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1、基础过关基础过关1、通过物质跨膜运输的三种方式说明细胞膜的功能特性是通过物质跨膜运输的三种方式说明细胞膜的功能特性是_，其对物质的选择吸收是取决于细胞膜上，其对物质的选择吸收是取决于细胞膜上 。大分子物质进出细胞的方式为。大分子物质进出细胞的方式为 ，其完成过程，其完成过程依赖依赖 。2、请解释被动运输，（要说出其特点）其方式有几种。、请解释被动运输，（要说出其特点）其方式有几种。3、细胞核是、细胞核是 ，是细胞，是细胞 和和 的控制中心。核仁与的控制中心。核仁与 的合成以及的合成以及 的形成有关。的形成有关。选择透过性选择透过性载体蛋白的种类和数量载体蛋白的种类和数量胞吞或胞吐胞吞或胞吐细胞
2、膜的流动性细胞膜的流动性遗传信息库遗传信息库遗传遗传代谢代谢某种某种RNA核糖体核糖体第第5 5章章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶问题探讨问题探讨问题探讨问题探讨 斯帕兰札尼实验斯帕兰札尼实验斯帕兰扎尼实验斯帕兰扎尼实验结果：肉块消失了结果：肉块消失了问题：什么原因使肉块消失了？问题：什么原因使肉块消失了？推论：胃内含有消化肉块的某种物质。推论：胃内含有消化肉块的某种物质。如何证明这种物质的存在？如何证明这种物质的存在？推敲：金属小笼的作用？推敲：金属小笼的作用？结论：结论：胃具有化学性消化的功能。胃具有化学性消化的功能。谁在起谁在起作用
3、呢作用呢？酶的作用及本质酶的作用及本质细胞代谢细胞代谢 概念：细胞内所有有序化学反应的总称。概念：细胞内所有有序化学反应的总称。一、酶在细胞代谢中的作用一、酶在细胞代谢中的作用实验探究：实验探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解。比较过氧化氢在不同条件下的分解。实验原理实验原理 2H2O2 2H2O+O2 条件条件1：常温下分解。：常温下分解。条件条件2：加热分解。：加热分解。条件条件3：加入：加入FeCl3后分解。后分解。条件条件4：加入肝脏研磨液（：加入肝脏研磨液（H2O2酶）后分解。酶）后分解。一、酶在细胞代谢中的作用一、酶在细胞代谢中的作用一、酶在细胞代谢中的作用一、酶在细胞代谢中的作用
4、实验操作、现象和结论实验操作、现象和结论实验操作、现象和结论实验操作、现象和结论试试 管管 编编 号号1 12 23 34 4加入过氧化氢的量加入过氧化氢的量加入催化剂加入催化剂温度温度 现象现象 产生气泡多少产生气泡多少卫生香燃烧情况卫生香燃烧情况步骤及记录步骤及记录2ml2ml2ml2ml2ml2ml2ml2ml2 2滴滴Fecl3Fecl32 2滴肝脏滴肝脏研磨液研磨液9090水水 浴加热浴加热 比较过氧化氢比较过氧化氢在不同条件下的分解在不同条件下的分解1 1、与、与1 1试管相比，试管相比，2 2号试管出现什么不同的现象？号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？为什么？这一现象说
5、明什么？为什么？2 2、号试管放出的气泡多，这一现象说明加热能促、号试管放出的气泡多，这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。进过氧化氢的分解，提高反应速率。比较号与号试管的现象号试管90OC水浴号试管比较H2O2在不同条件下的分解分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。比较过氧化氢比较过氧化氢在不同条件下的分解在不同条件下的分解2 2、3 3号和号和4 4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？为什么？什么？为什么？FeFe3+3+和过氧化氢酶促进过氧化氢分解，但它们并未供给过和过氧化氢酶促进过氧化氢分解，但
