道获取一切农药，最好选取来自原生产商的优质产品在农药处理、混合和施用农药过程种，必需按产品标签上的规定穿着适当的保护衣3、在选择农药时，以下几点非常重要：经批准的农药产品应是毒性最小，持效性最好的产品，能在有效防治病虫害或杂草的同时，尽可能地对人类、野生物和环境不构成危害根据条件进行选择，对害虫的天敌和诱虫作物不构成危害作用明确具体，非广谱杀虫剂4、农药储存：对处理、储存和施用农药的人员应配给适当的个人保护装置使用专门的容器储存农药，并远离包装材料和烟叶按照农药安全储存说明书上推
43、荐的方法储存所有的农药，确保农药储存适宜的环境条件。检查事项包括：燃点、最大安全储存温度、湿度限制（颗粒结块、容器腐蚀）标识所有易燃或具有活性的产品。将农药与其它物品隔离并清楚地标识所有的危险，包括如果在仓库内或室外发生火灾所应该采取的具体措施保证所有农药的储存安全，让农药远离不相关的人员，尤其是小孩，以及农场动物和野生生物。清楚标明恰当的警告语和危险信号，防止意外事故发生确保农药储存体系的建立和维护，防止水资源受农药内含成分的污染确保在储存范围内，采用有效方法来控制溢出的或冲洗下来的物质，如用吸水材料来抑制溢出，地面应朝入口处倾斜用原装容器储存农药，保存原生产商标签。任何单独使用的容器必须封
44、闭严密让所有的农药远离任何易燃物质制定可行的应急措施，及时处理无法预见到的情况，如偶然溢出、火灾、水灾制定库存、材料安全数据清单和样本标签，确保它们可用于应急服务仅购买所需的农药，将农药库存降到最低5、农药清除：正确清除不需要的浓缩产品和空容器是保护人类安全和环境的必要环节购买大批农药时，合同上应包括用户有权将没用过的农药库存在协商的期限内退回给供货商在处理农药库存时，容器被送去处理之前应处于完好状态在处理和归还不可再用的容器（如穿孔）之前，必须将所有的空容器用清水冲洗至少3次。禁止将空容器用于其它任何用途应将农药冲洗水加到原装农药喷雾液中，并施用到作物上确定供货商或生产商对空容器是否有再循环
45、处理的方式。不应将一般的再循环处理方式用于没有经过管理员清理的农药容器必须根据当地法规处理空容器 不应通过燃烧、埋藏、倒入下水道、排水系统等方式处理不需要的浓缩化学农药六、植树造林林木管理是GAP中的一个重要组成部分，因为木材产品常常是烤房、农场烟叶储存和烟叶处理设施的重要建筑材料，是许多产地烘烤燃料和家用的主要来源。此外，树木也可以美化环境，为野生生物提供栖息地，促进空气、土壤和水源的改进和保护，同时提供额外的食用作物和生产者的收入。指导原则和规范如下：1、树木在自然保护中所起的作用：通过吸收二氧化碳和释放氧气来改善空气质量通过增加渗透水降低由风和雨水引起的水土流失，起到防风林的作用，它们的
46、根可稳固土壤，它们的落叶层可用作覆盖物缓和雨水对地面的冲击和地表雨水流动的速度，减少山洪暴发的危险通过降低侵蚀和减少在径流中的沉积物来提高水质当沿着露天水流方向种树时，树木可降低水污染，稳固河流堤坝，通过遮阴来调节水温，改善野生生物栖息地和水生物的食物来源2、树木管理：首先考虑当地树种，促进林业生产中的生物多样性考虑在不适合种植农作物的土壤、荒地和陡坡上种树3、用于建设和燃料的树木：提出植树造林方案在完全可持续发展的基础上确保木材产品供应的有效进行，在切实可行的最短时间内努力实现自给自足寻求可再生资源副产品替代燃料，如锯木屑和秸秆，或废弃产品，如煤屑在可行的地方考虑非木质建设材料七、调制和烤房管