6、它们并未供给过氧化氢能量，而是降低了过氧化氢分解反应的活化能。氧化氢能量，而是降低了过氧化氢分解反应的活化能。比较过氧化氢比较过氧化氢在不同条件下的分解在不同条件下的分解3、3号试管与号试管与4 4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？号试管相比，哪支试管中的反应速率快？说明什么？为什么？说明什么？为什么？同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率跟高。因而催化效率跟高。结论：同无机催化剂相比，结论：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。著，因而催化效率更高。变量：实验过程中可以变化的因素。变
7、量：实验过程中可以变化的因素。自变量：自变量：因变量：因变量：无关变量：无关变量：人为改变的变量。人为改变的变量。随着自变量的变化而变化的变量。随着自变量的变化而变化的变量。除自变量外，实验过程中可能还会存在一除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。变量称为无关变量。对照实验：对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。对照组：对照组：实验组：实验组：对照实验的设计原则：对照实验的设计原则：1、单一变量原则。、单一变量原则。2、等量原则。、等量原则。123
8、4直接观察水浴加热肝脏研磨液FeCl3溶液.对照组实验组实验组实验组实验变量实验变量 反应变量反应变量 无关变量无关变量对照组对照组实验组实验组过氧化过氧化氢分解氢分解速度用速度用产生气产生气泡数目泡数目多少表多少表示示加入试剂加入试剂的量的量;实实验室的温验室的温度度;氯化氯化铁和肝脏铁和肝脏研磨液的研磨液的新鲜程度新鲜程度等等1号试管号试管2,3,4号号试管试管2号号:90度度水浴加热水浴加热3号号:加入加入3%的氯的氯化铁化铁4号号:加入加入20%肝脏肝脏研磨液研磨液资料资料分析分析巴斯德之前巴斯德之前巴斯德巴斯德李比希李比希毕希纳毕希纳萨姆纳萨姆纳只与死的酵母菌分只与死的酵母菌分解出的
9、物质有关解出的物质有关活细胞粉碎后所得的物质作用和活的酵母细胞作用一样活细胞粉碎后所得的物质作用和活的酵母细胞作用一样酶是蛋白质酶是蛋白质发酵是纯化学反应，与生命无关发酵是纯化学反应，与生命无关只与活的酵母菌有关只与活的酵母菌有关RNARNA也具有生物催化功能也具有生物催化功能活细胞活细胞产生的一类具产生的一类具催化作用催化作用的的有机物。有机物。来源来源功能功能化学本质化学本质酶的本质：酶的本质：（绝大多数是蛋白质，少数是（绝大多数是蛋白质，少数是RNARNA）(2)(2)反应前后酶的性质和数量均没有变化。反应前后酶的性质和数量均没有变化。(1)(1)酶能降低反应的活化能，提高反应速率，缩酶
10、能降低反应的活化能，提高反应速率，缩短到达平衡的时间，但并不改变反应的方向短到达平衡的时间，但并不改变反应的方向酶、激素和蛋白质的区别？酶、激素和蛋白质的区别？简要回答简要回答简要回答简要回答1、什么叫活化能？、什么叫活化能？2、酶的作用？、酶的作用？3、加热为什么能促进过氧化氢的分解？、加热为什么能促进过氧化氢的分解？4、酶的化学本质是什么？、酶的化学本质是什么？分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能所需要的能量称为活化能酶降低化学反应所需的活化能酶降低化学反应所需的活化能加热促进分子得到能量，从常态转变为容易分解加热促进分
11、子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。的活跃状态。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是绝大多数酶是蛋白质，少数是RNARNA。酶的特性酶的特性酶的特性酶的特性说明过氧化氢酶比说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。的催化效率高得多。为什么为什么4号试管的反应速率比号试管的反应速率比3号试管快得多？号试管快得多？比较过氧化氢比较过氧化氢在不同条件下的分解在不同条件下的分解质量分数为质量分数为20的的新鲜肝脏研磨液新鲜肝脏研磨液1滴滴质量分数为质量分数为3.5的的氯化铁溶液氯化铁溶液1滴滴生物催化剂：过氧化氢酶生物催
12、化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：所含酶的相对数量：1无机催化剂：无机催化剂：Fe3+Fe3+的相对数量：的相对数量：25万万酶的特性之一：高效性酶的特性酶的特性酶的特性酶的特性1、酶具有高效性、酶具有高效性酶的特性酶的特性酶的特性酶的特性过氧化氢酶除了能催化过氧化氢分解外，能否催化其他过氧化氢酶除了能催化过氧化氢分解外，能否催化其他物质的化学反应？物质的化学反应？淀粉淀粉淀粉淀粉酶能催化酶能催化淀粉淀粉淀粉淀粉分解，能否催化其他的化学反应分解，能否催化其他的化学反应（例如：蔗糖）？（例如：蔗糖）？现在给你淀粉酶溶液，应该如何设计这个实验？现在给你淀粉酶溶液，应该如何设计这个实验？现在给你淀粉
13、酶溶液，应该如何设计这个实验？现在给你淀粉酶溶液，应该如何设计这个实验？1、酶具有高效性、酶具有高效性淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液蔗糖溶液实实验验步步骤骤一一二二三三实验实验 现象现象 结论结论加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入滴，振荡，试管下半部浸入60左右的热左右的热水中，反应水中，反应5min2号试管中加入号试管中加入2mL蔗糖溶液蔗糖溶液加入斐林试剂加入斐林试剂 振荡振荡约约6060水浴水浴2min2min1号试管中加入号试管中加入2mL淀粉溶液淀粉溶液无变化无变化砖红色沉淀砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。探究淀粉酶
14、对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用v每一种酶只能催化每一种酶只能催化 化学反应。化学反应。v细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 是分不开的。是分不开的。一种或一类一种或一类 专一专一性性 从上面进行的实验我们看出进行实验需要一定的从上面进行的实验我们看出进行实验需要一定的条件，比如淀粉酶条件，比如淀粉酶60左右最好。左右最好。能不能设计一个实验，能不能设计一个实验，来证明温度会影响酶的活性？来证明温度会影响酶的活性？酶活性：酶对化学反应的催化效率。酶活性：酶对化学反应的催化效率
15、。酶的特性酶的特性酶的特性酶的特性1、酶具有高效性、酶具有高效性2、酶具有专一性、酶具有专一性基础过关基础过关1、酶的作用是、酶的作用是 。2、酶的化学本质是、酶的化学本质是 。3、酶的特性有、酶的特性有 、。（已学）。（已学）4、口述什么是自变量、因变量、无关变量。、口述什么是自变量、因变量、无关变量。降低化学反应的活化能，催化作用。降低化学反应的活化能，催化作用。绝大多数是蛋白质，少数为绝大多数是蛋白质，少数为RNA高效性高效性 专一性专一性自变量：自变量：因变量：因变量：无关变量：无关变量：人为改变的变量。人为改变的变量。随着自变量的变化而变化的变量。随着自变量的变化而变化的变量。除自变
16、量外，实验过程中可能还会存在一除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。变量称为无关变量。探究一、探究温度对酶活性的影响 1、对问题、对问题1、2你会做出怎样的假设？你会做出怎样的假设？_2、如何验证你的假设？（设计实验）、如何验证你的假设？（设计实验）实验的自变量？实验的自变量？_如何控制自变量？如何控制自变量？_无关变量？无关变量？_3、实验材料用具：（、实验材料用具：（P84）4、你选择的酶是、你选择的酶是 ，反应物是，反应物是 。5、实验程序：、实验程序：根据你的选择，写出实验操作过程：（可以以表格形式
17、反映）根据你的选择，写出实验操作过程：（可以以表格形式反映）温度影响酶的活性，温度过高、过低，酶的活性都会降低温度影响酶的活性，温度过高、过低，酶的活性都会降低温度温度使用水浴恒温箱，底物与酶混合前要先预热处理。使用水浴恒温箱，底物与酶混合前要先预热处理。反应物的浓度，滴加的量；滴加酶的量；反应物的浓度，滴加的量；滴加酶的量；PH值值-淀粉酶淀粉酶淀粉淀粉1号试管号试管2 2号试管号试管3 3号试管号试管加入淀粉酶加入淀粉酶2 2滴，振荡滴，振荡试管各加入试管各加入2mL2mL淀粉溶液淀粉溶液蓝色蓝色保持保持00冰水中冰水中反应约反应约5min5min加热至加热至100100，反应约反应约5m
18、in5min加热至加热至6060，反应约反应约5min5min各加入两滴碘液各加入两滴碘液振荡振荡无明显现象无明显现象只有在一定温度下酶的催化效率最好只有在一定温度下酶的催化效率最好只有在一定温度下酶的催化效率最好只有在一定温度下酶的催化效率最好蓝色蓝色探究温度对淀粉酶活性的影响探究温度对淀粉酶活性的影响探究温度对淀粉酶活性的影响探究温度对淀粉酶活性的影响淀粉溶液淀粉溶液实验实验步骤步骤一一二二三三四四实验现象实验现象结论结论本实验设计合理吗本实验设计合理吗淀粉溶液淀粉溶液1号试管号试管2号试管号试管3号试管号试管实实验验步步骤骤一一二二三三四四五五实验现象实验现象结论结论试管各加入试管各加入
19、2mL淀粉溶液淀粉溶液取取3支试管，分别加入等量淀粉酶溶液支试管，分别加入等量淀粉酶溶液取取1号试管和一号试管和一支加有酶溶液支加有酶溶液的试管，共同的试管，共同加热至加热至60，保持约保持约5min取取2号试管和一号试管和一支加有酶溶液支加有酶溶液的试管，共同的试管，共同在在0冰水保持冰水保持约约5min取取3号试管和一号试管和一支加有酶溶液的支加有酶溶液的试管，共同加热试管，共同加热至至100，保持，保持约约5min给、号试管分别加入对应的淀粉酶溶液给、号试管分别加入对应的淀粉酶溶液2滴，振荡保温滴，振荡保温5min支试管各加入两滴碘液，震荡观察。支试管各加入两滴碘液，震荡观察。无明显变化
20、无明显变化蓝色蓝色蓝色蓝色只有在适合的温度下酶的催化效率最高只有在适合的温度下酶的催化效率最高 在最适宜温度下，酶的活性最高，温度偏高在最适宜温度下，酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。或偏低酶的活性都会明显降低。较高的温度容易使酶较高的温度容易使酶的空间结构遭到破坏的空间结构遭到破坏而失去活性。而失去活性。交流与表达：实验过程中先加酶再调控温度同样能说明实验过程中先加酶再调控温度同样能说明温度对酶活性的影响，你赞同吗？改用斐温度对酶活性的影响，你赞同吗？改用斐林试剂检测有不妥之处吗？为什么？林试剂检测有不妥之处吗？为什么？不，因为酶的催化效率高，加酶后再做不，因为酶的催化效率高
21、，加酶后再做变量（温度）的调控，底物已经被催化变量（温度）的调控，底物已经被催化分解一部分了。分解一部分了。不行，因为斐林试剂检测过程中要加热，不行，因为斐林试剂检测过程中要加热，而本实验中的变量是温度。而本实验中的变量是温度。探究二、探究PH值对酶活性的影响 1、自变量是_，怎样控制自变量？。2、因变量是_，3、实验材料用具：（P84）4、你选择的酶是 ，反应物是 。5实验程序：根据你的选择，写出实验操作过程：（可以以表格形式反映）PH值值通过给酶溶液中滴加酸或碱溶液通过给酶溶液中滴加酸或碱溶液酶促反应速率酶促反应速率过氧化氢酶过氧化氢酶过氧化氢过氧化氢H2O2溶溶液液1 1号试管号试管2
22、2号试管号试管3 3号试管号试管实实验验步步骤骤一一二二三三四四现象现象结论结论探究探究探究探究pHpHpHpH对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响加入过氧化氢酶加入过氧化氢酶2滴滴滴加滴加2滴盐酸滴盐酸滴加滴加2滴蒸馏水滴蒸馏水 滴加滴加2滴滴NaOH试管各加入试管各加入2mL H2O2溶液溶液23min后将点燃的卫生香分别放入试管中后将点燃的卫生香分别放入试管中无明显变化无明显变化复燃复燃无明显变化无明显变化只有在适合的只有在适合的pH下酶的催化效率最高下酶的催化效率最高 在最适宜在最适宜PH下，酶的活性最高，下，酶的活性最高，PH偏高或
23、偏高或偏低酶的活性都会明显降低。偏低酶的活性都会明显降低。在过酸过碱的条件下，在过酸过碱的条件下，都会使酶的空间结构都会使酶的空间结构遭到破坏而失去活性遭到破坏而失去活性思考：思考：高温、低温、过酸和过碱对酶活性高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？的影响其本质相同吗？不同，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构不同，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。在适宜温度下其活性可以恢复。小结小结：1、酶的特性：酶具有、酶的特性：酶具有_性。酶具有性。酶具有_性。酶
24、的作用条件性。酶的作用条件_。2、影响酶催化的变化因素：受到、影响酶催化的变化因素：受到_、_等的影响。等的影响。3、影响因素的变化与酶的催化效率：在最适温度或最、影响因素的变化与酶的催化效率：在最适温度或最适适pH之前，随温度或之前，随温度或pH的逐步增加，酶的催化效率的逐步增加，酶的催化效率也也_，在最适温度或最适，在最适温度或最适pH之后，随温度之后，随温度或或pH的不断增加，酶的催化效率的不断增加，酶的催化效率_，4、酶的失活：过、酶的失活：过_、过、过_或温度或温度_，会，会使酶的使酶的_遭到破坏，使酶遭到破坏，使酶_。5、酶的活性恢复：、酶的活性恢复：0左右时，酶的左右时，酶的_很
25、低，很低，但酶的空间结构但酶的空间结构_，在适宜的温度下酶的活，在适宜的温度下酶的活性可以性可以_。高效高效专一专一比较温和比较温和温度温度PH值值逐渐升高逐渐升高不断降低不断降低酸酸 碱碱过高过高空间结构空间结构失活失活活性活性没遭破坏没遭破坏恢复恢复 影响酶促反应的因素：温度、影响酶促反应的因素：温度、PHPH值、酶的浓度、值、酶的浓度、底物浓度等。底物浓度等。(一般来说影响蛋白质活性的因素都能影响酶的活性。一般来说影响蛋白质活性的因素都能影响酶的活性。)低温：抑制低温：抑制高温：失活高温：失活过酸：失活过酸：失活过碱：失活过碱：失活(1)(1)温度、温度、pHpH 过酸、过碱或温度过高，
26、会使酶的空间结构遭过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。但在适宜温度下其活性可以恢复。影响酶促反应的因素：温度、影响酶促反应的因素：温度、PHPH值、酶的浓度、值、酶的浓度、底物浓度等。底物浓度等。(一般来说影响蛋白质活性的因素都能影响酶的活性。一般来说影响蛋白质活性的因素都能影响酶的活性。)(2)(2)酶的浓度：反应速率随酶浓度的升高而加快。酶的浓度：反应速率随酶浓度的升高而加快。酶酶促促反反应应速速率率酶的浓度酶的浓度生生成成物物的的量量时间时间酶的浓度酶的浓度(a)酶的
27、浓度酶的浓度(2a)(3)(3)底物浓度：在一定浓度范围内，反应速率随浓度底物浓度：在一定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化。的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化。酶酶促促反反应应速速率率底物浓度底物浓度酶量一定酶量一定(4)(4)抑制剂和激活剂抑制剂和激活剂生生成成物物的的量量时间时间底物浓度底物浓度(v)底物浓度底物浓度(2v)(a)(2a)影响酶促反应的因素：温度、影响酶促反应的因素：温度、PHPH值、酶的浓度、值、酶的浓度、底物浓度等。底物浓度等。(一般来说影响蛋白质活性的因素都能影响酶的活性。一般来说影响蛋白质活性的因素都能影响酶的活性
28、。)1 1、胃蛋白酶的最适温度为、胃蛋白酶的最适温度为37，在测定其活性时，将，在测定其活性时，将溶液从溶液从0 37 过程中，胃蛋白酶的活性将过程中，胃蛋白酶的活性将()；将溶液从将溶液从100 37 过程中，胃蛋白酶的活性将过程中，胃蛋白酶的活性将()。A.不断上升不断上升B.没有变化没有变化C.先升后降先升后降D.不断下降不断下降BA巩固练习巩固练习巩固练习巩固练习2、为了认识酶作用的特性，以、为了认识酶作用的特性，以20过氧化氢溶液为反应底过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。通过分析实验结果，能够得物的一组实验结果如下表所示。通过分析实验结果，能够得出相应的结论。在下列有关
29、结论的描述中，从表中出相应的结论。在下列有关结论的描述中，从表中得不到得不到实实验依据的一项是验依据的一项是()方法方法观察结果观察结果 1常温下自然分解常温下自然分解氧气泡少而小氧气泡少而小 2常温下加入常温下加入Fe3氧气泡稍多而小氧气泡稍多而小 3常温下加入鲜肝提取液常温下加入鲜肝提取液氧气泡极多而大氧气泡极多而大 4加入煮沸后冷却的鲜肝提取液加入煮沸后冷却的鲜肝提取液氧气泡少而小氧气泡少而小B A.A.从催化反应效率看，酶有高效性从催化反应效率看，酶有高效性从催化反应效率看，酶有高效性从催化反应效率看，酶有高效性B.B.从催化底物范围看，酶有专一性从催化底物范围看，酶有专一性从催化底物
30、范围看，酶有专一性从催化底物范围看，酶有专一性C.C.从催化反应条件看，酶有温和性从催化反应条件看，酶有温和性从催化反应条件看，酶有温和性从催化反应条件看，酶有温和性D.D.从催化活性看，酶变性后就失活从催化活性看，酶变性后就失活从催化活性看，酶变性后就失活从催化活性看，酶变性后就失活3.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是（）A.所吃食物不能消化所吃食物不能消化B.胃没有排空胃没有排空C.体温超过合适温度，消化酶的活性下降体温超过合适温度，消化酶的活性下降D.吃药使人没有了胃口吃药使人没有了胃口 4.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主
31、要原因是胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是（）A.pH不适合不适合B.胃中已经起了消化作用，不能再起作用了胃中已经起了消化作用，不能再起作用了C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用D.小肠中没有蛋白质可被消化小肠中没有蛋白质可被消化CA习题巩固习题巩固5 5、下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化、下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。的化学反应速率的影响。ABC反反应应速速率率反应物浓度反应物浓度（1 1）请解释在）请解释在A A、B B、C C三点三点时该化学反应的状况。时该化学反应的
32、状况。A A点：随着反应底物浓度的增点：随着反应底物浓度的增加，反应速率加快。加，反应速率加快。B B点：反应速率在此时达到最高。点：反应速率在此时达到最高。C C点：反应速率不再随着反应底物浓度的增加而升点：反应速率不再随着反应底物浓度的增加而升高，维持在相对稳定的水平。高，维持在相对稳定的水平。习题巩固习题巩固1 1、下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化、下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。的化学反应速率的影响。ABC反反应应速速率率反应物浓度反应物浓度（2 2）如果在）如果在A A点时温度升高点时温度升高1010，曲线会发生什么变化，曲线会发生什
33、么变化？为什么？请画出变化后的？为什么？请画出变化后的曲线。曲线。如果在如果在A A点时温度升高点时温度升高1010，曲线上升的幅度，曲线上升的幅度变小。因为图中原曲线表示在最适温度下催化速率变小。因为图中原曲线表示在最适温度下催化速率随底物浓度的变化。温度高于或低于最适温度，反随底物浓度的变化。温度高于或低于最适温度，反应速率都会变慢。应速率都会变慢。习题巩固习题巩固1 1、下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化、下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。的化学反应速率的影响。ABC反反应应速速率率反应物浓度反应物浓度（3 3）如果在）如果在B B点时往反应混点时往反应混合物中加入少量同样的酶，合物中加入少量同样的酶，曲线会发生什么变化？为什曲线会发生什么变化？为什么？请画出相应的曲线。么？请画出相应的曲线。该曲线表明，该曲线表明，B B点的反应底物的浓度足够点的反应底物的浓度足够大，是酶的数量限制了反应速率的提高，这时大，是酶的数量限制了反应速率的提高，这时加入少量的酶，会使反应速率加快。加入少量的酶，会使反应速率加快。